❶ 老鲁美食城：排骨蘸蒜酱，你想吃么
食材
主料
排骨
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
大料
适量
花椒
适量
料酒
适量
酱油
适量
蒜
适量
步骤
1.排骨洗净，放在清水中泡出血水，中途要记得换水。
2.锅中放凉水，将排骨放在锅里，加入料酒，大火烧开，五分钟左右，焯一下。去除里面的血水。
3.将焯好的排骨洗净，用凉水洗净。
4.将排骨放入电饭煲，将入料酒，花椒，大料，葱，姜。按下煮饭键，要按两次，这样肉才软烂。如果不喜欢特别软烂一次就够了。
5.准备蒜酱，将蒜拍成蒜末，将入酱油和香油。等排骨好了就蘸这个吃。
6.这就是炖好的排骨汤，好看吧。汤要留着还可以炖菜吃，味道也超棒。
❷ 黄焖鸡米饭，鲁记和扇味有什么区别
黄焖鸡米饭市面上牌子很多，当然配方各有不同，吉东家黄焖鸡米饭香味比较丰满，回味也比较好，不像一般的黄焖鸡米饭，只是酱油味十足。他们还有黄焖排骨米饭、黄焖鱼头米饭。