① 早餐店创业计划书
创业越来越被认为是生产力和经济社会发展的重要推动力。鉴于创业的积极影响,许多国家都将创业作为解决经济下滑、失业率增加、过多的大学毕业生等问题的一个基本方案。以下是我为大家整理的关于早餐店创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!
早餐店创业计划书篇1
早餐店，选址宜在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。既为营养早餐，那就一定要着眼“营养”二字。经营种类，主食可提供面包、搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。
一部分的白领，常常工作得很晚。尽管每天早上困得不行，还是得爬起来为丈夫和儿子做早餐。在外面小摊上的早餐实在不卫生，让人不放心，再加上传统早餐营养结构不合理，儿子又正在长身体，因此宁可中断自己的睡眠，也要亲自为家人做早餐。由此看来，开一家营养早餐配送公司，也大有文章可做。
店面选择在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。既然是营养早餐，那就一定要着眼“营养”二字。经营种类，主食可提供面包，搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜果蔬。通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是在早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。吃惯了油条胡辣汤，很多人口味一下子难免改不过来，所以，还可以选择小米稀饭、馒头小菜、煎鸡蛋等这些传统早餐品种。
在经营时，既可以由顾客随意点，也可以借鉴西式快餐的方法，将早餐品种搭配成套，例“面包+牛奶+苹果”，“馒头+小米粥+煎鸡蛋”，这那就很标准的套餐模式，方便顾客选择。公司的经营方式可采取集中加工，设店定外卖和分散投递到户的经营模式。
早点式样设计提示：
1)主食：面包、包子、馒头或其他糕点;
2)副食：咸菜或其他特色小菜;
3)饮料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液态食品;
4)设计制作早点专用饭盒，将主食、副食、饮料一式一盒，这样便于快递和出售;
5)早点设计应根据不同地区不同口味和健康饮食制订，根据大众普遍定量，价钱不要太贵，如果业务量大，则免收专递费。如果你每天能为10家单位1500左右人专递早点，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，还剩2200多元。
早餐店创业计划书篇2
一、 经营目标与商业模式
经营目标：将“xxx早餐”建设成为襄樊乃市民放心早餐工程。
商业模式：努力降低运营成本，为顾客提供卓越的用餐价值。尽可能吸纳社会各阶层消费者，依靠高客流获取合理利润。
二、 项目建设内容与规模
前期建设规模：建立一个中央厨房(采购加工配送中心)，在xx城区内开设两家门店。
三、 项目财务预测：
前期中央厨房及三家门店预计基建投资在30万元人民币左右。
四、 融资要求：
1. 具备50万元人民币(含)以上投资能力的独立法人、国营/私营企业、 政府机构等。
2. 谢绝三种投资人：小富即安的暴发户、渴望高收益的投机者及 缺乏社会公德心的生意人。
第一章
企业产品与服务
一、企业经营模式
集中采购加工配送原物料，在各门店采用流水线作业出品，为顾客提供自助式服务。
借鉴知名中西连锁餐饮品牌(如麦当劳、肯德基、真功夫等)的经营模式并根据地域特点加以改进。
二、企业主要产品结构：
前期产品共设三大块：A、xx牛肉面/汤粉系列配黄酒和豆浆;B、江浙汤包系列配各式粥品{玉米粥、红豆粥、清粥等};C、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。
三、中心餐饮与直营餐饮
粉面系列和汤包系列由公司直属运营。
四、加盟餐饮
西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟。
五、增值服务
后期规模允许的情况下，可设立与一卡通/公交卡一体的早餐卡，并对学生、老人、社会弱势群体适当折扣。在各门店增设一些便民服务项目(如寄存、邮寄、干洗等)，实现真正的民生化。
六、服务质量控制
将顾客满意度与各管理层绩效挂钩，公司采取定期督导巡视、神秘顾客意见调查、消费者意见反馈等方法来监督服务质量并加以改善。
第二章
行业和市场分析
一、行业与发展前景
目前xx地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服务意识差的“三差”阶段。没有一家专业正规的早餐品牌。由于早餐的低利润和连锁经营管理方法的欠缺，本地餐饮界无人愿意投资发展连锁早餐。与传统正餐、特色餐饮及夜市餐饮的白热化竞争场面形成了鲜明对比。
然而随着现代都市人消费观念的转变，越来越多的人愿意外出食用早餐来节约宝贵的时间，也越发在意早餐的质量。市场的格局正在改变，品牌早餐呼之欲出。早餐将成就一个前景无限的广阔市场。
二、客源市场分析
xx城市规模位居全省第二，城区常住人口110多万，是名副其实的大中型二线城市，是国家产业向中西部转移的重点开发区域。目前地区产值、人均收入正在快速增长。
xx人一直有在外过早的习惯，每天早上大概有60%的人选择在外就餐。以目前人均4元的标准计算，这将是一个日均260多万的大市场(110万*60%*4元)。
三、市场竞争与对策
最大的竞争来自于无处不在且价格低廉的路边摊、面馆等。
“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我们通过集中采购降低食品成本、流水线标准操作降低人工成本、科学选择店址降低铺租成本等一系列手段将运营成本压缩到最低，从而提供真正物美价廉、物有所值的早餐。
四、政府产业政策
市民放心早餐已被列为国家重点民生工程之一，各地政府都有相应的扶持政策，在许多一二线城市已有经营发展良好的放心早餐品牌(如苏州一百放心早餐工程)
“安心早餐”计划在人力资源方面也尽量吸纳下岗职工、外来劳工等社会弱势群体。努力成为地区下岗再就业示范企业。
第三章
营销战略与CIS计划
一、 营销目标
让“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成为人们早上外出就餐的不二选择。
二、 营销策略
1、 赞助公益事业。
2、 帮扶弱势群体。
3、 积极参与社区活动。
4、 适当回馈社会。
5、 永远不做高投入的广告宣传。
三、 营销队伍建设计划
在各门店运营稳定的情况下，公司成立推广部，设立推广经理一名，各店设推广代表一名。
推广人员主要职责：收集顾客意见、推动顾客关怀文化、组织推广活动、商圈调查等(参照麦当劳、肯德基推广组工作模式)。
四、 CIS计划
MI(思想识别系统)：在公司内部大力推行企业经营宗旨“永远致力于为顾客提供卓越的用餐价值”，使之融入所有人思想行为中去。
BI(行为识别系统)：带动公司积极参与社会公益活动，以实际行动实践一个企业的社会责任;日常工作中严格执行操作标准，追求高水平的QSC(品质、服务、清洁)，让顾客感受到真正的价值。
VI(视觉识别系统)：统一制服、招牌、餐具、标识等。注册“安心早餐”商标，经营及对外活动中，使用统一LOGO。
五、 餐饮文化活动营销策略
1、 将安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地区特色饮食代表之一。
2、 把“健康营养”作为品牌发展战略重心，让顾客真正吃的“安心”。
第四章
项目建设计划
一、 项目建设内容与规模
1、 中央厨房：
仓库：干湿货仓各一个
加工间：面条加工档、包点案、饮品档、味料档。
配送：租赁两厢货车一台(需具备冷藏功能)。
2、 门店：
营业面积300-400平米左右，可摆放10-20张散台;厨房建设成半透明式，使顾客可以看到整个操作过程;厨房分为3个档口：面档、包点档、西点档;大厅设自助点餐柜台(顾客先买单，凭电脑小票到各档口取食品)。
二、 项目选址与地区概况
选址标准：1、人流较大的居住区、市场、医院、商超、写字楼、学校等附近。
2、竞争者聚集点。
3、注意规避高铺租带来的经营压力。
项目地区概况：xx地区早餐多集中在江边、各大医院、菜市场、学校或居民小区等附近。大多是零散经营，店铺面积在30-50平米左右，且占道经营现象普遍，周边卫生条件差。
三、 建设成本控制
1、 店面基本装修费用3万元左右。
2、 硬件设施及餐厨具购置费用2.5万元左右。
3、 加工中心装修及设备费用5万元左右(前期以空调房暂代保鲜库，以冰柜暂代冻库)。
4、 办公设施投资3万元左右(电脑自动化办公、收银、物控系统)。
5、 其它设施约2万元。
第五章
发展战略与目标
一、 公司长期发展战略
在经营宗旨指导下寻找合理的利润增长点，让“安心早餐”品牌持续良性的稳定获利。
二、战略发展目标
将“安心早餐”建设成为襄樊乃至湖北地区最成功的早餐品牌。
三、企业经营发展战略
尽一切努力降低运营成本以提供价值不凡的产品给每一位顾客。
第六章
公司管理
一、 公司组织结构
前期分店人员配置：店经理一名，储备干部一名，推广代表一名，洗碗工一名，员工6名(依照营业情况安排员工数量)。
后勤中心人员配置：后勤负责人一名，工人6名。
二、管理机制
1、建立标准的运营流程
2、建立系统的训练系统
3、建立完善的晋升机制
4、建立完善的督导机制
5、完善数字化管理
6、规范服务标准
7、建立顾客满意度管理体系
8、强化员工职业心态建设
9、强化服务过程督导
三、人力资源计划
1、公开透明的晋升机制
2、持续循环的学习培训
3、不断储备管理人员
4、努力提升员工满意度
四、企业文化
尊重个人、追求卓越、共同成长。
第七章
财务分析
一、 营业收入预测
前期将产品定价高于市场同行15%(提高品质、服务、清洁的附加成本)，各门店前期预计日均营业额在2500元左右，以人均6元的消费水平，每天接待客人400人次左右，预计营业额年增长率60%，一年后日营业额达到4000元左右。
二、营业成本
食品成本(原物料)：35%
运营成本：(能源、损耗、运输、税、铺租等)25%
人力成本：(人工)13%
管理成本：(间接人工)2%
净利润：25%(利润率与营业额成正比)
三、财务分析结论：
餐饮行业现金周转较快，在前期投入后，后续不再需要大笔投入。
“安心早餐”采用中央厨房集中配送，前期门店较少的情况下，运营成本相对较高，随着门店的增多，间接成本将会逐渐降低。
预计一年收回投资。
第八章
融资要求说明
一、 资金需求及使用计划
前期投资30万元，其中基建费用约24万元，剩余6万元作为运营流动资金。
预计一年后，“安心早餐”扩张到5家门店，在这个过程中再行追加20万元投资。
后续发展只依靠营业所得利润即可。
二、投资建议及股本结构
1、现金投资方承担全部资金投入，持有“安心早餐”品牌80%股份;
2、计划执行人(以下简称管理方)持有“安心早餐”20%股份。
3、合作双方需严格执行《合作守则》，及时追加投资，不可挪用、撤出或变相转移共有品牌资产。
三、投资者权利安排
1、现金投资方负责对公司财务状况、投资策略进行监督。
2、管理方负责公司全面运作。
3、公司财务对合作双方透明。
四、投资方介入公司业务程度建议
1、投资方一般情况下不可介入公司业务，只对公司财务状况进行监督。
2、在公司营运出现严重失误，导致无法正常运转或严重损害“安心早餐”品牌形象时，经董事会投票决定，可由投资方另行委派管理者，双方股权结构不变。
五、风险投资退出程序
1、自正式运营之日起，三年内投资方不可以任何形式撤出投资。
2、期满，经双方友好协商达成一致后，投资方可撤出资本并归还股权。
注：未尽详细处参照《合作细则》
第九章
风险及对策
一、 行业风险及对策
早餐行业属低投入、低风险、低收益的行业，只有通过高客流做高营业收入才能保障有利可图。因此必须通过提高品质、服务、清洁等综合价值使品牌在同业中占据主导地位。
二、市场风险及对策
xx早餐市场消费偏低(近两年提高不少)，价格竞争风险大。“安心早餐”的定价略高于市场同行，我们通过提高整体就餐质量来让顾客感受到“物有所值”。
三、经营风险及对策
早餐的利润率低，在经营过程中最大的风险莫过过于浪费和内耗。公司建立完善的利润管控体系，在人力资源方面也尽可能做到人员结构扁平化、工作高效化。
五、 不可抗力及对策
建立良好的公共关系，在不可抗力事件发生时，争取各方面的支持。
附注一点：襄樊地区独特的牛肉面在本地早餐占绝对主导地位，目前早餐市场急需整合。
xx是个标准的地级市，有110多万城市人口，城市面积甚至大过省会城市。目前发展较快，正在中部地区崛起。
希望有实力和远见的个人、企业或机构来合作，本人曾在真功夫、蓝与白、肯德基任职管理层近10年，希望各位能给出中肯意见。非常感谢!
