Ⅰ 剑河县哪家酸汤鱼店好吃,味道正宗
求彬彬天然鱼庄的电话号码码？
Ⅱ 酸汤鱼_贵州苗家酸汤鱼拜托各位了 3Q
酸汤鱼_贵州苗家酸汤鱼 说到酸汤鱼，不能不提到酸汤。到贵州，不能不吃酸汤鱼。 相传在远古的时候，苗岭山上居住着一位叫阿娜的姑娘，不仅长得貌美，能歌善舞，且能酿制美酒，该酒有幽兰之香，清如山泉。方圆几百里小伙子们都来求爱，凡来求爱者，姑娘就斟上一碗自己酿的美酒，不被中意者吃了这碗酒，只觉其味甚酸，心里透凉，但又不愿离去，当夜幕临近，芦笙悠悠，山歌阵阵，小伙子们房前屋后用山歌呼唤着姑娘来相会，姑娘就只好隔篱唱着：“酸溜溜的汤哟，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎哟听妹来温暖；三月槟榔不结果，九月兰草无芳香，有情山泉变美酒，无情美酒变酸汤……”这个传说说明酸汤的食用历史悠久，最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法，省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”。 贵州酸汤的种类还有很多种，若以汤的质量和清澈度来分有高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等；以汤的味道来划分则有：咸酸汤、辣酸汤、麻辣酸汤、鲜酸汤、涩酸汤等；以汤的原料划也有：鸡酸汤、鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、蛋酸汤、豆腐酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤等；如以民族划分又有苗族酸、侗族酸、水族酸、布依族酸等。其中以苗族的鱼酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤、辣酸汤最为常见。 白酸传统的白酸是用清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成，快速简单的白酸是将面粉用作发面的300克老面搓细后放入盆中，加入5千克清水，充分溶解后倒入锅中置火上，边加热边搅拌，再将100克糯米粉（也有用玉米面、黄豆面的）用清水调匀后倒入锅中。待锅中汤汁烧沸后，起锅倒入坛子内封好口，放在温度稍高的地方静置一两天。色泽乳白、酸味纯正的白酸就可以用了。酸汤与泡菜水和卤水一样，保存得当，愈存愈香。 红酸红酸即毛辣角酸，毛辣角酸的酸味醇厚，色淡红而清香，通常是用5千克新鲜野生毛辣角（即野生西红柿，无野生时可用种植的西红柿代替）洗净，放入净泡菜坛中，再加入500克仔姜、250克大蒜、1千克红辣椒、500克精盐、100克糯米粉及250克白酒，灌满坛沿水加盖放置15天后即可取用。使用时，将坛中固体原料剁碎或用搅拌机绞成茸泥即可。 红油酸红油酸又名辣酸，红油酸以酸辣椒（糟辣椒）用油炒至见红油，再加入新鲜野生毛辣角炒香出色加汤熬制后去渣，调制而成。其味荤厚而酸辣醇厚，色鲜红。 辣酱、酸辣酱酸也名小磨酸，是以鲜红辣椒、鱼、糯米用石磨磨成酱，加少量精盐和甜酒入坛发酵而成，味酸香回甜，色泽鲜红，使用时以水直接调制或浇油调制。 虾酸虾酸以黔南布依族苗族自治州独山县、三都水族自治县等地居多，是用小虾、大米沤烂后加精盐、白酒、甜酒糟、煳辣椒面入坛发酵而成，味酸香醇厚，糟香味浓，食用时可用油炒或加汤调制。 