A. 小媳妇凉粉 浑源县店怎么样
其实我这个口味分主要是给凉粉和馅饼的。凉粉的确很好吃,不是很辣却很香,兰花豆尤其美味。馅饼是包车师傅推荐的,还教我们浸在凉粉里一起吃,味道也不错。师傅本来就让我们点凉粉和馅饼就够了,最多加个蔬菜,结果我黑心又点了野山蘑烧肉和野兔炖鸡,结果证明非常失败,味道仅能凑活,价格还贵,都赶上大饭店了,直接导致我的人均大幅超出DP平均。凉粉店还是吃凉粉就好。
B. 太原卖浑源凉粉在那
康乐街菜市场
C. 百度糯米浑源三女凉粉店
这个具体还是要看网络糯米上面的评价。
好评:其实我这个口味分主要是给凉粉和馅饼的。凉粉的确很好吃,不是很辣却很香,兰花豆尤其美味。馅饼是包车师傅推荐的,还教我们浸在凉粉里一起吃,味道也不错。师傅本...
2013.12.10大众点评用户 来自:大众点评
差评:作为正宗的大同人,就想尝尝正宗的小媳妇凉粉。去了之后才知道后悔是什么意思?地方小、脏、乱。这些就不说了。买一碗凉粉尝尝哇!记忆当中除了莲花豆的脆和辣椒油...
D. 大同最好吃的凉粉是玉兰凉粉吗
玉兰凉粉的确很好吃,十几年前去吃很划算,现在玉兰凉粉贵得要命,五块钱大约只能吃一口。
照这样的价位还是推荐去吃浑源的小媳妇凉粉,
从悬空寺恒山旅游时候下来,到县城溜达一圈,顺便去尝鲜,吃完就感觉物超所值。
E. 浑源凉粉
我是浑源人,当然,浑源凉粉确实比较出名,而且跟四川凉粉不一样的!浑源凉粉最出名的是小媳妇凉粉店的凉粉了。其实那家店的凉粉并没有比其他人做的凉粉好到什么地方去,只是他的辣椒油的配置有点秘方!口味刚刚好!你要开凉粉店的话,可以去小媳妇凉粉店学习一下他们的辣椒油的炼法!小媳妇凉粉店就在石桥那附近!
具体凉粉怎么做,那个其实很好做的。将粉面煮熟,煮成黏糊状,然后将之冷却即可!凉粉的做法随便找个浑源人都可以教你的,也不用什么培训费的!我现在在外地读书,不然我都可以教你做!
当然,凉粉要加的调料比较多,自己可以弄点盐水,放点葱加加味!然后出去买点胡豆,浑源人叫做“莲花豆...”,少切点黄瓜也行!最最最最重要的就是辣椒油和醋了。醋嘛,本来我们山西的醋就很出名,用点老陈醋就可以了!辣椒油,最后还是劝你,还是去小媳妇凉粉店跟他们去学习一下辣椒油的炼法!如果他们实在不教的话,可以给他点培训费嘛!也可以跟大喜凉粉店(公安局上面一点)去学习一下,大喜那个人比较好说话,而且辣椒油也不错!和小媳妇凉粉店的辣椒油差不多!那样的话你差不多就可以开个凉粉店了!
呵呵,如果开成了的话,放假我回去了你可是要请客的噢!!