谢谢大家的回帖，我现在一直在反思一个问题：快餐行业怎样降低人力成本保持获利能力?人力成本在将来一定是餐饮行业这种人力密集型企业的发展死穴。高度标准化减少人力操作过程和提高出餐速度做到柜台自助式服务是唯一的解决方法。真功夫在后一点还是不错的，60秒出餐可以提供柜台自助式服务，这是真功夫发展到今天的关键。但是在前一点“减少人力操作”方面，仍然是真功夫不能处理好的，麦当劳做3W的店厨房只需要3-5人(厨房跟总配)，而真功夫至少需要8-10人。制售模式和产品结构跟M K还是有一定距离的。
不过作为曾经的真功夫人，还是衷心祝愿真功夫越来越好!
这段时间有朋友对早餐连锁店以门店式经营的可行性表示质疑，主要是早餐利润率低，如果以固定店面提供堂食，铺租成本和人工成本必然导致获利能力下降以至于无法做大规模。
我个人认为早餐一定要做到方便快捷，中式早餐不适合外带，坐在办公室、公交车上或边走边吃都不方便。利用科学的方法进行控制，那么我们也是可以提供优质的堂食早餐的。
“安心早餐”致力于提供卓越的顾客价值，让每一位客人感受到物有所值和值得信赖。为达成这一目标必须要在以下几个方面下功夫：
1、选址：规避高铺租成本，不选繁华闹市、黄金码头。参考：学校、居民点、集贸市场、商务或商住区、医院附近，保证有充足的人流和用餐的刚性需求。店面要具备价格不高、方便易找到、为某一商圈顾客提供服务的特点。
2、 硬件设施投入：客人大多对早餐最注重的是质量和便捷性。而对舒适感和档次的要求不高，在用餐环境的硬件投入不要过高，店面要宽敞透亮、干净卫生。
3、 标准化操作：精选早餐品种，通过对制作流程标准化控制达到高速出餐，以提供柜台或档口自助服务来降低人工成本，同时带来高翻台率增加TC。
4、布点：店面以一定密度进行布点，用高覆盖率来实现规模效应，提高知名度及降低营运成本。
5、 不做高投入的广告宣传。
通过以上方法我认为可以将成本控制在理想范围内，从而获得合理利润。
麦当劳和肯德基是属于西餐，做法非常简单化，裹粉 炸制 打汉堡酱 装盒 完活，一个就卖12.5，炸制需要6分钟，一次最多可以炸18片，18个汉堡的数量 打酱装盒半分钟，西式快餐程序很简单的 不像中式快餐那么复杂 人力起码是西式快餐的2倍 利润还不及麦当劳和肯德基 但麦当劳和肯德基 现在基本快要过时了，人们都认知到西式快餐是洋垃圾，吃了对身体不好，而中式快餐才刚刚发展，会有希望的。
早餐店创业计划书篇3
一、 投资背景
×××伴城临厂，具有独特的区位优势和资源优势，一直以来都是经济比较活跃的地区。特别是今年以来，区委、区政府把商贸企业改革、实行“两个置换”纳入了今年必办的十五件实事之一，对大量优良资产所有权转让进行公开拍卖。广大投资人热情高涨，掀起一股卖资产投资的热潮，目前在×××周边比较大的建设项目有×××××××××等。随着×××周边的发展与拓宽，居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，饮食生意也将越来越火爆。
通过对×××周边10家早点店调查来看：整体情况良好，×××早点店一枝独秀，日均客源300余人，日营业额在1000元左右，其它9家×××早点、×××早点、×××早点、×××早点、×××早点、×××早点等整体也比较好，日均客源60余人，平均日营业额也有200元左右。由于×××早点和×××早点的撤销，早点市场明显呈供不应求状态。由于×××早点店生意太好，×××早点店每天有相当一部分食客因为人多而流失，同时不愁生意也造成×××早点店现在早点味道和服务质量逐渐下降。这也为新早点店嵌入创造了很大有利时机。可以设想，在云中路繁华地带、交通又便利的地段，建立一个具有桂林米粉早餐特色的早点店，是能够取得良好的经济效益的。
二、规划构设
早餐业竞争激烈,进入门槛也底,当做起来以后,靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争,所以品牌的塑造是从始至终贯彻在经营中的,只有形成自己独有个性的品牌,才能从文化,心理等非物质因素上形成自己的门槛!我们的形象暂定为:百姓的,健康的,卫生的,方便的 .拟建的桂林米粉早餐店本着档次高、卫生好、品种全服务优的原则来建设。
1、档次高。
桂林米粉早餐店以加盟形式装修策划，整体以整洁明快为指导思想，打出桂林米粉品牌，前门全玻璃结构，干净明快，铺设防滑地板，四周墙壁光滑洁白，全力创造良好的饮食环境。并进行分区管理，整个早餐店划分为三块：营业区、供应区、加工区，最大程度地方便了食客的饮食。桂林米粉早餐店一改目前其它早点店以露天为主的格局，营业场所基本在室内，可同时供应40位食客的饮食条件，达到高标准的早餐档次。
2、卫生好。
桂林米粉早餐店从三个方面严格做到：
(1)早餐店内环境做到舒适大方。
(2)早点品种供应做到干净卫生。
(3)卫生打扫管理做到迅速整洁。
3、品种全。
这是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，与早餐相关的品种争取都在店内形成，最大程度地方便食客的选择。主要供应品种有：
(1)桂林米粉系列：(加盟已谈妥)
有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛杂米粉及汤粉等。
(2)煎饼馅饼系列：(代理正在进行)
千层饼、肉馅饼、飞饼、切饼等。
(3)狗不理包子系列：(代理已谈妥)
肉包、菜包、豆沙包、玉米馒头等。
(4)包面饺子系列：(自建基本谈妥)
云溪老字号牌子划得来包面和王宇饺子。
(5)稀饭肉粥系列：(尚待学习)
小米稀饭、黑米稀饭、皮蛋粥、肉香粥等。
4、服务优。
规范的作业程序从采购、粗加工、细加工到成品的整个生产流程予以严格的质量把关;定期进培训;确保食品的卫生，让顾客吃得安心。同时亲自管理严格要求服务员工素质，制订严格的管理制度和分工责任制度，树立良好服务形象。
三、店面选址
将要建设中的桂林米粉早餐店，处于×××繁华地段×××后门，交通四通八达，店铺林立，商贾云集，是经商的黄金码头，地理位置十分优越。毗邻冬瓜早点店和云广早点店，不仅可以借用两家现成的经营环境，也与两家形成早餐一条街，共同促进。同时店面租金便宜，也为今后桂林米粉早餐店的发展预留了广阔的空间。并且开业期间发放钥匙小礼品，扩大广告效应。
四、投资估算(共53600元)
1、现金准备(投资部分)
(1)装修费用5000元。
(2)后台建设3000元。
(3)桌椅购买2000元。
(4)餐具购买500元。
(5)卫生用具200元。
(6)执照许可500元。
(7)税收费用2400元/年。
(8)第一批原材料1000元。
2、其它现金准备(非投资部分)
(9)门面租金4000元/年。
(10)人员工资20000元/年。
(11)加盟费10000元。
(12)其它未知费用5000元。
五、效益分析
(效益分析由于粘贴不上，因此没有)
② 临沂刘师傅香掉牙千层饼
你们把香掉牙千层饼说的那么神奇,好象只要做香掉牙千层饼,就能发财~!如果每个人都能赚钱都能发财，那不搞香掉牙千层饼的不都成了傻子了吗？许多人就是看了个别人赚钱然后盲目投资,最终亏本的多多就是~!
---好多投资者,都是照搬山东的经营模式去投资,可是在大部分都是生意火暴一时，甚至压根就一直是冷冷清清之后,另寻出路,及少数正在经营的也是靠着赚点学费钱来维持经营.特别说的是长江以及长江以南一带的居民的生活习惯、生活方式和经济形式与山东那边有着很大的不同,如果我们的投资者还是学着照搬山东的经营模式去操作,那成功的可能性还是很小甚至为零.
就拿上海来说,做香掉牙也很多,我就没看见多少人发一笔嘛？相反关门的不少/问他们钱亏到什么地方去了,同一的回答是,都给加盟商搞去了,多数加盟商只管拿到学费,不管他是任何地理位置、任何经营方式、任何经济条件的人,都可以投资做香掉牙千层饼,好象只要做了香掉牙千层饼就可以发家致福,投资不能听加盟商鼓吹啊，对于他们来讲，肯定是加盟的人越多越好咯！可你们算过在实际中的投资吗?你们算过按照他们的经营方式有多少利润可图?尽是瞎搞~,坚持不了多久多数倒闭~!