贵州是一个多民族地区，擅长制酸，亦喜食酸食。有句民谣：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。酸汤具有开胃健脾之功效。在贵州众多酸汤中，以苗家酸汤最为著名，其与众不同的地方是酸香丰富，是苗族传统的风味名菜。苗族同胞居住在大山里，山高路远，几乎家家都有酸坛，少的一两个，多的好几个，甚至几十个。苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口，在中式烹调味型里未寻到酸汤风味的味型。 原料： 主料： 鲶鱼、酸汤 辅料： 笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶 调料： 盐、姜、胡椒粉、鸡精 做法： 1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用； 2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。 据贵州旅游大全 http://www.00u8.com 考察，用酸汤烹制鱼肴，是贵州人最爱。苗族有句民谣：“最白最白的，要数冬天雪。最甜最甜的，要数白糖甘蔗。最香最美的，要数酸汤鱼。”黔东南各地都有酸汤鱼，较好的有黄平酸汤鱼，原汁原味不施油脂，符合当今饮食潮流。凯里酸汤最为有名，麻江县的酸汤鱼获得过中国西部国际博览会精品菜肴暨美食文化展特金奖和中国名宴金鼎奖。黔南布依族苗族自治州有毛辣角酸、红油酸，三都水族自治县有小磨酸、独山县有虾酸等，这里酸味物质都是黔南民族风味的主要调味料。毛辣角酸的酸味醇厚，色淡红而清香；红油酸味荤厚而酸辣，色鲜红，以酸辣椒用油炒至见红油，加汤调制而成；小磨酸是以鲜红辣椒用石磨磨成酱，加少量精盐和甜酒入坛发酵而成，味酸香回甜，色泽鲜红，使用时以水直接调制或浇油调制；独山虾酸是以小虾、大米沤烂后加精盐、白酒、甜酒糟。煳辣椒面入坛发酵而成，味酸香醇厚，糟香味浓，食用时可用油炒或加汤调制。居住在黔东南榕江、剑河等地沿河两岸的侗族人民几乎家家都有酸坛，制作酸汤，侗族同胞习惯在稻田里放养鲤鱼，每年秋收时放水捉鱼煮酸汤鱼、清水鱼吃，吃不完的则用来制作腌（地方音，ãn）鱼，随时可以享用。黔东南雷山县郎德苗寨，食“苗家酸汤鱼”时往往配上苗家敬酒歌。如：“别的寨子没有客，我们寨子客人多。远方客人来不断，浩浩荡荡真热闹。水中鱼儿恋江河，世上人儿想朋友。朋友啊，请到我们寨子来做客，唱歌跳舞多快活。”水族酸汤鱼有二种，其烹调方法不同，风味也就各异。一是取鱼数条，刮鳞洗净，开膛去脏，砍剁成坨，放入冷水锅中，加上调料及老坛子酸后（如用特制的老鱼酸代替坛子酸更佳），在火上煮沸，此种烹调法称之为冷水酸汤鱼。其次就选用稻谷收割季节的稻田鲤鱼数条，不开膛破肚，也不取内杂，只从鳃边个开小孔取出苦胆，随着放进配好调料的沸水锅中煮至鱼背绽开时，即可食用。此烹调法称之为连心酸汤鱼。 来贵州旅游，一定要吃凯里苗家酸汤鱼，你到贵州旅游才不会遗憾。
Ⅲ 合肥贵州苗岭酸汤鱼老板娘是谁
老板叫王莉春，之前做过银行监控和培训行业的业务 3年前认识 目前这个杀害他的男人 从事餐饮行业 她有2个孩子，可怜的一个女人。令人嘘唏不已。希望他在天堂走好
Ⅳ 贵阳有哪些著名的小吃
丝娃娃，爱情豆腐果，折耳根，牛肉粉，凉拌米豆腐，卷皮，凉面，贵阳特色小吃
