❶ 吊起锅儿当钟打是什么生肖
龙
中国的民俗节日中，有不少是与龙有关的。宋人吴自牧在《梦梁录》中有关南宋龙灯的记述：“元宵之夜……草缚成龙，用青幕遮草上，密置灯烛万盏，望之蜿蜿如双龙之状。”吴氏所说的是静止观赏的龙灯。南宋大词人辛弃疾有“凤萧声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞”的诗名，说的是由人舞动的龙灯。明清两代，舞龙灯之风更盛。据清道光年间《沪城岁事》载：“游手环竹箔作笼状，蒙以绘，绘龙鳞于上，有首有尾，下承以木柄旋舞，街巷前导师为灯牌，必书‘五谷丰登，官清民乐’。”清喜庆姚元之《竹叶亭杂记》亦载：“今圆明园正月下五日，筵宴外藩，放烟火，转龙灯。其制人持一竿，竿上横一竿，状如丁字。横竿两头，系两红灯，按队盘旋，参差高下，如龙之宛转。少倾则中立，向上排列‘天下太平’四字。”舞龙灯并非灯节才有，春节、中秋以至各种庙会均有此项活动。在中国的传统观念中，龙是吉祥瑞兽，人们用灯模拟龙的形象，无非是取其吉祥除祟的含义。
龙
山东沂南北寨村东汉晚其画介石墓中室东壁上的乐舞百戏石刻，为我们提供了汉代鱼龙之戏的形象资料。其龙双角、鳞身、双翼、长尾，背上负一大圆口双耳瓶；瓶上立着一个扮演羽人的小孩，双手持一带羽葆的长幢耍弄。龙前有一左手持短梃，右手持鼗鼓向龙摇动的人；龙后有一左手持鞭，右手持鼗鼓举掐的人气氛热烈。此龙的造型，极像马的形体。
农历二月二为汉族的“龙抬头节”。此时正值尺蛰、春分时节，民俗认为蛰伏一冬的龙在这一天正抬头活动，以后的雨水也就多起来了。明人沈榜的《宛署杂记》有关于“二月引龙，熏百虫”的记载：“宛人呼二月二日为龙抬头。乡民用灰自门外委蜿布入宅厨，旋绕水缸，呼为‘引龙回’。用面摊煎饼，熏床炕令百虫不生。”由于中国北方多旱少雨，将引入家中，图的是风调雨顺，于是也冰产生了“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚。这一天，人们吃龙须面、龙鳞烙饼、龙耳饼子等等。
农历五月初五为“端午节”。按地支推算，“五”为“午”，闻一多先生曾将端午节称为“龙的节日”。赛龙舟是端午节的重要内容，古时皇家龙舟的制作极为奢华，如南宋画院待诏李嵩所画《中天戏水岫》中的大龙舟，头、尾、鳞皆雕镂金饰，舟上建层楼台观，槛曲安设御座，两舷各三桨，气势雄伟，金碧辉煌。
古代帝王服饰中有龙袍。《清朝通志·器服略》中记载：“皇帝龙袍，色用明黄，棉袷纱裘，惟其时，领袖具石青片金绿，绣文金龙九，列十二章，间以五笔型色去。领前后正龙各一，左右衣襟处各一，袖端正龙各一，下幅八宝立水裾左右开。”在清代一般绣九龙，但从正面或背面看都是五条龙，合“九五之尊”的帝王称号。袍的下端排列着许多“水脚”，水上绣水浪，俗称“海水江涯”。包含着一统江山及延绵不断等寓意。
分布于中南地区的壮族、瑶族和西南地区的哈尼族均有“祭龙节”。壮族的祭龙节在农历二月间，祭时，由村中两户或数户人家轮流负担祭祀用的鸡、猪等祭品。认为杀猪祭龙，可保人畜平安。瑶族的祭龙节在农历三月初三，活动包括求谷魂、祭谷娘、祭盘古、祭玉皇、祭神农等。
祭品是全寨人出钱购买的猪，祭毕由全寨人分食，妇女不得参加仪式。广西侗族流行耍龙灯。用竹片制成一条三四十厘米长的龙，龙须下有一包，以便点蜡烛，元宵
节晚上玩耍。玩时，摆一张八仙桌，两面三刀人围绕桌子舞动，跳跃嬉戏，互相追逐，然后配以有节奏的乐器演奏，有声有色，十分有趣。
❷ 腊八节吃粥有什么意义
腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
腊八节必吃的八种食物
1、腊八豆腐
腊八豆腐是腊八前后，黟县家家户户都要晒制的豆腐，生活简朴的黟县人外出经商，作为菜肴可以吃上很长的时间。腊八豆腐是用小黄豆做成豆腐，中间挖洞放入食盐，在温和太阳下烤晒而成，使盐分慢慢吸收。