这样说,也不是讲香掉牙千层饼不能投资,而是要根据自身的地理位置和经济条件,来巧妙的投资经营,方可长久`!
我在上海做多种千层饼,我也是刘师傅的徒弟，有兴趣朋友可以QQ上聊聊,QQ:675997670.
③ 粥店创业计划书
粥店创业计划书(合集3篇)
时间的脚步是无声的，它在不经意间流逝，我们的工作又将迎来新的进步，是时候写一份详细的计划了。相信大家又在为写计划犯愁了吧？以下是我为大家整理的粥店创业计划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
粥店创业计划书1
一、简介
店名：风雨同粥
主营业务：各式各样健康养生的粥(主打夏天的冰粥，也可以加热)，配粥的一些食物，及由他们组成的套餐 。
本店采用以店面为主送餐为辅，两者相结合的方法，推出个性、快捷、方便的服务。本店的目标对象是15~40龄段的学生、上班族及节假日逛街人群，因此以健康、休闲、新颖为主。价位将定在中等水平。
二、市场分析
餐饮业竞争激烈，进入门槛也底，当做起来以后，靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争，所以店铺形象的塑造是从始至终贯彻在经营中的，只有形成自己独有个性的品牌，才能从文化，心理等非物质因素上形成自己的门槛!我们的形象暂定为：保健的，休闲的，新颖的冰粥店与黑色食品店，本着档次高、卫生好、品种全、服务优的原则来建设。
虽然餐饮业竞争激烈，但这类型的店还是挺少见的。在夏天时，天气炎热，人们的胃口不是很好，总希望吃些解暑的东西，冰粥就是那种能引起食欲，又能吃饱的东西，很适合上班族与学生。再加上天热不喜外出，可以送餐。过在闽江学院这边的观察，我发现夏天那家店的生意特别的好，虽然他还没形成一家店，只有一个冰箱，但每天还是几乎卖光，我问了下每天能卖二百份。
粥自古就被认为的养生的食品，当吃不下其他东西时，喝粥是最好的选择。现在都市人因为工作与学习等压力，或没时间总不想吃东西，这时喝粥是一个相当好的选择。当然本店除了要追求新颖来吸引客人，最重要的是用味道与健康来留下客人。
三、自我分析
1、自己家里也是开餐饮店的，以前生意好时闲暇时间天天在家里帮忙，有很好的经验。虽然品种不一样，但也是有许多相是的地方。懂得如何进材料、雇实干型的员工、如何对待不同的客人等。
2、经常上网，有一定的网络基础，可以制作自己的网页在学校等一些主要消费群体中宣传。
四、店面选择
选在仓山区师大学生街附近。别担心同业竞争，一旦同业商店越开越多，就会产生聚集效应，容易扩大影响，凝聚人气，形成“××专业街”，生意必定反而比单枪匹马更容易做。注意因行制宜营业地点的选择与营业内容及潜在客户群息息相关，各行各业均有不同的特性和消费对象，黄金地段并不就是唯一的选择，有的店铺开在闹市区生意还不如开在相对偏僻一些的特定区域，但是饮食业还是最好开在人流量大的黄金地段。
原因：1、人流量大，逛街的人多，而且还是年轻人居多，年轻人会对我的产品产生兴趣。
2、旁边有多所学校，像是福州师范大学的旧校区、附中、福州高级中学等。这些学生也是我们的消费群体，而且有送餐会使他们更加开心。3、家就住在这里，回家只要走5分钟，一些生活起居就很方便，更有动力工作。4、从小学到高中我都在这念，对这里的学校都很熟悉，能让我更好的打入这个市场。
5、有亲戚在这开店，能帮助我找寻价格便宜、地理位置好的店铺，而且平时还能帮衬帮衬。6、在这片区域虽然饮食店很多，但这类型的店还是第一家，我想只要宣传到位，一定能走上正轨。
五、店面装潢
给顾客的第一印象很重要，店面装修的风格是简约大方，以安静的颜色为主，让人及时路
过也有忍不住想进去休息的冲动。四周墙壁用可以拉得帘子或窗帘，可是时不时的换风格，增强顾客的新鲜感。
灯光也应当适当，太亮或者太暗，效果都不好。再放些舒服的音乐，让顾客把吃东西当成是一种享受。
六、采购米等这类好用比较大的，内耐久的可以一次多进些来节约成本，还可以抵抗价格的市场波动。其他产品要保证新鲜，要注重品种的多样化。
七、人力规划
因为夏天大部分粥可以预先准备好放在冰箱里冰冻，且创业初期无多少资金，可以自己提前弄，再雇2名服务员。到了稳定时看营业额与其他情况在考虑是否增加人手。
八、成本金额分析
采购是很重要的环节。如何降低采购成本，要考虑进货渠道、进货方式等。采购的商品种类、数量要靠经验或对商品销售进行数据分析。科学的采购很好的控制库存、提高资金周转率、对抗价格的偶然大幅波动。
对于租金，要注意谈妥有关的`附加条件，这也可以使你节省不少开支。首先，你在租房前应对店面内现有的情况，包括装修状况、设备状况等都了解清楚，然后通过谈判，要求房东在出租前对门面房进行基本的整修，如拆除原有已报废无法再利用的设备和装修，对店面的房顶、地板、墙壁作基本的修缮，添置或维修水电设施等，或者要求房东承担相应的费用，在租金中予以抵扣。 还可以通过谈判要求延期缴付房租。尽量压低初期的租金，待一段时间生意走上正轨后，再按标准支付，并补足前期的差款。只要你言辞恳切、入情入理地分析给房东听，并能主动限定延期期限，有些通情达理的房东是会答应的，这也可以为创业初期减轻不少经济负担。
九、宣传广告
1、店名招牌(风雨同粥)要醒目，要具有自己的特色
2、标语：可以用“倡导绿色、粗粮、天然的三重膳食理念从粥开始”或“天天一碗粥，让你美丽又健康”等好记又健康的话语来作为标语。
3、途径：发传单、学校中的广播、网页(注重学校的贴吧)
十、营业证照的申请在开店营业之前 ，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业。 除了营业证照的申请办理外，如果想要自己店家所挂的招牌，不致被别人所滥用，想要能为自己所专用，就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能有自己特殊的设计，这种属于非商品类的文字及图像，称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事，二者名称也可能不同。但是不论是申请公司、行号，或注册服务标章，皆可委托代办公司办理。
十一、经营策略
1、开张促销
开张初期，别人还对本店不熟悉，可以现在原价的基础上给予一定的优惠，提高本店的知名度。对于给予意见的客人，提供免费试吃。我想这样能为本店积累一定的熟客。
2、办会员卡
当积分达到一定的额度，本店提供由本店最具特色的情人粥一份。且在本店消费均打9折，节日期间可以折上折。
3、所有服务员需穿着具有本店自己订做的服装，给人专业、卫生的感觉。遵循“顾客至上”的原则来服务每个客人，让每个顾客在本店会回认为是一种开心的享受。
4、定期办团购，不仅可以提高知名度，还可以增加客流量。(对于在本店附近的客人可以预定，送货上门)
5、我认为最最重要的是食物的味道，只有好吃才会有回头客，如果不好吃，吃一个跑一
个就很快就要关门了。
十二、投资估算
1、期初投入
(1)装修费用5000元。
(2)后台建设3000元。
(3)桌椅购买20xx元。
(4)餐具购买1000元。
(5)卫生用具500元。(6)执照许可500元。
(8)第一批原材料1500元。
共计：13500元。
2、经营期投入费用
(9)门面租金3000元/月。
(10)人员工资4000元/月。
(11)宣传费200元/月。
(12)水电费300元/月。
(12)其它未知费用500元/月。
每月费用合计=3000+4000+200+500+300=8000元
每年费用合计=8000*12=96000元
3、收入估算
夏季：预计每天销售300份(套餐50份)，每份售价3-8元(套餐为15-30元)，估计利润2元/份(套餐为10元)。
月利润总额=300*2*30+50*10*30=33000元
冬季：预计每天销售200份(套餐20份)，每份售价3-8元(套餐为15-30元)，估计利润2元/份(套餐为10元)。
月利润总额=200*2*30+20*10*30=18000元
年均收入=(33000+18000)*6=306000元
我相信只要我能好好经营，一定能获得成功，打造自己的品牌，发展成连锁店。
粥店创业计划书2
一、 基本情况：
1、 店名：蚝干粥
现可资金五——拾万元人民币，
场地拟定在小学/医院/超市旁
店面面积：小于等于60平方米的店面(不含操作间)。
2、 目前存在的困难和打算：店面装修未定下，人选未定。
二、 项目的市场分析：
选择项目的理由：餐饮是现钞交易无坏账风险，投资少、亏不大。先期投资7.9万人民币已有，估计前景颇好，身心吃苦耐劳方面已准备就绪。就目前位置，凤县暂无类似的粥店的餐饮，养生已经渐渐成为县区人民的主要关注点，以此推断，运营良好的情况下，操作好的情况下，会有不错的发展前途。
市场调查的基本情况：根据初步调查，此地区消费者收入多在20xx-4000元左右，正好是我们的目标顾客，普通粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。
卖点：不是稀饭，是健康!仅把粥作为一般食品的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信，满足人们心理上的需求，使消费者从中获得价值和满足。同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来，抢占商机。
三、目标客户分析：
1、对象：一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人，居民(不爱做饭)
2、主要益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗。
3、主要场合：早餐：经济实惠，营养的早点。配合干点销售。正餐：除以上作用外，重点是医院，学校。夜宵：给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品。(给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会)
4、重要性：病人，学生，老人需要营养;免除自己熬粥的烦恼及购买原，配料不便;更有安全感，卫生营养，功效多。高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。维护健康，省时，省力，使消费者有占便宜的感觉。
企业组织结构和管理措施：因为店小，暂时由我来经营，厨师、服务员。公章、财务章由本人一手管理。员工有员工准则，张贴于操作间，每人外出要留言，个人必须对产品负责(与工资挂钩)，年底发红包。
四、 经济分析：
投资额预算和资金筹措计划：先期投资8.5万
场地:50-60平米租金20xx-3000元。如租二楼还要低(各地段情况不一) 加盟费：20000元
预付三个月的店租：6000-10000元 设备购置厨房用具10000元
店面装修10000-20000元(视条件而定，可以简单装修，价格更低)
简单装修包空调、排风设备以及部分桌椅10桌,10000，空调一台4500元,
碗(一次性纸碗) ：一个0.30元，500个共150元
资料费:2800元。运作资金：5000-10000余元
证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费20xx元
投资回收的时间：
每月收入：每天每桌50元*10桌*2餐=1000元*30天=30000元
每月支出: 服务员工资+厨师工资，3600+3000=6600元，通讯100，水电煤1500，不可预见20xx，记帐自己。食材成本10000元. 盈利9800元. 一年加收投入
五、 风险防范：
风险因素分析：根据餐饮行业的特点，我认为风险在于： 1、 类似非典的大灾难，人们不太放心在外用餐。 2、 天气因素(大风大雨)，顾客减少，太热太冷时间过长等。 3、 竞争对手增多拉走不当或潜在顾客。 4、 原材料涨价或采购困难，送来的次货。 5、 业主或员工生病。
6、 食品卫生质量，假币。
风险防范对应措施：
应对：
1、 维持、用流动资金可顶3-4个月，但要裁一半员工。 2、 转变品种，尽量减损，另外利用空闲研发新品。 3、 不降价，提高质量，拉住顾客。 4、 变换产品结构，把好验货关。 5、 培养收银员负责一下。
6、 制定一套规范的食品卫生合格制度，买个好验钞机。 七、 企业目标：
企业开办初期经营目标：开业后抓住产品质量不放手，了解顾客对食品的意见，及时调整，以自己为标准，带服务员服务顾客，一切以顾客为上帝为标准，懂得推出自己新品，懂得推出适合客户的粥品。
企业开办后2年的目标：争取能前1年争取收回并且盈利。后1年依情况拿出3万装璜，扩大生产,
从来就没有什么救世主，也没有神仙皇帝，要创造人类的幸福，全靠我们自己!
