A. 鹌鹑皮蛋加盟，湖南特产，休闲食品加盟
皮蛋来历
最初的皮蛋是怎样制成的？一说相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝，鲜滑爽口。这就是最初的皮蛋。后来，经过人们不断摸索改进，皮蛋的制作工艺日臻完善。另一说松花皮蛋源于天津。民间口碑云：距今约二百年前，天津某乡村一富户，其子为其母造棺木一口，置于空宅以备后用，久之，母仍健在，遂命家人将石灰、草木灰撒入棺内以防潮湿，并将棺盖留有斗大空隙以通风。事毕则忘矣。次年，母逝，移棺入殓，见棺内草木灰中竟有鸡蛋百余枚。孝子盛怒，取出掷干地，此壳破裂而内已成深褐色透明结晶体，因之大惑。有好事者斗胆尝之，味鲜美，围观者亦以为奇，遂争相品尝，果如是。有见地者，事后效法，将鲜鸡蛋置入石灰、草木灰之中，亦然。由此，邻里仿效，称之为“变色蛋”。日久，此一原始工艺流传江浙一带，屡经改进，工艺日臻完善，变色蛋作为一种全新的食品，经善于经商的江浙人推入市场。故今日之“松花皮蛋”，有始于天津，成于江浙之说
B. 办松花蛋加工厂都需要什么证
1、麻烦的概念宽泛，所以，我不认为麻烦；
2、程序：企业申报材料---质监局审查材料及现场合格后报省局----省局发证：
3，厂房和资金满足生产段团、经营需要；
4、检验设备：一）分析天平（0.1mg）及台秤；（二）干燥箱；（三）酸度计 (适用于皮蛋)；（四）恒温水浴锅；（五）无菌室或超净工作台；（六）微生物培养箱；（七）生物显微镜；（八）灭菌锅。
5、请看一下审查细则或到当地质监局咨询你就清楚了。
6、你的产品属于“再制蛋类”
蛋制品生产许可证审查细则
一、发证产品范围氏灶及申证单元
实施食品生产许可证管理的蛋制品包括以禽蛋为原料加工而制成的蛋制品。申证单元分为4个：再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类。
再制蛋类是指以禽蛋为原料，经腌制或糟腌或卤制等工艺加工制成的蛋制品。
干蛋类是指以禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理（可发酵）、干燥制成的蛋制品。
冰蛋类是指以禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理、冷冻制成的蛋制品。
其他类是指以禽蛋或上述蛋制品为主要原料，经一定加工工艺制成的其他蛋制品。
在生产许可证上应当注明获证产品名称和申证单元名称，即蛋制品（再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类）。蛋制品食品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：1901。
二、基本生产流程及关键控制环节
（一）基本生产流程。
1．再制蛋类的基本生产流程。
皮蛋、咸蛋、糟蛋等：
选蛋→腌制（糟腌）→成熟→包装（如皮蛋、咸蛋、糟蛋）
↓ 分离→烘烤→包装（如咸蛋黄）
咸蛋
包装→蒸煮→冷却（如熟咸蛋）
卤蛋类：
选蛋→蒸煮→调味煮制→冷却→包装→高温灭菌→冷却
2．干蛋类的基本生产流程。
选蛋→打蛋去壳→搅拌过滤→低温杀菌→干燥→包装
如：巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片。
3．冰蛋类的基本生产流程。
选蛋→打蛋去壳→搅拌过滤→低温杀菌→冷冻→包装
如：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白。
4．其他类的基本生产流程。
热凝固蛋制品：
皮蛋（经预处理）或水或辅料
↓
选蛋→打蛋去壳→过滤→搅拌混合→灌装→加热灭菌→冷却
蛋黄酱、色拉酱：
食用油、辅料
↓
选蛋→蛋黄分离（或不分离）→混合乳化→均质→包装
其他产品的基本生产流程应能保障满足相应产品的质量安全。
（二）关键控制环节。
