① 谁知道三顾香牛羊肉泡膜总部地址和电话`
在东大街大差市附近，在东门里面。 西安正宗的老孙家泡膜叫 店名；老孙家饭庄 地址: 东大街364号 电话: 029-8kk 分类标签老字号(12) 清真(8) 新疆(4) 朋友聚餐(2) 商户简介“久负盛名”的羊肉泡馍店。馍“一定要自己掰才有意思”，当然“不习惯的人也可以请店家代掰”。“一个馍泡一大碗”，汤汁“好浓”，羊肉“酥而不烂”，拌好后配上“剁椒和糖蒜”，那味道，“真不能用简单的词来形容”。其他菜品也“蛮有特色”。虽说环境和服务都“有待提高”，价格还“挺贵”，但吃的人照样“很多”，“周末去了连座位都找不到”。 推荐菜羊肉泡馍 泡馍(9) 糖蒜(6) 羊肉泡(3) 白云大包(2) 久闻陕西名吃——牛羊肉泡馍的大名，当地人都说没吃过西安的羊肉泡馍，就等于没去过西安，可见其地位之高了。 老孙家是吃泡馍的老字号，于是在我们行程的最后一天便跑着赶着怎么说也要到老孙家吃上一回。这的门面没什么大看头，不过它门前的一条路都变成了它的停车场，颇为壮观。这里分了3（4？）层楼，一般只吃泡馍的话在一楼，二楼有点类似广州茶楼，有很多的风味小吃摆出来，可以开张单到处去点，三/四楼据说吃的是比较精的泡馍（具体我也不明白）。因为想多尝点风味，我们自是到了二楼。一坐下二话不说首先点了3碗羊肉泡馍。很快馍和三个空的大碗上来了，原来那馍是要自己一下下掰的，要掰得如黄豆般大小才算得标准。像我这样的新手掰起来真是个累啊，直掰了半小时才掰好了一个馍，看着眼前转盘上的一样样美食却无福享受，真是苦闷。掰好了还要让服务生送上三楼厨房给浇上汤，一碗一碗地煮。可能那天人多吧，等了好久好久，催了好多好多次，最后才把成品给端上来了。不过这成品的羊肉泡馍和我想象中油乎乎的漂着馍的浓汤真不一样，刚掰开的馍泡过后完全不会软塌塌的，看起来倒像是很多很多的蒜蓉，汤底一点也不油，面上铺着一层的羊肉和粉丝，我倒觉得像一碗蒜蓉羊肉粉丝了。吃的时候加些芫茜和辣酱，但不能搅拌，而且要从四周刮着向中间吃（这点我当时顾着吃忘了），不然就要有骚味了。嗯，我的感觉是，一定要趁热吃，确实是不错，特别是里头的羊肉和汤底。据说这里的汤底已经有一百年历史了，啧啧。可是吃了几勺后马上见饱，幸好还有些送的酸蒜头，吃上一个就消腻。而且好歹是自己掰了半小时的馍啊，不能浪费，但吃完就撑得不行了。 这里二楼还有好多好多的其他的一些风味小吃，也相当不错。特别是这里的蛋花醪糟，真是太好吃了，清甜而带着酒香！！别的像呛羊杂，蒸碗都值得一试。
② 西安牛羊肉泡馍哪家的味道最正宗
被誉为西安特色美食，具有代表性的牛羊肉泡馍，在西安就像凉皮肉夹馍店一样多，打眼一看到处都是。到底那家最好吃最地道，很少有人知道，想吃上好吃的，正宗的泡馍，并不那么容易，身为一枚骨灰级吃货，寻找美食的决心从未动摇过！
地址： 大皮院18号(近北院门)
推荐理由：他家的味道很浓郁，馍吸满了汤汁，粉丝很韧很好吃，鲜嫩多汁，泡馍味道也好，煮的很彻底，配上辣椒酱，糖蒜，味道更好，暖暖得，胃里很舒服；他家的自制凉拌酱牛肉味道也很不错的。
③ 西安羊肉泡馍哪家好