不经历风雨，怎么能见彩虹? 没有人能随随便便成功。
粥店创业计划书3
一、前言
民以食为天，足见食之重要。
人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。
后一类细分如下：
西餐：
1、高档餐厅：讲究品位和档次。
价格高。
适合高收入人士。
2、快餐店，如麦当劳，肯得基等。
适合青少年消费。
中餐：
1、酒店：以规模经营取胜。
2、小酒店：以特色招牌菜取胜。
3、连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。
4、大排档：以价廉物美，随意取胜。
如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地?“卖”点很重要。
中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。
既是盲点，也是卖点。
只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。
取得很好的效益。
“粥”字典解释：稀饭。
一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。
食粥是中国人一种传统的饮食习惯。
已有数千年历史。
是人们的主要饮食之一。
特别是佛门弟子的主要食物。
灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。
随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。
现代研究表明：食“粥”更有保健，美容食疗等功效。
应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。
至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。
如北方的小米粥，玉米粥;广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。
其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病，养生美容。
由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。
我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。
经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。
二、市场研究及竞争状况
目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥(红)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明显的竞争。
普通粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。
而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。
卖点：不是稀饭，是健康!仅把粥作为一般食品的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信，满足人们心理上的需求，使消费者从中获得价值和满足。
同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来，抢占商机。
三、消费者研究
1、对象：一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人。
2、主要益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗。
3、主要场合：早餐：经济实惠，营养的早点。
配合干点销售。
正餐：除以上作用外，重点是医院，学校。
夜宵：给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品。
(给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会)
4、重要性：病人，学生，老人需要营养;免除自己熬粥的烦恼及购买原，配料不便;更有安全感，卫生营养，功效多。
高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。
维护健康，省时，省力，使消费者有占便宜的感觉。
四、主要产品：
300余种粥及干点62款轮流供应
1谷类粥14款
2豆类粥16款
3蔬菜粥36款
4肉类粥40款
5花类粥12款
6果品类粥32款
7中药类粥80款
8鱼类粥20款
9其它类粥12款
配套产品62款
1糕类36款
2饼类16款
3其他类10款
优点：
品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。
缺点：
因配料众多，初期采购稍麻烦，推广需要过程
1、卤菜：
各地特色卤菜(如四川卤菜，武汉的鸭脖，南京盐水鸭，开封桶子鸡，、江浙糟菜，广东及湖南的烧腊，熏菜)，鲜族泡菜。
2、各地风味小吃
一、北方风味：东北李连贵熏肉大饼，海城馅饼，大连枣泥蒸饼，天津母子丁香饼，十锦烧饼，煎饼果子，承德的混糖锅饼，鲜花玫瑰饼，北京的一窝丝清油饼，内蒙的哈达饼，西安的肉夹馍，萝卜饼，秦镇凉皮，黄桂柿子饼，山东滨洲的锅子饼，济南的千层饼，周村酥烧饼，孔府桂花饼，等等。
二、南方风味：台湾花生石头饼，咸菜饼，豆沙锅饼，南瓜饼，三鲜锅饼，上海酒酿饼，散丝锅饼，四川椒盐锅魁，玫瑰花饼，江苏黄桥烧饼，苏州麻饼，扬洲枣泥饼，太仓糟油春饼，贵阳鸡肉饼，杭州蓑衣饼，湖洲姑嫂饼，金华雪菜油酥饼，湖北东坡饼，广水桔子饼，虾丝饼，湖北江陵九黄饼，湘鄂茶油饼，武汉老通城豆皮，小桃园油酥饼，面窝，豆沙藕饼，广西莲蓉夹心饼，安庆油酥饼，湖南浏阳茴饼，江西九江桂花茶饼，，广东潮洲猪油芝葱饼，广州小风饼，月牙馅饼，云南鸡蛋麦饼，福建泉州水晶菜头饼，泉州芋头饼。
厦门海蚝煎，等等。
各地风味小吃众多，可以根据当地具体情况做，建议南北小吃大互串，更有吸引力。
;④ 卖老北京香酥饼赚钱吗
赚钱
北方老北京香酥饼么样有利润分析卖芝麻饼一家赚钱
物流河南省 郑州市 惠济区
参数
老北京香酥芝麻饼
品牌
无保留
技术
味比三家
口感
实践操作
培训
郑州翰香原餐饮企业管理咨询有限公司
进店
4年
店铺星级 3
工商信息
统一社会信用代码
914101080600106732
注册日期
2012-12-11
注册资本
10万元
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产品详情
学习内容，北京香酥芝麻饼课程技能。
理论学习：
.开店方面指引说明，含有了店面地址的挑选、工作人员配备、材料采购等等。
.制法详细讲解，含有了制作用料的挑选，购进，产品口味的变化、配料比例等等。
.市场经营小诀窍，简简单单创造财富。
味型香酥芝麻饼层次分离，选材十分讲究、烤制方式特色富有，外面是酥的内里是软的外焦里嫩。可以让每个小饼子色泽金黄悦目,口感很细腻,筋道,香味儿环绕于嘴边中, 口感自然，瞅见就能相对有食欲。
示范讲解：
.专业讲师一对一式的实战示范，讲解技术。
.技术师.傅操作实习中携同您回顾理论学习这一阶段内部的开店做法技巧，北方老北京香酥饼怎么样有利润分析卖芝麻饼一家赚多少钱原料选购，购进，本儿、投入预算。
操作实练：
.备制作用料，技术师.傅随同在旁边核查指导。
.自己动手做全系列，出做出来的成品，技术师.傅随同在旁边核查指导。
.培训者独自思索，技术师.傅导引，掌握制作流程。
培训方面：
特色培训的方法-
专业讲师一对一式的实战示范，讲解技术；
技术师.傅操作实习中引导学员回顾理论学习阶段学到的技术，巩固应学。
培训者从制作用料前来做出来的成品来做全系列应用教学练习操作，技术师.傅陪同在旁边旁边耐心专业指导；
培训者出做出来的成品而后，技术师.傅针对做出来的成品给以品评；
技术师.傅引导学员一次又一次跟随老师动手操作，把握制作流程，至自我完成做得出跟技术老师基本一致的美味食品。
培训的时间，没有固定学的周期,随时可以来学,支持入门,学会为止。一般3-5天大约摸，看个人情况来定。
香酥芝麻饼配方单系鲜味的食物，大多用作在早上可能是早餐，可以果腹还能够让人激生食欲。制作工艺也一样是很有讲究的，它面薄片想必会希望做层次极多，这么样品尝起来的口感才好。
培训对象，此种创业开店产品合乎打工族、毕业的学生，辞工作有创业追求的顾客。不管你经验十分经验还是用不了基础，翰香原名吃机构将现场操作传授与您风味美的技术，不管什么情况的学懂了来做事创业还是给家人们品尝个吃，是不错的选择。
郑州翰香原名吃中心教学给你怎么样使用新的烤箱。
先期空无物进行烤除掉难闻之味。烤箱能够在格外正式用途前，需要先期略高之温空无物进行烤一次，主要以排尽新的烤箱的加至热起难闻之味。用到之前先采用清清洁洁有水分的布将烤箱自打里面到外面拂拭一阵子，将烤箱的门半开而后，不久下火与上火逐一给以打开，温高调到略高之温250℃空无物进行烤。因为是之时肯定会有一部分难闻之味甚至于稍浓的烟自从烘烤炉子里飘散着较为常见因素，所以店里面需要持久保持透出气体。四十多分钟而后可以使烤箱的门逐一给以打开主要以升快散去热，后来可以遵照常见的程序用途。