酸汤鱼 源于凯里苗族的一道火锅菜式，在贵阳和省外都很受欢迎。苗家酸汤为秘方特制，开胃又不挫牙。酸汤鱼以江黄鱼做最好吃，价格在35元/市斤左右，鲤鱼15元/市斤，免费配送一小篮蔬菜。
盐务街的凯里酸汤鱼店 乘20路公交车，82、87路中巴车到医学院下，4路公车、75路中巴车到盐务街口下，步行即至。
省府路的苗岭酸汤鱼店 这条街上有好几家老牌的酸汤鱼店，味道不错，就餐环境略次。乘70、71、68路中巴至省府路口，步行可达。
鼎罐城（四方河店）乘9、11、21、42路公交车到四方河站下，贵阳开往小河方向的中巴车过四方河。
阳郎鸡 是一道极辣的火锅菜式。鸡是现杀，鸡血可生吃，但需事先说明。价格在18元/市斤左右，可以要半只。以蔡家街唐记店最有名。乘4、5、21路公交车至东门下，步行即至。
鱿鱼炖土鸡 贵阳流行的一种火锅。清炖不辣的火锅能如此受到贵阳人的喜爱可知其好吃程度了，分为大、中、小锅，价格分别为60、40、20元。蔬菜免费配送一篮，若加要另收钱。怪味园位于观水路，乘5路公车可达
黔南鱿鱼炖土鸡位于浣纱路采蝶酒店旁小巷子口，乘10路公车在浣纱桥下，或坐2、3等路经客车站的公交车在客车站下步行可至。
麻辣烫 有点像火锅吃法，菜是以串为单位，自选。最早从成都传至贵阳，在贵阳得以发扬光大。分为清水烫、酸辣烫和麻辣烫。一般是0.20元/串，荤菜可按份点。兴关路口、大十字狮子桥头、合群路都能找到，选人最多的一家就行。
牛肉粉 即便是在贵州也只有贵阳的米粉最好吃。目前在贵阳最大、最具知名度的牛肉粉店是王记花溪牛肉粉连锁店，其中最大的店面位于都司路中天广场一楼，常常可以看到排长队买票的情形。
花溪公园侧门有一集贸市场，这里的花溪牛肉粉是最早出名的，以前叫飞碗牛肉粉。乘17、22、29、42等路公交车在都司路下，可直达。
豆腐圆子 以豆腐为主料特殊加工而成。油炸，外酥里嫩，蘸水是用酸萝卜、折耳根作佐料的特制辣椒水，0.50元/个。以阳明路花鸟市场的雷家豆腐圆子最为好吃。
肠旺面 贵阳乃至贵州的招牌小吃。3元/碗，可加面加鸡，另算钱。肠旺面严格说来得用手擀鸡蛋面为原料，以猪的大肠和血作配料，加上特制的辣椒油，味道鲜辣，面的劲道好、有嚼头。吃不了辣的朋友可以申明让店家少放点辣椒油。较有名的店是位于公园南路的大眼睛面店。乘17、20、26等路公交车在公园南路下车即至。
丝娃娃 一种贵阳特有的小吃。用手掌大小、烙得很薄的面皮裹着各种切成丝的素菜（用开水过熟），包成上大下小状，依个人口味灌入调好佐料的辣椒水，是一种在贵阳盛行了很多年颇受欢迎的小吃。面皮5元/碟，10张/碟。按皮的个数算钱，菜随吃。
黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店，白天想吃这是一个比较集中的点，晚上夜市食街上一般都有。冬季还有应时的 热汤丝娃娃。
贵阳特色餐馆
老凯里酸汤鱼（省府店）
推荐：酸汤鱼
地址: 省府路55号
电话: 0851-5843665
鼎罐城
推荐: 酸汤鱼、小米渣。
地址: 龙洞堡机场高速路入口处
四合院
推荐: 火焰牛肉、鱼香肉丝、回锅肉。
地址: 合群路
金芦笙
推荐: 凉拌米皮、宝塔肉、豆干炒肉蒜。
地址: 贵阳市公园北路18号都市名园(省府路)
电话: 08515821388
赤水情酒家
推荐: 竹笋火锅
地址: 新华路6号
电话: 0851-5527525
金鼎城
推荐: 酸汤、鼎罐鸡、鼎罐鸭。
地址: 新天寨振华广场对面
电话: 0851-6304798
花江狗肉馆
推荐: 花江狗肉
