⑴ 关于素炒饼的气味和味道!
哈哈,让我这个懂吃的来告诉你吧.
潮汕小食源于民间,它是全国点心的八大派系之一。潮汕小食主杂,荤素皆有,蒸、煎、烤、炸齐全,品种丰富,口味清鲜,用料讲究,制作精细,乡土风味浓厚。
据不完全统计,各类潮州小吃有230多种,而我整理到的不过十几二十种。主要烹饪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、炖、炸等近十种;就口味而言,有酸、甜、咸、辣等,在市区乃至乡村的街头巷尾随处可见,且价格便宜,与大众的消费水平相吻合,因而具有范围较广的消费群。
肠粉-据说是潮汕的肠粉是十几年前从广州这边传过去的,但又相当不同。潮汕人有潮汕人的口味,那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮,打上一个蛋,加猪肉碎,加萝卜丁,加香姑丝,加切碎的白菜片或豆芽或笋丁,然后上面浇一层芝麻浆和卤汤。那味道实在让人怀念。
春饼的皮酥脆,馅咸香,一口咬下去,只觉口齿留香,食欲大增,是一款不仅让潮汕人四季都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的著名小吃。
粿汁__60年代的果汁,是很经济的传统小食之一,当时一名普通工人的薪水,平均在200元上下,粿汁摊的各种猪杂,两、三角钱一小件,粿汁每碗一、两角,所以只要花上数角钱,就可饱餐一顿,吃个痛快。今天,潮汕粿汁仍深受人们欢迎,价钱也不贵。有些粿汁摊除了保留传统作法,还在用料和酱料方面,做了改善,使这道潮汕小吃,更加美味,更具特色。
猪脚圈味道、口感香脆,是潮汕小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈,状为从猪蹄上切下来,故人们美其名为猪脚圈。
番薯饼
干同粿[马铃薯做的]
尖米丸汤
早粥___一般潮人不怎么习惯早餐吃面包和牛奶,人们喜欢在家吃早粥,那粥不比广州的粥那样糜烂,应该称稀饭。桌上放一碟碟杂菜,比如萝卜干,比如橄榄菜,比如咖喱香腐,咸菜,炸菜……
韭菜粿__包的馅则是韭菜和花生仁,在蒸笼上蒸熟后再刷上一层香喷喷的芝麻油,吃起来更加香甜润滑,还有些人吃时要放到炒锅上略煎再吃。
卷煎__制作卷煎的原料较多,首先要准备的主料是用清水浸一个多小时的糯米,接着要准备的配料有湿香菇、虾米、用老抽、白糖腌制过的猪五花肉、栗子、莲子、芋、莲角等,还要少许的芹菜珠,调入味精、胡椒粉、鱼露,最后还需要取腐皮一张,把搅拌均匀的糯米饭放在腐皮上卷成条状长卷,放到蒸笼上蒸3分钟左右,香喷喷的卷煎就可出炉了,吃时凭个人喜好也可把卷煎切成块状下锅略煎再吃,所以卖卷煎的小食店也有提供为客人把卷煎切块略煎热的服务。
芝麻糕,马蹄糕
鼠壳粿__乌粿,胖子有诗云"转眼天寒过冬节,结伴田间采鼠儿
白皮
饼糯米糍
咸水粿__色泽洁白如豆腐,配以潮汕特产菜脯粒,口感滑润,突出菜脯的咸芳味,是一款大众化的民间小食。
芋丸
糕粿由于是一层一层地炊熟,故其粿肉层次分明,又由于调入咖喱,鸡蛋,所以色泽鲜黄,既好吃又好看
草粿__妈妈说盛草粿要有专门的碗
潮汕粿条有很多种吃法,有一种干捞的食法,因“捞”后需加入油、酱料等,故在潮汕方言称为“灌”,捞粿条在潮汕称为灌“粿条”。它的吃法是先将粿条在沸腾的汤锅中焯熟,捞起滤干水分,倒在碗中,拌以花生酱、沙茶酱、猪油、味精、鱼露、浙醋等,再加上焯熟的肉片、生菜等。粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味
粿条卷,就是用粿条皮包些菜脯、笋等等,再在上面刷上一层芝麻油就可以了。
牛杂粿条
炒粿条
油索
涝饼__月饼一种
腐乳饼有独特的南乳、蒜头和酒的气味,香味浓郁,芳香可口,甜而不腻。
猪肠胀糯米即糯米香肠,潮汕有名小吃。用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成,皮薄,馅饱,圆鼓鼓的。俗语以其外形喻某人衣着太过紧束身肢
落汤钱
潮汕朥糕
潮汕朥糕是一种风味独特的糕点美食。朥糕群中,澄海苏南朥糕最为出名,它又白又润,甜而不腻,是用糯米、白砂糖、猪油和芝麻等上等原料制作的。做时先把糯米细磨成粉末儿,配上白砂糖和猪油上盘,炊蒸而成,上面再均匀地撒上密密点点的芝麻。然后,将蒸成的朥糕,切成圆的、方的、棱形的及指头大的条条或其它各形状,装入造型多样美观的盒子或陶钵等。朥糕新鲜的时候色泽洁白,晶莹透亮如琥珀,清香嫩滑,肥而不腻。再在朥糕上洒几滴果子露,甜中透香,越品越甘香,爽口。
在潮汕,流传着一则传说:明末清初之时,明朝出了一个大叛臣,卖主求荣,投降清朝当上官。这叛臣的母亲却是个深明大义的人,十分痛恨叛国的儿子。有一天,她听说这个儿子要来接她上京享受荣华富贵,十分生气,便将家中遗留下来的稻米、糖、油等搬上一条小船,带着二儿子到处漂泊。这二儿子十分孝顺,为了母亲顺心,经常变换花样做点心给母亲吃,久而久之便发明了朥糕。
二、潮阳姜薯羹
冬末春初,潮阳的街头巷尾就会现许多卖姜薯的摊档。在这里,姜薯不是一般食品,而是幸福吉祥的象征。
潮阳人喜欢吃姜薯,除夕围炉时,甜姜薯必不可少。大年初一,亲朋登门拜年,主人便会煮一碗姜薯羹招待。按习俗,客人可以辞却别的招待,唯独这碗姜薯羹非喝不可。过去,新娘过门第二天早晨,也要吃一碗婆家特制的姜薯羹。潮阳人吃姜薯很讲究。有的削成薄片,放在沸水中稍煮片刻而成,汤里的姜薯片微微卷曲,吃起来清香爽滑。有的切成薯块的,加白糖和猪油用文火慢煮而成,吃起来甜润可口。有的把姜薯蒸熟后捣成泥,拌上糖、朥,做成桃、杏、柿等五种果品的形状,随时蒸吃。