成品的腊八豆腐圆柱形中间一凹，不易变质随吃随取。腊八豆腐可以单吃，也可以和肉类同炒同炖，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。
2、腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。做腊八面前一天下午就得炒好臊子、和好面。
做臊子时，先把新鲜的猪肉或羊肉切成肉丁，再把豆腐、白萝卜、红萝卜、大葱等蔬菜切成丁;把肉丁放进热油锅炒到快熟时加入蔬菜丁，炒好后盛出备用;将和好的面擀成薄片、再切成菱形长条;锅里水烧开后，先把洗泡过的黄豆、小米、粉条、木耳、黄花菜等下入，煮至快熟时，下入面，最后再把准备好的肉臊子调进去，加入盐、花椒等调料，这样，一锅香喷喷的腊八面就做好啦。
3、粘火勺
俗话说腊八天里太冷了，会冻掉下巴，因此要吃一些粘性大的食品把下巴粘住。粘火勺就是一项北方传统的腊八节食物，腊八这天一次烙上数百个，烙好后，放仓房大缸中以雪冻之，食用时，取出放锅中馏一下即可。
粘火勺以糯米粉为原料，添加大米粉中和粘性，锅中大火熬烂红小豆或是烘熟的芝麻作为馅料。糯米粉揉成面团，中间填入甜甜的红豆沙馅，压成小厚饼，上锅烙熟。出锅后咬上一口，外皮酥脆粘牙，内馅香甜软糯，个头又小巧精致，像极了中国版的铜锣烧。
4、煮“五豆”
有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆(五种豆子)同煮。
据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。
5、腊八蒜
泡腊八蒜是华北一带的习俗，从腊八前后开始泡制，7到10天就变成湛青翠绿的颜色了。腊八蒜的制作也挺简单的，挑紫皮的最好，蒜瓣小泡得透，泡出的蒜脆香;普通蒜头虽说个头大，但泡出来发紫口感不脆。紫皮蒜去皮后浸入米醋，装入小坛子封严。
米醋色淡，泡过的蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。蒜辣和醋酸的香味溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。腊八蒜是过年家常菜的健康作料，不论是炒杂菌、炒藕，还是炒肥肠、炒牛肉，都为菜色增添了一抹碧绿。
6、腊八豆
腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。
腊八豆做法有点复杂：将黄豆洗净，并撇除空皮残粒，用凉水泡胀，捞出，加水下锅(煮水要盖过黄豆一寸)，先用大火煮熟后，再用小火煮烂，煮至用手一挤就成泥状即可。再把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐，保存备用)，摊凉放在布袋内，再把布袋放在筐或其它容器里，四周用稻草或棉絮围上保温，放在20摄氏度左右的地方。
7、腊八饭
宁夏、河南等地的习俗是吃腊八饭。宁夏腊八节做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的麦穗子，或者是做成小圆蛋的雀儿头，出锅之前再入葱花油。河南的腊八饭是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。
西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。
8、吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。俗语中有“来年成不成，先看腊八冰”的说法。腊八这一天清晨，人们还要到河边、泉边去砸冰，将之背回家，谓之“腊八冰”。谁起得早，第一个打上冰，谁就更有好运气。
❸ 陈忠实写的《过年:家乡圆梦的炮声》求一些批注
过年，家乡圆梦的炮声