地址: 环城北路118号
兄弟毛肚
推荐: 火锅
地址: 新添寨火炬大道
电话: 0851-6311983
Ⅳ 簋街的麻辣小龙虾
就是胡大最好吃喽
最近好像涨价了呢
有3块的 4块的 5块的 5块钱的挺大的
2个人吃的话 主要还看你们多能吃呢
Ⅵ 美食地图官网推荐过的亦庄附近的美食
眉州东坡酒楼（亦庄店）
电话：010-67862009 87872009
地址：北京市亦庄经济开发区宏达北路18号大地大厦一、二层
青年餐厅(亦庄店)
电话：010-60595281、60595282
地址： 近郊亦庄马驹桥镇莲水怡园10号楼会所
北京亦海人家餐饮有限公司
亦海人家总店地址： 北京经济技术开发区宏达北路7号 电话：67862566
亦海人家永康店地址：北京经济技术开发区康定街18号 电话：87854988
渔公渔婆(亦庄店)
电话: 010-67866665 67861115
地址: 大兴区旧宫镇旧宫二村16号(东马路口)
西贝莜面村(亦庄店)
电话: 010-87609698 87609699
地址: 大兴区旧宫镇旧宫二村三台山路16号(南五环亦庄桥北200米，东马路口)
日昌餐馆亦庄店
电话：67804330
地址：上海沙龙商业中心二层
北京苏园餐饮有限责任公司（淡淡江南风 别样水乡情）
订餐电话：58393662
地址：开发区隆庆街中路嵘辰商务酒店一、二层（经济日报社内）
米斯特比赛（国融国际店）
电话：51579898
地址：国融国际底商一层北侧
西 餐
名称
地址
联系电话
猫眼餐厅(亦庄店)
北京近郊大兴区亦庄开发区天宝南街4号上海沙龙2楼
67820958
赛百味(亦庄创新大厦店)
近郊大兴区亦庄经济技术开发区宏达北路12号创新大厦B座1楼
67862682
索伦多比萨
上海沙龙（美廉美）附近上海沙龙商业中心B22#
67804353
玫瑰西餐厅
其他区域经济技术开发区荣华中路11号锦江富园大酒店
67800888
小肥羊亦庄店
大雄商业中心二层
67891855
米斯特比萨（亦庄店）
亦庄经济技术开发区荣华中路7号国融大厦C座一层1010
51579898 67830547 67830574
湖北菜
名称
地址
联系电话
楚风轩酒楼
近郊大兴区亦庄开发区宏达北路12号创新大厦B座1楼
67869783
西北菜
名称
地址
联系电话
西贝莜面村(亦庄店)
近郊大兴区旧宫镇旧宫二村三台山路16号(南五环亦庄桥北200米)
87609698 87609699
西北面馆
近郊亦庄经济技术开发区境界小区底商南门旁(境界小区附近)
江浙菜
名称
地址
联系电话
吴门一江水
近郊亦庄开发区宏达北路12号创新大厦1楼
67883160
自助餐
名称
地址
联系电话
维可多
嘉仕德咖啡厅
二十一世纪实验学校对面
近郊亦庄经济技术开发区荣华南路12号兴基铂尔曼饭店内
87228888
小吃快餐
名称
地址
联系电话
大有春饼(亦庄店)
近郊大兴区亦庄开发区北环东路3号金泰公寓底商
67861138
永和豆浆(亦庄店)
近郊大兴区经济技术开发区西环北路星岛假日小区内(近亦庄镇政府)
吉野家(亦庄店)
近郊亦庄经济开发区上海沙龙商圈(近中国银行)
67826500 67820764
鸿毛饺子(亦庄店)
近郊亦庄开发区宏达北路12号创业园内B座首层
67868516
锅品面吧(亦庄店)
近郊大兴区亦庄经济技术开发区亦庄
52550888
汉阳永和小吃
近郊亦庄开发区天华西路东晶国际西街