三、芋味三绝
“芋味三绝”之芋酥,是潮汕小吃之一。头绝是炸羊酥。它选用上等山芋,刨去芋皮,切成薄小片,晾干后放入油锅中炸酥,捞起后过滤去油渍,投入滚烫的白糖中。捞起冷却,再均匀地撒上炒熟的白芝麻和切碎的芫荽便成。
芋泥是另一绝。芋泥在筵席中往往是作为最后一道菜上桌的,取其头甜尾甜的意思。芋泥的制作方法:“将芋头蒸熟后,碾细成泥,加上豆沙、白糖、炒熟的芝麻粒与白肉丁、煮熟的莲子、少量的橙汁或切碎的柑饼,再蒸一蒸便成了热乎乎而不冒烟,粘滑而不挂碗,清香甜美、油而不腻的潮汕小食。关于芋泥,人们总喜欢讲这么一个故事,说的是当年林则徐受道光皇帝的委派,入粤禁烟。英、德、美、俄等驻广州领事,设宴请吃冰淇淋,林则徐见这“洋玩艺”直冒热气,不敢贸然入口。老外们见其小心翼翼的样子,便十分不礼貌地笑了起来。林则徐不动声色。次日,林则徐按外交礼仪,设宴回敬。几道凉菜过后,便上芋泥,一位领事以为又是凉菜,便用汤匙舀了满满的一勺往口里送,结果烫得哇哇直叫。
第三绝是翻砂芋,过去是中秋节的应时食品。芋头去表皮后,切成指状小块,放入油锅中炸熟捞起。隔一会儿,再将芋块放入油中,以除去水汽。然后用白糖加水适量,放入锅中煮,到糖水像胶水一样粘时,即将芋块放入,拌匀捞起,并马上从炉上拿开,这就成了又香又脆的翻砂芋。关于翻砂芋,也有一个颇为壮烈的故事:当年元兵攻进潮州之后,为巩固其统治,实行联户制,即三家一保,每三家养一个元番,任元番随意到哪家睡觉。更不能容忍的是,谁家娶媳妇,新娘头晚上只准同元兵睡觉。百姓忍无可忍,相约在八月十五日夜将元番杀死。结果一夜之间,十恶不赦的元兵被斩尽杀绝。老百姓怒气未消,又将芋头当作元番脑袋,切成条状,放入油中炸,捞上来后加糖,用它来拜月娘后吃掉。
四、鱼 丸
鱼丸和肉丸一样,也是潮汕著名小吃之一。吃鱼丸子之俗,相传始于春秋战国:楚平王喜鱼,每餐无鱼则饭食无味。楚平王生性残酷,一旦不慎梗了鱼骨、鱼刺,就下令杀了厨师。一天,有个新厨师自忖难以幸免,就狠狠地用刀背剁鱼泄愤,谁知这一剁,却奇迹般地使鱼肉与鱼骨分离。新厨师就用这些无骨的鱼肉泥搓成丸子给楚平王吃,竟得到楚平王的赞赏,从此厨师得以免除厄运。后来,随着楚平王南迁,这种食俗便流传到潮州。
潮汕民间做鱼丸向来都是手工。一般比较大的鱼,都能做鱼丸,但是上乘的材料当首推肉质松厚的大白鳗。鳗鱼洗净上砧,斩头去尾,切肚起皮,用牛耳刀把晶莹的鱼肉细细刮下,再铲落陶钵,用手频频拍打。因此,制鱼丸又叫“拍鱼丸”。拍打技术是制作鱼丸的关键,拍打动作要均匀有力,次数要多,一般拍打上千至数千下,鱼丸才会爽脆。拍打完,加上适量精盐,少许雪粉拌匀,然后抓起一把鱼酱握在手心,用力把鱼酱从食指与拇指箍成的小圆圈中挤出来。鱼丸表面必须光滑才算拍打功夫到家。挤出来的鱼丸放在清水中浸,后连同水放进锅中,用旺火煮至70~80`C后转为文火,直至将近水沸时捞起即成。
五、各类馃品
在潮汕的小吃中,有各种各样的馃品,如香脆的韭菜馃,晶莹的无米馃,甜蜜的豆沙馃,富有野趣的鼠曲馃等。
豆沙馃,多食于每年的农历七月间。这时候,早稻归仓,花生晒干,晚秧插完,于是农家主妇便用新米、新花生来制作“豆沙馃”。先将米粉和水混合后揉捏成又薄又白的皮,再用炒熟的花生仁捣烂后配以精盐和葱花、芝麻、肉丝等作馅儿。“豆沙馃”的形状,由巧手的家庭主妇随意捏造,有像一弯新月的,有像平底船的,有像玉兔、石榴的......形状一般很小,只比火柴盒略大一点。
潮汕农村的主妇春节前多喜做鼠曲馃,且一次做很多,因为鼠曲馃不易变质,可以一直吃到元宵。鼠曲是一种野草,亦称鼠耳草、佛耳草、米曲草、茸母等。它浑身毛绒绒,茎叶嫩小,顶端偶尔结几个小花蕾。《本草纲目》载:“原野间甚多......茎叶柔软,叶长寸许,白茸如鼠耳之毛,楚人呼为米曲,北方呼为茸母。可以入药,性平、味甘,能祛痰止咳。”因而鼠曲馃实际上是一种药物食品。
吃鼠曲馃的风俗起源很早。《荆楚岁时记》载:三月二日“是日,取鼠曲菜汁作羹,以蜜和粉,谓之龙舌<米半>,以厌时气。”《政和本草》卷十一引作“三月三日,取鼠曲汁和蜜为粉,以压时气。”龙舌<米半>,鼠曲馃之名,即用鼠曲米粉末儿做的一种饼食。唐代皮日休在《躬掇野疏兼示雅什用以酬谢》诗云:“深挑乍见牛唇液,细掐徐闻鼠耳香。”《本草纲目》引邵桂子《瓮天语》云:“北方寒食采茸母草和粉食。”可见以鼠曲草制饼食的风俗至南北朝已有,后代代相传,至今潮汕风俗依然。不过,古时北方吃鼠曲馃是在清明寒食之间,潮汕却是在春节前后,这是气候使然。
韭菜馃软滑鲜嫩,香浓无比。在油锅中煎一下,味道更佳。它的制法是将开水冲进生粉搅匀成皮,韭菜、香菇、虾米做馅。馃皮包馅捏成扁圆形,蒸15分钟即成。
“菜包馃”是海丰梅陇墟一带的一种时节馃品。在梅陇墟,农历正月二十是一年中第一个盛典,墟内居民叫“开市日”。这一天,各家各户大庆大请,大摆宴席。街道上爆竹声声,五彩牌楼高耸,彩旗蔽日。狮班、曲班、戏班、唢呐班、八音班等等轮番表演,热闹非常。这时,女人们都在屋里忙碌,赶制大量的“菜包馃”。当客人到来时,要请他们入座吃菜包。客人回家时,还要用一小盘菜包馃作为回礼。“菜包馃”的制作过程是:以适量的开水冲进干油粘米粉,翻搓成泥条状,捻成圆饼形的馃坯。把“馃坯”放在左手心,右手握圆滚子(鸡蛋大,用土烧制)在“馃坯”上作360度旋转,制成薄薄的凹状体,再由负责放菜馅的人在凹状体中包上富有地方风味的菜,使其呈梭形,并于头尾处捏紧,照次序排列在苇篾做的“朗<土步>”上面,排满后放进铁锅,用猛火蒸熟。梅陇的儿歌唱道:“猴舂咪(一种昆虫)咪舂猴;舂白米,做菜包;一碗食,一碗留;留在后灶头,乞猫撞胶落(掉下),目汁流流......”