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交上农历腊月，在冰雪和凛冽的西风中紧缩了一个冬天的心，就开始不安生地蹦跳了。
我的家乡灞河腊月初五吃“五豆”，整个村子家家户户都吃用红豆绿豆黄豆黑豆豌豆和包谷或小米熬烧的稀饭。
腊月初八吃“腊八”，在用大米熬烧的稀饭里煮上手擀的一指宽的面条，名曰“腊八面”，不仅一家大小吃得热气腾腾，而且要给果树吃。我便端着半碗腊八面，先给屋院过道里的柿子树吃，即用筷子把面条挑起来挂到树枝上，口里诵唱着“柿树柿树吃腊八，明年结得疙瘩瘩”。随之下了门前的塄坎到果园里，给每一棵沙果树、桃树和木瓜树的树枝上都挂上面条，反复诵唱那两句歌谣。
到腊月二十三晚上，是祭灶神爷的日子，民间传说这天晚上灶神爷要回天上汇报人间温饱，家家都烙制一种五香味的小圆饼子，给灶神爷带上走漫漫的上天之路作干粮，巴结他“上天言好事，入地降吉祥”。当晚，第一锅烙出的五香圆饼先献到灶神爷的挂像前，我早已馋得控制不住了，便抓起剩下的圆饼咬起来，整个冬天都吃着包谷面馍，这种纯白面烙的五香圆饼甭提有多香了。
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乡村里真正为过年忙活是从腊月二十开始的，淘麦子，磨白面，村子里两户人家置备的石磨，便一天一天都被预订下来，从早到晚都响着有节奏的却也欢快的摇摆罗柜的咣当声。轮到我家磨面的时候，父亲扛着装麦子的口袋，母亲拿着自家的木斗和分装白面和下茬面的布袋，我牵着自家槽头的黄牛，一起走进石磨主人家，从心里到脸上都抑制不住那一份欢悦。父亲在石磨上把黄牛套好，往石磨上倒下麦子，看着黄牛转过三五圈，就走出磨坊忙他的事去了。我帮母亲摇摆罗柜，或者吆喝驱赶偷懒的黄牛，不知不觉间，母亲头顶的帕子上已落下一层细白的粉尘，我的帽子上也是一层。
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到春节前的三两天，家家开始蒸包子和馍，按当地风俗，正月十五之前是不能再蒸馍的，年前这几天要蒸够一家人半个多月所吃的馍和包子，还有走亲戚要送出去的礼包。包子一般分三种，有肉作馅的肉包和用剁碎的蔬菜作馅的菜包，还有用红小豆作馅的豆包。新年临近的三两天里，村子从早到晚都弥漫着一种诱人的馍的香味儿，自然是从这家那家刚刚揭开锅盖的蒸熟的包子和馍散发出来的。小孩子把白生生的包子拿到村巷里来吃，往往还要比一比谁家的包子白谁家的包子黑，无论包子黑一成或白一成，都是欢乐的。我在母亲揭开锅盖端出第一屉热气蒸腾的包子时，根本顾不上品评包子成色的黑白，抢了一个，烫得两手倒换着跑出灶房，站到院子里就狼吞虎咽起来，过年真好!天天过年最好。
大年三十的后晌是最令人激情欢快的日子。一帮会敲锣鼓家伙的男人，把村子公有的乐器从楼上搬下来，在村子中间的广场上摆开阵势，敲得整个村庄都震颤起来。女人说话的腔调提高到一种亮堂的程度，男人也高声朗气起来，一年里的忧愁和烦恼都在震天撼地的锣鼓声中抖落了。女人们继续在锅灶案板间忙着洗菜剁肉。男人们先用小笤帚扫了屋院，再捞起长把长梢的扫帚打扫街门外面的道路，然后自写或请人写对联贴到大门两边的门框上。
❹ 喜饼的制作方法和配方
家常版喜饼的做法
材料：普通面粉500克左右，鸡蛋3颗，3克酵母，纯牛奶半盒，白糖适量。
1.把鸡蛋打入面粉，再倒入半盒纯牛奶，放入酵母，根据个人口味加入适量白糖（我家是放了3汤匙白糖），揉成光滑面团，醒发面团1个小时。
2.把醒好的面团切开，分成均匀大小的剂子，分别揉成一个个小面团，用擀面杖擀成1厘米厚度即可，再静置面饼10分钟左右。
3.最后用电饼铛或平锅烙熟即可。
我家用的是平底锅，电饼铛一面坏了。
烙得有点过火了，但是不影响它的味道。
一会儿功夫一个下肚，还整天吆喝减肥！
欢迎大家在家尝试一下，自己做的放心吃，适合老人和孩子吃，松软可口，(o^^o)不添加任何防腐剂