西安最负盛名的两家泡馍馆是老孙家泡馍馆（西安东大街364号）和同盛祥泡馍馆（西安钟鼓楼广场）。已故国画大师黄胄到“同盛祥”吃泡馍后非常高兴，自己提出要写幅字留念，遂提笔写下“天下第一碗”，后来刘华清同志到老孙家品完泡馍后，也兴致勃勃地精心书写了“天下第一碗”。这就有了西安城里关于牛羊肉泡馍两个“天下第一碗”的故事。但谁若是钻牛角尖非要把老孙家和同盛祥的泡馍分出个伯仲来，那就太小家子气了。其实，对于中外食客来说，这“第一碗”的故事，倒正成了去这两家品尝正宗牛羊肉泡馍时最为有趣的话引了。“没吃过泡馍，不算来过西安！”曾游历西北一带的朋友们这么说着，因为香气四溢、肉烂汤鲜的羊肉泡馍，是古都西安独具一格的美味小吃，堪称为陕西一绝，还有“天下第一碗”的美名，若来此地，不可不尝！ 泡馍，简称羊肉泡，属清真回民风味小吃，又称为羊肉糊饽，汤鲜味醇、肉香料丰、馍饼Q弹带嚼劲，吃喝下去特别能暖胃耐饥，是陕西至整个西北一带最具代表性的美食之一！
PS：其实这个味道都是差不多的，你看哪个离你近你就去哪个吧
④ 西安哪家羊肉泡馍最好吃呢
1、清真景德牛羊肉泡馍馆
位于西安市西大街桥梓口。位置比较好找，店面也很朴素，有一张仿古的牌匾，上书「清真景德牛羊肉泡馍馆」。正宗的泡馍，馍都是自己亲手掰的，官方建议是掰到黄豆粒大小，但是可以根据自己个人喜好而定。泡出来的泡馍飘着羊肉的鲜香，是极好的。
5、老白家泡馍
老白家泡馍位于回民街大皮院中段，当然还有分店，在钟楼北院门里头。他家的泡馍羊汤味鲜浓郁，肉烂且香，白馍很有嚼劲。相比前面介绍的「重口味」系列，这家就属于「小清新」系列羊肉泡馍了。
⑤ 富平陕西信合有哪些分行
陕西信合(未央路支行)位于未央路171号(近凤城六路)，您可以坐车到未央路·凤城五路口、凤城五路等站点，经过该站点的线路有游10路南段、719路、509路、336路、711路、318路区间、230路区间、289路、618路、K618路、游10路、50路区间、336路高校直通车、901路、117路、197路、901路区间、K901路、K901路区间、600路区间、318路、723路、609路、600路、207路、932路、702路、230路；附近标志性建筑有东东包(凤城六路店)、三顾香牛羊肉泡馍(凤城六路店)、魏家凉皮(凤城六路店)、咖啡公社等;陕西信合(未央路支行) 电话：029-86524805
陕西信合富平县农村信用合作联社公交站：马_沱、马_沱、马_沱、永新路北口、永福路、阳光北郡、龙首北路永福路口、朱宏路龙首北路口(鸵鸟王大厦)、龙首北路永福路口(永福路)、永福路、鸵鸟王大厦、朱宏路龙首北路口、永新路南口、朱宏路龙首北路口(鸵鸟王大厦)、红庙坡路永兴路口、未央区交通局。附近的公交车：108路、511路、26路、18路、711路、708路、214路、932路、702路、207路、221路、235路、261路、264路、50路、510路、718路、900路区间、900路、528路、523路。
陕西省农村信用社联合社介绍：
陕西省农村信用社联合社（简称省联社）是经省政府授权，对全省农村合作金融机构（含县级农村信用合作联社、农村合作银行、农村商业银行，简称县级机构）行使管理、指导、协调、服务职能的法人机构。目前，省联社下设9个地市审计中心，下辖94家县级机构，存贷款总量、增量连续多年位居全省同业前列，在支持陕西经济社会发展、服务“三农”，特别是支持县域经济发展中，发挥了农村金融主力军的重要作用。现因业务发展需要，受县级机构委托，面向社会为县级机构招聘柜员、客户经理等一线员工，期待广大有志青年加盟，携手同行，共创辉煌。招聘需求及用工形式本次招聘岗位为通用类一线岗位，计划为全省部分县级机构招录1630名新员工。具体招聘员工的县级机构见附件。本次招录员工的用工形式为固定期限合同工。县级机构与入职人员签订期限三年的固定期限劳动合同，三年后根据员工履职考核情况决定是否续签劳动合同。
⑥ 西安泡馍都有多少种哪里的最好吃