六、其他小食
潮汕有一诱人的风味小食,叫炒糕馃。将蒸熟的糕馃切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米左右的小块,放进平煎锅炒,加入鱼露、甜酱油,把馃调匀,使其成红色,再将炉火加热,用猪油慢慢煎至焦赤,加入白糖、鸡蛋,用鲜蚝油调匀,淋在糕馃上面炒匀后抹在一边。把赤肉片、鲜虾肉和嫩青菜心一起放进锅的另一边用猪油炒熟,加入沙茶、辣椒酱、味精、鱼露,和馃一起炒匀即成。
潮俗在春分或清明,常做薄饼来祭祀先人。制薄饼时先用面加盐调成糊状,在平底锅里煎成像薄膜样的饼皮。用熟肉丝、蛋丝、豆芽或绿豆、竹笋作馅儿,炒熟后用饼皮包着。薄饼用油一炸,就是春饼。
油炸豆干(豆腐)是普宁特产,以流沙、占陇、军埠、燎原、大坝一带所制为佳。普宁豆干用大豆磨浆,加少许薯粉、石膏等原料配制蒸熟而成,方块状,色呈白、黄二色,每块重50克左右。食法分为<火局>、煎、油炸三种,特别以油炸豆干最为脍炙人口。油炸豆干外皮焦脆,内肉仍白嫩,称外金内银。尝之外皮酥脆内肉嫩滑,佐以辣椒、盐水等调味佐料,更是风味独特。诗人张华云曾为之咏曰:
脆皮嫩肉气腾腾,蘸以香椒热辣萦。
难递下咽频转动,待吞落肚汗微生。
且将温酒三杯下,却把虚荣一笑轻。
美食珍馐随处有,家乡风味最牵情。
蚝烙也是潮汕著名小食。用鲜牡蛎、番薯淀粉和生葱作料,用胡椒粉和鱼露等作辅料,加适量的水拌匀,摊在平底的油锅里猛火煎成两面焦赤的烙饼形即成。
佃鱼烙(龙头鱼煎)的做法是:先将佃鱼洗净,除去内脏,切成数段,放在用鲜蛋调生粉的浆内,搅拌均匀。将鱼一块块轻轻放入油锅中,炸至金黄。滤过油后,将鱼摆在盘上。接着烙出一锅生粉,用来盖在鱼身上,再撒上胡椒粉、葱珠。这样,别具一番滋味的“佃鱼烙”就可以桌了。
海陆丰地区的元宵节,还传承着喝“灯茶”的习俗。邻里之间请茶致贺,讲好话,互祝吉祥如意、财丁兴旺,并啧啧称赞主人家的茶做得好喝,又香又鲜,充分体现了人们友好,融洽的气氛,表示对未来美好生活的祈求和冀望。
“灯茶”有的地方叫“元宵茶”,一般是正月十三前后置办,也有个别从正月初八就开始,正月十三办的叫“开灯茶”,寄寓着光明与喜庆;正月十六办的叫“圆灯茶”,预示着年头至年尾平平安安,圆圆满满。调配“灯茶”是以各种淡茶为基茶(也有用开水或鸡汤,猪骨汤的)加上肉食类(瘦猪肉、鲜鱼),蔬菜类(菠菜、茼蒿、芹菜、蒜、包菜)及豆类,调味类(盐粉、胡椒、茴香、味精,肉脯类等)作为用料,各乡各家不同。如今,“灯茶”用料更加讲究、品种多样、嫩香可口为特色,突出了地方风味。
“灯茶”是海丰咸茶的一种。“灯”谐“丁”,取其光明喜庆之意。除此之外,还有“油麻茶”、“虾苗茶”、“菜茶”、“饭茶”、“炒米茶”等。如“油麻茶”一般作法是:将茶叶和芝麻放置陶钵之中,用水湿后,用“茶槌”擂之,加适量盐粉,冲上开水,就是“油麻茶”。民谣云:“海丰地面兴咸茶,陶钵擂来知几家。人情厚薄何处见,看你多少下油麻。”茶中放的芝麻越多,越显主人的热情好客。
⑵ 上官糖炒栗子怎么样
很好吃的糖炒栗子,壳薄,热乎时很好剥,冷了也还可以;栗肉香甜,很吸引人。栗子质量不错,一斤栗子只有一二只坏掉的。在福州时吃了几次,临走还特地去买了带在路上吃。
⑶ 古龙vs金庸怎么弄两个英雄
金庸是公认的“武林盟主”,侠风盖世。然而他的语言,却似乎很不“侠”,很不“武”,既没有梁羽生的英拔潇洒,也没有古龙的简劲飞动。梁羽生多秀文隽语,古龙多格言警句,要从他们的作品中摘编几本《梁羽生豪言》、《古龙妙语》,真可以说是信手拈来,俯拾即是。可偏偏轮到金庸,想编一本《金庸侠语》,竟是难乎其难。直把“飞雪连天射白鹿,笑书神侠倚碧鸳”翻了个遍,也没找出几段“掷地有声”的话来,教人顿生“二句三年得,一吟双泪流”的感慨。非常奇怪,金庸的语言,细看每一句,都很平常。不论词汇的搭配,还是句式的选择,都很少标新立异,出人意外。那些话,你也能说,我也能写。但就是这些话,让无数少年着魔,青年落泪,中年搔首,老年捻须。技痒之下,试着把那些感人的段落摘下来,却反而发现这是一种“残忍”,仿佛是砍断杨过的臂膀,挖下阿紫的眼睛一般。这时方领悟到,金庸的语言像一切超一流的伟著一样,是“浑然不可句摘”的。离开了上下文,离开了整个小说的肌体,这些段落就成了失去生命的标本。标本虽然也具备一定的观赏价值,但毕竟远不及活生生的原态。文学史上有很多诗人留下了脍炙人口的妙句,但人们却记不得全诗,甚至记不得作者。有时找到了全诗,才发现全诗平庸得很,精彩的还就是那两句,说不定作者就是为了那两句,才勉强凑出了一首诗。唐诗专家袁行霈先生称这种现象是“有句无篇”。这种现象在诗歌艺术之外也普遍得很,因为“有句无篇”毕竟要胜于“无句无篇”嘛,于是就出现了“一本书主义”,“一篇文章成大名”,“一句妙语惊天下”等等奇观。通才全才越来越罕见了,能以平常心说平常话的人也越来越罕见了。杜甫虽发誓“语不惊人死不休”,但他的“惊人之语”不在一句两句,而是十篇八篇,是浑然一体的“重、拙、大”,是不可拆分的“沉郁顿挫”。