㈠ 蘸水罗非鱼发源云南什么地方
1、“罗非鱼”是一种原产非洲的热带鱼，嫩汁纯、鲜美异常，没有细刺，易于品尝。罗非鱼（Tilapia），俗称非洲鲫鱼，隶属于鲈形目、鲈形亚目、鲤鱼科Cichlidae、罗非鱼属Tilapia(亦称丽鲷科，丽鲷属)。该属原产于非洲，有600多种,目前被养殖的有15种。罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。广盐性鱼类，海淡水中皆可生存；耐低氧，一般栖息于水的下层，但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。
罗非鱼食性广泛，大多为植物性为主的杂食性，甚贪食，摄食量大；生长迅速，尤以幼鱼期生长更快。罗非鱼生长与温度有密切关系，生长温度16～38℃，适温22～35℃。
罗非鱼最早于1946年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进台湾省，为纪念这两个人，先称“吴郭鱼”。1957年从越南引进我国内地，又名“越南鱼”。因其原产于非洲，形似本地鲫鱼，故又有人叫它“非洲鲫鱼”。
引进湖北英山温泉的罗非鱼有两种：一种叫莫桑比克罗非鱼，是1972年从京山县接到英山温泉的；另一种叫尼罗罗非鱼，是1979年由湖北省水产研究所引进来的。它们安家落户后，都生活得很好。
印度Modagu Vijay Gupta博士发展并散布清水养殖（使用罗非鱼）的廉价技术, 获得2005年世界粮食奖。
但因其苛刻的养殖要求，我国只有少数几个热带城市和像昆明这样四季恒温的城市才有养殖，故而如到昆明，不吃罗非鱼将会是一大遗憾。
2、 广东省茂名地区属热带季风暖湿气候，光照充足，雨量充沛，全市年平均气温23℃左右。从上世纪50年代引入罗非鱼养殖，通过近十多年的发展，全市罗非鱼养殖面积22万亩，约占全市淡水养殖面积的58%，年产罗非鱼18万吨，产量占全省1/3，全国1/6，年产值超15亿元，成为国内最大的罗非鱼产区。今年1月，茂名市被中国水产流通与加工协会授予“中国罗非鱼之都”称号。
3、蘸水罗非鱼，据我所知，版纳、大理、玉溪和昆明等很多地方都有，传说昆明马街的更好吃，但是由于阅历有限，无从查考哪个地方的蘸水罗非鱼更地道，亦不知其发源。
㈡ 蘸水罗非鱼的蘸水怎么做才好吃
食材食谱热量：525.5(大卡)
主料罗非鱼一条
方法/步骤
1
准备食材和调料：罗非鱼挑选新鲜个大的，杀好洗净；大葱和姜洗净。
2
将杀好的罗非鱼切成块，加盐腌半小时后洗净以去腥。葱切段，姜切片。
3
起锅烧水，水开后将葱段和姜片下锅煮。
4
将罗非鱼块倒入锅中，与葱姜同煮。
5
煮几分钟，鱼肉变白熟了即可起锅，起锅前撒适量盐。煮鱼肉时间不宜太长，时间长鱼肉老了口感不好。
6
调蘸水。用生抽、醋、花椒粉、红油辣椒、剁椒、熟芝麻调味，做成蘸碟配合清汤罗非鱼吃；如是不吃辣，可直接清汤或者用生抽做蘸碟即可。
㈢ 云南罗非鱼是哪个地区的小吃
蘸水罗非鱼，据我所知，版纳、大理、玉溪和昆明等很多地方都有，传说昆明马街的更好吃，但是由于阅历有限，无从查考哪个地方的蘸水罗非鱼更地道，亦不知其发源。
㈣ 昆明马街滋补罗非鱼怎么做好吃
罗非鱼怎么做
材料
罗非鱼，盐，糖、醋、酱油，水淀粉。
做法
1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有，乱七八糟的膜阿衣统统去掉，还有
肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀，厨房纸里外擦干，稍稍抹盐。
2. 锅烧热，加油，下姜片葱段，用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀。
3. 鱼下锅煎，不要动，一面差不多了再稍稍晃荡两下锅，使鱼皮尽量完整；翻身继续
煎另一面。
4. 加糖、醋、酱油、水，加盖煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头
分离。
5. 水淀粉勾芡，大火收汁。
㈤ 昆明马街哪家的罗非鱼好吃
现在电厂搬走了，没有温水养罗非鱼，一家都不好吃了。每家的鱼都是从外面买来的，不新鲜了。
㈥ ，马街老字号罗非鱼加盟需要多少钱
加盟一家马街罗非鱼店多少钱
㈦ 马街老字号罗非鱼庄怎么加盟
味道不错！虽然他不吃鱼，但谁说挺好的，很有韵味的原班人马。老板的态度还是不错的，门面不是说做的是回头客。环境一般般吧。推荐！
㈧ 马街老字号罗非鱼火锅加盟店费用需要多少
上天回哀眷，朱夏云郁陶。
㈨ 马街罗非鱼怎么样
这末好吃的美味难道就没人评价吗？这家罗非鱼是我在昆明吃到的最好吃的东西了，曾经一个星期去吃了三回，乳白的浓汤，鲜美的鱼，哈吃的蘸水，价格又便宜，可惜回到西安没机会吃了。