⑴ 我想加盟铁锅炖，这个项目是真的假的啊
是真的，但是网上的信息最好不要全信，你可以先去实地考察看看，了解了真实的信息再做决定，这样更保险一点。望采纳，谢谢
⑵ 齐齐哈尔营信刘罗锅铁锅炖都有什么锅
齐齐哈尔营信刘罗锅铁锅炖有大鹅锅、笨鸡锅、排骨鸡手锅、猪手翅中锅、刘罗锅一锅烩、各种鱼锅。根据查询相关信息显示：刘罗锅铁锅炖特色锅品有：大鹅锅、笨鸡锅、排骨鸡手锅、猪手翅中锅、刘罗锅一锅烩、各种鱼锅等等。黑龙江营信刘罗锅餐饮有限公司成立于2015年，是一家集餐饮文化研究，特色铁锅炖研发与经营、区域加盟、铁锅炖产品及配送业务于一体的现代化餐饮连锁企业。现由齐齐哈尔总公司和沈阳分公司构成，并下设齐市直营店5家、沈阳直营店3家，加盟店百余家，店面布局已经在全国大江南北成功铺开。
⑶ 铁锅炖需要厨师吗
铁锅炖不需要厨师，铁锅炖是一种新颖的烹饪模式，不像其他用餐模式，需要点餐，等待食物上桌，铁锅炖不需要这么复杂，也不需要厨师，把它们和秘密的配料混合。就是现场点菜，不用等太久就可以用餐，既方便食客，又可以减少人员，节约成本。
与其他餐厅不同的是铁锅炖不需要花费大量的投资，铁锅炖前期的投资较少，而且农家乐的装修风格，比较简单，不需要太华丽的装修，所以在店里装修可以省很多钱。此外，人员配置相对简单，不需要早期的人员培训，所以可以尽量减少投资，的同时与自然的。
铁锅炖好处：
因为铁锅炖有独特的烹调方法，就餐环境和方式与我们的日常就餐习惯不同。此外，铁锅烹调菜肴时，食物中可溶解更多的铁，为人体提供铁，补充食物本身含铁较少的部分，防止缺铁性贫血，这是你意想不到的独特性。
如今，人们开始追求健康的烹饪和饮食方法。不得不说，添加微量元素的优势并不是所有烹饪形式都能达到的。当然，加盟之后会有广阔的市场，强大的竞争力肯定会让投资者兴奋不已。
⑷ 铁锅炖排骨的做法
在铁锅里炖大棒骨需要大火炖40分钟至90分钟左右。
现在一般都用高压锅去炖，如果用高压锅，只要选择合适的挡位就可以了，有猪骨，牛骨，鸡骨，骨头不同，炖的时间也稍微有些差别，一般四十分钟以内，但如果想用大骨头炖汤喝，那么时间应该炖得更长一些否则骨头里面的营养成分没有完全出来。
铁锅炖骨头，是一道家常菜，制作原料主要有排骨、料酒、八角、醋。大骨头熬煮的汤营养较为丰富，适量饮用可提高自身免疫力，对健康有好处。在熬煮骨头汤时可适量加入生姜、洋葱、料酒等去腥味。日常生活中，可使用大骨头汤煮面条、馄饨等。
大骨头别再剁开焯水
买回来的猪棒骨，千万别让商家剁开，剁开的虽然方便，但那是不对的。直接整根买回来，放冷水中，浸泡两小时。
再把骨头整跟地放到锅中，焯水，水开后撇去浮沫，多煮2－3分钟，捞出，常温晾到不烫手时，用刀背敲打骨头中间，要旋转骨头敲打，这样很容易敲断，骨头里面的骨髓还是满满的，不会因为焯水而流失掉。这也就是不买直接剁开的骨头的原因。
另起锅放少许猪油，收到融化后加入几片生姜，葱段，炒出香味儿，放入敲断的大骨头，然后翻炒，使骨头表肆棚州层的水分变少，这样能减轻腥味，在加入热水，炖排骨加热水是汤白的原因。谁和姿要一次性加足，中途不要加水，另外，炖肉不裂蔽要用铁锅，铁锅炖出来的汤永远都不会是白色的。
最好是用砂锅，没有砂锅就用其他材质的锅代替吧！大火烧开之后，再用中大火炖40分钟，炖排骨切记用小火。在这个过程中准备一根白萝卜，去皮之后切成滚刀块，或者是根据自己的口味换成胡萝卜，玉米，海带等等。再准备几颗红枣和枸杞洗净。
煮到时间后，放入白萝卜，捡出姜片和葱段，再放入适量的食用盐调味。骨头汤本身味道很鲜美，不需要放过多的调味品，煮十分钟后放入大枣和枸杞。用中火在煮15分钟。最后出锅前放入适量的胡椒粉就可以了。
⑸ 铁锅炖的配料方子
卤制食材需要用到大豆油、姜片、蒜片、十三香、盐、甜面酱等材料。其他调料可以根芹尺据个人口味适当加入，喜欢辣的可以加入辣椒和干辣椒。卤味原本是指东北雀首隐和农村的烹饪方式，用的是炉子，以烧火为主。
炖菜配料食谱
制作铁锅底油:中火加热锅，加入半汤匙大豆油，完全融化，小火调成小火，再加入少许蒜和姜。炸至金黄时捞出，将油倒入盆中备用。
酱料准备:将一勺十三香和一勺甜面酱放入空碗中，搅拌均匀顷厅。中火倒入半勺大豆油。油温适中时，倒入调好的酱料，轻轻搅拌酱料至香味溢出。
⑹ 哥哥、姐姐门 小弟准备退伍开家关于东北铁锅炖的饭店…规模大概400平米…哪位好心人能不能帮小弟写一份创
一、快餐店概况
二、经营目标
三、市场分析
四、经营计划
五、人事计划
六、销售计划
七、财务计划
八、附录
一、快餐店概况
1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金()万元，其中()万元已筹集到位，剩下()万元向银行贷款。
二、经营目标
1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
2.竞争对手：
都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营计划
1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5.经营时间：早—晚。
6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下：
1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。
2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：
1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。
4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1)本店固定资产( )万元