金庸的语言也是如此,合则如星辰互照,通体生辉,分则如彩灯断线,明暗不齐。初看上去,这似乎不是第一流的境界,为什么不能每字每句都漂漂亮亮,可以抄录到中学生格言本上呢?但这又正是第一流的境界。福楼拜说:“杰作就像大动物一样,它们有平静的外貌。”苏东坡说:平淡乃绚烂之极也。金庸的语言便是绚烂之极的平淡之言也。这种平淡,表现在不以小说作为炫耀自己才华的工具,决不到处发表自己的人生高论,也不趁机搭售自己的诗词歌赋,更不把作品中的人物当作宣传自己思想的传声筒。金庸的人物语言,必定是合乎人物的性格、命运、处境、心态,“人有其性情,人有其声口”。金庸的叙述语言,必定是合乎所描写的客观对象的性质,形态,神韵。他不直接上台表演,他活在每一个自己所创造的角色中。如刘熙载《艺概》所云:“其秘要则在于无我,而以万物为我也。”正像上帝无所不在,佛性无处不存,金庸在哪里?在他文字的每一个跌宕起伏里,在他人物的每一个音容笑貌里。金庸很少直接抒情议论,他充分相信读者能够领会作品所蕴涵的妙谛,用不着作者亲执教鞭,在一旁耳提面命。他只在那些平淡的语言背后拈花一笑,谦虚地说:“我只是个说故事的。”
严家炎先生指出:“金庸的语言是传统小说和新文学的综合,兼融两方面的长处,通俗而又洗练,传神而又优美。”陈墨先生认为:“金庸小说的语言,之所以看起来没什么突出的特殊,那是因为作者并不追求风格的单一性,而是进行不同方式的叙述探索,不断改进和创造自己的叙述方式及语言风格,同时不断地拓展语言的疆域,丰富小说的形式美感。”陈墨先生还从雅语与俗语,景语与情语,官话与方言,古典与现代,规范与独创诸方面论述了金庸语言的博大精深,无体不备。实际上,正是因为在各个方面都达到或是接近了“极致”,所以在整体上才英华内敛,渊停岳峙,毫无剑拔弩张,邀人喝彩之态。前人论杜甫是“尽得古今之体势,而兼人人之所独专”,此言用于金庸也并不过分。金庸写武打,有“赤手屠熊搏虎”之气魄,写情爱,有“直教生死相许”之深婉,写风景,有“江山如此多娇”之手笔,写历史,有“一时多少豪杰”之胸怀。正像《神雕侠侣》中的独孤求败,剑术登峰造极之时,便不再依赖任何宝剑,飞花摘叶,皆可伤敌。在武侠小说中,无招之招,是最神妙的武功。在艺术创作中,无技巧的技巧,则是最高的技巧。金庸以他打通儒释道的艺术境界又一次印证了这个充满辩证法的哲理:语到极致是平常。
一部小说的好坏,当然由诸多因素构成。但要让读者一口气读完(甚至舍不得一口气读完),读后又回味无穷,我以为与作者安排好开头与结尾有关。
古龙小说的开头大致有以下几种。
第一种是以景写人,如《多情剑客无情剑》。此书开头写万里飞雪,在风雪交加中来了一辆马车,马车中坐了一个寂寞的英雄,那人在马车里一面喝酒一面咳嗽,脸色苍白,神情疲乏,待酒瓶空了,这才用小刀雕刻起一个女人来。这一段传神的描写表现了深刻的寓意。用无情的风雪来表现人物的内心境界,用喝酒与刻女人像展示出主人公又寂寞又痛苦的思想活动。寥寥几笔,李寻欢这个孤独的侠客形象已跃然纸上。
第二种带有悬念式。《英雄无泪》第一章写“一口箱子”。一个平凡沉默的人,带了一口破旧的箱子。那口箱子看来毫无奇怪之处,但它却是天下第一流的武器。作者既不点出人的身份,也不写明箱子的神秘,但令读者一捧上书就被一种悬念吸引住了。
第三种是人物素描式。《陆小凤》开卷之前先写了四个绝顶高手。写卖糖炒栗子的熊姥姥的心狠手辣,写老实和尚的过分老实,写西门吹雪的性格古怪与剑术精妙,写花满楼双眼虽瞎却料事如神。毫无疑问,这四个人一出场,读者就知道有好戏看了。
第四种是奇峰突起式,如《白玉老虎》。写武林高手大风堂二堂主赵简的儿子赵无忌在成亲之日,赵简突然被杀,三堂主上官刃又神秘失踪。这一段情节,也就把读者带入一个扑朔迷离的故事之中。
古龙小说的开头,确实很有特色。但也有人不满意,原因是作者在开卷中既不交代时代背景,也看不出故事发生在什么历史朝代。但我以为,这个缺点也可以说是优点,因为是虚写,更符合“成人的童话”的艺术构思。
古龙小说的结尾,也与传统武侠小说不同。如他写的《白玉老虎》,只写到“白玉老虎”之谜揭开,就此搁笔无后文。结局如何?由读者自己去想象。这也不失为一种聪明的写法。又如《大旗英雄传》的尾声,主人公铁中棠是死是活,不得而知。但读者读到这里,并不失望,因为作者作了这样的总结:“但无论如何,这铁血少年,若生,无论活在哪里,都必将活得轰轰烈烈;若死,死也当为鬼雄。”这个结论难道会令读者遗憾吗?《七种武器》倒是有结尾的,每一个故事在收笔时都有一个结论,也蕴含了一段闪光的哲理。作者告诉读者一个简单而又深刻的道理:最厉害的武器不是长生剑、孔雀翎、霸王枪、拳头..而是人的自信心、人的诚实、人的微笑、人的正义感..,总而言之,人比任何武器都伟大。因为武器是死的,人是活的,最好的武器只有在最聪明的人的手里,才能显示其无比威力。
古龙小说的开头与结尾,可以让我们认真考虑三个问题。