在这免.费赠送，专业指导标识铺面门头设计。专业指导价目单制作设计。
翰香原公司缘何可以在市场上立足如此久，这一门的营生还生意门庭若市。本部的实力优势全在于品种真真实实的多，口味全，特B金黄，品尝起来的口感外香里嫩，看着好想吃。
郑州翰香原名吃中心能够在开店的多年来不断更新与改良，现如今创新了一系列配方单与同制作技术，采取都是新的的配方单所制作出的北京香酥芝麻饼放至变凉置放于多天不会发硬，新技术。很欢迎大伙儿前来翰香原职业培训机构考察并且学技术。
现在这年头，创业开店老北京芝麻香酥饼这一门的营生，需要获得财富就应该多项经营，单独存在的分类早已不好满足市场需要。多项经营才可以才能致富快捷。采取多项经营的长项：格外利于合理利用劳动力、工具与同此外多种资源。格外利于发挥出来店面之内烤具器具共同利用的作用，北方老北京香酥饼怎么样有利润分析卖芝麻饼一家赚多少钱使得我们店面之内的烤具工具显露结合成效效益和整体效益。格外利于平缓饼子经营店做东西时劳动力、烤具VS花费用途的时季不同不一样，可增饼子店面之内收益，可以满足消费者的情况市场需求。极有益处 老北京香酥芝麻饼专营小店资金的沉积和提高生产，活跃店面之内一整套社会经济。
能够在香酥芝麻饼专营小店经销产生稳定时候，多项经营率上升了迅速，总收益、总的产值可增迅速，销售收获越倒好。劳动生产率愈高，劳动力利用的几率、烤具的利用的几率和营业面积利用的几率与同香掉.牙此饼生产率也便也会提升与增多。 多项经营就是个适当程度更大限度的取得利润提升收益，使这闲置的有着不限前景的资源，充分的挖掘出来，实施目前有资源发展多项经营。
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价格：商品在爱采购的展示标价，具体的成交价格可能因商品参加活动等情况发生变化，也可能随着购买数量不同或所选规格不同而发生变化，如用户与商家线下达成协议，以线下协议的结算价格为准，如用户在爱采购上完成线上购买，则最终以订单结算页价格为准。
抢购价：商品参与营销活动的活动价格，也可能随着购买数量不同或所选规格不同而发生变化，最终以订单结算页价格为准。
特别提示：商品详情页中（含主图）以文字或者图片形式标注的抢购价等价格可能是在特定活动时段下的价格，商品的具体价格以订单结算页价格为准或者是您与商家联系后协商达成的实际成交价格为准；如您发现活动商品价格或活动信息有异常，建议购买前先咨询商家。
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我加盟的是赞师傅香掉牙酥饼，做了半年了，挣了有5万多元钱，可能是我店址选的不好，每天卖4包面粉．饼我自己认为做的还行．
⑥ 想开个早餐店，该如何操作呢
想开个早餐店，第一步问一句:你准备好了吗，你的手艺，你的产品，贪黑起早的辛苦，不休息，不放假，随时都要面对客户，面带微笑，你准备好了吗。
好有能吃苦，吃得了苦，就开始下一步，你的手艺如何，产品如何，在不懂这些的时候，那就去学艺，跟着手艺好老师傅，认真学习，或者去培训，只要味道好，有市场，价格高点就去学。技术学好了，不要忙着去开店，到人家做早餐店的去实践，当学徒也好，打工也好，总之要学习他的流程，它的品种内容和结构，学习使用设备，怎么做，怎么卖等等。
好！手艺学好了，开店经营了懂了，那开始找门店，酒香也怕巷子深，好的门面自然不用多讲，它是决定生意利润好不好关键问题。早餐店定位在菜市场，小区，车站等人流量比较大的地方，保持高客流量。
店址选好后，签租赁合同，有了租赁合同，房租所有人的的房产证明，身份证明都有了，就开始办理经营许可证。办理好经营许可证，和 健康 证，就可以办理卫生许可证。
办理这些的同时，可以准备装修店面，购买设备，使用工具，桌子椅子等。有事没事的先练习练习，熟悉下。
然后构思菜单，计算成本，毛利率，产品售价等等！
一切准备好，就开始试营业，先让家人朋友体验下，调整客户反馈的问题。就正式营业了！
开店其实还有很多环节细枝末节的问题。大家可以讨论，丰富建议！！
作为长期从事餐饮行业一员来说，现在开早餐店需要的准备工作如下
1.首先做早餐店，你要确定是一个能吃苦耐劳的人，应为做早餐是辛苦活中的辛苦活，每天早上3点就要起床准备工作，稍微耽误，多赶不上早高峰。尤其是寒冷的冬天，估计没有毅力的人根本起不来
2.店面问题。早餐店不需要太大的店面，能摆下几张桌子就行。应为基本上大部分多是买些包子和辣汤带走的上班一族，真正需要堂食的也就是那些辣汤，小米粥等流食
3.品种问题。早餐店刚开始上的项目不需要上太多，比较常见的包子，花卷，豆浆油条等，同时在上一些辣汤，小米粥，皮蛋粥等流食。
在经营中，根据一定时间所卖的比例，逐步完善固定每天要做的品类，那些卖不动的逐步开始淘汰，同时要根据当地人口味，添加适合当地人口味的品类
早餐是我们外出消费频率最高的餐次，但却是消费额相对较低的餐次，早餐创业目前来看已经是创业中的红海了，全国各地习惯的早餐品种大体相差不大，要想做早餐创业，一定要想好品种其创业步骤。
一、品种
南北方早餐虽略有差别，但整体上相差不大，包子、馒头、面条、稀饭、油条、豆浆、豆腐脑，总有你喜欢的早餐品种。这些品种中包子、馒头、油条消费额度较低，面条消费额相对略高。早餐的产品特色最为关键。
二、地段
早餐与中午、晚餐不同，早餐最佳的地点是社区或位置极好的商业区，大多数顾客选择早餐地点的最根本的原则是方便，方便到达，方便就餐，快捷卫生等。
三、定位
早餐的定位没有必要太复杂，货真价实，性价比高就可以。我曾见过的最火的早餐店其成功的的要素就是好吃不贵，粥2.5，包子、油条、油饼、豆腐脑等，人均小6-7元钱，生意好的不得了。
四、闲时产品
早餐的消费时间通常到10点结束了，中午、晚餐时段卖什么？是早餐店成功的关键要素。这一点一定要想清楚。
社区附近很多卖早点的，五花八门什么都有，包子馒头热乎饼，连锁的，加盟的比比皆是，但真正好吃的，还真不多。
现在的馒头都是泡打粉发面，蒸出来很漂亮，吃起来就没那么好，挺大个馒头一捏没了，没一点面味，甜不拉几的，填饱肚子而已。
早餐小吃店的包子，大多数都是配送的，店家只要加热就可以卖，配个豆浆就算早点了，味道及新鲜度就差很多。
如果您经营包子和馒头，我建议:
1、馒头就做老面馒头，纯发面的，用老面肥做引子，使用面碱来调和酸碱度，只要比例找好，您就能做出受欢迎的馒头。
2、包子您就卖发面包子，不要做半发面的，半发面的包子满街都是，发面包子丰满圆润，包子馅有荤有素，肉馅一定要新鲜卫生的猪肉或牛肉，然后配些蔬菜，调些骨头汤打馅，葱姜，花椒面，盐味精，酱油等这些最基本的调料制馅，保证能卖火，前提是你要调出好味道，切记不要加任何香料和添加剂之类增香的调味品。
3、光包子馒头还不成，要配些小菜调剂，牛奶豆浆或是热汤热饮等，有些人早餐是边走边吃，两个包子，一杯热饮或一杯热汤，也有坐下来吃的，小菜刚好适合这样的顾客。
最后告诉您，一定要干净卫生，把好餐料质量，想不 都难哦！
本人是一家餐饮培训学校的开店指导师，根据您说的情况，分析如下：首先早餐生意现在利润是非常可观的，并且现下生活节奏非常快，很多人都没有时间在家吃早饭，所以早餐生意非常有市场。
您首先需要考虑的问题就是，做摊位式还是店面式的，店面式的可选择项目有很多，像您说的鲜汁大包、馒头、花卷、豆浆等，也可做生煎包、小笼包、各种面条、鸭血粉丝等这些白天也可做的项目，这样您的店面可以经营到晚上。
摊位式的选择性就稍微小一点，不过摊位的成本也小很多，比如杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、千层饼、酱香饼、卤肉卷、各种粥类再搭配豆浆、豆腐脑、茶叶蛋、胡辣汤等项目。
关于店铺选址早餐店面推荐在小区附近或者学校、办公区附近。确定好店铺区域之后，需要做的一件事情就是去考察区域，店铺的考察。一般情况下需要一周的时间去考察，周一、周三、周末各去一天，每天的考察时间分别是早上、下午以及晚上，具体的时间根据你的项目来确定。每一个时间段上考察的时间最好在一小时左右，需要做的事情有考察周围店铺项目、统计过往人流量、周围相关项目店铺的进店率和成交率，因为不管什么项目人流量是最基本的一个保障，可如果这一个区域人流量非常大但是他的进店率成交率比较低那这样的一个区域也是不可以去做的。
做完一周考察之后，如果你觉得这一片区域的人流量、进店率以及成交率都很高，那就可以在这个区域寻找你满意的店铺。
店铺选址只是开店的最基本的一项，想要把一个店铺做好，除了店铺选址，还有你后期的一个运营以及你店铺所做项目的一个专业程度。
作为有10年早餐经验的我，很高兴回答你这个问题，我们夫妻两个人在10年的时候，选择了早餐这个行业，每天要3点半起床，可以说是全年无休，365天也只有过年放假那微微的7天，特别的累，做早餐首先考虑的不是能赚多少钱，有没有生意，你先要考虑我每天3点能不能起得来，我能不能吃的了这个苦，
因为早餐不同于正餐，早餐客单价很底，平均人均消费在6—8元，生意好会非常忙，而且3个人忙不过来，请人多一个早上下来，营业额也才1千来块钱，去除房租水电人工 根本不赚钱，不是说早餐不赚钱，而是把所有事情都要考虑周全，这样才能 坚持 才能赚钱，如果你能吃苦 能坚持下去，这个行业还是可以的，
举个例子，我现在的店，早上3点左右起床熬粥 磨豆浆，准备材料。5点上人，我们店一共6个人，平均工资4500左右，一个月大致在25000，房租1.2万一个月，水电煤5000，到早上9点营业额2600左右，到晚上7点结束，一天营业额3700左右，一个月12万左右吧，利润在30%左右，