1．再制蛋类的关键控制环节：（1）选蛋；（2）腌制（或糟腌或卤制）；（3）烘烤（适用咸蛋黄类）；（4）蒸煮灭菌（适用熟咸蛋、卤蛋类）。
2．干蛋类的关键控制环节：（1）选蛋；（2）低温杀菌；（3）干燥。
3．冰蛋类的关键控制环节：（1）选蛋；（2）低温杀菌；（3）冷冻；（4）充填包装。
4．其他类的关键控制环节：（1）选蛋；（2）加热灭菌。
（三）容易出现的质量安全问题。
1．由于微生物、环境因素和禽蛋本身的特性而造成产品腐败变质。2．微生物超标。3．重金属超标。4．食品添加剂超量、超范围使用。
三、必备的生产资源
（一）生产场所。
蛋制品生产企业除具备必备的生产环境外，其厂房设施的设计应根据不同蛋制品的工艺流程进行合理布局，并便于卫生管理。企业应当设有原蛋库房、成品仓库、蛋制品生产加工车间、蛋制品包装车间。另外，根据原料和产品的保鲜储藏要求，企业应当具备冷藏保鲜库或其他相应的储藏条件。
（二）必备的生产设备。
1．再制蛋类必备的生产设备：（歼燃扮1）鲜蛋盛装、挑选、清洗设施；（2）混料设备（适用包泥皮蛋和咸蛋）；（3）腌制（糟腌）设施；（4）包装设备或设施；（5）烘烤设施（适用咸蛋黄）；（6）蒸煮灭菌设备（适用熟咸蛋、卤蛋类）。
2．干蛋类必备的生产设备：（1）鲜蛋盛装、挑选、清洗消毒设施；（2）打蛋设备或设施；（3）搅拌过滤设备；（4）杀菌设备；（5）干燥设备；（6）包装设备。
3．冰蛋类必备的生产设备：（1）鲜蛋盛装、挑选、清洗消毒设施；（2）打蛋设备或设施；（3）搅拌过滤设备；（4）杀菌设备；（5）冷冻（预冷）设备；（6）充填包装设备。
4．其他类必备的生产设备：应具备与各产品相适应的生产设备。
热凝固蛋制品：（1）鲜蛋盛装、挑选、清洗消毒设施（适用以鲜蛋为原料）；（2）打蛋设备或设施（适用以鲜蛋为原料）；（3）搅拌混合设备；（4）过滤设备；（5）灌装设备；（6）灭菌设备；（7）冷却设施
蛋黄酱、色拉酱：（1）鲜蛋盛装、挑选、清洗消毒设施（适用以鲜蛋为原料）；（2）打蛋、分离、搅拌设备（适用以鲜蛋为原料）；（3）灭菌设备；（4）混合均质设备；（5）包装设备。
四、产品相关标准
GB 2749-2003《蛋制品卫生标准》；GB/T 9694-1988《皮蛋》；GB 19050-2003《原产地域产品 高邮咸鸭蛋》；SB/T 10369-2005《抽空软包装卤蛋制品》；GB 2762-2005《食品中污染物限量》；备案有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求
企业生产蛋制品所用的原辅材料必须符合GB 2748-2003《鲜蛋卫生标准》等相应的国家标准、行业标准的规定。
如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。
C. 鸟王松花蛋哪里产的
鸟王松花蛋是湖北产的。鸟王松花鸭皮蛋蛋制品180枚招商是由湖北神丹健康食品有限公司生产，是蛋制品知名品牌，采用国内外先进的工艺加工技术精心生产，鸟王松花鸭皮蛋蛋制品180枚招商营养丰富，品质上乘现面向全国诚招代理商。
松花蛋不但是美味佳肴，而且辩卖还有一定的药用价值。王士雄随息居饮食谱中说皮蛋味辛涩甘咸能泻热醒酒去大肠火治泻痢能散能敛。中医认为皮蛋性凉可治眼疼牙疼高血压耳鸣眩晕等疾病。
选购方法
市售的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋，可依个人喜好选择。购买皮蛋时可以注意是否有质量认证标志。此外铅铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部分颜色较黑绿或偶有黑点不宜选购。
传统方式制造的皮蛋，有些会在蛋壳表面包裹着红土及稻草等，其实并不卫生也不方便由外观判断含铅量，并不适合购买建议应选购包装完整标示清楚的产品。购买租灶枣时也要注意制造日期，并且回家保存时也要注意保存的方式弊拆及期限。
D. 想在广东惠州开一个皮蛋厂，请问需要办哪些证件，流程怎样