第一,古龙对自己的小说提出了“求新、求变、求突破”的要求,并已在其小说中得到了很好的体现。他成功地突破了旧派武侠小说的结构,力求在艺术上发展新派武侠小说,使被读腻了的武侠小说进入一个新的境界。语言是新的,人物是新的,结构也是新的。在这一点上,他不愧为金庸之后又一位变革武侠小说文体的大家。
第二,古龙是现代作家,他更懂得制造悬念,并借鉴了西洋小说的某些长处。
他的开头与结尾,既能抓住读者心理,又留给读者想象的余地。完全摆脱了中国某些传统小说开头详写历史背景、交代人物出身,结尾以“大团圆”收场的窠臼。
第三,古龙后期的小说,没有框框,每创作一部小说,总是写一部,变一部,虽然不能说部部成功,但他毕竟朝着成功的方向在作不倦的努力。他没有因为他之前有了梁羽生、金庸,就沿袭继承,墨守陈规。他可贵之处,是为了让武侠小说拥有更多的读者而不断求新、求变、求突破。
我以为,任何一种文体,任何一种题材,不是因为有了前人的成功作,后人就应该甘于因袭、停止探索。相反,一个真正有创造力的作家,他总是在前人的基础上力求开创新的文体。唐代韩、柳“古文运动”,使唐代散文一变,但欧阳修没有因为有了韩、柳范文,而失去变革的勇气。正是在欧阳修的身体力行之下,宋代散文又为之一变,并创造了宋代散文独特的艺术境界。无疑,古龙也是这样有所作为的文学改革家。他是继金庸之后开创新文体的一位杰出的武侠小说家。
从福楼拜到莫泊桑到契诃夫,从平江不肖生、还珠楼主到宫白羽,从梁羽生、金庸到古龙,这说明中外小说都有一个一步一步发展的过程。纯文学是如此,俗文学也是如此。
古龙在一篇《自序》中写道:“我很希望有新的武侠小说家超过自己。”我想,有志于写武侠小说的作家,决不会让古龙生前的遗愿落空。
读一本书,往往是“仁者见仁,智者见智”。由于读者素养、偏爱、口味的迥然不同,对同一本书会产生大相径庭的评价。
而对同一本书的喜爱,各人喜爱的角度和程度也往往不一致。就拿古龙的小说而言,有人欣赏语言的幽默,有人赞叹对话的机智,但我曾经作过一个小小的调查,“古龙小说热”之所以从台湾热到东南亚,又进入大陆,主要应归功于构思的离奇与情节的跌宕起伏。
读古龙小说,简直叫人如入迷雾阵中,读《陆小凤》,读《楚留香》,读《多情剑客无情剑》,一路读来险象环生、意外迭出、山重水覆,最终又柳暗花明、豁然开朗、大彻大悟。明明是寻常人物,却原来是一流高手;明明是仁慈君子,却是无恶不作的魔头。愚者弄巧,智者中计,凶手背后有凶手,圈套里边有圈套,看得人眼花缭乱,看得人目不暇接,令读者无不为古龙睿智独具、别出心裁而赞叹倍加。
不说《陆小凤》、《楚留香》,也不说《多情剑客无情剑》、《九月鹰飞》,就拿《七种武器》来看,也叫人目瞪口呆,拱手佩服。《七种武器》写了七个故事,这是七个意外中意外的故事。《碧玉刀》中的段玉赴“宝珠山庄”祝寿,是为了当庄主朱宽的乘龙快婿,但他在半路上却遇到青龙会的暗算,他救的那个如弱女般的美人儿,居然是青龙会设下的“钓饵”,而那个救他的女孩子,却正是朱宽的“掌上明珠”朱珠。这是意外之一。段玉原以为凶手是铁水,后来又以为是顾道士,到头来真正的凶手却是顾道士的妻子花夜来。这是意外之二。再以《孔雀翎》来看,高立本来是五刺客之一,他们五个刺客要杀死百里长青,但就在他们出手之际,高立却要出手救百里长青,这是一个意外;但高立正待动手,又被人制住了,又是一个意外。孔雀翎纵然无敌于天下,但人的信心却更为可贵。更令人叫绝的是《长生剑》。被白玉京视作好朋友的方玉香,表面上见义勇为,实际上却是个小人,而白玉京爱的那个温柔的女人,又是青龙会中的女魔头。高手背后有高手,圈套之中有圈套,看来是赢定了的却输得一塌糊涂,看来是死定了的却置之死地而后生。古龙的一支生花妙笔,把读者全蒙住了。
有人说古龙的武侠小说好弄玄虚,我以为这贬词至少包含了古龙小说的一个艺术特点。武侠小说如果只写真刀真枪的厮杀,只写纯武术较量,那还有多少趣味可言?谁还有兴趣读了一本又一本呢?情节中的故弄玄虚,只要弄得巧,我看还是值得肯定的。它一来可使情节变化莫测,二来可设置悬念。中国古典小说与评弹就讲究“卖关子”,所谓“关子”,也是留下悬念,让人欲罢不能。
当然,古龙小说中的意料之外不仅有助于情节发展,更重要的是塑造了人物形象。以《七种武器》中的《离别钩》而言,狄青麟与万君武赌气买马,狄青麟赢了,却又把宝马送给万君武,这是一个意外。接着他马上暗中下毒手,杀了万君武,又是一个意外。这两个意外正好符合狄青麟阴险凶诈的性格特征,因为谁也不会去怀疑凶手就是送宝马的狄青麟。再看青龙会的花四爷让小青陪狄青麟喝酒,这个妖艳的女人在狄青麟酒中下了毒,狄青麟毫无防备,一饮而尽。这局棋看来是花四爷赢定了,可狄青麟偏偏没死,不仅没死,而且还杀了小青,杀了花四爷。狄青麟的善于伪装与老奸巨猾,这才毕露无遗。狄青麟后来与杨铮比武,他明明可以让杨铮死在他设下的机关里,但他却放弃了,又与杨铮交手。以狄青麟的武艺而言,他是稳操胜券,可杨铮却用离别钩自残手臂之后,反手一击,最终失败的却是狄青麟。这意外中的意外,正入木三分地刻画出狄青麟这一反面形象的阴险、狡猾、骄狂、不可一世的复杂性格,同时又揭示了作恶者自食其果的必然下场。