❺ 德云斗笑社第一期游戏环节的良苦用心，为什么只有阎鹤祥领悟到了
第一期游戏环节叫“内卷”，很多嘉宾不理解导演的良苦用心，只有阎鹤领悟到，其实是说同行间争夺有限资源，而导致个体“收益努力比”下降的现象。
在朋友推荐下，早上起来就刷了一遍《德云斗笑社》第二季的内容。毕竟有了上一季的珠玉在前，这一季的团综还是值得观看和等待的！
德云社停业背后的曙光
面对以上林林总总的内卷，打工人要么默默忍受，要么奋起反抗，只有阎鹤祥看透了其中本质，一语道出真相：“这就是剩余价值。”
《德云斗笑社》的严敏导演，通过精心设计的游戏环节，想要展现如此宏大的生活场景，揭示平凡生活下蕴藏的深刻思维；这份良苦用心，我佩服得五体投地。
❻ 中国十大排名小吃
1.口水鸡排
推荐原因：不需要加盟费，商店的要求低，商店可以在5平方米的地方开业，无论是在一线和二线城市，还是三线和四线城市，都可以 开了 它的招牌黑鸡排在众多鸡排，特殊的芥末酱和蜂蜜调味料中脱颖而出，美味而独特，目前在全国拥有2600多家商店。
特点：黑鸡排，零加盟费
加盟费：0元
品牌介绍： 巴比起源于上海的黄埔。 2003年更名为“芭比馒头”，并升级为品牌连锁店。 2006年，Babi Bun升级为全国营养早餐。 Babi Bun一向以创造国家早餐为原则，为企业家创造新的创业平台。立足于市场已有16年的历史，拥有中心工厂和成熟的管理体系，保证了质量。
04.又卷烧饼
推荐理由：在互联网名人的大力推荐下，王思聪和潘石屹都喜欢吃饭，开业不到半年就创造了1000万元的天使融资奇迹。该公司的核心管理团队由原始的“土家西施”土家渣饼的创始人杨玉琦创立，是餐饮业的知名人士和高级餐饮连锁经营者。他在多个品牌餐饮项目的运营中拥有成功的经验。
特点：品种多，口感好，价格低
入会费：69,800
品牌介绍：“又卷烧饼”由原“土家西施”土家渣饼的创始人杨玉琪于2015年创立。在餐饮业已有十多年经营历史的上海新伙伴食品饮料管理有限公司的支持下，它专注于特色小吃和快餐项目的开发和运营。它具有成熟的运营经验，并在全国各地设有商店。另一卷饼干正以每年20％的速度增长。它定位为“乐趣，材料，故事和温度”的四人商店。市场品牌力量和影响力稳步提高，小吃项目实力得到重新定义。
❼ 沈阳北市场发展史，谁能告诉我，就是哪个年代有什么变化的那种，感谢！
北市场地区地处沈阳市和平区北部，东以北三经街为界和沈河区相望，南以市府大路为界与遂川街道相邻，西以南京北街为界与西塔街道办事处相连，北以哈尔滨路为界与北道口街道办事处相接。辖区面积0.95平方公里，户籍户数9997户，人口34253人，下辖总站路、皇寺路、北市、市府路4个社区。是一个集购物、文化活动、旅游观光、宗教活动与一体的繁华地区。面积约50万平方米，规划面积约120万平方米，是沈阳市三大商业板块之一。
目录
北市场的娱乐寺庙文化
饮食文化
戏曲文化
服饰文化
其他
北市场的建筑
北市场的历史张作霖—北市场初建者
北市场—逐步退化消亡
北市场—改造箭在弦上
北市场的规划北市场的娱乐 寺庙文化
饮食文化
戏曲文化
服饰文化
其他
北市场的建筑
北市场的历史 张作霖—北市场初建者
北市场—逐步退化消亡
北市场—改造箭在弦上
北市场的规划
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编辑本段北市场的娱乐
北市场集购物商住、餐饮娱乐、旅游文化、金融典当于一体，总商业沈阳著名商街市府大路、南京北街、和平北大街、北三经街、皇寺路、北市一街等环绕其中。闻名遐迩的北市名吃美食、洗浴休闲、古玩花卉、茶舌曲艺、垂钓渔具……，日夜流淌着盛京四方老城夕日的繁华。
寺庙文化