到西安都知道有牛羊肉泡馍,但是陕西的泡馍到底有多少种，也许没有人说得清，每种吃法都别具风味。
先来看一下西安汉民四大泡馍：葫芦头泡馍、三鲜煮馍、粉汤羊血泡馍、红肉煮馍
【葫芦头泡馍】
葫芦头泡馍讲究馍筋肠烂，汤鲜味浓不腥不膻。现在的葫芦头只能称之为大肠泡馍，葫芦头只是大肠和小肠连接那一小截，非某药王的葫芦，去他家吃碗冒肥肠也美很。
天发芽：小南门里报恩寺街中段
朱秀英：下马陵
【粉汤羊血】
粉汤羊血讲究的是麻,辣,咸,香,光,嫩,羊血鲜嫩,入口光滑,不腥、不膻。再泡上个馍,冬日里吃起来,又暖身子,又顶饱。
惠记粉汤羊血：进小南门里第一个十字口向左前方。
东关赵记粉汤羊血：柿园路店：西安碑林区柿园路景龙池南口
【三鲜煮馍】
在西安泡馍界最豪华版的当属三鲜煮馍里的三鲜戴帽了，本身三鲜煮馍里就配有丸子、五花肉、响皮，再来个莲菜炒肉片或者辣子鸡丁盖在上面，超级美气，不愧是老陕泡馍中的战斗机。
推荐：
韩记三鲜煮馍：四府街口（五星街口）
赵西安三鲜煮馍：大车家巷
【红肉煮馍】
汉民四大泡馍里的红肉煮馍几乎已不见踪影，取而代之的是三鲜煮馍的加强版：三鲜戴帽，就是在三鲜煮馍之上又加盖了个莲菜炒肉片、青椒鸡丁等，超豪华版的汉民泡馍。
推荐：韩记三鲜煮馍：四府街（五星街口）
【牛羊肉泡馍】
西安的第一名小吃那肯定是羊肉泡馍啦，羊肉泡馍西安著名 美食 ，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢。老孙家,同盛祥那是请客去吃滴,来看看老饕们都去哪儿吃
推荐：
凤祥斋老孙家，西羊市137号
景德泡馍，大麦市街
老刘家，北广济街
刘信：洒金桥
马洪，红埠街
【小炒泡馍】
在西安一说吃“小炒”，都知道指的是牛羊肉小炒泡馍，虽说叫小炒，但我觉得这个东西还是牛羊肉泡馍的一个分支，馍掰成如蚕豆大小即可。酸辣、料香、牛油气搭配均衡才为正道，正是这种酸辣爽口霸气十足的味道让人欲罢不能。
推荐：
刘信小炒，洒金桥北口
安家小炒，洒金桥中段（志亮灌汤蒸饺旁边）
马峰小炒，广济街，近小皮院西口
马望小炒，庙后街西口
【羊杂泡馍】
马老六牛羊杂非常大块，吃起来超过瘾，不腥不膻，汤鲜味美。老饕们吃的时候都会搭上一个羊眼，能吃到羊眼的一定都是顶级吃货，羊眼入口的口感没有肥肉的油腻却比瘦肉更加细腻。
马家老六：大莲花池，莲湖公园东门
老李家：大皮院西口路南，定家小酥肉对面
芳芳水盆羊杂：北广济街
【水盆羊肉】
陕西好吃的水盆羊肉当属东府的，也就是渭南，蒲城，澄城地区。讲究的是汤清，肉烂，馍酥，吃上一碗唇齿留香，通体舒服。
锦弘水盆羊肉：振兴路和朱雀东坊丁字口
老白家水盆羊肉：北广济街
澄城东滩水盆羊肉：桃园南路
【水盆大肉】
水盆大肉讲究油大,肉肥,汤烫.肉嫩汤鲜,滋味醇厚.把托托馍掰大块让厨师"冒"好,撒上蒜苗香菜,烧些油泼辣子即可。
地址：小南门里惠记粉汤羊血有卖
大车家巷刘记
【卤汁凉粉】
不知道卤汁凉粉算不算泡馍系列之一呢，我觉得算，并且是泡馍界的黑暗料理，亦凉亦热，味道独特，吃时不能乱搅，然后芝麻酱的香，辣子的香，卤汁的香，突然又冒出浓浓的芥末味，再来个松花蛋和卤蛋，西安 美食 中再没比这种东西口味丰富的了。
宏顺向卤汁凉粉：北广济街大皮院西口老何家卤汁凉粉：小学习巷
索家卤汁凉粉：庙后街中段
德华卤汁凉粉：东举院巷南口
【胡辣汤泡馍】
西安人的一天是从一碗胡辣汤开始的，回民肉丸胡辣汤是西安老百姓最喜爱的早餐之一，把烧饼泡胡辣汤里吃，解馋又耐饥。
推荐:
老李家胡辣汤：洒金桥北口
铁疙瘩胡辣汤：大麦市街与庙后街十字东南角