由此可见,古龙上乘作品中的意料之外,完全合乎事物发展的情理。奇特的构思也罢,扑朔迷离的情节也罢,作家的着眼点仍是为了写人,为了更好地突出人物性格。正因为如此,尽管一路上读来疑踪遍布,惊险离奇,但掩卷之后又让读者有足够的回味。反之,作家追求的离奇情节如果违反人物性格发展与故事发展的逻辑,那么,这种离奇成了“飞来之笔”,也就入了摆摆唬头、胡编乱造的邪路,不但不能增添作品的可读性与艺术感染力,反而暴露出作者的浅、俗、陋。
古龙小说与那些格调低下、内容贫泛的武侠小说的分界,即在于此。
古龙小说情节的曲折性,也是作家巧妙构思的一种具体表现。先有构思之精巧,才有情节之起伏,从而突出人物形象与主题思想,这便是古龙独特的艺术风格,也是他的小说脍炙人口的原因之一。
从这点上说,古龙后期创作《七种武器》确实显示了他艺术上日趋炉火纯青,成为他最著名、最精采的代表作之一,这盛誉决非浪得虚名。
古龙小说读得多了,很自然会发现他小说的雷同之处。
一是故事构思的雷同。恶人背后有恶人,黑幕背后有黑幕;先是武功卓绝的武林高手不明不白被害,引出一连串疑踪,于是头号英雄人物粉墨登场,凭着他的机智与勇敢,终于使真相大白,恶人遭报。这种故事读一部两部,颇觉新鲜,读上十部八部,也就使读者有了“先见之明”。
二是情节安排的雷同。古龙的小说扑朔迷离,情节安排上颇费苦心,这一点当然值得肯定,但因为追求离奇曲折,难免几部书的同一情节,有大同小异之处。
《陆小凤》中几次破案,单独看,颇为好看,但细细研究,却觉得有“似曾相识”
之处。至于《快刀浪子》与《失魂引》,情节上也有“撞车”的地方。《血鹦鹉》、《名剑风流》、《绝代双骄》写恐怖的场面,也可找到相似的痕迹。
三是人物形象的雷同。古龙塑造了陆小凤、楚留香、李寻欢、铁中棠、沈浪等一些各具性格的艺术典型,应该说是成功的。但他笔下的主角,也有相似的性格,如不拘小节、嗜酒如命、富有急智、武艺不凡。如《大地飞鹰》中的方伟,他不怕艰苦,在任何艰难的处境中,始终保持乐观开朗的性格,幽默而洒脱。在古尤其他作品中也能找到“方伟”的影子。再如性格爱好上,古龙把许多大侠都写成是须臾离不开杯中物的酒徒,多少有些雷同。
四是作品主题的雷同。古龙喜欢写奇人奇事,他歌颂友情而轻视爱情,反对传统与蔑视礼教,他推崇男人力量的伟大,讴歌侠客的义薄云天、抱打不平、见义勇为,为了一个“义”字可以抛弃一切,甚至生命。总之,古龙通过“情”与“义”来显示光明,鞭挞黑暗,这样的写作旨意,尽管表现在不同的人物形象身上,但主体上是一致的。
古龙小说的雷同,也可归为古龙小说的模式。
一个作家有模式,好不好?我以为有好的一面,也有不好的一面。读过古龙小说的读者,往往不看作品的署名,便知是古龙所作,这一点可以清楚地表明:
古龙是独具风格的作家,他的小说从语言到文体,从人物形象到故事结构,已经形成了自己鲜明的特色。没有特色的作家,不是真正的文学家。古龙对此当之无愧。
但也有人认为,古龙小说有了模式,也就是他创作生命的终结。这话也不是没有道理。艺术贵于创新。一个真正的大作家,往往会改变他原有的风格,从而不断追求新的东西。只有如此,艺术生命才会永葆青春。
这两种意见,都有其对的一面,但决不是不可调和的。我认为,古龙小说的模式是在他经过十年努力才逐步形成的。如果我们读了《失魂引》、《孤星传》,然后再去读《陆小凤》、《楚留香传奇》,就会发现两者差距很大。这只能说明古龙确实在追求新的风格。我们再读他后期的作品《七种武器》、《欢乐英雄》、《天涯·明月·刀》,又会感到作者的文笔又有创新。这就告诉我们:古龙小说的模式是在变与不变之间。正由于他不断去除作品中艺术粗糙之处,他的作品才逐步成熟。由于他在不断地求新求变求突破,他的作品才有生命力。当然古龙的求变,并不完全是成功的,至少在某些读者看来,他写的《欢乐英雄》、《天涯·明月·刀》已经变小说文体为散文文体,这样的变,使古龙失去了一大批崇拜他的热心读者。
古龙小说的模式,毕竟在新派武侠小说最大的成功者金庸之后有了新的突破。虽然,从总体上说,古龙的文学成就没有超过金庸,但古龙以自己独特的风格为读者提供了新的东西,从艺术方法到思想内容都给人以耳目一新之感。古龙小说的出现,打破了有些评论家认定的金庸之外的新派武侠小说不可读的结论。
这无疑使古龙在中国武侠小说史上占有重要的地位。
有人批评古龙小说模式,我认为不足为怪。正如有人指责琼瑶小说雷同太多。试想,一个作家创作了几十部题材相近的小说,无论是古龙还是琼瑶,他们小说中的雷同之处,都是难免的。这种现象我们可以追溯到中国古代,陆游与白居易都是高产诗人,由于写得多,也难免精品与次品混杂,遭到人们的批评。相反,像王之涣这样的诗人,一生只留下六首诗,在对王之涣的评论中,几乎找不到任何贬词。试问,难道王之涣的艺术成就真的超越了陆游与白居易吗?原因就在于任何一个高产的作家和诗人,都不可能保证自己的作品篇篇是精品,陆游与白居易的艺术成就,自然在王之涣之上。对于古龙与琼瑶这样的流行小说家,我们也有必要给予公正的恰如其分的评价。
参考资料:《古龙小说艺术谈》
⑷ 喜欢古龙的大虾们进来啊!!!