67868319
稻香村(亦庄店)
近郊亦庄经济技术开发区上海沙龙商圈
胖子拉面
近郊大兴区亦庄镇经济技术开发区天华园一里一区5号楼南1楼甲2-2号
67868382
爱焜烤翅
近郊大兴亦庄上海沙龙(近日昌餐厅)
亦庄中学早点铺
近郊大兴区亦庄中学体育馆1楼北侧(近张贝健身)
佳佳旺酷快餐
近郊亦庄经济技术开发区东环北路
乐享餐厅
近郊大兴区亦庄经济技术开发区西环北路星岛假日
粥铺
近郊大兴区亦庄开发区北环东路3号金泰公寓底商
永和大王(大兴店)
近郊大兴区亦庄经济开发区镇政府路口
金大都饺子馆
近郊亦庄开发区富源里商业街(星岛家园北)
67876716
老巩饺子莜面馆
近郊亦庄开发区上海沙龙新天地商业中心内
67804717
御品春饼老店
近郊大兴区亦庄经济技术开发区燕景嘉园(亦庄乡政府东)
67887818
旺运松林饺子王
近郊大兴区亦庄经济技术开发区北环东路3号院2号楼3号
金都名家水饺店
近郊亦庄开发区天华西路东晶国际西街
67869667
松林饺子王
近郊亦庄开发区北环东路金隅公寓
67866811
大有涮吧
近郊大兴亦庄开发区北环东路金泰公寓底商
肯德基(亦庄店)
近郊大兴区经济技术开发区西环北路18号1-2楼
67897961
新疆/清真
名称
地址
联系电话
天客
近郊大兴区亦庄开发区宏达北路12号创新大厦B座1楼
天山红玫瑰食府
近郊亦庄开发区北环东路金隅公寓
67862889
天山客
近郊大兴区亦庄开发区宏达北路12号创业园内B座1楼(近开发区邮局)
67877800
面包甜点
名称
地址
联系电话
向阳坊(亦庄店)
近郊大兴区亦庄经济技术开发区西环北路18号G段1楼
67897947
好利来(亦庄格林小镇店)
近郊大兴区亦庄经济技术开发区天宝园三里201-B1-1段(近格林小镇广场)
67861806
DQ冰淇淋(亦庄店)
近郊亦庄经济开发区天宝中路上海沙龙商业中心A9(近中国银行)
67820764
好利来(亦庄华冠店)
近郊大兴区亦庄经济开发区北环西路华冠超市门口
67882880
好利来(亦庄国融店)
近郊亦庄经济技术开发区荣华中路7号C塔1楼
51579899
瑞利思蛋糕房
近郊亦庄天华园二里二区55号楼C-1F(大雄公寓西门)
67890699
爱客斯伦饼屋
近郊亦庄开发区上海沙龙新天地商业中心内
67804851
其他
名称
地址
联系电话
渔公渔婆(亦庄店)
近郊大兴区旧宫镇旧宫二村16号(亦庄桥北)
67866665 67861115
一屋一食
近郊亦庄经济技术开发区贵园北路富源里14A号楼(亦庄桥南)
67898989
上岛咖啡(亦庄店)
近郊大兴区亦庄经济技术开发区天宝园五里二区上海沙龙新天地天宝商业中心A7
67804136
风波庄(亦庄店)
近郊大兴区亦庄经济技术开发区上海沙龙二期(近美廉美超市)
悠然红酒雪茄吧
近郊大兴亦庄经济技术开发区荣华南路12号兴基铂尔曼饭店内
87228888转
澳利咖啡(亦庄店)
近郊大兴区亦庄经济开发区大雄花园商业楼F1B12
67891996
遵龙渔港
近郊大兴区经济技术开发区亦庄东工业园区经海一路(大羊坊北桥南)
87300228
格兰维尔咖啡馆(亦庄店)
近郊大兴区亦庄开发区荣华中路15号朝林大厦大堂
51078189
来源:网络
名称
类型
电话
地址
详细
是否认证
点评
金都名家水饺店
天华西路北段天华园一里一区
老边饺子馆(亦庄店)
天宝南街4号上海沙龙2楼
鸿毛饺子
67868516
