Ⅰ 抚州老鸭粉汤怎么做
老鸭粉汤怎么做
主料
鸭边腿
1只
鸭胗
6个
熟鸭肠
250g
鸭血
400g
粉丝
150g
油豆腐
100g
辅料
盐
适量
葱姜
适量
大料
4个
花椒
4g
桂皮
1块
白酒
5ml
胡椒粉
3g
香菜
适量
油辣椒
适量
鸡精
适量
香叶
2片
步骤
1.准备好食材。
2.鸭边腿和鸭胗洗净入开水中焯烫。
3.再把鸭血切块开水煮上3分钟备用。
4.准备好调味料。
5.免火内胆锅适量的清水煮开放入调味料。
6.加入白酒。
7.放入鸭边腿和鸭胗
8.加盖大火煮上15分钟。
9.然后关火把内胆锅放入外锅中加盖焖至40分钟。
10.粉丝泡发备用。
11.把煮好的鸭胗捞出切片，熟鸭肠切段，油豆腐切成三角块。
12.把鸭汤盛入砂锅中。
13.加入鸭血。
14.加入油豆腐，再加适量的盐。
15.加入胡椒粉煮上8分钟。
16.然后加入粉丝。
17.粉丝煮至透明加入鸡精关火。
18.把汤盛入碗中，摆放上鸭胗，鸭肠，加入香菜和油辣椒即可食用。
Ⅱ 抚州老鸭粉哪家正宗
东华理工大学北区大门斜对面的燕子粉
Ⅲ 津津老鸭汤粉丝怎么加盟
老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。
原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克
辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋
碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
做法：
（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；
（2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。
Ⅳ 本人想加盟游子老鸭粉丝汤，地方不要大两个人可以经营的，请求下加盟费要多少
青岛，我也是在那里学的、口味正宗，学习期在店内免费吃住，
Ⅳ 想开一家游子老鸭粉丝汤，不知道大概需要多少投资，多长时间能够收回成本
位置、大小、经营能力等等决定性因素都没有，我也只能告诉你一点，10万元左右差不多吧。
Ⅵ 老鸭粉丝汤加盟品牌哪个好
老鸭粉丝汤的做法
食材明细
油豆腐100克
粉丝50克
鸭胗1个
鸭旸适量
鸭汤1碗
香菜少许
盐少许
味精少许
清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
1粉丝浸泡洗净，油豆腐洗净，鸭胗切片，鸭肠切断
2鸭汤煮开
3把油豆腐放入鸭汤里煮3分钟
4然后放鸭胗和鸭肠煮开
5再放入粉丝煮开2分钟
6放少许盐煮2分钟
7最后许少许味精拌匀，出锅盛碗
Ⅶ 爱工尚老鸭粉丝汤如何加盟
打电话问一下店主能否合作
Ⅷ 老鸭粉吃多了有什么坏处
老鸭粉丝汤的营养价值可以说非常高的。经常吃当然不会有什么坏处，要是这样的话什么东西都不能经常吃了。没事的，放心吃吧。