一部小说的好坏,当然由诸多因素构成。但要让读者一口气读完(甚至舍不得一口气读完),读后又回味无穷,我以为与作者安排好开头与结尾有关。
古龙小说的开头大致有以下几种。
第一种是以景写人,如《多情剑客无情剑》。此书开头写万里飞雪,在风雪交加中来了一辆马车,马车中坐了一个寂寞的英雄,那人在马车里一面喝酒一面咳嗽,脸色苍白,神情疲乏,待酒瓶空了,这才用小刀雕刻起一个女人来。这一段传神的描写表现了深刻的寓意。用无情的风雪来表现人物的内心境界,用喝酒与刻女人像展示出主人公又寂寞又痛苦的思想活动。寥寥几笔,李寻欢这个孤独的侠客形象已跃然纸上。
第二种带有悬念式。《英雄无泪》第一章写“一口箱子”。一个平凡沉默的人,带了一口破旧的箱子。那口箱子看来毫无奇怪之处,但它却是天下第一流的武器。作者既不点出人的身份,也不写明箱子的神秘,但令读者一捧上书就被一种悬念吸引住了。
第三种是人物素描式。《陆小凤》开卷之前先写了四个绝顶高手。写卖糖炒栗子的熊姥姥的心狠手辣,写老实和尚的过分老实,写西门吹雪的性格古怪与剑术精妙,写花满楼双眼虽瞎却料事如神。毫无疑问,这四个人一出场,读者就知道有好戏看了。
第四种是奇峰突起式,如《白玉老虎》。写武林高手大风堂二堂主赵简的儿子赵无忌在成亲之日,赵简突然被杀,三堂主上官刃又神秘失踪。这一段情节,也就把读者带入一个扑朔迷离的故事之中。
古龙小说的开头,确实很有特色。但也有人不满意,原因是作者在开卷中既不交代时代背景,也看不出故事发生在什么历史朝代。但我以为,这个缺点也可以说是优点,因为是虚写,更符合“成人的童话”的艺术构思。
古龙小说的结尾,也与传统武侠小说不同。如他写的《白玉老虎》,只写到“白玉老虎”之谜揭开,就此搁笔无后文。结局如何?由读者自己去想象。这也不失为一种聪明的写法。又如《大旗英雄传》的尾声,主人公铁中棠是死是活,不得而知。但读者读到这里,并不失望,因为作者作了这样的总结:“但无论如何,这铁血少年,若生,无论活在哪里,都必将活得轰轰烈烈;若死,死也当为鬼雄。”这个结论难道会令读者遗憾吗?《七种武器》倒是有结尾的,每一个故事在收笔时都有一个结论,也蕴含了一段闪光的哲理。作者告诉读者一个简单而又深刻的道理:最厉害的武器不是长生剑、孔雀翎、霸王枪、拳头..而是人的自信心、人的诚实、人的微笑、人的正义感..,总而言之,人比任何武器都伟大。因为武器是死的,人是活的,最好的武器只有在最聪明的人的手里,才能显示其无比威力。
古龙小说的开头与结尾,可以让我们认真考虑三个问题。
第一,古龙对自己的小说提出了“求新、求变、求突破”的要求,并已在其小说中得到了很好的体现。他成功地突破了旧派武侠小说的结构,力求在艺术上发展新派武侠小说,使被读腻了的武侠小说进入一个新的境界。语言是新的,人物是新的,结构也是新的。在这一点上,他不愧为金庸之后又一位变革武侠小说文体的大家。
第二,古龙是现代作家,他更懂得制造悬念,并借鉴了西洋小说的某些长处。
他的开头与结尾,既能抓住读者心理,又留给读者想象的余地。完全摆脱了中国某些传统小说开头详写历史背景、交代人物出身,结尾以“大团圆”收场的窠臼。
第三,古龙后期的小说,没有框框,每创作一部小说,总是写一部,变一部,虽然不能说部部成功,但他毕竟朝着成功的方向在作不倦的努力。他没有因为他之前有了梁羽生、金庸,就沿袭继承,墨守陈规。他可贵之处,是为了让武侠小说拥有更多的读者而不断求新、求变、求突破。
我以为,任何一种文体,任何一种题材,不是因为有了前人的成功作,后人就应该甘于因袭、停止探索。相反,一个真正有创造力的作家,他总是在前人的基础上力求开创新的文体。唐代韩、柳“古文运动”,使唐代散文一变,但欧阳修没有因为有了韩、柳范文,而失去变革的勇气。正是在欧阳修的身体力行之下,宋代散文又为之一变,并创造了宋代散文独特的艺术境界。无疑,古龙也是这样有所作为的文学改革家。他是继金庸之后开创新文体的一位杰出的武侠小说家。
从福楼拜到莫泊桑到契诃夫,从平江不肖生、还珠楼主到宫白羽,从梁羽生、金庸到古龙,这说明中外小说都有一个一步一步发展的过程。纯文学是如此,俗文学也是如此。
古龙在一篇《自序》中写道:“我很希望有新的武侠小说家超过自己。”我想,有志于写武侠小说的作家,决不会让古龙生前的遗愿落空。
读一本书,往往是“仁者见仁,智者见智”。由于读者素养、偏爱、口味的迥然不同,对同一本书会产生大相径庭的评价。
而对同一本书的喜爱,各人喜爱的角度和程度也往往不一致。就拿古龙的小说而言,有人欣赏语言的幽默,有人赞叹对话的机智,但我曾经作过一个小小的调查,“古龙小说热”之所以从台湾热到东南亚,又进入大陆,主要应归功于构思的离奇与情节的跌宕起伏。
读古龙小说,简直叫人如入迷雾阵中,读《陆小凤》,读《楚留香》,读《多情剑客无情剑》,一路读来险象环生、意外迭出、山重水覆,最终又柳暗花明、豁然开朗、大彻大悟。明明是寻常人物,却原来是一流高手;明明是仁慈君子,却是无恶不作的魔头。愚者弄巧,智者中计,凶手背后有凶手,圈套里边有圈套,看得人眼花缭乱,看得人目不暇接,令读者无不为古龙睿智独具、别出心裁而赞叹倍加。
不说《陆小凤》、《楚留香》,也不说《多情剑客无情剑》、《九月鹰飞》,就拿《七种武器》来看,也叫人目瞪口呆,拱手佩服。《七种武器》写了七个故事,这是七个意外中意外的故事。《碧玉刀》中的段玉赴“宝珠山庄”祝寿,是为了当庄主朱宽的乘龙快婿,但他在半路上却遇到青龙会的暗算,他救的那个如弱女般的美人儿,居然是青龙会设下的“钓饵”,而那个救他的女孩子,却正是朱宽的“掌上明珠”朱珠。这是意外之一。段玉原以为凶手是铁水,后来又以为是顾道士,到头来真正的凶手却是顾道士的妻子花夜来。这是意外之二。再以《孔雀翎》来看,高立本来是五刺客之一,他们五个刺客要杀死百里长青,但就在他们出手之际,高立却要出手救百里长青,这是一个意外;但高立正待动手,又被人制住了,又是一个意外。孔雀翎纵然无敌于天下,但人的信心却更为可贵。更令人叫绝的是《长生剑》。被白玉京视作好朋友的方玉香,表面上见义勇为,实际上却是个小人,而白玉京爱的那个温柔的女人,又是青龙会中的女魔头。高手背后有高手,圈套之中有圈套,看来是赢定了的却输得一塌糊涂,看来是死定了的却置之死地而后生。古龙的一支生花妙笔,把读者全蒙住了。