早餐行业 累人 起早贪黑伤身体，入行需谨慎，如果已经准备下手，一定要坚持下去，把生意做出来，这样你才可以请人脱手赚钱，希望对你有帮助
图片来至网络
兄弟我用亲身经历劝你别开了！
我3月份辞职做早餐店，看别人做感觉很挣钱，其实做了才会明白，从此走向全年无休，无限期的超时间工作 每天早上四点到店里，准备好一切开始做包子，馒头，豆浆，然后一直忙到上午十点。这就工作了六个小时
到了11点多开始简单的收拾下卫生餐具什么的，接着做饭吃饭吃完休息到下午四点。
四点又得去买包子的原料，买肉，葱，姜什么的又到了五点多，早点做晚饭吃口又开始洗捡包子材料准备做包子馅，做好了放冰箱里保鲜。 这一忙就到晚上八点，接着称面揉面，揉好了挂好放着自然发酵。接着洗好豆子泡着第二天早上做豆浆。清洗蒸笼，蒸笼垫子，蒸汽台，揉面机等，一搞又到晚上十点了，接着把花卷做好放着醒面，醒好了放冰箱速冻明早用。把粥米洗好，油条面团做好，就到十一点了回家睡觉。这就是做早餐的部分工作，看清楚是部分工作做好了而已。
我来回答，本人刚转了一个早餐店，干了一年。你开早餐店，首先得做好吃苦的准备，真的太辛苦了，全年无休，每天早上4点左右，你自己想吧，不是一天两天，全年，尤其年轻人，我做了半年就后悔了，而且早餐这种小餐饮客单价低，工作量大，就像我之前的店，周围邻居都看我早上生意挺好的，可买不了多少钱啊！相比其他餐饮项目你付出的时间和精力都比他们多，可回报率未必有他们高，所以慎重！
我曾经和一位中式快餐店的女经理聊过一次，因为她们的店本来是做早餐的，买油条、花卷、生煎、豆浆。但是后来她们改做午餐和晚餐了，主动放弃了早餐市场，所以大家要开早餐店一定要注意，早餐店虽然利润不少，但是人很辛苦的，这是一般人所承受不了的。
1、开个早餐店，首先要想好要在热闹地段开，一般在菜场或大型超市附近，冷僻的地方肯定不行。
2、开个早餐店一个要有定位，要么你做中式的早餐，要么做港式的早餐，或者欧式的早餐，定位好了，再想着聘请相关的师傅，再让师傅传帮带弟子。当然，最好是加盟别人家的早餐店，一般加盟费很高，不一定收回得了投资。
3、然后你还要到附近菜场选购食材，进行产品试做，一方面要食材好，新鲜保质，另一方面成本要控制，这又要投入很大的精力和心累。
4、最后还要考虑，早餐店用完了后，是否还要做中餐和晚餐，这样扩大经营范围，可以使早餐店的利用价值更能够体现。不过做早餐，人很累，再做中餐和晚餐，没几个月就累趴了，很多人为了做中餐和晚餐业务，放弃早餐的。
⑦ 加盟做连锁餐饮经营需要注意些什么有什么好的餐饮
在社会主义市场经济中，餐饮连锁企业要生存发展，就必须要做到对有关连接的仔细调查，才能够走出属于自己特色 餐饮企业之路。
第一、餐饮连锁企业管理者要加强对前堂的管理监督。
第二、餐饮连锁企业应该清楚顾客需要什么，然后根据顾客的需要，来制定产品生产及营销。
第三、要学会精益求精，这也是餐饮连锁企业的根本出路。
好的的餐饮连锁可以创造很大的利润，推荐你加盟湖南湘西背篓人家
⑧ 创业如果亏损,利润怎么分配，如果我们是六个人一个团队，其中一个人还兼财务总监
xxx项目部职工35人，青年职工21人，其中党员5人，团员20人，女职工4人，这是一支活跃在xx战线上，以特别能吃苦、特别能战斗、特别能奉献而著称的集体。自2002年成立以来，始终把创建“先进集体”活动作为凝聚团队、团结职工的有效形式，紧密结合施工工作特点，以倡导职业文明为核心，以“科学管理，规范施工，追求卓越、再创精品”为目标，以“立足本职、敬业守信、无私奉献”的工作理念，确立了建设“学习型、奉献型”的创建思路，出色地完成了XXXX重点工程的施工建设，实现产值近2亿元 ,取得了出精品、出效益、出人才的辉煌成绩。
XXXX是XX省重点工程，地处XX山脉北麓，坝高146.5米，合同价154897700元，工期24个月。2002年XXX项目部进驻工地，为把XX建成XXX的“窗口工程，样板工程，精品工程”，在工期紧、任务重，河床狭窄，施工现场狭小，生活条件恶劣的条件下，项目部以天不怕、地不怕、摧不垮、难不倒的精神取得了胜利。
在创业者的脚下，这条路就是一道坎
在位于闽南漳浦县旧镇的中铁十六局集团路桥公司项目部，漳（州）诏（安）高速公路是国家规划的同江至三亚沿海国道主干线在福建的重要组成部分，同时也是该省高速公路总体规划中“一纵两横”的主干线，它北起厦漳高速公路的终点碑头，经龙海、漳浦、云霄、诏安，止于闽粤交界处的后岭，接在建的汕潮汾高速公路，主线全长140.5公里。由中铁十六局集团路桥公司承建的B2合同段系路面工程，主线全长38.5公里，加上两个互通区、一个服务区及一个停车区匝道，总长达45公里，总投资为2.18亿元，合同工期为12个月。
对于一个对高速公路建设特点缺乏了解的人来说，一提到高速公路施工的重点难点，恐怕首先想到都是桥梁、隧道、路堤、路堑等字眼，因为这些字眼最容易使人联想到高空作业、抢战塌方、大规模机械化作业等英勇悲壮、气壮山河的场面，而极少会想到路面工程，因为在一般人的印象中，这是最简单、最容易干、最枯燥无味、最缺乏感染力的一道工序。然而，当我们对高速公路工程的特点进行一番深入了解之后，就会知道这种认识有失偏颇，这种观点对于普通公路工程而言，恐怕还有一定道理，但对于现代化的高速公路工程来说，就有些站不住脚了。
路桥公司是中铁十六局集团从事高等级公路施工的专业队伍，是该集团拼抢高速公路建设市场的一把尖刀，近年来，先后参与了福建泉厦、山东菏东、青银以及宁夏古王等高速公路的建设，在这些工程施工中，无论是进度还是质量，他们都名列前茅，受到了建设单位的好评。由于在全国及福建高速公路建设市场上的良好信誉，去年，他们在漳诏高速公路路面工程招标中力挫群雄，一举夺得最大的一标，成为该公路路面工程竞争中最大的赢家。在工程胜利抢到手的同时，降金琦也清醒地认识到，一种前所未有的挑战、困难、压力和责任，也随之被揽到了自己肩上。
他们所面临的第一个挑战，是漳诏高速公路路面工程施工技术及工艺标准非常高，远远超过该公司以往承建的同类工程。这个路面犹如一块巨大的千层饼，上中下共有7层之多，上面3层为沥青混凝土路面，中间为封层，下面3层为水泥稳定碎石层，每一层之间的厚度及对材质的要求都不一样。据项目部总工程师王鸿介绍，在他们以前所承建的同类工程中，水泥稳定碎石层的抗压强度一般为1.5兆帕，而这里却提高到2兆帕，这就对原材料的级配提出了更高要求。封层施工，原来只需浇一层普通沥青即可，这里却要浇两层，而且还必须采用乳化沥青，最后还要用石屑撒播机在乳化沥青上面撒上一层预拌碎石。在沥青混凝土路面施工中，以往施工结束后，只检测压实度，这里不但要检测压实度，而且还要检测原位孔隙率，孔隙率低一点高一点都不行，低了容易产生油泡、车辙，高了就会影响防水效果。最上面一层沥青混凝土原来采用普通沥青即可，而这里却要采用改性沥青，因为改性沥青路面具有抗车辙能力强、抗滑性能好、噪声低等优点。此外，原来路面施工一般都是采用单机摊铺，而这里为了提高路面质量，全部要求采用双机摊铺，不仅增加施工难度，而且同样条件必须增加一倍的设备。
该项目部所面对的第二个挑战，是工程量与工期之间的矛盾突出。他们所承建的标段是全线路面工程中管区最长、投资额最大的标段，除主体工程外，还要承担包括交通安全设施、绿化、中央分隔带、土路肩硬化等附属工程的施工任务。12个月的合同工期本来就十分紧张，因前期路基滞交又耽误了两个多月的时间，福建是个多雨的地方，而雨天是不能进行路面施工的，加上气候因素对施工的影响，该标段实际施工时间只有9个月左右，使业已存在的工程量与工期之间的矛盾变得更加突出。
他们所面临的第三个挑战是单价问题。众所周知，为了刺激内需，加快我国经济发展步伐，近年来国家不断强化宏观调控，实施了积极的财政政策，基础建设的投资力度不断加大，给建筑业带来了良好的发展机遇。但总的来看，由于种种复杂原因，我国建筑业需大于供、僧多粥少的局面并未根本改变，竞争日趋白热化，为了揽到工程，降低造价就成了建筑企业之间司空见惯、也是最有效的一种竞争手段。对于置身于激烈市场竞争环境的中铁十六局集团路桥公司来说，对此概莫能外。他们在这里承建的标段系国际标，投标时以最低报价中标，管理稍有不善，不仅不能盈利，出现上千万元的巨额亏损也不是不可能的事。
此外，由于种种原因，中铁十六局集团路桥公司目前工程任务仍然存在很大缺口，企业的经济实力和市场竞争力还有待进一步加强。漳诏高速公路路面工程中标后，全公司上下十分振奋，该工程干得好坏，成败与否，对于提高企业社会信誉和竞争力，进一步拓展福建乃至全国公路建筑市场，增强企业经济实力均具有非同寻常的意义。作为这一工程项目的主要负责人，降金琦、彭玉米和王鸿等人责任重大，这种责任既是一种经济责任，同时也可以说是事关企业发展和稳定的政治责任，这对他们每一个人来说，都是一种无形的压力和考验。
在改革者的手中，这条路就是一方田
漳诏高速公路B2标段，无论是对建设单位还是对施工单位来说，都具有举足轻重的意义。对于如此重要的工程项目，中铁十六局集团路桥公司领导为何要选择降金琦担任项目经理的重任呢？
降金琦是山西介休人，1987年毕业于石家庄铁道学院，2000年被任命为中铁十六局集团路桥公司副总经理兼道路分公司经理。降金琦不仅是一位优秀的高级工程师，同时也是一位优秀的企业管理者。他上任之时，路桥公司承建的青银高速公路由于管理不善，不仅工期滞后，多次受到业主批评，而且还有可能造成大面积亏损，关键时刻，降金琦被公司领导派到该工点，由于他出色的工作，使该项目的面貌很快得到改观，不仅工程进度质量一下跃升到前列，而且还取得了较好的经济效益。青银工程刚刚获胜，降金琦未及洗去满身征尘，公司领导又让他担任宁夏古王高速公路项目经理，他精耕细作，狠抓管理，使该项目成为全线的一个亮点，并取得了良好的社会和经济效益。路桥公司党委书记李新权对记者说：“降金琦最大的特点，就是不叫苦，能扛，是条汉子，而且点子多，无论遇到多么大的困难，他都要想方设法去解决，是一位不可多得的干才” 。降金琦就像一位出色的消防队员，无论哪里“起火”告急，只要他一冲上去，就会人到“火”灭，转危为安。对于路桥公司来说，漳诏之战好比他们征战公路建设市场的“淮海战役”，由降金琦来担任这个战役的“前敌总指挥”，当然是再合适不过的了。