【凤翔豆花泡馍】
豆花泡馍是西府地区的特色早餐 讲究豆花嫩 豆浆煎 辣子汪 锅盔筋。吃时配咸菜 美味营养耐饥。
地址：含光门里双仁府
【三原码子煮馍】
码子煮馍叫法的来历据说是吃这个东西时发的号牌叫码子,形味类似于三鲜煮馍,但馍与其不同,汤内配菜也更为丰富,已经快失传了。只有在三原老黄家才能吃到。
地址：三原老黄家三原店：三原县政府街十字东南角
【户县辣子疙瘩】
户县中楼大槐树旁边的古槐饭店，三十年老店，辣子疙瘩是泡了馍的，馍疙瘩、肉疙瘩、馄饨疙瘩混在一起，酸辣咸香，油而不腻。
地址：户县中楼大槐树旁边的古槐饭店
【澄城麦子泡】
麦子泡是以前澄城农村过年必吃的饭，大麦仁用骨汤煮了，加上红油辣子同豆腐、猪血、丸子等物同红辣子麦粒汤同烩而成。也有一说是逢婚礼丈母娘去女婿家吃的第一顿饭，又叫迎亲饭。推荐：
关中麦子泡：解放路食上东新街
大锅麦子泡：澄城县六路
【西红柿泡馍】
推荐：
渭南锦绣缘，渭南市滨河大道，育红中学门口
大荔李小厨，大荔县208省道边
【渭南豆腐泡】
早起的渭南人有豆腐泡吃,白白的豆花、红红的辣酱、筋筋的锅盔、味道的精华在于上面那层干香椿,美好的清晨,胃被一碗豆腐泡唤醒。豆腐泡在渭南吃，随便哪家都不会差。
【大荔黄河鲤鱼泡饼】
鲤鱼泡饼汤鲜、味浓、鱼鲜，鲤鱼的做法竟然是不去鳞的，一点都不腥，筋筋的，有口感，这样的吃法还是头一次，路过要吃
地址：李小厨，大荔县208省道边
【乾县豆腐脑泡馍】
豆腐脑两种吃法，一种卤汁的，一种蒜汁的，卤汁的泡上软软的蒸馍，馍里立即吸饱了咸辣香的汁水，一口馍、一勺豆腐脑，极致美味。
推荐：乾县西大街王家豆腐脑
【蒲城面辣子泡馍】
蒲城吃饭，如果只能有一个选择，一定要去尧山路的锦秀源，他家不仅有代表着蒲城 美食 地道的面辣子、椽头馍、八宝辣子、高力肉，还有羊肉包子、刺角面、油粉、酿皮、搅团、油泼鱼、辣酱肘子等特色小吃和菜品
推荐：尧山路的锦秀源
【合阳羊肉胡卜】
合阳开车到黑池镇有20多公里 镇上的羊肉糊饽一说由蒙族传入而遗留下来 另一说从河南传入 却有“宁吃一盘糊饽 不吃酒席一桌”美誉
推荐：合阳黑池镇百陈饭庄
【潼关烩饼】
推荐：潼关和平路鑫城饭店烩饼
【蔡家坡麻花泡馍】
如果在西安哪家泡馍、水盆羊肉里泡入了麻花，肯定会被食客们骂上一声：胡弄，不正宗，而在西府的眉县、蔡家坡地区，这种加了麻花的泡馍和水盆却是当地的一种特色。
地址：蔡家坡火车站东300米路南
【三原水盆泡石子馍】
水盆羊肉肉烂汤鲜自不用说了,亮点是那个石子馍,吃水盆配石子馍的还木有见过吧
地址：三原县池阳街中段(工商局对面)
【鸭杂泡馍】
369烤鸭的那碗鸭杂泡馍印象最深,用制葫芦头的方法冒出来馍入口筋道,鸭汤味是极鲜美,鸭杂也很好吃,把陕西的泡馍用另一种方式演绎出来,令人叫绝。
地址：兴庆路中段25号(近兴庆公园东门)
西安号称馍都，泡馍种类繁多，常见的有牛羊肉泡馍，葫芦头泡馍，三鲜煮馍等，上几张咱吃过的图片。
牛肉泡馍。
葫芦头泡馍。
三鲜煮馍。
葫芦头小炒煮馍。
炒肉片煮馍。
豆花泡馍。
粉汤羊血泡馍。
豆腐泡馍。
牛羊肉泡馍推荐汉城南路黄家泡馍，三顾香泡馍。三鲜煮馍推荐大车家巷赵西安，葫芦头泡馍推荐小南门里天发芽，韦曲北街皇城轩，炒肉片煮馍推荐郭杜泥波南院门，说的都是本人吃过的，口味喜好可能不同，仅表个人观点。
专注陕西小吃葫芦头爱猪蹄欢迎交流。
分为小炒和泡馍两种，羊肉泡馍，牛肉泡馍，猪肉泡馍，素泡馍均可小炒。葫芦头(猪肠)泡馍。西安以孙家泡馍为代表，吃孙家泡馍，要素回民街老店去吃，剩下的，凡是清真的泡馍馆子都不错，各家有各家的味道。
