Ⅰ 求兰州各大名牌牛肉面的总店。
一、老牌子牛肉面
1、 “萨达姆” （兰州第二热电厂门口，在网上都曾一现芳姿）
味道鲜，辣油足，老板娘精明强干，“萨达姆的双加”曾经是我等饕餮的代名词；不过这两年再没去过，不知道是否风采依旧。
2、“苍鹰”（兰州电力学院旁!!!3512!!）
和“萨达姆”一样，以异名和美味夺人眼球，博人口碑，多年前红极一时，但近年来好像式微。
3、“半坡”（白塔山西面山坡坡上）
同样是怪异名字，味道不错，汤很地道，但原店卫生条件不佳，这几年大街小巷冒出好几家“半坡”，也不知是真是假。我觉得“半坡”离开了真正的半坡，也就没什么美食和美学价值了。
4、“马有布”（永昌路北段大众市场南边、永昌路南口；现在在广场东口平安保险楼的旁边）
十几年前有个电视剧“牛肉面的故事”在央视播出，该剧拍摄基地即在此店。此店出品汤清、辣旺，很有些风骨。怎奈经营者不争气，没有抓住时机提升层次，犯了许多错误，比如永昌路南口又开一家，店招硕大：“牛肉面的故事在金城（大字—这好像应该是一句标语而不是店招）”、“马有布牛肉面总分店（小字——总分店，总店？分店？），让我每次路过看到都想笑。
5、“高汤牛肉面”（兰州卷烟厂门口的）
光看名字，就知道品味之正宗，可惜好像也找不到了。
6、“马子禄”（大众巷）
很长一段时间，“马子禄”就是兰州本地人心中牛肉面老字号和权威的代名词，的确，老马秘而不宣调出来的汤味道虽然不很窜，但的确越品越有味道。说到这里，不得不说牛肉面高汤的一个判断标准——饮后不刍痰。很多牛肉面汤并非高汤，而是调料汤，所以汤喝完后让人老想吐口水，好牛肉面决无此种现象。马子禄面虽好，但服务态度确实很恶劣，不喜欢。
7、“兰清阁”（原在酒泉路中央广场那一排铺面中）
直到现在我还记得当年的“兰清阁”的与众不同——尖瘦大碗，汤浓面黄，色泽诱人，最难能可贵的是，面碗里的牛肉不是薄片而是指头肚大的方丁，这种配料的突破，令我相思到如今。
8、“金鼎”（广场东口、秦安路、西津东路、雁滩桥头等地）干净，汤味不偏，最出色的是吃面时另叫的肉丁和萝卜，肉丁小碗30，大碗40，味极鲜美，萝卜味道也是出类拔萃的——“金鼎”因为承担了很多接待任务，所以成为很多外地人认识正宗兰州牛肉面的窗口。
9、“全顺楼”（安定门甘霖大厦对面）
高档次清真酒楼，以特色牛肉面为主线，面拉得好。
二、面界新秀牛肉面（多为连锁）
1、“国保”（总店在酒泉路南段接近中山林路东小巷内，分店分别在旧大路斜路中段白银路小学旁、平凉路北段华联商厦东门对面） 总店和旧大路分店味道都不错，捧场的人很多，有时候10点去了还要排长队，华联分店味道一般，汤比较咸。
2、 “壹加壹” （通渭路）
这个与当年西站“壹加壹”火锅同名的店很干净，面也比金鼎的好吃，只是知名度还不够。
3、“伊美思牛肉面大王”（酒泉路北段铜锣湾旁边、东口南副商场一楼都有它的踪影）
味道还可以，买票时给张比较有档次的餐巾纸和卫生筷，这种服务方式比较贴心。
4、“黄师傅”（永昌路北口、闵家桥、广武门）
先前去过永昌路和闵家桥的店，说实话感觉并不出众，前段时间广武门分店开业后，周围有人吃过说好，遂慕名前往，第二次吃才发现，有点名不虚传的意思。
Ⅱ 为什么现在一些兰州人不认可马子禄牛肉面了
马子禄是兰州传统牛肉面的传人，所以大家吃他的牛肉面都是奔着这一点去的。可以说，兰州人这些年养肥了马子禄，他财大气粗了。兰州有句俗话说得好：人有钱是姿势大了，骡子有膘是叉大了。原本而言，马子禄完全可以把企业做得更大，口碑可以更好，可如今，许多兰州人真的开始讨厌这个招牌了。