寺庙文化，借市政府改善宗教寺庙周边环境之机，按历史原貌重修皇寺碑楼、重建鼓楼、钟楼，恢复盛京八景之一的“皇寺钟声”。恢复“跳鞑送鬼”等正常宗教活动，充分体现我国宗教信仰自由的政策。同时挖掘寺庙文化资源，请鲁迅美术学院雕塑系将白骆驼玛哈噶喇金佛的史实，雕刻成汉白玉骆驼卧地驮金佛的雕像，并将清历代皇帝及文人墨客写的有关实胜寺的寺词，刻成碑立于寺内，广泛收集有关实胜寺和太平寺（锡伯家庙）的一切正史、野史，编辑成册。在抢救古寺庙文化的同时，将实胜寺和太平寺周边破旧建筑动迁改造，按照藏格式建筑风格，修建古文化商业档口，主要经营文物古玩、青铜玉器、古旧书刊、碑贴字画、金石篆刻、文房四宝、书画装裱，拟将位于南湖公园北门的古董市场及南昌街的文房四宝市场迁入，在实胜寺周边形成东北最大的古文化市场集散地。
饮食文化
饮食文化包括茶文化、酒文化和食文化。沈阳东北地方风味不少，但都比较分散，没有形成集聚性效应。其民族饮食文化优势和辐射功能还不突出，应该把这些东北地方风味集合在一起，产生裂变效应，重点体现我国北方民族的饮食文化特点。所以说，改造后的北市场应该是集东北民族饮食文化之大成者。 它既有茶肆、酒楼、经营东北名酒，还应有阳春白雪似的满汉全席。更应有众人津津乐道的风味小吃。它既包括叫卖：小豆腐、水豆腐、菜豆腐、豆面卷、粘豆包、粘火烧、粘糕、打糕、冷面、羊汤、油炸糕、酸菜粉、酸汤子、荞面饸饹、辣椒焖子、菠萝叶饼、锦州小菜、朝鲜咸菜、小土豆、四季面、熏鸡架等小吃摊位；也包括经营：老边饺子、李连贵熏肉大饼、马家烧麦、杨家吊炉饼、老山记海城馅饼、那家馆白肉血肠、铁岭李记坛肉、辽阳葱花缸炉、吉林鲜族风味、黑龙江德莫利鱼等精品饭庄。这一饮食文化的载体，应以北市一街为主通过弘扬东北民族饮食文化，把北市场建成东北最火的美食王国。
戏曲文化
戏曲文化。北市场在上个世纪二、三十年代，就是全东北戏院最集中的地方。重建后的北市场，更应突出东北地方戏的特点。在剧种上，包括铁岭二人转、辽南皮影戏，奉天落子，海城戍抢戈更应突出东落子、海城戏叭喇、阜新蒙古剧、辽南戏、评剧、木偶剧、北方越剧。在曲种上，应包括，单出头、拉场戏、东北大鼓、太平鼓、八角鼓、昆高笛曲、相声、评书、西河大鼓、山东琴书、快板书、数来宝、子弟书、蒙语说书、好来宝、三老人、判捎里、鼓打铃等。在演员队伍上，应以专业团体为主，以民间艺人为辅，我们沈阳市的杂技团、曲艺团、评剧院、歌舞团、棋社、柔道队人才济济，它应该是既能在国际大赛上夺金掠银，也能在北市场为人民群众献技献艺。这个范围应以沈阳大戏院、青年居以场一带为主，根据北市场原貌，追溯历史，场馆建设以小型为主、格调典雅、古朴、环境舒适、清新。结合于茶肆、酒楼、游客在肆中品茗饮酒，吃风味小吃，同时欣赏到东北地方戏曲文化，其尔陶陶。
服饰文化
东北服饰文化是中国民族传统文化体系中的重要组成部分。东北服饰文化经过数千年的历史积淀，形成了生瞬特色的风格和体系，其中以满族服饰为主。满族妇女的典型服装为衣裳连属的旗人长袍，即旗袍。后来演化成中国最具生气勃勃的传统女装。有“国装”的美誉。在改造后的北市场，凡是涉及到民族风情的场所，服务人城应穿上各自民族特点的服装，以展示芳训厂民族服饰文化的风采。 商品文化。也称旅游商品文化旅游商品作为反映一个城市历史文化风貌、民情、经济发展状况的载体，必须充分体现地方特色并在设计上突出个性化。每一个沈阳人都知道，外地人来沈不知道买什么东西带给家人，本地人离沈不知道带什么礼品送给朋友。老一辈的拿手货如红梅味精、红双喜高压锅，已退出历史舞台，那么，什么是我们沈阳的“南京板鸭”、“上海五香豆”“北京果脯”？沈阳的旅游商品文化积淀很深，就看我们怎么发挥。如：锡伯族发明的独具特色的嘎拉哈，如将小巧玲珑的羊嘎拉哈（学名“膑骨”）涂上彩色，饰以锦盒，附以说明，就是一种充满民族风情的旅游商品。另东北锡伯族、满族是一个强悍的民族，“骑射”乃“满洲之根本”那么良弓射箭都可以作为旅游商品。还有弹弓、冰嘎（佗罗）缨鞭、毽子、翻绳等等，都可以作为旅游小商品，而且独具特色的东北民族风情，如翻绳，又叫翻股或翻牛槽，花样繁多．趣味横生，能充分表现女孩子们娴熟的手指技艺和聪明才智，在风味食品上，借助北市场的名牌效应，利用东北的优质大豆、花生等，生产北而场牌盐豆、风味花生、怪味苞米豆等。