2001年11月，降金琦率领一支精干的施工队伍进驻闽南漳诏高速公路工地。上场伊始，他就充满了决战决胜的信心。记者曾经问降金琦：“这个工程遇到的困难非同小可，你为何一开始就那么自信呢？”降金琦告诉记者，他之所以信心百倍，首先是有一个非常好的大环境，他所说的这个大环境，就是路桥公司目前的总体现状。2000年5月，由路桥公司董事长李志军、党委书记李新权、总经理周灿华等人组成的新一届领导班子走马上任。这是一个团结进取，勇于开拓的充满朝气和活力的领导集体，在短短一年多的时间里，他们以市场为导向，大胆革新除弊，大力改革人事、劳动用工和分配制度，在全公司实行全员竞争上岗，取消干部行政级别，取消档案工资，实行岗位工资和绩效工资，并在全集团率先实施项目一级管理和项目负责人年薪制，这一系列非同凡响、行之有效的改革措施，使企业形势日新月异，公司面貌发生了根本性的改变，同时，也为项目管理创造了良好的条件，奠定了坚实的基础。其次是有一支高素质的员工队伍。他和彭玉米率领的这支队伍，大中专毕业生就占了60%，项目总工程师王鸿、总经济师余森开、副经理屈华云、张兴、李先潮、袁堂军等人，都是十分优秀的管理和业务骨干。除此之外，降金琦对自己本身的能力和素质也是充满信心的，用他自己的话来说，就是“只要用心去做事，就没有过不去的火焰山。”降金琦还特别提到一个人，他就是中铁十六局集团副总经济师兼厦门分公司经理李贞凤，他是集团在福建公路建筑市场上的风云人物和主要开拓者，有他的帮助和指导，降金琦感觉到自己又多了一个坚强的后盾和取胜的砝码。
路桥公司党委书记李新权对记者说过这样一句话：“漳诏项目部的成功，从根本上来说就是管理上的成功”。那么，这个项目部在管理上到底具有一些什么样的特点呢？具体说来，就是成功地构筑了四大管理系统：
计划管理系统。要杜绝无序性和盲目性，就必须有计划。计划管理是工程项目管理的中心环节。为增强系统的整体功能，项目部首先按合同制订工程整体工期计划、阶段性施工生产计划和月施工生产计划，然后，以月施工生产计划为中心，各职能部门分别制订技术、质量、安全、成本、物资、设备、资金、职工思想政治工作和生活服务等具体工作计划，所有这些具体计划都必须服从于、服务于月施工生产计划，并明确各计划实施负责人、完成时间和保障措施。各职能部门根据月工作计划开展工作，抓好计划的实施。为严格计划的落实，确保路面工程各环节的工作有序开展，项目部坚持每月“四会制度”，即每天召开一次负责人碰头会，每三天召开一次调度会，每半月召开一次工程例会，每月月底召开一次总结会，及时掌握工程动态，检查计划执行情况，做到月初有计划，月中有检查，月末有考核，使施工组织井然有序地展开。
成本管理系统。随着市场竞争的日趋激烈，建筑业的利润本来就越来越少，由于漳诏路面工程降造幅度较大，利润更是微乎其微，稍不留神就会出现巨额亏损。企业是经济组织，企业的根本属性就是盈利，如果企业在生产经营活动中连老本都保不住，企业必将陷入危机，最终也必然影响到国家经济建设。为此，该项目部始终把成本控制作为项目管理的核心和重点内容来抓，以“管理降耗，科技提效”为指导思想，细化各项经济指标，把成本控制落实到每一个岗位，并做到日清月结。在漳诏高速公路路面工程中，原材料就占了工程直接成本的70%以上，从某种意义上来讲，漳诏之战打的主要就是物资仗，因此，该项目部在成本控制中首先唱好的就是原材料这个重头戏，在物资管理上，实现两个转变，即对外由原来的协议采购转变为公开招标采购，以提高工程材料质量，最大限度地降低采购成本；对内由原来的行政管理转变为合同管理，原材料供应工作，由分管物资的项目部副经理屈华云全面承包，在确保材料数量、质量和供应及时的前提下实行工费包干，并预先交纳风险抵押金，最后节奖超罚。职工们说，过去路面工程施工出废料不稀罕，现在出废料却成了稀罕事。除物资外，机械费用也是成本控制的又一重大板块，他们对机械设备实行单机核算，根据不同类型设备定出不同的出勤率、油耗和维修费用，并建立设备物耗、能耗台帐，每月根据节超情况兑现奖罚。要有效实施成本控制，必须抓好统计核算这个基础工作，为此，他们要求各工区逐日上报施工生产所投入的机械设备和劳力、主要材料消耗数量、施工段落的长度、不合格料数量，并进行汇总分析，考核出各项经济指标是否与预算吻合，发现问题及时查找原因，提出整改措施，并及时进行反馈和处理，使成本消耗始终处于受控状态。此外，该项目部还充分发挥科技在成本管理中的重要作用，向科技要效益，按照科学、规范、经济、实用的原则，集思广益编制实施施工组织设计，做好路面试验段，为施工提供科学的依据和经验，避免了废料、返工、窝工及其它浪费现象的发生。
分配管理系统。从项目经理到炊事员共168个岗位，全部实行竞聘上岗，取消档案工资和岗位工资，代之以绩效工资。项目部主要负责人实行年薪制，其年薪的多少根据项目全年产值利润及其它各项经济技术指标确定；项目部其他工作人员的工资以两个施工工区人员平均工资的80%为基数，根据不同岗位按0.8~1.7的系数进行分配；施工工区实行捆绑式工资分配制，每个工区前场、后场分别作为一个分配单元，作业人员按照产量计算基本工资额，并根据成本、质量、安全指标完成情况进行一定浮动后确定最终工资；现场管理、技术人员以及其它服务人员以作业人员平均工资额的80%为基数，根据不同岗位按0.8~1.8的系数进行分配。
质量管理系统。首先是在搞好试验段的基础上，根据工程质量达标及现有的资源配置情况确定最经济合理的施工工艺；其次是强化过程控制，严格实施三检（工前检查、工中检测、工后检验）、三控制（施工工艺、原材料、配合比控制）、三配合（配合驻地办、总监办、省高指抽检），有效地消除各类质量隐患，减少质量事故的发生；三是搞好施工检验与信息反馈，在工区、试验室、测量队各设置一名统计员，每天准确记录各施工参数及检测结果，并及时反馈，为质量管理控制提供科学依据，一旦发现问题及时改变施工工艺及各种参数，使工程质量始终处于受控状态；四是严格管理，奖罚分明，以监理通知书为依据，谁职责范围内出的问题就处罚谁，谁干得好就奖励谁。
在建设者的身后，这条路就是一块碑
在中铁十六局集团路桥公司漳诏项目部采访期间，给记者留下深刻印象的，除了他们卓越的、富有创新精神而又行之有效的精细管理之外，还有全体员工良好的精神风貌，他们那高度的主人翁责任感和团结奋斗、顽强拼搏的一桩桩动人事迹，令人感动，摧人奋进。
现代化的高速公路施工，就好比打一场现代化的战争，没有现代化的机械设备作保障，是断然不能取胜的。漳诏工程中标后，路桥公司领导果断决策，投资1400多万元添置了沥青拌和楼、压路机等一批先进的工程设备投入施工，使该项目设备总投入达6000多万元。尽管如此，机械设备仍然存在着较大缺口，不能满足施工需要。企业有困难，职工心难安，他们有的纷纷取出了自己多年的积蓄，有的拿出了自己准备用来买房、结婚用的钱，有的甚至四处向亲戚朋友求援，在大家的共同努力下，总计筹集了500多万元资金，购买了20多台汽车、装载机、稳定土拌和楼等设备，这些设备产权属于私人所有，个人受益由出资数量和机械使用情况决定。
项目部党工委书记彭玉米对记者说，这件事虽然看似寻常，但却具有不寻常的意义：第一，它缓解了公司及项目部在资金方面的燃眉之急；第二，它说明职工的主人翁意识增强了；第三，它证明职工对企业的信心增强了，谁愿意把自己省吃俭用节存下来的血汗钱拿去打水漂呢？这是对公司领导班子工作及企业发展前景的最好肯定；第四、它以资产为纽带，将职工和企业结合成一个更加紧密的利益共同体，这又势必反过来进一步强化职工的主人翁意识，使他们更加关心企业的命运和前途，自觉为企业的发展壮大献计献策，辛勤工作，努力奋斗。
为了团结和带领职工们迎难而上，夺取漳诏工程的全胜，项目部党工委因势利导，以开展文明职工、红旗机手、文明三区（生产区、生活区、办公区）以及劳动竞赛等活动为载体，不断强化思想政治工作，使广大职工的劳动热情空前高涨，好人好事层出不穷。
在路桥公司漳诏项目部，职工们都说他们的经理降金琦是最辛苦的人，他风里来，雨里去，没日没夜地工作，体重降了20多斤。工程开工后，降金琦的家里还遇到不少事情，先是妻妹病逝，不久妻子又患亚甲亢炎，后来是妹妹结婚，按照人之常情，这几次他都是应该赶回去的，然而，为了工作，他只好在心里向亲人们说一声对不起了。当记者就这些问题采访降金琦时，他的表情显得有些不快，表示自己最烦谈这些婆婆妈妈的事。“项目部的职工，哪个没有家庭，谁家还不会遇到个困难什么的？譬如项目部总工王鸿，母亲患肝硬化长期住院，至今都还没顾得上去看一眼”，降金琦说：“这种事在我们这里司空见惯，没什么新闻价值。”随后，降金琦向记者介绍了几件他认为有新闻价值的事：
二工区主任袁堂军，是一个名副其实的拼命三郎，平均每天只睡4个小时，干通宵对他来说也是“家常便饭”，当然，每当这时，分管二工区工作的项目部党工委书记彭玉米也总是少不了要“奉陪到底”的；有一位叫刘庆庄的黄河牌水车司机，经常连轴转，吃饭睡觉都在车上，他还诙谐地将自己的水车称为“黄河宾馆”；沥青摊铺机机长乔建河，常常在将近50℃的高温条件下连续作业十几个小时，实在困了，就狠抽一阵烟，他汗流浃背，嗓子渴得冒烟，但却总是强忍着尽量少喝水，他说喝水多小便就多，那样会影响机械连续作业。除了上述几件事外，降金琦还向记者提到了一长串好职工的名字。