⑦ 三顾香牛羊肉有没有地方限制
没有地方限制。
羊肉食谱
羊肉汤粉
食材
羊腿 80克
步骤
锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用
汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时
好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富
同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等
锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟
接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。
孜然羊肉
主料
羊肉适量
辅料
孜然适量，五香粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，盐适量
做法
1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2、锅内到油，烧热。
3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。
小窍门
最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。
选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。
油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。
要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。
辣味孜然羊肉
主料
山羊肉2000克
辅料
油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，辣椒适量，香叶适量，鲜抽适量，老抽适量，孜然粉适量
做法
1.冰箱的羊肉取出解冻，准备好调料
2.把羊肉用开水焯一下捞出，把羊肉放入高压锅
3.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟
4.把高压锅的羊肉捞出，炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味
5.放入羊肉煸炒10分钟，加孜然粉
6.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软
7.加盐煮5分钟,撒些葱花即可
小窍门
1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2调羹为好.
2.可以用砂锅做这道菜.
⑧ 加盟三顾香牛羊肉泡馍怎么样三顾香加盟介绍
三顾香餐饮文化连锁是全国知名的餐饮连锁企业，总部设在陕西白水 拥有26家分支机构，三顾香餐饮文化连锁资质雄厚，资源丰富是养殖，屠宰，加工，配送一条龙专业化牛羊肉泡馍企业。 三顾香泡馍工艺讲究、烹制精细，肉烂汤浓、火候到家，料重味醇、馍筋光滑，肥而不腻、绵韧适口。 2006年被省饭店协会评定为陕西名 三顾香牛羊肉泡馍秉承中华饮食文化传统，历经二十多年打造，口碑誉满三秦。一顾而感其情，二顾方品其味，三顾而知其香。三顾香泡馍汲取老孙家泡馍之形，义祥楼泡馍之香，一间楼泡馍之味，鼎兴春泡馍之养，集各大家烹艺之精，浑然天成一派风味，是男女老少四季皆宜的风味名吃。三顾香泡馍形成了集肥牛、肉羊饲养、屠宰、加工、配送、销售为一体的产业链。