其他
还有民俗文化、商业文化等等，不一而足。就是这些文化的统一，构成了丰富多彩的东北民俗义化体系，这个体系的轰现形式，就是在改造后的北市场适时组织北市场东北民俗文化节（庙会）。它包括东北风味美食节、古文化节、民俗风情节、民族服装节、抓嘎拉哈大赛、杂技节、戏曲节等，宣传地产品，重振北市场雄风，促进沈阳和世界…
编辑本段北市场的建筑
北市场皇寺路是沈阳最负盛名的旅游黄金走廊，其传统文脉和老城故事激荡百年，实盛寺、锡伯族家庙、满洲省委旧址、基督教堂、老北站……，吸引着无数中外游人流连望返，临街矗立的中国当代第一石雕——过街牌坊和中国当代第一铸铜像——清代十二帝王雕塑，气势恢弘，令人神往。 坐落于北市场的皇寺曾为清廷皇家寺庙，供奉有金佛一尊，后遗失。今人于北市场前修建清朝十二皇帝像。
编辑本段北市场的历史
到沈阳北市场的历史，就不能不从皇寺谈起。今天的沈阳人．多数知道皇寺广场、皇寺路，只有少数人知道皇寺，去过皇寺的人更是寥寥无几。皇寺，全称“莲花净土实胜寺”，因清皇太极赐建，也称“皇寺”。又因喇嘛教有红教、花教、白教、黄教之分，而实胜寺喇嘛为黄教．戴黄帽，寺院建筑也是黄色，又有“皇寺”之称。实胜寺这座落于和平区皇寺路二段12号。始建于沈阳故宫落成的那一年，清崇德元年（1636年），建成于崇德元年（1638年）。建实胜寺的起因，据《清代全史》 第一卷载：“后金天聪九年（ 1635 年），皇太极灭强大一时的蒙古察哈尔林丹汗，林之妻囊囊太后及额哲太子归顺，并献出中国历代传国玉玺、玛哈噶喇金佛和金字佛经，后用白骆驼载之，行至盛京（沈阳〕西郊三里（现皇寺）卧地不起。”《陪都杂述》中记载：“白骆驼坟在城西五里即当日载玛哈噶喇佛来者。” 皇太极得知后，赐在此地建喇嘛庙。为表示他对喇嘛教的重视和信仰的虔诚，为炫耀他征服大漠南北蒙古族部落的功绩，取名“莲花净土实胜寺”。并亲赐‘莲花净土实胜寺’大印一枚。此后，皇太极在每年的正月（旧历一日）上旬都要率领诸家亲王、大臣和前来朝贺的蒙古各部烈到实胜寺拜佛。
张作霖—北市场初建者
1921年，张作霖为开通地面、繁荣城市，旨在发展民族经济，与外国商埠地竞争，下令在皇寺地区“十间房”附近，开发北市场。随后，奉天衙门放地号， 一些大商人、大地主争先恐后领地、租地、建房。几年功失，如雨后春笋般地涌现出北市、民生、中原三大百货（今沈阳百货大楼旧址）；中央大戏院（今沈阳大戏院）、大观茶园（今辽宁青年剧场）、共益大舞台（今北市剧场）三大剧场。奉天座（今民族电影院）、保安电影院（今群众电影院）、云阁电影院等 3 家影院。后来又陆续有了金店、饭店、浴池、药房、妓院、茶社、大小客栈、服装店、钟表店、放款店、理发、照相、花会、烟馆、赌局、当铺等，不胜枚举。随着商业的发展，人烟日益稠密。说书的、唱戏的、摔跤的、卖药的、拔牙的、修脚的、耍猴的、点痣的、赌博、算命的、变戏法的跑马戏的、演驴皮影的、说相声双簧的、打把式卖艺的，五花八门，无奇不有。另外，民以食为天，市场繁荣、人气鼎盛．推出一些地方小吃，如：起褶包子、青丝玫瑰的油茶面、恰铬面、神面、碗地、凉粉、煎饼果子，片粉、切糕、五花糕、冰糕、烧饼等。如：老边饺子、三合盛包子、三盛轩坛肉、顺发园锅烙、常家馆烧麦、普云楼八锅酱肉、春发祥的肚、于家馆的鱼、公乐饭店的烧海参、润泉居的陈绍清酒，林林总总誉满奉天。正是：酒肆林立、人声鼎沸、旗幡飘荡、茶坊溢香。当时的北市场以“汇集五行八作、辐揍商贾游人”的繁荣著称，是与太原街、中街齐名的沈阳三大繁华地区之一。可与当时的北京天桥、天津劝业场、南京夫子庙、上海城隍庙相媲美。
北市场—逐步退化消亡
