㈠ 河间驴肉火烧加盟店有哪些】
◎制作驴肉 这驴肉火烧里的驴肉得选用肥瘦适中的小嫩驴肉，取这样的净驴肉20千克切成大块后，先用清水浸泡30分钟。汤桶垫入篦子，加高汤30千克烧开，加入200 克糖色调成淡黄色，下入焯水后的驴肉块，加入香料包（花椒65克、八角50克、小茴香45克、桂皮25克、香叶15克、白蔻15克、草蔻25克、肉蔻25 克和荜拨15克，先冷水浸泡30分钟，再把所有香料用纱布包好）和大葱段、姜块（用刀拍碎）各150克，以及干辣椒30克、盐200克、料酒150克、冰糖50克。在驴肉上面放盘子扣压住。大火烧开，转小火煮2小时，视驴肉色泽红润、鲜嫩酥烂时，关火即可。 ◎火烧的制作 面粉10千克，加温水3.5千克揉匀，饧30分钟后再揉一次，然后按每个火烧100克面坯的量下剂子，抻成长方形片儿，抹少许油并撒少许盐，然后自左右向中间对折两次，擀成四方形饼状，再放到木炭炉（特制的上下有两层火，上为平底锅，边有轴，上平底锅沿轴转动能够离开火口）上面的平底锅上，烙上色（温度约为180℃~200℃）。待火烧基本成型后，再把它放到平底锅下的炉灶中。此时火烧受高温辐射烘烤，不一会儿就会形成一层酥脆的外皮，色泽金黄，外焦里嫩。 驴肉火烧一定要趁热吃，如果火烧凉了，味道就不那么鲜美了。吃时趁热用刀拉开火烧的一边，并把切成薄片的熟驴肉塞到火烧里边，一个香喷喷的驴肉火烧就做算好了。
㈡ 我想学习潍坊肉火烧，到哪家店能提供一下吗谢谢！
现在潍坊肉火烧一般买2元一个，城隍庙的要再贵一点。利润在50%左右。不过这个也是个辛苦钱，早上4点就要起来和面调馅。
㈢ 驴肉火烧加盟费多少
那还用加盟啊？自己学会打火烧就行，驴肉都是现场进货
㈣ 潍坊肉火烧是怎么坐的，哪里有加盟的
毕竟你自己是没有做过生意的，很多东西都不知道，做加盟的话应该会轻松一些，希望我的回答能够帮助到你
㈤ 河间驴肉火烧加盟哪家正宗以早点为主能开吗
沧州第一的特色小吃是：羊肠汤。 当然一定要选干净的，汤要肥，过去有的早点摊上还可以单独加羊脂，香浓无比而不腻。还可以适当加一些苦肠、血肠，血肠有的人不敢吃，实际上味道很好。另一个小吃是：驴肉火烧，它的名气更大，但它是河间小吃，故列在第二位。驴肉火烧最好吃正宗的，我吃过的最好的是离米各庄不远有一个叫\“万贯\”的村里的。饼要层多且软，没有面疙瘩，肉一定要配板肠和闷子，闷子一般是店里自己熬的，我最多一次吃了3个。
㈥ 河间驴肉火烧加盟费多少钱、那家好
河间的功夫驴在河间是很有名的正宗的驴肉火烧连锁店，是驴肉火烧的领导品牌，功夫驴做的品牌很大很有名，想加盟就找功夫驴吧，其他的你可能得和功夫驴老板沟通了，不过功夫驴确实非常有名正宗
㈦ 新泰有驴肉火烧加盟商吗
新泰的在实验中学南，新汶的在二院南过火车道路口，没过火车道的有个驴油火烧