宏达北路12号创业园内B座首层
金大都饺子馆
富源里商业街(星岛家园北)
盛景生(湘南十甲碗)
67889989 67888698
狮城百丽（首航超市旁）
五谷香淳饭庄
67829050
上海沙龙商业中心二楼
圣坤酒店三峡情餐厅
长新花园圣坤酒店内
鱼头王酒家
67804589
上海沙龙新天地商业中心
川辣坊火锅城北环东路店
67861358
北环东路3号（经开汽车城附近）
楚风泽
67869783
宏达北路12号（创新大厦）
湘水情
51663328
贵园南里（小白羊）附近亦庄文体中心一层
苗岭酸汤鱼
61783188
上海沙龙（美廉美）附近
川巴佬
67820626
上海沙龙商业中心
一锅居
87606282
亦庄桥北旧宫二村东马路(南五环亦庄桥附近)
天池烧烤城
67804223
上海沙龙（美廉美）附近
御河坊
67809433
上海沙龙（美廉美）附近
赖皮鱼冷火锅
67861681
北环东路（汽车城）附近
黄记煌三汁焖锅(北环东路店)
67863800
北环东路（汽车城）附近
猫眼披萨（奥尔良烤翅）
67820958
上海沙龙商业中心
青年餐厅
60595281 60595282
马驹桥新桥南莲水怡园底商
小土豆美食
67804499 67804488
上海沙龙（美廉美）附近
金百万烤鸭店
87606292
亦庄经济开发区亦庄北口
贵源七彩酒楼
67895759
贵园南里（小白羊）附近
玉林烤鸭店
60590740
马驹桥商业街东南角
吴门一江水
67883160
开发区宏达北路12号创新大厦
日之海
67865517 67867
北环东路（汽车城）附近
天山红玫瑰食府
67862889
北环东路（汽车城）
一屋一食
67898989
镇政府（肯德基）附近亦庄桥南贵园北路到头向西100米
向阳坊(亦庄店)
67897947
镇政府（肯德基）附近
金地雷亚餐厅
67866418
开发区金地格林小镇会所
东来顺饭庄
上海沙龙（美廉美）附近
黄姐餐厅
上海沙龙（美廉美）附近
吉野家(亦庄镇政府店)
67826500
镇政府（肯德基）附近
月之海日本料理
67865517
北环东路（汽车城）附近
锦江富园大酒店日餐厅
67800888
锦江富园大酒店四层
吉野家（亦庄上海沙龙店）
67820764
上海沙龙（美廉美）附近
日昌茶餐厅
67804330
上海沙龙（美廉美）附近
雅聚轩桂林私房菜
67804481
上海沙龙（美廉美）附近
渔公渔婆亦庄店
67861115
亦庄桥北区域南五环(亦庄出口北)
小土豆亦庄创业园店
67886930
宏达北路创业园D座12号
鸿毛酒楼
67868528 67868516
创新大厦南侧一层
西贝莜面村
87609698 87609699
南五环亦庄桥北200米
大有春饼
67861138
北环东路（汽车城）附近
晋北面食馆
67897315
实验学校（大中）附近
肥仔记粥店
67866213
天华西路
松林饺子王
67866811
亦庄开发区北环东路金隅公寓底商
胖子拉面
67868382
开发区天华园一里一区5号楼
亦粥亦面
67865578
开发区宏达北路12号创新大厦
老边饺子馆
67804769
开发区天宝南街4号上海沙龙2楼
御品春饼老店
67887818
开发区燕景嘉园(亦庄镇政府东)
Ⅶ 贵州酸汤鱼火锅加盟怎么样一年大概赚多少
那个味道多好，生意多不错的，一年怎么赚一辆车嘛，好友开了大半年巴色鱼捞就弄一辆十多万的车了。