解放后，人民政府在保证经济繁荣的前提下，加大了对北市场的改造力度，使北市场、中街、太原街这三个商业组团，在和平区乃至沈阳市的商业活动中，呈三足鼎立之势。 1990 年6 月，全国劳动模范、市人大代表、北市百货大楼营业员王巧珍写出‘改造北市场、擦去旧社会痕迹，的代表提案。随之，以改造北市场平康里宜春卫妓院旧址为前奏，拉开了大规模改造北市场序幕。紧接着，一些开发公司相继人主七市场，划地开发。开发的结果让人可喜可叹：可喜的是，低矮的房屋没了，高楼大厦立起来了，旧貌变新颜；可叹的是，享有历史盛名的北市场正逐步演变成居住区。这种缺乏总体规划性的改造开发，既有悖于发展经济、改善生活这一城建主题；也有悖于市委、市政府改造北市场的初衷。很快，奉天几家最大暴集中的戏园子，随着城市开发建设消亡了；全国有名的喇嘛教寺庙 ― 皇寺（莲花净土实胜寺），今臼车马稀，每天晨少的门票收人仅为可冷的几元钱。佛门圣地，喇嘛们以卖酒为生，同时陷人违章建筑的包围之中；享有盛名的沈阳八景之一的皇寺钟声已名存实亡，令人可悲可叹。 1927 年 10 月正式成立的中共满洲省委（旧址），这个“沈阳市青少年教育基地过去号声阵阵，队旗飘飘。如今，门可罗雀，早已淹没在一片棚户区的危房险厦之中。昔日在北市场集中了清代的、民国的、宗教的、少数民族的众多历史痕迹；集中了五币和\作、令人眼花缭乱的人文景观，这在沈阳是绝无仅有的，在全国也是屈指可数的。但事，今天随着城市改造的日益深入，随着各开发公司的利益驱动，北市场在逐步退化，这是沈阳的遗憾。
北市场—改造箭在弦上
去年，辽宁省人民政府描绘了 2000 年底以前改造完省内 14 个城市棚户区的宏伟蓝图。棚户区居民得此喜讯，奔走相告，额手称庆。北市场地处沈阳中心城区无论是房屋现状，人口密度，还是占地面积完全符合省建设厅颁布的《辽宁省城市棚户区界定标准》，这次北市场未列入沈阳棚户区改造计划，完全是市有关部门考虑北市场将来作为商业用地的良苦用心。北市场地处沈阳城区版图的中心点，东邻市府广场接新北客运站，西靠西塔鲜族风情街连太原街商贸区，地理位置十分显要。在达个中心点上，恢复拓展北市场功能，对繁荣沈阳经济有十分重要的意义。而今，北市场“肥肉”成了众矢之的。欲分一羹者有之，欲肢解者有之，欲鲸吞者有之，这种开发改造的目的无非是建公建或商品房，以谋取部门或局部利益。北市场的改造，既关连着省政府棚户区改造计划的落实，也关连看市商业区布局规划的落实，更关连着一个激活沈阳经济发展的起动点。因此，抢救北市场的历史文化经济底蕴是当务之急，是为前人了愿，今人造福、后人积善的德政。 令人欣慰的是，在众多房地产开发公司窥伺北市场的时候，我们的市政府领导深谙培育大市场的真谛，于1997年春，断然制止某开发公司在北市场仅存的15万平方米未开垦的处女地上搞商品房开发的行为，使北市场华丰里得以逃此一劫。否则，北市场这个高附加值的大有潜力的商业用地将变成住宅小区，那么，我们将铸成历史大错，将愧对先人，今人、后人。当年市领导的正确决策，实乃北市场的幸事，也是和平区的幸事，更是沈阳经济、文化、历史发展的幸事。
编辑本段北市场的规划
首先是功能、风格的定位。北市场的形成和发展有其深远的历史背景，它既区别于西塔鲜谈特色；也区别于太原街、中街的现代购物特色；更区别于一般的娱乐场所。“民族的才是世界的”，沈阳走向世界，必须有浓郁的东北地方特色，建筑只有根植民族文化传统的沃土，才有世界履性，才是城市之魂。北市场的规划应遵循这一原则。而这一点恰恰是沈阳的弱项。一个有民俗风情、传统文化品位的城市，对任何内外宾都是具有吸引力的城市，也是我国的历史文化名城。沈阳应该有自己的特色、自己标志性的东西，这一天，沈阳才能在与其它城市的竞争中，脱颖而出。加强沈阳的民俗文化功能和辐射力，内容是多方面的，但重塑北市场，无疑是提升沈阳品位的一项重要内容。
开放分类：
地名，沈阳，商业区
❽ 怎么烙春饼又软又好吃
1.先用热水烫面，用木杓滑开，成雪花状，再加冷水，慢慢搅拌。