其实归根结底可能就是有了名气了，好像就开始以俯视的态度对待客人了，生意做得有点忘本了。并不是说做餐饮行业或者服务业就低人一等，但是最基本的服务态度是职业道德的底线之一，连底线都没有了，也就只能想办法赚赚外地游客的钱了。这种地方美食、老店都不是一夜崛起的，几乎最初可以说都是街坊“帮衬”着、口耳相传，慢慢经营才有了名声，而等到没有经历过那些的后人接手生意的时候，有一些老店就开始有点变味了。
“一碗面、一本书、一条河”，朋友们，有机会来兰州旅游吧，兰州有一千多家牛肉面馆，总能找到一碗适合您口味兰州牛肉面。
Ⅲ 马子禄牛肉面能加盟吗，费用多少
马子禄不搞加盟的，说实话，这几年牛肉面发展很快，各大牛肉拉面连锁是英雄迭出，口味都相当讲究，店面装修更是一年比一年大方美观，马子禄早已经不再独领风骚了，倒像一个没落的贵族，没能跟上时代的脚步，在牛肉拉面经营连锁化，管理现代化标准化的大潮中没有看到马子禄积极的行动，慢慢的被新一代喜爱兰州牛肉拉面的消费者所遗忘。
总而言之，现在的马子禄已经不是原来的那个传奇。有加盟的能力，就有自己做的能力。兰州近几年新起来的连锁牌子很多，做的都很大，口碑也不错，双裕、经典、酸菜牛肉拉面、厚粮、金味德都不错，前几年牛肉面大王和黄师傅风头最劲，这几年好像慢慢的无声无息了，各种缘由只有其中的人才能知道吧。
不管怎样，那一碗热腾腾的牛肉面永远是兰州人的最爱，是天南海北兰州人的乡愁，可喜的是兰州牛肉拉面随着时代进步的步伐，也在不断进步，日新月异，口味还是那样好，店面越来越漂亮，经营越来越正规，越来越标准化，百年兰州牛肉拉面向着现代化餐饮不断进步。
Ⅳ 兰州马子禄牛肉面的点评
曾经在兰州专门去吃过马子禄牛肉面，这次在西安看到马子禄开店了，慕名前往！ 团购的套餐，很划算啊，牛肉面+牛肉+小菜，店里卖20，团购价15。 牛肉面味道十分正宗，和在兰州吃到的无异，可以说，这是我们这个爱吃面的一家人在西安吃到的最正宗的牛肉面了！牛肉一份很好吃，分量足，牛肉厚厚的，有肥有瘦，嫩而香，不枉费我们大老远的跑去品尝。 店里宽敞，卫生条件也不错，下午2点左右，来吃面的食客还是不少的，做面条的伙计动作十分麻利，小票交给他们，等待时间不到半分钟，面条就出锅了，热腾腾香喷喷的，是兰州的味道！ 在西安吃过不少牛肉面，这家口味是最好的，下次还来吃！
Ⅳ 兰州马子禄牛肉面的东西好吃吗
大众巷的马子禄牛肉面是老店，中午人超多，牛肉面5元一碗
Ⅵ 西安加盟个兰州正宗的牛肉拉面馆,加盟的那种,不知道生意怎么样请大家给提提意见
不怎么样，因为西安吃牛拉的都是到那种回民小店里，好像很少去那种加盟店。
而且，兰州的牛肉面的好牌子，金鼎，马子禄，黄师父，西安这边也不认啊。你无论加盟哪个对于西安人来说，就是环境稍好，但是价格较贵的面而已。他们也吃不出来是不是正宗。
所以，个人认为，不太好。
Ⅶ 马保子兰州拉面在哪
马保子牛肉面，就在兰州~~！
老先生的儿子马杰三先生的长孙————马千里先生，现居兰州市城关区甘南路，年近57岁，
因生计所困，至今未能开启自己的牛肉面时代，但其手中留有先祖所传至今的“牛肉面秘制配方”~！
马子禄先生只是马杰三先生众多徒弟之中的一个（曾于国营食堂向马杰三先生学艺），目前官方“舌尖上的中国”纪录片当中，所描述的“牛肉面第四代传人”————马***先生，也只是马杰三先生的徒弟，不能代表兰州牛肉面的正宗传人~~！
时下马千里先生在家母（年80周岁）及亲朋好友的支持下，正在努力寻找时机，力争在其有生之年开启自己的牛肉面馆，将先祖的绝技继承发扬、流传于世，让更多的人知晓，“马保子传世牛肉面”还在兰州，并将永存于世~！！