1. 炸串用的酱
甜酱兑一点白开水
辣酱除了兑白开水以外
在加点啤酒
顺便说一下
楼主不要兑自来水阿
不要变成坏摊贩
2. 沈阳炸串进货的渠道
分全给我吧 我原先是开店的
不仅有 N套设备 要处理 而且上货还有主导。
大动区卖的好的地方是 吉祥街 那里很肥的地方， 上货顺便也要在吉祥市场上了，香菜蘑菇也是，但是注意的是 调料 辣椒面 等干货还有酱类，一定要去12线批发（这个差价实在是大）
需要上的货最怕的就是剩下后坏了， 所以有些东西一定要注意，有些可以放冰箱里，有些绝对不能放
能放的如下：
1 香肠（粉肠，肉肠）
2 肉串 牛羊 多有上的带肉的串都可以
3 豆腐干
4 丸子
5 当天的酱
等
绝对不能放的：
1 石蛋
2 香菜卷
3 菜卷
4 带皮香肠（双汇 鸡肉 鱼肉等）
5 排类 牛排 鸡排 鱼排
一班自己做的东西最好别剩，但是这里也是自己做的东西最赚钱 也最能体现你的特色，能留住回头客需要下工夫研究哦。
总体来讲 是个非常有潜力的行业，一旦兴起你绝对是第一班发家的人选
我看你标题嫌弃下面发言少， 我是实在不愿意在打了，还有太多太多的事了，我可打不出来了，就到这吧
祝你成功/
3. 谁知道东北大炸串的详细配方酱料做法！撒料做法！尤其是那几种酱料！
作为海外狗，想吃吃不到的心情是灰常煎熬的，在朋友圈里看祖国人民传各种炸串烤串，实在馋到受不了！另外这款鸡块平时自己做来吃也是很好很方便的，食材和油都放心，鸡块可以多做一点，放在冰箱，想吃时候拿出来炸炸，还可以炸很多东西的，我就地取材用了鸡胸肉，可以自由发挥。分为鸡块和卤子，两部分。
用料
鸡胸肉 一块
鸡蛋 一个
面包屑 适量
老干妈 一小勺
生抽 适量
料酒 适量
孜然辣椒粉（烧烤料）（卤和鸡块都用） 适量
孜然粒（卤子料) 多放点
水淀粉(卤子料） 小小半碗
水（卤子料） 适量
盐 适量
糖（拌鸡块里） 一点点
自制东北街头炸串的做法
鸡胸切小块，用少量料酒（我这买不到料酒用的白酒）生抽，老干妈，孜然辣椒粉，一点点糖（祛腥味提鲜）拌匀。用手抓一抓进味。
鸡蛋打散倒入拌好的鸡块里，不要有多余的蛋液。
用个大盘子，倒入面包屑，鸡块到在盘子里均匀裹好面包屑。
卤子部分，多点水，里边放盐，辣椒孜然粉，孜然粒，多放，倒入锅里煮沸，然后把水淀粉倒入锅里，如果水淀粉少了就再补一点水淀粉进去。一边煮一边搅和，到冒泡粘稠就好。（水淀粉也别放太多，容易成块）卤子就最好了
油锅烧热，炸鸡块，到表面金黄，装到碗里，上面浇熬好的卤子就OK了！
4. 东北大炸串的酱料配方
材料
细砂糖1大匙，热开水2大匙，酱油1小匙，酱油膏2大匙，沙茶酱2大匙，辣豆瓣酱1小匙，花生粉1/2大匙，乌醋1小匙，香油1/2大匙，蒜泥1/2大匙
做法
1、将细砂糖放入碗中，冲入热开水拌匀至完全溶解。
2、静置放凉后，再加入剩余的材料，充分搅拌均匀即可。
5. 酱新炸串加盟
您好，现在酱新炸串正在招商加盟当中，如果您想要加盟该品牌，需要满足以下要求：
具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。
能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。
认可并接受酱新炸串项目的经营理念和模式。
执行和遵守酱新炸串项目的各项经营管理体系。
具有良好的合作意识、良好的商业信誉。
有从事餐饮行业的激情和热情。
以上这些就是加盟酱新炸串的条件，希望可以帮助到您。
6. 东北炸串刷的酱的做法
东北炸串刷的酱的做法如下：
准备材料：油、孜然粉、白胡椒粉、鸡精、黑糊椒粒、蚝油、生抽、黄豆酱、番茄酱、香叶、盐。
一、将孜然粒，用料理机打碎。
7. 炸串加盟要多少钱
炸串加盟费不是很贵，而且是市场上新出来的特色炸串，卤味炸串，比较新奇，也比较有竞争力，相比起传统炸串加盟费还便宜不少，让人感觉比较划算，所以市场竞争力大，具体还是咨询叱炸江湖吧！