2.揉啊揉，成光滑的面团，放盆里盖上一层湿布，我用的是塑料袋，省30分这之间可以备些卷饼的小菜，跟个人口味呀，30分足够了。
3.然后分擀长条，分成小份，跟据习惯，我们家习惯大张的，所以就分大一些的面团子，面板上撒面，分好的小面团切口处朝上，分别撒些面粉，按扁，再分别刷油，再撒些薄面粉。
4.合好后再用手分别按扁些，这样好干面。
5.擀成均匀的面片后，入锅，这里可以不放油，小火用铲子摔打几次即熟！
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春饼历史发展：
春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为“春饼”。据传在东晋时代就有。那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。
那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘”。到了唐宋时，这种风气更为盛行。著名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。在唐代，春盘又叫五辛盘。
宋朝吴自牧在《梦梁录》中这样描述：“常熟糍糕，馄饨瓦铃儿，春饼、菜饼、圆子汤。”到了清代，富家或士庶之家，也多食春饼。
明代李时珍说：“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，谓之五辛盘。”以后春盘、五辛盘又演变为春饼。
清代富察敦崇在《燕京岁时记·打春》中记载：“是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓可以却春闹也。”这样，吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。
随着烹调技术的发展和提高，“春饼”又演变成为小巧玲珑的春卷了。这时它不仅成为民间小吃，而且也成为宫廷糕点，登上大雅之堂。在清朝宫廷中的“满汉全席”128种菜点中，春卷是九道主要点心之一。
❾ 贵州特色小吃有哪些
1，青岩玫瑰糖
青岩玫瑰糖是贵阳市的地方传统名点。鲜香酥脆，味道回味无穷。问世已有一百多年的历史，是1874年青岩街上平正宽家首创的，相传，一天平正宽逛街看到一小孩叫卖玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味诱人，掺在糖里，又香又甜，一定好。于是就买一些玫瑰花来切碎，加入碗儿糖舂成密饯，用陶钵装上在太阳下晒干。
然后用糯米和小麦制成麦芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜饯，搓均后切成薄片或长条，这就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。
2，遵义豆花面
遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，口味属于咸鲜。
3，遵义羊肉粉
遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。曾获得第二届“中华名小吃”称号。
4，刘二妈米皮
刘二妈米皮是遵义老字号的名小吃，制作原料主要有米皮，卷粉、大头菜等。它起源于90年代，已遍布遵义各个地方。
5，南白黄糕粑
南白黄糕粑为遵义县南白镇特产，原料普通，制法独特，兼具"糕"、"粑"的特点，富有传统风味。其原料为上好的大米，糯米各一半，再加两米总和8%-10%黄豆。
将米磨成粉，糯米蒸熟，黄豆磨浆，掺合拌匀，待浆干后搓揉成团，打成长条形块状，外包斑竹笋壳，用绳扎紧，然后上甑猛火蒸2-3小时，让粑熟透。再小火闷24小时左右即可出甑。出甑后水分蒸发"收汗"，粑表面黄亮油润，不沾手、不稀皮。