❶ 京勺爆烤猪蹄的调味料是什么呢xu
爆烤猪蹄的调味料是什么做法
材料
黄豆30公克，猪蹄500公克，姜1块，水2500c.c，米酒3大匙，淮山3公克，枸杞1大匙，陈皮3公克，栗子70公克，盐少许
做法
1.黄豆泡水2小时备用；猪蹄剁大块过水川烫备用；姜切片备用。
2.取一汤锅，在锅中加入水、米酒、姜片、淮山、枸杞、陈皮与猪蹄，以大火煮开后加锅盖转小火煮1小时。
3.再加入黄豆及栗子继续以小火煮1小时，起锅前加入盐调味即可。
❷ 大京勺是什么东西
没有听过，不会是一种勺子吧
❸ 京勺爆烤猪蹄加盟费用多少钱
主料：猪蹄1个；
辅料：香菜适量、老汤适量、辣椒粉适量、孜然粉适量
烤猪蹄
1
将猪蹄洗净后，从中间切开(让买家直接用机器剖开)，
2
焯水后再洗净备用
3
将焯好水的猪蹄入汤锅中，中小火卤制60分钟（卤汁：老抽、酱油、花椒、大料、桂皮、香叶、干红辣椒、葱、姜、盐、冰糖等一起卤制）；
4
将卤制好的猪蹄取出控干汤汁，撒上辣椒粉和孜然粉
5
烤箱预热后，将烤箱温度调至下火230度、上火200度烤制10分钟即可。
6
烤猪蹄就上桌了