根据降金琦提供的线索，记者采访了沥青拌和楼机长丛学伟。这是一位对机械技术有着很深造诣的青年工程师。当公司决定从日本引进沥青拌和楼后，他提前找来有关资料学习。设备运抵施工现场后，他又在日方技术人员的指导下刻苦钻研，仅用两个星期的时间就掌握了拌和楼的性能、工作原理、操作技术和一般故障排除方法。2002年10月的一天，操作台电源开关启动后，屏幕上没有图像，指示灯也不亮。日方维修人员住在上海，要将他们请到工地至少得两天时间。工地上分秒必争，丛学伟不等不靠，带领助理工程师雷振亚干了起来。时值施工黄金季节，项目经理降金琦急得团团转，一个小时来一次电话寻问什么毛病，修好了没有，最后索性跑过来和他们一起干。丛学伟对照图纸检查线路，发现是集成电路板负级桥线断了。经过8小时的连夜奋战，他们终于成功地排除了故障。这台拌和楼的油泵系螺杆油泵，磨损间隙大，随着运转时间的延长，本来应该是3兆帕的工作压力只能达到1.6兆帕，使得机械效能降低了三分之一。买国产螺杆油泵，型号不配套，去日本进口，至少得半个月时间，而且价格昂贵。丛学伟决定大胆革新，他在对原油路系统管线、调压和泄压装置进行改造的基础上，在当地买了一个齿轮油泵替代原螺杆油泵，运行情况表明，改造后的机械性能完全达到了原设计要求，不仅节省了开支，更重要的是为施工赢得了宝贵的时间。
在漳诏工地，最苦最累的工种首推压路机司机，而压路机司机里面最让人难忘的是机长黄志强。在路面施工中，普通沥青混凝土的铺设温度达150℃，而改性沥青混凝土则高达180℃，闽南的夏季本来就酷热难耐，压路机驾驶室离地面又比较低，里面的工作温度最高时达到63℃。摊铺机前面走，黄志强开着压路机随后跟，头上顶着烈日，脚下踩着“火炉”，驾驶室里热得像个电烤箱，刚开始时一钻进去脑袋就发蒙，刺鼻的沥青气味，让人直想吐，嗓子眼经常渴得直冒火，一瓶矿泉水一沾嘴就没了，浑身上下找不到一块干的地方，真是比桑拿还要桑拿。因压路机司机少，黄志强常常连轴转，一人顶两人干，每天工作近20小时，最长的一次竟达36小时。由于连续作战，黄志强还要经常与瞌睡作斗争，他战胜瞌睡虫的办法主要有两个，一是往脸上抹风油精，二是把录音机的音量开到最大，然后歇斯底里地跟着那些摇滚歌星大吼大叫，鬼哭狼嚎。几个月下来，黄志强发现自己坐骨神经疼，屁股上长了疮。深秋，天气渐渐凉了，别人都铺褥子睡觉，而他却只能铺凉席，因为褥子不透气，睡上去屁股很疼，睡凉席要舒服一点。黄志强还经常失眠，躺在床上，感觉到天旋地转，仿佛还在压路机上一般，很难睡着觉。记者问黄志强苦不苦，他说，当然苦，但每当他看到那黑油油的道路从自己的脚下不断伸向远方时，他的心里便会咸到很舒坦，很自豪，很美。
经过全体职工的艰苦努力，团结奋斗，顽强拼搏，中铁十六局集团路桥公司漳诏项目部在合同工期内圆满完成了施工任务，取得了骄人的战绩，留下了一串闪光的脚印。2002年二季度，在建设单位组织的“安康杯”劳动竞赛中，他们一举夺得四个路面标段第一。2002年12月，他们承建的标段质量被评为优良，位居前列。为了表彰该项目部在漳诏高速公路建设中的卓越贡献，业主已经将他们推荐报评福建省重点建设先进单位。碑是站立的路，路是躺卧的碑。降金琦和彭玉米率领他们的施工队伍，为福建人民铺筑了一条幸福之路，同时也为他们的企业开辟了一条通向发展壮大的光明之路。
2003年度，四分公司庐铜路01标项目部在总公司的关怀和支持下，在公司项目部的正确带领下，全体员工齐心协力，克服非典、雨水、资金短缺等不利因素，坚决贯彻执行“科学决策、规范管理、创一流质量、铸精品工程“的方针，把进度、质量、安全、文明施工有机结合起来，于2003年10月31日前全线率先完成庐铜高速公路一期路基土石方工程。在全线树立了典型，振奋了全线建设者的人心，按期、安全、保质地完成总公司、业主下达的各项施工任务，在庐铜高速公路建设项目上展现了安徽路桥一级施工企业的新形象。
2003年，该项目部共完成产值1468.85万元，是原计划的103.6%。项目部主要从以下几个方面来加强内部管理：
一、合理安排施工，制定科学计划。针对该项目部资金短缺、雨水多、非典影响等情况，项目部精心、合理地安排施工，制定科学、详细的施工计划。在施工过程中，对每天施工完成情况进行统计，加强对工程施工的进度控制，实行动态管理，具体对施工队伍的使用，原材料供应、形象进度等情况及时进行分析，找出与计划的差异，采取措施进行调整和补救。根据项目办下达的任务，倒排计划、目标分解、克服一切困难，并于第三季度提出“排除一切干扰，大干八九十”生产口号，收到较好成效。
二、加强原材料管理工作。抓住良好天气和每个有效的工作日，做好原材料的供应渠道，根据工程进度的要求，重点控制钢材、水泥、砂石等原材料单价和数量。由工程部配合材料站对材料质量情况、生产规模和单价进行调查，实行货比三家，最终实现合理价格买到符合规范要求，又能满足施工进度需求的材料，在最短的时间内保质保量地完成了路面底基层的施工，并顺利完成了与路面单位的交接。
三、加强地方关系的协调工作。合理妥善地处理征地、水系等地方关系，建立起良好的群众基础，地方办主任在处理地方关系时尽心尽职，想尽一切办法，为施工提供了良好的外部条件，不仅为以往施工顺利进行提供了良好的外部环境，而且也为后继剩余工作量顺利进行如期完工奠定了基础。
四、狠抓质量管理，重视过程控制。整个过程均按公司质量方针来控制，建立了以项目经理为组长的质量领导小组，全面主持各项重要工作，项目部总工任副组长，负责各项工作的落实，设置专职质检员，各分管工程师对工程施工的关键工序和特殊过程进行全过程控制，技术交底、指导、检查，定期召开质量进行分析会，对当前施工质量、进度进行评价、分析和改进，同时，狠抓落实各项技术管理制度，质量检查制度，进一步完善质量保证体系，经过驻地办、总监办、中心实验室及业主委托的质量检测单位共同检测、验收全部合格，已顺利完成交接。
五、安全生产常抓不懈，项目部建立健全了安全组织机构，制定各项安全生产的规章制度，设立安全生产办、配备了专职安全员、建立安全保证体系、通过安全生产会议宣传栏、工程简报和安全技术交底等形式对全体员工进行安全生产教育，提高员工安全意识，加强安全检查，同时落实了安全生产责任制，制定了奖惩措施，施工队伍有专人负责安全，安全小组各成员认真负责，下属各施工队积极配合，时时做到“安全生产，警钟长鸣”。项目部未发生任何安全事故，确保了项目优质、高效、安全建成。（第四分公司 张扬 盛明宏）
⑨ 一个摆早点摊，适合做哪些种类早点
可以选择如下品种，美味又适合您的要求：
一、煎饼果子
煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱（可选）作为佐料。煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。
扩展内容：
早餐店的注意事项
1.早餐店选址很重要
早餐店的选址最好在上班族聚集的大型写字楼下面，或者人流量大的交通要道。因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班，所以早餐店的选择一定要在人流量大的地方。
2.销售方式
想要增加早餐店的收入，早餐选择的品种一定要方便快捷，吃时不占用很多时间，而且还要有多种渠道的销售方式，可以通过线上平台预定早餐，更能节约消费者的时间。如果线上线下两种营销模式结合起来，相信你的早餐店生意会更加红火！
⑩ 开早餐店怎么样开早餐店赚钱吗
路边早餐摊点一些卖油条、油炸糕等油炸食品的，锅里的油不知道用了多少遍，早已变成黑色。开早餐店怎么样?而一些小型早餐店也好不了多少。这些早餐店内部装修都非常简陋，基本上都没有消毒设备，顾客一多，碗碟胡乱冲洗后再利用，同样不卫生。开早餐店利润高吗?要是有人点外卖早餐，店家就将豆浆用一次性塑料杯一装，包子用塑料袋一套，顾客拎了就走人。“钱给了，拿东西就走，谁在意他是哪只手接钱，哪只手和面啊!”天天在外面吃早餐的苏女士这样描绘道。 卫生部门有关人士认为，目前，早餐市场普遍存在从业人员素质低、饮食环境条件差的状况。开早餐店怎么样?露天经营、尘土飞扬、器具不洁几乎是司空见惯。由于客流量大，而且就餐频率高，早餐所使用的碗筷不可能及时、充分地消毒，有的甚至无法保证用自来水清洗，这样自然无法有效地避免病菌的滋生和传播。开早餐店利润高吗?在买卖早餐的过程中，递接钱币也同样存在着不卫生问题。所以，卫生状况差几乎成了小摊早餐的“死穴”。开早餐店怎么样?开早餐店利润高吗?早餐品种单一 缺乏创新 目前，早餐市场的品种仍以传统早餐为主，最常见的就是豆浆、包子、油条、粥，还有馄饨、饺子、面条等，大部分市民的早餐都是从这些传统种类中搭配而成。开早餐店怎么样?早餐品种单一，结构老化，缺乏创新。开早餐店利润高吗?虽然也会有千层饼、鸡蛋饼之类的“加盟”，或者面包加牛奶等西式吃法，但是始终不如正餐那样让人有更多的选择。开早餐店怎么样?开早餐店利润高吗?早餐市场潜力大却发展缓慢 目前，虽然早餐市场开发潜力很大，但许多经营早餐的企业依然认为只能维持“微利”，表示经营早餐并不是一件容易事。因此，具备一定经济实力的餐饮经营者很少有愿意做早餐市场的。开早餐店利润高吗?这也直接导致阜新市早餐经营基本上处于自由状态，规模化、上档次的经营很少，突破速度慢。另一方面，随着生活水平的提高，人们对早餐品种、质量、卫生的要求越来越高，但与此形成强烈反差的却是消费者期望早餐价格的低价位。开早餐店怎么样?开早餐店利润高吗?经营策略