『壹』 必胜客的芝心披萨的饼皮是怎么做的
主料
高筋面粉(曾经高筋面粉不够我加了一部分低筋,好像也没什么区别)300g 水(根据面粉吸水性调整)160g
色拉油30g 白砂糖15g
酵母1.5g 奶粉(可以不放)5g
辅料
根据爱好随意 番茄一个
鲜香菇2个 洋葱半个
猪肉丁若干 马苏里芝士100g
切达芝士片一片
芝心披萨的做法步骤
1. 第一步当然是揉面!发酵好之后揉出气体,醒15分钟。
2. 多余的面团可冷藏。注意酵母千万不要放多,揉面要用冷水或冰水,冷藏时用保鲜袋装,压出气体。这样是为了防止过渡发酵。
3. 发酵过渡是很可怕的,如图!早上起床开冰箱下了一大跳!
4. 烤盘刷一层油。面团放进烤盘,压扁,边缘裹入切达芝士片。
5. 饼皮上用叉子扎很多孔(特别喜欢这一步每次都扎得很high…)没有披萨盘的同学也可以像这样直接放烤盘上噢
6. 刷番茄酱或披萨酱。小外甥刷酱中…
7. 所有东西弄成丁,弄成丝。。猪肉丁可以用黄酒酱油腌一下。番茄最好去皮,用筷子插着火上烤几秒就很容易去皮了。
8. 开始撒!先撒一层芝士,然后撒肉呀菜呀,最后再撒芝士。想撒什么撒什么,想撒多少撒多少。(好任性==)
9. 开始烤!我设了200度,上下烤5分钟然后上火5分钟就搞定了。如果觉得时间短的童鞋可以加时间。烤到饼边膨起泛黄,芝士融化略焦黄就可以了。
10. 我妈爱吃香菇,所以给她烤一个加香菇的。
11. 芝心很棒吧本来饼皮边家人都不爱吃,这下就解决问题啦
『贰』 至尊披萨在广东三线城市加盟费多少
至尊比萨加盟费统一六点八万
『叁』 芝心披萨的做法步骤图,芝心披萨怎么做好吃
步骤
芝心披萨的做法步骤11.将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水,揉成团后,加入黄油继续揉到面团光滑。
芝心披萨的做法步骤22.盖上保鲜膜饧置2小时。
芝心披萨的做法步骤33.山药 去皮 ,洋葱切成碎。
芝心披萨的做法步骤44.锅中放入黄油,小火使黄油融化。
放入山药翻炒。
芝心披萨的做法步骤55.再加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。
芝心披萨的做法步骤66.放入番茄酱 盐 继续翻炒
芝心披萨的做法步骤77.加入罗勒、黑胡椒、少许糖不停搅拌,粘稠即可。冷却备用。
芝心披萨的做法步骤88.将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形,大于披萨盘。
芝心披萨的做法步骤99.将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。
芝心披萨的做法步骤1010.将切成一公分宽的马苏里拉(大概需要8条)顺饼边摆好,并用面皮卷起来。
芝心披萨的做法步骤1111.在面皮上用叉子扎一些小孔。
芝心披萨的做法步骤1212.涂一层刚刚做好的pizza酱。
再撒一层马苏里拉奶酪。
芝心披萨的做法步骤1313.把腊肠均匀的撒上。
依序码放上 玉米粒 豌豆 蟹棒丁。
芝心披萨的做法步骤1414.最后把培根码上。
芝心披萨的做法步骤1515.披萨边刷蛋液,把马苏里拉奶酪丝放入少一半。
芝心披萨的做法步骤1616.烤箱烤温为220度,12分钟,
芝心披萨的做法步骤1717.取出再把剩下的奶酪全部撒上,再刷一遍蛋液。
再烤6-7分钟让披萨表面上色,马苏里拉奶酪融化即可。
『肆』 披萨加盟什么品牌好,芝心骑士怎么样
这样的加盟公司大多是骗子公司!前期都是用知名品牌吸引你进来咨询最后采用各种方法卡你让你做不了,他们和人家知名品牌没有一点关系,最后介绍自己的品牌给你,后期卖原材料比市面上贵好几倍,很多合作伙伴都是做几个月就倒闭了,这样的公司就为了骗你的加盟费,骗子,骗子公司,这个牌子也是一样的做法
『伍』 纯珍披萨和芝心披萨的区别
1、发酵不同:
纯珍披萨铁盘是当天做高温现发酵, 口感较厚.(9寸/12寸),无边这个已经在必胜客取消了。芝心高温发酵,饼底薄,而且最外围还有一层芝士(10寸/13寸)。纯珍的饼底是烤前现做的。但是面团先发酵好的。 厅”只提供“铁盘比萨”,而“宅急送”只提供“纯珍比萨”。
2、大小不同:
铁盘的饼比较厚,纯真的比较薄,芝心是多加了一圈芝士,比相应的匹萨大一寸,也会贵一点。铁盘的比较好吃。
3、口味不同:
代表欧洲传统派的纯珍比萨,经低温发酵,手工拉制。饼底厚薄适中,烘烤后口感清爽,松软有嚼劲,更有微甜的回味。一般在高档意大利餐厅中销售。
代表美式现代派的铁盘比萨,经高温发酵,铁盘烤制。饼底独具松厚口感,外层金黄香脆,内里香酥可口。代表作为必胜客餐厅的铁盘比萨。
『陆』 芝铭记披萨加盟电话
这个披萨加盟电话,你可以打114查后台咨询一下,应该能找到的。
『柒』 必胜客实体店一个新奥尔良普通装芝心披萨多少钱呢
不一样的店不一样的价格 不是统一价啊
『捌』 必胜客的铁盘/无边和芝心披萨有什么区别啊
1、尺寸上的不同
铁盘的尺寸分别有9寸和12寸的。芝士披萨的尺寸分别为10村和12寸的。
2、厚度上的不同
铁盘相对来说更厚一些,而且上面是没有芝士的。
(8)芝心实亿披萨加盟热线扩展阅读
披萨的讲究
1、上等的匹萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。
2、饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。
3、纯正乳酪是匹萨的灵魂,正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
4、匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成,具有风味浓郁的特点。
所有馅料必须新鲜,且都建议使用上等品种,以保证品质。成品匹萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。
我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中,利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强,客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口,是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法。