1. 菜团子怎么做
超市里卖的菜团子，3块钱2个，虽说也不贵，但总觉得不卫生，要吃菜团子还是自己做吃着才放心，而且馅料完全可以按照个人的口味来调节，酸菜馅、萝卜馅、大头菜馅等等都可以，这次我做的是一款萝卜馅的菜团子，用萝卜搭配虾皮、粉丝等食材，做好的菜团子咸淡适中，而且特别的暄软好吃，最近我特别馋吃菜团子，各种食材做搭配，用玉米面裹一圈，营养足，而且还低脂，不担心会发胖，这款菜团子的制作我稍微改变了下方法，更适合家常做。
第五步，直到保证将里面的馅料完全看不出来的时候，就说明可以了，在锅中添上水，隔水放入玉米面菜团子，大火18分钟的时间，菜团子就蒸熟了。
总结：玉米面本就是比较低脂的，在烹饪中将其代替白面粉，吃着更加健康，而且还能帮助促进肠胃的蠕动，在我们的日常饮食中应该适当添加粗粮，而粗粮做馒头可能多数人不喜欢，但将其做成菜团子，里面可随意搭配个人喜欢的食材，这样的玉米面大家便能很好就接受，这款菜团子将所有的蔬菜混合，放入玉米面中裹一圈，暄软咸香，吃着太美味了，当然了对于要减肥的朋友来说，记得要选择比较低脂的食材做馅，而且其中放的油也不用太多了。
烹饪小技巧：1、我这款是直接将馅料放入玉米粉中裹粉，如果你喜欢做成面团的，记得玉米面要先用开水烫一下，再用凉水或者是温水和面，按照个人习惯的方法做就可以；
2、萝卜丝无需杀水，借助其自身的水分后续来裹玉米面粉的时候才会更容易操作，当然了如果你是用水分比较少的蔬菜做馅，记得在裹面粉的时候可以稍微撒上点水，否则沾不住，我比较喜欢用油条做馅，所以搭配了一根油条，要减肥的可千万不要放，否则热量很高的；
3、因为这馅中用到的食材各自味道都很足，因此不要添加太多样的调味料，蒸玉米面菜团子，差不多15-20分钟就熟了。
2. 菜团子什么馅儿最好吃
第一种
鸡蛋、木耳、卷心菜、粉丝、虾皮，拌熟肉酱和熟豆油，还有葱花
第二种
酸菜 猪肉 豆腐 这个也很不错
第三种
白菜 干豆角 雪里蕻 茴香~
第四种
玉米 胡萝卜 黑芝麻~
随意搭配啦
3. 吃玉米面的菜团子长胖吗
放心吧，不会长胖的，玉米面本社你就是减肥食品，你再加上蔬菜那就更好了，放心吃吧，不会长胖的。我就喜欢吃玉米面菜团子，呵呵。
4. 菜团子的做法大全都用什么菜
菜团子的做法
选自己爱吃的蔬菜，洗净开水加盐焯水，晾凉后攥出水分，不用太干。我这次做的是野荠菜的。
小贴士
菜团子的和面方法多样，有开水烫面的，有冷水加酵母发面的，还有这种比较简单的，但加入白面比例越高，包的时候越好操作，口感也更软。我因为爱吃粗粮习惯了，白面加的很少，所以口感相对比较硬，做的时候可以根据喜好来调整。馅料如果跟我一样没有计算好剩下了，西红柿去皮切小块后呛锅，加入芥菜馅料和水，就是解腻的一碗菜汤，食材都软软的小朋友也能吃。
5. 菜团子一个有多少热量
菜团子的热量： 菜团子 (热量:128卡/100g) 100g所含热量需要健美操38.2分钟消耗完。
每100克该食物含有:碳水化合物22.13克;脂肪3.43克;蛋白质4.35克。玉米面100克、胡萝卜200克、青菜200克、韭菜100克、瘦肉馅100克、葱30克、蒜3瓣、姜8克、盐、生抽、鸡精、五香粉、胡椒粉、花椒粉
1.将胡萝卜切成丝，韭菜、青菜切碎，葱姜蒜切碎；
2.热锅薄油（推荐使用油喷壶）爆香一部分葱姜蒜碎，加入花椒粉2克继续炒香，放入胡萝卜丝翻炒变色，加入生抽2克、盐1克翻炒至熟，加鸡精调味备用；
3.鸡毛菜处理方法同胡萝卜；
4.热锅薄油爆剩下的葱姜蒜碎，加入花椒粉2克继续炒香，将爆香后的葱姜蒜碎倒进肉馅中，加韭菜、五香粉2克、胡椒粉1克、生抽2克、鸡精1克按顺时针方向搅拌成韭菜肉馅；
5.分别将三种馅料捏成团子，放进玉米面中滚动，裹上足够多的玉米面后，将团子捏实，上蒸笼，上气后蒸10~15分钟即可。
6. 菜团子怎么做
主料：玉米面150克、面粉150克、小白菜300克、干香菇30克、虾皮30克。
辅料：花椒粉少许、盐适量、香油少许、酵母粉5克、花生油适量。
1、玉米面与面粉混合。
7. 菜团子的做法是怎样的
水煎玉米面菜团子的做法：
材料：玉米面200克 、白面粉100克 、黄瓜适量 、盐适量 、五香粉适量、胡椒粉适量。
具体步骤：
1、把玉米面放盆里。
2、把沸水倒在玉米面上,用沸水烫一下玉米面,用筷子把面搅成面疙瘩。
3、再把白面粉放入玉米面盆里,白面和玉米面的比例是1:2为好。
4、给盆里加温水,把两种面和在一起,和成光滑的面团,饧上10 分钟。
5、把黄瓜用擦子擦成丝状。
6、把擦好的黄瓜丝放碗里，加1小勺盐，1小勺五香粉，1小勺胡椒粉，搅拌均匀，制成黄瓜菜馅。
7、把面团揉匀，搓成长条，切成4个小剂子，再用手捏成圆形面皮。
8、用小汤勺舀一勺黄瓜馅，放在面皮上，包成包子形状，再用手压扁，制成团子生坯。
9、取一平锅，给锅底滑一层薄油，把团子生坯摆放在平锅里，开小火煎制。
10、等锅里的油发出滋滋的响声时，给锅里加入开水，水要没过团子。
11、等锅里的水煎干后，再把团子翻面，再加水煎制另一面。
12、直至把水完全煎干，并且把玉米面团子两面煎成金黄即可。