⑨ 三顾香牛羊肉泡馍 高陵店怎么样
一直喜欢吃羊肉泡馍，可是在这个店开业之前，要吃地道泡馍要去进城吃。现在小区门口开业了，和家人迫不及待的去吃了一次，小炒、泡馍味道都很正，就是价格有一点点小贵！
⑩ 请问西安羊肉泡馍哪家正宗
上个月才去的西安，这个说下自己的体验吧。一共在西安待了四天，吃了三顿羊肉泡馍，最后一家让我比较满意。
都知道，西安的羊肉泡馍是必吃的饭，不然总觉得去一趟西安白去了。到西安的第一个白天，早上起来已经十点多，错过了早饭时间，索性就早午饭一起吃了。但当时由于不知道详情，就在酒店门口打了辆出租车，让司机师傅带我们去最近的好吃的羊肉泡馍，结果师傅拉我们去的那个地方，正好装修，没吃上。就在附近随便找了一家，老板把饭端上来以后，才发现上当了。原来就是煮的羊肉汤，一人给我们上了一碗，然后给了个馍。这就是第一次吃羊肉泡馍，很不好的体验。
第二次吃羊肉泡馍，去的是回民街里的老孙家。虽然店面牌匾上写着老字号的字样，但是尝过以后，依然不是很正宗，有点挂羊头卖狗肉之嫌。经常 旅游 的人都知道，尤其是像商业街小吃街之类的，很多都是冒牌货。
为了吃到好吃的羊肉泡馍，我们也是不遗余力。网上找，朋友问，终于第三次去吃了比较满意的羊肉泡馍。
这个店是位于西羊市很深的巷子里，朋友多次交代提醒，一定不要光看“老米家”的字样，因为满大街这样的店太多了。除了“老米家”还要看“大雨”两个字，这个才是当地比较好吃的。最后，在朋友的推荐帮助下，第三次算是吃到了比较满意的羊肉泡馍。
过去很多地方中午就卖完了，因为煮多少肉多少汤卖多少碗都是固定了，现在都是全天候作业的，归根都是利益作祟。
专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注。
可能很多外地人，不理解西安的羊肉泡馍到底好吃在哪？一个是因为地域不同，饮食习惯口味喜好不同，第一次吃羊肉泡馍，都会觉得没有传说的那么好吃，其实泡馍最关键的就是那口汤是否浓香，肉是否烂，还有就是吃泡馍的姿势不对，下面给大家分享一下西安的老吃家子是怎么吃羊肉泡馍的。
据说真正羊肉泡的吃家子一进门气场就不一样。先找个安静地方坐下，自带半斤腊牛肉，吃肉喝汤掰馍。掰馍身法有讲究，骑到长条凳子上，碗架到两腿间，馍要掰细，讲究的叫“蝇子萨”细如米粒，掰好给伙计交代，“干刨，肥的，汤不破”。等端上来的时候吃法也讲究，（以前我们都是蹲在路边上，干刨要端着碗吃），不能搅，从碗边上划着吃。
一般西安人吃泡馍，从家里出来前先喝几口茶，拿几张餐巾纸，打火机和烟装好。一般都有离自己家不远，口味习惯了的店。进门不用服务员开口，自己先说：俩馍！人家自然就把碗和托托馍端给你了。找个位子坐下开始掰你的。过程不啰嗦了。掰好馍端到前头，给切肉的说：肥瘦，干拌儿，油大！然后才付钱！拿着辣子糖蒜，走回座位上一边抽烟一边等着，等端上来的时候吃法也讲究，不能搅，从碗边上划着吃。羊肉泡馍不光好吃，其实更多的是，代表西安的一种饮食文化。欢迎大家在留言里讨论补充，喜欢的话记得关注 西安 美食 达人圈 哦~
被誉为西安特色 美食 ，最具代表性的牛羊肉泡馍，在西安就像凉皮肉夹馍店一样多，随处可见。但到底那家最好吃最地道，很少有人知道，今天分享给大家几家地道又好吃的泡馍馆。
