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石味先石锅菜加盟总部电话

发布时间: 2022-03-23 11:06:04

❶ 石锅菜,,,,,,,加盟哪家好

亲确定要开实体店吗 ? 还麻烦 不如网店咯 货都不用进 可以兼

❷ 石锅菜加盟店哪家最正宗我想加盟,在内蒙古您推孝哪家给我。

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❸ 石味先石锅菜加盟总部在哪里

摘要 1、品牌优势:石味先石锅菜的品牌形象在业界已得到广泛赞誉,一直以来为了确保品牌形象,始终坚持原则,以诚待人,为加盟商提供最优质的服务。

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你问的很对!石锅鱼就是比普通锅做的饭菜营养价值高!

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主料:

新鲜大虾6只约500克(越大个的虾吃起来越是过瘾)。

调料:

生抽15克,黄酒15克,盐1克,白糖2克,大蒜1头,葱段、姜片、洋葱片适量。

准备工作:

1、鲜虾洗净后剪掉虾枪和虾脚,再沿着背部剪开并挑出虾线,用15克黄酒和15克生抽调成腌汁,用小勺把腌汁浇进虾背中,腌15分钟左右。

2、大蒜剥成蒜瓣后再剁成蒜茸,放在碗里,加少许盐和2克白糖,再烧少许滚油浇一下,搅匀待用。

做法步骤:

1、取出腌好的大虾,稍沥下汁水,掰开背部,把调好的蒜茸用小勺子一点点塞进去,待用。

2、石锅置于火上烧至微微冒烟,开中火,倒入适量花生油烧热,再下葱段、姜片和洋葱片用筷子炒出香气。

3、把准备好的大虾小心地摆进石锅里,再把剩下的蒜茸和蒜油也倒进锅里,盖上锅盖。

4、开中火烧5到6分钟就可以关火了,打开锅盖淋入适量绍酒,随即再盖上锅盖。

5、把石锅端上餐桌再打开锅盖,酒香、蒜香融合着大虾的鲜香,相当不错。

美味秘诀:

1、制作石锅虾最适合用个头比较大的虾,个头越大的虾吃起来越是过瘾。

2、虾的大小与烹制时间密切相关,个头较大的虾需要的烹制时间就稍长些,千万不能加热过头了,因为虾肉一过火就会柴。

3、石锅一定要烧的微微冒烟,估计得烧十分钟左右,当然,这个也要看锅的大小了,但是一定要注意锅必须烧热了,这样烹虾才有力量!

4、洋葱,葱段和姜片在这里有两个作用,一个是去腥提香,一个是垫底,不然您把锅烧那么热,直接把虾放进去,肯定糊了!所以还不能放太少。

5、最后再洒一点黄酒进去,为什么要用洒这个词,只有这样,才不会让锅里某一个地方的温度降下去,而且只有这样,才能最快速度的喷发出香气!试想您直接朝一个地方咕咚的倒一下子,那么温度下降,香气也挥发的不充分!