① 85后妈妈辞职卖煎饼果子是怎么回事
日照一名年轻的85后妈妈侯蕾做了七年物流行业职员,辞职后成为餐饮界“新人”。
她从零开始,钻研“国民小吃”煎饼果子,一家店一年能卖20多万个煎饼果子,现在加上加盟店,一年能卖上百万个煎饼果子。第一个店开业前,她“泡”在店里的厨房里三个月,只为“研发”出可口的煎饼果子。如今,回顾创业经历,她说,勇于迈出第一步,人生才有无限可能。
定位为快餐,以上班族和年轻人为主要消费群体的煎饼果子店开张了,引来如织客流。很快,第二家直营店在日照新市区开张,又是食客不断。限于人力、财力,芈八子改变发展策略,通过加盟店扩张版图。不到半年,在日照,芈八子煎饼果子已有7家加盟店。
如今,芈八子的触角已伸延出日照,杭州、青岛、临沂的加盟店也已经签约,还有多地正在洽谈。开张和即将开张的芈八子共有11家。