1、米家牛羊肉泡馍
地址：雁塔西路交大医附院对面双鱼花园三层（阳阳国际）
2、老刘家泡馍馆
地址：北广济街101号路东（近西大街百盛）
3、马峰小炒泡馍
地址：北广济街小皮院丁字向北路西（近大皮院广济街）
4、三顾香牛羊肉泡馍
地址：未央路与凤城六路十字向东50米路（银池丽舍旁）
5、清真黄家泡馍馆
地址：汉城南路3号（近昆明路）
名气太大的店，游客太多的店，我从来不去，喜欢去回民街小巷子里面的店。比如光明巷马光荣泡馍！
西安 美食 在全国可以排为前三甲，那么西安 美食 当中吃货门记忆最深的可数牛羊肉泡馍，三秦套餐和肉丸胡辣汤了。众多泡馍馆以回坊名气最大，最亮，可以说牛羊肉泡馍是西安一道名片了。
有网友说了，老孙家，老米家泡馍太贵了，泡馍味道不如从前了，那么一川君给你介绍一个辟开回坊食品街，却又在回坊范围内的一家牛羊肉泡馍馆—— 景德牛羊肉泡馍馆
景德泡馍馆在东举院巷中段，东邻桥梓口，南邻西大街，西邻西安市儿童医院和儿童公园，北邻洒金桥，地理位置十分理想，既辟开了回坊食品街的 喧闹吵杂和拥挤，又享受到舌尖 美食 的诱惑。
景德当属西安老本地人，从改革开放承父业开了泡馍馍馆，到如今搬指头算起也四十年有余。几经起落现在在东举院巷中段经营。
因为质量好，每天生意出奇地好，七八张桌子座无虚席，吃货们主要是回头客，也有经人介绍而来的，更多地是慕名而来，一传一，十传百，反倒形成了一个吃伙网络。
景德人穆斯林，做人以伊斯兰教怎样做人为根本，以质量为保证，选用上乘材料煮汤，打馍坚持以标准而从不应付了事，牛羊肉更是选用新鲜材质，经漂洗，淹制，煮肉等复杂程序而成，入口不柴，味道鲜美。
一碗好地泡馍是老板的辛劳堆积而成，没有那个人能随便成功的。
景德老板泡馍价格更亲民，更接地气，别处三十多一碗，而他只收十七元，并赠送糖蒜及辣辣酱。每碗泡馍都认真做好功课，吃了才知道什么是泡馍的味道，，吃了才能说好。
老板见到吃货，从来不敢怠慢，他深知，每位吃货都是上帝，今辈子干这一件事不敢应付哄骗，因为他们是衣食父母。如此亲民接地气在西安已不多见，虽肉价不断飞涨，但景德宁愿少赚点也要把事情做的更好。
吃货们，这不是广告，也不是胡说，你可到儿童公园附近打听:景德泡馍馆在那？无人不知，无人不晓。
老米家就不用去了，鱼龙混杂你分不清，但是果渊斋可以去下。。老铁家，老黄家也不用去了，萝卜快了不洗泥，品质降了。老孙家，呵呵。千万不要被门头上的大匾忽悠了，不是装修漂亮饭就好。不知道原来的黎明的师傅还在业内不，如果知道，去那里准没错。实在没选的就去同盛祥吧，丰俭由己。外地的朋友也不要太纠结，毕竟时间有限，感受胜比体验。
坊上泡馍界只有广济街老刘家和红埠街马洪小炒泡馍堪称味道好，品质保持比较好没有大的出入。早前老刘家只做泡馍中午两点左右汤完了就打烊，如今也顺应形势小炒泡馍一起做。之前老刘就餐环境比较一般夏天没空调热的很固定两炉头出饭还慢等时较长，饭多了宝信在后边也冒饭能稍微快些，泡馍特点油大麻香。马洪家小炒泡馍味道奏像肯德基一样始终保持不变，泡馍和小炒都非常好，泡馍比老刘的油略小些，属于淡香型，四个炉头出饭较快。就餐硬件也相当好楼上下都有空调，餐巾茶水人均都有免费，如果坊上泡馍排三个名次，第一马洪，第二老刘，第三果渊斋。其它能吃的就是一真楼，马光荣等，至于老米大雨只能说一顿能填肚子的饭罢了。
作为一名老西安人对泡馍还是很挑剔的，西安有名的泡馍馆基本上都吃过，没有感觉哪一家特别好。前不久在夏家什字看到一家同盛斋泡馍馆，尝了一下，味道还可以，据说是原来西关黄家的后人开的。
广济街老刘家