F. 浑源小媳妇凉粉能不能加盟
北京的水可以做,本人在北京通州以前买过
G. 山西浑源小媳妇凉粉有没有带包装的
据我所知小媳妇的没有包装好的,有一家我去买过,是在公安局斜对面,外包装上面有恒山的图样,至于具体名字我忘了是什么牌子的凉粉,但是好像就这一家有真空包装的,里面的豆腐干也是真空的,凉粉稍微不如现做出来的好些,但是也行,送人的话也能尝尝鲜。是塑料碗装的凉粉,一包莲花豆,一包豆腐干,一个调好的盐醋包,一个辣椒油包,还有塑料的刀叉可以切割凉粉。保质期没有记得那么清楚,但是好像不短,因为我也是送人了,还特意看了下,肯定能行的。希望对你有帮助。
H. 浑源凉粉 我是江西的,自己做浑源凉粉的难点在哪,能做的好吃吗
其实粉是次要,调料才是关键,如果调料好,不吃粉吃面也行,这个道理你想想
I. 在恒山最不能错过的美食是什么,推荐一下
羊肉,莜面
J. 山西应县和浑源的凉粉好吃吗
久居大同,对塞外名吃浑源凉粉,却是情有独钟。
浑源凉粉以当地山药蛋淀粉为原料,加工时将上好的淀粉加适量明矾,用水搅成糊状,在灶火上用勺子搅得*热,倒出器皿凉后即成。制作上乘的凉粉,拿在手里的粉砣“滑溜溜”的,用筷子夹时“筋颤颤”的,吃起来“凉丝丝”的,加入作料后,吃起来香辣可口、细腻劲道、回味无穷。
浑源凉粉作料风味独特,一般卖凉粉的有三罐,即:醋、葱盐、辣椒油。还可以酌情增加当地特产豆腐干、莲花豆、熏鸡蛋等。
凉粉的制作工序并不复杂,然而,地道的浑源凉粉,却是浑源所独有的。有个北京老板来恒山*游后,想在北京开个连锁店,一试不行,北京的水打不出地道的浑源凉粉。
浑源凉粉和浑源的酿酒一样,都有着悠久的历史。当地乡俗是入夏家家户户要打凉粉,图了个消夏去署、防灾祛病。浑源人爱吃凉粉,就连数九寒天,街头都有几十家凉粉摊。漂亮的浑源妹子围坐在凉粉摊上,吃得津津有味,已成为小城一道美丽的风景线。
浑源最出名的凉粉店,当数县城石桥街的“小媳妇”凉粉店。凉粉好吃,辣椒油更是一绝。
在浑源居住的那几年,我经常约上三五好友,到小媳妇凉粉店小酌。
古色古香的店堂里,温上一壶恒山老白干,下酒的,凉粉自是必备。凉粉端上桌,清泠泠的凉粉、红通通的辣椒油、炸得金黄酥脆的莲花豆,切成菱形嚼起来特别筋斗的豆腐干,看上去就是色香味俱佳,禁不住让人胃口大开。
除了凉粉,还可以从石桥巷口买上一只当地的特产熏鸡来下酒。色泽焦黄、吃起来有木炭烧烤后的清香。价格不贵,十来块钱一只。
推杯换盏,人渐微熏。咬上一口熏鸡腿,“滋”的一杯温热的老白干下肚,抛几粒莲花豆进嘴。细细咀嚼,禁不住想起鲁迅笔下的咸亨酒店来。在凉粉店喝酒,花钱并不多,也无孔乙己的寒酸、倒有长衫客的逍遥。倘若孔乙己老人家在世,这一碟下酒的茴香豆,只怕也改成浑源的莲花豆了。
倘有外地的朋友来访,这浑源的小吃,也登大雅之堂。朋友吃过以后,赞不绝口。走的时候,还要带上几斤莲花豆与几瓶小媳妇辣椒油。
这些年久居大同,想吃上一碗地道的浑源凉粉,喝点老白干,和朋友们谈谈博大精深的北岳文化,竟成了一种奢望,这一碗记忆中的心情,也是久久不能泯灭。
雁同东路有一家浑源人开的凉粉店,慕名前往。店面整齐干净,然而凉粉许是离了故土,就是没有那股地道的浑源味,于是败兴而归。
近日携宣化一朋友回浑源,朋友在张三凉粉店备下薄酒招待。凉粉端上桌,碗面上飘着一层红通通的辣椒油,笔者怕辣,踌躇许久,夹了一口,却是香而不辣,禁不住端起碗,将凉粉和作料,喝了个精光。方始明白,浑源人把吃凉粉叫做喝凉粉,原来如此。
北岳恒山自古钟灵毓秀、人杰地灵,恒山脚下的浑源人精明细致,有着悠久的经商历史。古代就有“南晋城、北浑源”的谚语。然而浑源凉粉由于缺少现代化的经营运作,一直没有做大,只是当地的一味小吃。浑源人守着名山名吃受穷,不能不让人扼腕叹息。