⑴ 五道口枣糕王到底几点开始营业
吧规以后加一句，禁止询问五道口事宜
⑵ 自己想做生意请问：现在做枣糕王怎么样
小吃类型的 最好找商业街 就是逛街的人比较多的地方 比如北京的西单 还有就是大学多的地方 比如说北京的五道口 上个星期在五道口看见个枣糕王 排的人最少也有30+ 店面估计没有3平米 只是一个窗口 小吃嘛 一定得好吃 只要味道独特 地道 挣钱很轻松的 虽然比较累 希望对你有帮助
⑶ 大家觉得北京五道口的枣糕王好吃吗南方人吃的惯不
那家排队的人超多啊。我是南方人，味道ok的。糕是做得不错的，尤其是刚买到的热乎乎的。味道的话只要能吃栆的人都吃得惯。
⑷ 正宗枣糕技术去哪里学正宗
枣糕（目前为止最像五道口枣糕王的版本）的做法
无盐黄油（软化到室温） 150g
赤砂糖or金黄幼砂糖都行 115g~125g（根据嗜甜程度自行调整）
细砂糖 85g~95g（根据嗜甜程度自行调整）
鸡蛋 3个（中型尺寸的，每个的蛋液大概有55g）
香草精 1/4tsp（茶匙）
枣泥 360g（下面有制作方法）
红茶包里的茶粉 1茶包
低筋面粉 260g
高筋面粉 25g
小苏打 1tsp（茶匙）+1/2tsp（茶匙）
食盐 1/2tsp（茶匙）
不知道什么是“茶匙”“汤匙”的看这里，就是成套的量勺。这个量取超轻物质（例如酵母粉、可可粉、抹茶粉、五香粉、等等等等的粉）比电子秤准，不容易出错
把正常的红枣（别用鲜枣求求你们，晾过的跟没晾过的真不一样。。。。珍爱生命远离暗黑料理）的枣核去掉，只留枣肉。枣核两端的极细处注意去除，那个很容易断掉残留在枣肉上。我称了下纯枣肉差不多是210g的样子。本方枣泥只需要360g，所以做出的枣泥最后应该会有些许剩余。
入清水，没过枣肉，泡2~4个小时。（不同红枣品种泡发难易度不同，推荐用若羌枣，比和田枣做枣泥好吃）
泡发后，大火煮开后，加盖，转中小火煮个十几分钟。
直到筷子能不费吹灰之力戳入枣肉，且枣皮上的纹路都差不多被撑展开的程度即可
连枣带锅里的枣水一起倒入搅碎机，搅成极细腻的枣泥。我用的Vitamix有搅热汤的档，杯壁不怕热水烫，所以热的直接倒里面就好。你们的搅拌机要是不能放热水一定晾凉了再搅，不然搅拌杯就悲剧了
枣泥倒出来，粘稠度应该跟碾碎的成熟香蕉泥差不多。如果稀了也没关系，放不沾锅里小火炒炒，直到粘稠度到位为止。晾凉到室温待用
将低粉、高粉、小苏打、食盐混合均匀，放一边待用。
另取一碗，放入软化到非常非常软的黄油，用蛋抽搅匀（不需要打发，搅几下就行）。
加入赤砂糖（or金黄幼砂糖）、细砂糖，搅匀。
1颗1颗地加入蛋，香草精，搅匀，认真搅直到成糊。（这步的时候就可以预热烤箱了）
取360g枣泥，加入，搅匀。加入红茶粉，搅匀。（放红茶粉是为了更加激发枣香味~咱们不是店家，所以就不要放枣味香精还有焦糖素那类东西了。放些天然的富有香气的物质，例如茶粉，效果已经很好～）
分3次加入提前混合好的面粉混合物，用硅胶刮刀兜拌均匀。（我用蛋抽拌的，你要是手底下有谱用蛋抽也可以。但要是没把握，怕起筋，就乖乖的用刮刀）
最后是这种略带光泽的面糊，浓稠度跟磅蛋糕面糊的稠度是差不多的
倒入模具，用刮刀抹平表面，震出大气泡。我用的2磅标准敞口山形吐司模。（尺寸差不多23cm*13cm*7cm）。如果愿意用底部22*22那种正方形模具也可以，但成品会薄一些
预热好的烤箱，上下火，中下层，170℃，烤65分钟。（注意，替换用小模具的，扁平模具的都要减时间！具体减多少自己考量）我的烤箱72L，所以放中下层是没问题的。如果你用小容量烤箱，可以考虑放在最下层，然后适当的时候覆盖锡纸，以免糊顶。检验烤熟的方法：用1根牙签或探针插入蛋糕中央拔出，无粘黏物带出，就代表熟了。
蛋糕烤好出炉，放冷却架冷却5分钟后，脱模，然后趁热就可以切块次光光了~枣糕就是要趁热吃
一定要切厚厚方方的一大块才算复刻成功~（另外，凡是觉得热切会掉渣的人，请放凉切吧。。
⑸ 请问北京五道口枣糕店早上几点开门那的枣糕夏天常温下能保质多久
您好，五道口的枣糕店上午九点半开门，我也比较喜欢她家的，常温下两天内吃完夏天比较热，开着袋口容易干，建议吃剩下的封好口，两天内吃完。
⑹ 在北京五道口的枣糕王买过枣糕来吃真的很好吃，在网上查询了一下，具有很多养生保健功效。但问题是为什么
很多东西包括我们每天食用的大米，你去网络一下就会发现它的作用也非常之多，任何一样东西都有它的作用，不是吗