申请营业执照，到工商部门。
申请所需的个体户营业执照：“个体工商户登记申请书”，申请人身份证明的复印件，使用场所的证明，“字号名称预先核准通知书”正哗，敏蠢授权委托书，有关预文件。
办理个体户营业执照的工作流程：
领取“个体工商户登记申请书”→提交注册→缴纳登记费，领取营业执照的申请。
承办部分：注桥清陪册部，电话：2789896
处理时间：15个工作日。
E. 松花蛋加工厂的松花蛋制作方法、配料，详细的
主料：土鸡蛋50个、土鸭蛋50个
辅料：盐150g、石灰粉400g、纯碱100g、草木灰1300g、水2000g、黄泥60g、糠1000g
具体做法如下：
1、准备容器，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上昌猛面的比例拌匀。芹桐
F. 宿松皮蛋厂有几家
根据查询相关资料截止到2022年11月26日显示宿松皮蛋厂有3家。
1、宿松县大胡子皮蛋剂厂，地址安徽省安庆市宿松县孚玉镇纱帽路2号，颂罩经营范围皮蛋腌制剂生产销售。
2、宿松县乡园禽业贸易有运孙限责任公司，地址安徽安庆安徽宿松经济开发区，主营产品土鸡蛋。松花皮蛋。
3、宿松县天天香食品有限公司，地址安徽省宿松县佐坝乡王岭村高东组8号，经营范野悄闹围咸鸭蛋、盐皮蛋、松花蛋、活珠子等产品专业生产加工的公司。
G. 矿化水晶盐皮蛋是谁发明的怎么加盟啊
矿化盐皮蛋是四川广安市曹军建发明的，他还发明了奇香烤蛋、秘制麻酱蛋等等，具体可看其网站扒腊，有春胡滑介绍。搜矿化盐皮蛋也可以搜做肢到。
H. 我们家生产皮蛋要去哪里销售
三种销售模式，第一种就是最直接的，知道到菜市场销售，第二种直接推销给超市，第三种就是推销给饭碰衫馆。
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能"泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散前册、能敛"，坊间常用来治疗咽喉痛笑悔腔，咽疗，声音嘶哑，便秘。
I. 有个朋友想开皮蛋，咸鸭蛋加工厂，投资大概多少需要那些设备，那些证件呢
我开的厂子也是食品加工申请了一堆证下来绝尘：有营业证，税务证 组织机构代码、塌宏银卫生许可证 食品安全团宴证，环境保护证。生产许可证、食品流通许可证。
J. 邓家到底是什么
广安市广安区佛手山余岩辩食品有限公司，邓家，皮蛋知名品牌，四川省著名商标，集生产/旅游/观光/购物为一体的多功能企业广安市广安区佛手山食品有限公司成立于2006年4月，位于伟人邓小平同志的故居牌坊新村。
相依渠江，背靠佛手山。
公司占地13.6亩，厂房建筑面积3000多平方米、以及各种生产设备等，现有员工80余人。
注册资金200万元，实际总投资1200万元，流动资金400万元。
公司建竖缺立了养鸭基地，按公司+基地+农户=一体化生产，是广安市重点龙头企业。
公司主要生产地方特产“邓家”牌广安盐皮蛋。
公司发起成立的广安市盐皮蛋协会，成功注册了广安市首个地理标志集体商标“广安盐皮蛋”。
中、省、市媒体先后进行了深度报道。
2012年11月，中央电视台第四套《远方的家》，2011年3月21日，中央电视台第七套《致富经》、2007年11月《每日农经》、四川电视台“吃八方”栏目对“邓家”牌广安盐皮蛋作了专题报道。
中央人民政府网，新闻网，中新社，新华社，四川省人民政府网，四川日报、四川政协报、四川农村时报、广安日报等多家媒体对企业和产品相继从不同角度进行了宣传推介。
公司产品先后荣获“全国休闲农业产品创意优秀奖”，“广安市地方商品畅销品牌”、“特色旅游商品”一等奖、首届“四川特色旅游商品”品牌称号、“四川旅游纪念品”金奖。
“邓家”荣获“广安市知名商标”，广安市科技进步奖，广安市杰出旅游企业，广安市龙头企业，并获国家农业部“枣虚无公害农产品”标志认证。
产品分类：皮蛋-咸蛋,肉禽/水产品品牌理念：品牌发源地：四川省广安市企业领导：蒋电话：0826-2415550品牌成立年份：2006