桌椅 ( )套
营业面积( )平方米
冷冻柜 ( )台
灶件 若干
2)每日流动资金为多少万元
(主要用于突发事件以及临时进货)
3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
八、附录
附录1 法律要求
为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：
一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。
食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。
二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
(一)保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
(二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。
(三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。
(四)设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。
(五)餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。
(六)贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。
(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。
(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
(十)使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。 三、禁止生产经营的食品：
(一)腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。
(二)含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。
(三)含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。
(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
(五)病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。
(六)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
(七)掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。
(八)用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。
菜 单
快餐店地址：威海路商业步行街
联系电话
快餐店的营业时间;
快餐店提供品种
自己应该有计划吧 这个你就参考一下吧 具体的目标自己定！
⑺ 平泉铁锅炖饭店哪里有
您好，平泉铁锅炖饭店位于河北省秦皇岛市海港区平泉街道，是一家以炖饭为主的传统餐饮困睁店，拥有众多的粉丝。平泉铁锅炖饭店以其盯答独特的炖饭口味而闻名，以及其特有的烹饪技术，让每一位客人都能品尝到最正宗的炖饭口味。平泉铁锅炖饭店的炖饭菜品种类繁多，有猪肉炖饭、鸡肉炖饭、牛肉炖饭、鱼肉炖饭等，每一种炖饭都有其独特的口味，让每一位客人都能品尝到最正宗的炖饭口味。此外，平泉铁锅炖饭店还提供一系列的其他菜品，如烤肉、烤鱼、烤鸡翅等，让每一位客人都能品尝到凯尺慧最正宗的美食。
⑻ 铁锅烀饼的网址和电话地址我要加盟
泰来烀饼店
地址: 和平区中山广场沈阳市口腔医院后身
商户简介
他家“最出名”的就是烀饼，来吃的人很多。一个“热气腾腾”的黑铁锅里，平铺着一张“色泽诱人”的面饼，下面是芸豆、土豆和排骨，“散发着面香和浓郁的炖菜香”；再来点“看家的鸡脖子和五香扒皮鱼”，“那叫一个好吃”！这才是“东北的民间特色小吃”，环境就“甭管那么多了”。
推荐菜
烀饼(55) 孜然鸡脖(43) 五香扒皮鱼(27)
⑼ 二胖家铁锅炖大鹅加盟吗
二胖家铁锅炖大鹅加盟，二胖家铁锅炖大鹅总部是允许加盟商进行加盟的，加盟费用是36万元起。二胖家铁锅炖大鹅是一家集产品开发、发展与特许加盟连锁的专业性餐饮管理公司，先后在全国25个省市自治区成功运作多家加盟连锁店。
⑽ 雪乡里铁锅炖怎么加盟
1、加盟咨询
以电话、传真、网上留言等方式向总部创业顾问咨询相关合作事项，索取相关资料。
2、实地考察
到雪乡铁锅炖总部实地考察，了解公司的实力和连锁店的经营状况，确定加盟意向。
3、确定意向
充分了解并认同雪乡铁锅炖的经营、管理模式，确定加盟意向，向总部提出加盟申请。
4、签署加盟协议
加盟商在对总部进行实地考察后，依旧确认要加盟，并且总部也同意该加盟商加盟，就可正式签订加盟协议。
5、选店址
店址对门店后期的运营有很大的影响，店址好生意才能好。加盟商在前期选址的时候就要分外用心，在资金允许的情况下，尽量找一个人流量和交通都比较好的店铺。
6、门店装修
提供店面结构平面图尺寸，按总部统一规范和设计方案进行装修。
7、人员培训
加盟商前往总部接受培训，并严格按照公司培训要求进行。
8、开业筹备
办理营业相关执照，做好开店前的所有准备工作。
9、正式开业
选择良辰吉日开业，并邀请出名人士，为店铺剪彩，提高店铺影响力。