有人说古龙的武侠小说好弄玄虚,我以为这贬词至少包含了古龙小说的一个艺术特点。武侠小说如果只写真刀真枪的厮杀,只写纯武术较量,那还有多少趣味可言?谁还有兴趣读了一本又一本呢?情节中的故弄玄虚,只要弄得巧,我看还是值得肯定的。它一来可使情节变化莫测,二来可设置悬念。中国古典小说与评弹就讲究“卖关子”,所谓“关子”,也是留下悬念,让人欲罢不能。
当然,古龙小说中的意料之外不仅有助于情节发展,更重要的是塑造了人物形象。以《七种武器》中的《离别钩》而言,狄青麟与万君武赌气买马,狄青麟赢了,却又把宝马送给万君武,这是一个意外。接着他马上暗中下毒手,杀了万君武,又是一个意外。这两个意外正好符合狄青麟阴险凶诈的性格特征,因为谁也不会去怀疑凶手就是送宝马的狄青麟。再看青龙会的花四爷让小青陪狄青麟喝酒,这个妖艳的女人在狄青麟酒中下了毒,狄青麟毫无防备,一饮而尽。这局棋看来是花四爷赢定了,可狄青麟偏偏没死,不仅没死,而且还杀了小青,杀了花四爷。狄青麟的善于伪装与老奸巨猾,这才毕露无遗。狄青麟后来与杨铮比武,他明明可以让杨铮死在他设下的机关里,但他却放弃了,又与杨铮交手。以狄青麟的武艺而言,他是稳操胜券,可杨铮却用离别钩自残手臂之后,反手一击,最终失败的却是狄青麟。这意外中的意外,正入木三分地刻画出狄青麟这一反面形象的阴险、狡猾、骄狂、不可一世的复杂性格,同时又揭示了作恶者自食其果的必然下场。
由此可见,古龙上乘作品中的意料之外,完全合乎事物发展的情理。奇特的构思也罢,扑朔迷离的情节也罢,作家的着眼点仍是为了写人,为了更好地突出人物性格。正因为如此,尽管一路上读来疑踪遍布,惊险离奇,但掩卷之后又让读者有足够的回味。反之,作家追求的离奇情节如果违反人物性格发展与故事发展的逻辑,那么,这种离奇成了“飞来之笔”,也就入了摆摆唬头、胡编乱造的邪路,不但不能增添作品的可读性与艺术感染力,反而暴露出作者的浅、俗、陋。
古龙小说与那些格调低下、内容贫泛的武侠小说的分界,即在于此。
古龙小说情节的曲折性,也是作家巧妙构思的一种具体表现。先有构思之精巧,才有情节之起伏,从而突出人物形象与主题思想,这便是古龙独特的艺术风格,也是他的小说脍炙人口的原因之一。
从这点上说,古龙后期创作《七种武器》确实显示了他艺术上日趋炉火纯青,成为他最著名、最精采的代表作之一,这盛誉决非浪得虚名。
古龙小说读得多了,很自然会发现他小说的雷同之处。
一是故事构思的雷同。恶人背后有恶人,黑幕背后有黑幕;先是武功卓绝的武林高手不明不白被害,引出一连串疑踪,于是头号英雄人物粉墨登场,凭着他的机智与勇敢,终于使真相大白,恶人遭报。这种故事读一部两部,颇觉新鲜,读上十部八部,也就使读者有了“先见之明”。
二是情节安排的雷同。古龙的小说扑朔迷离,情节安排上颇费苦心,这一点当然值得肯定,但因为追求离奇曲折,难免几部书的同一情节,有大同小异之处。
《陆小凤》中几次破案,单独看,颇为好看,但细细研究,却觉得有“似曾相识”
之处。至于《快刀浪子》与《失魂引》,情节上也有“撞车”的地方。《血鹦鹉》、《名剑风流》、《绝代双骄》写恐怖的场面,也可找到相似的痕迹。
三是人物形象的雷同。古龙塑造了陆小凤、楚留香、李寻欢、铁中棠、沈浪等一些各具性格的艺术典型,应该说是成功的。但他笔下的主角,也有相似的性格,如不拘小节、嗜酒如命、富有急智、武艺不凡。如《大地飞鹰》中的方伟,他不怕艰苦,在任何艰难的处境中,始终保持乐观开朗的性格,幽默而洒脱。在古尤其他作品中也能找到“方伟”的影子。再如性格爱好上,古龙把许多大侠都写成是须臾离不开杯中物的酒徒,多少有些雷同。
四是作品主题的雷同。古龙喜欢写奇人奇事,他歌颂友情而轻视爱情,反对传统与蔑视礼教,他推崇男人力量的伟大,讴歌侠客的义薄云天、抱打不平、见义勇为,为了一个“义”字可以抛弃一切,甚至生命。总之,古龙通过“情”与“义”来显示光明,鞭挞黑暗,这样的写作旨意,尽管表现在不同的人物形象身上,但主体上是一致的。
古龙小说的雷同,也可归为古龙小说的模式。
一个作家有模式,好不好?我以为有好的一面,也有不好的一面。读过古龙小说的读者,往往不看作品的署名,便知是古龙所作,这一点可以清楚地表明:
古龙是独具风格的作家,他的小说从语言到文体,从人物形象到故事结构,已经形成了自己鲜明的特色。没有特色的作家,不是真正的文学家。古龙对此当之无愧。
但也有人认为,古龙小说有了模式,也就是他创作生命的终结。这话也不是没有道理。艺术贵于创新。一个真正的大作家,往往会改变他原有的风格,从而不断追求新的东西。只有如此,艺术生命才会永葆青春。
这两种意见,都有其对的一面,但决不是不可调和的。我认为,古龙小说的模式是在他经过十年努力才逐步形成的。如果我们读了《失魂引》、《孤星传》,然后再去读《陆小凤》、《楚留香传奇》,就会发现两者差距很大。这只能说明古龙确实在追求新的风格。我们再读他后期的作品《七种武器》、《欢乐英雄》、《天涯·明月·刀》,又会感到作者的文笔又有创新。这就告诉我们:古龙小说的模式是在变与不变之间。正由于他不断去除作品中艺术粗糙之处,他的作品才逐步成熟。由于他在不断地求新求变求突破,他的作品才有生命力。当然古龙的求变,并不完全是成功的,至少在某些读者看来,他写的《欢乐英雄》、《天涯·明月·刀》已经变小说文体为散文文体,这样的变,使古龙失去了一大批崇拜他的热心读者。
古龙小说的模式,毕竟在新派武侠小说最大的成功者金庸之后有了新的突破。虽然,从总体上说,古龙的文学成就没有超过金庸,但古龙以自己独特的风格为读者提供了新的东西,从艺术方法到思想内容都给人以耳目一新之感。古龙小说的出现,打破了有些评论家认定的金庸之外的新派武侠小说不可读的结论。
这无疑使古龙在中国武侠小说史上占有重要的地位。
有人批评古龙小说模式,我认为不足为怪。正如有人指责琼瑶小说雷同太多。试想,一个作家创作了几十部题材相近的小说,无论是古龙还是琼瑶,他们小说中的雷同之处,都是难免的。这种现象我们可以追溯到中国古代,陆游与白居易都是高产诗人,由于写得多,也难免精品与次品混杂,遭到人们的批评。相反,像王之涣这样的诗人,一生只留下六首诗,在对王之涣的评论中,几乎找不到任何贬词。试问,难道王之涣的艺术成就真的超越了陆游与白居易吗?原因就在于任何一个高产的作家和诗人,都不可能保证自己的作品篇篇是精品,陆游与白居易的艺术成就,自然在王之涣之上。对于古龙与琼瑶这样的流行小说家,我们也有必要给予公正的恰如其分的评价。
⑸ 哪位帮忙给一个陆小凤传奇的人物列表
陆小凤传奇的人物列表
陆小凤:
飞扬跳脱却又天性懒散,时常苦笑,是一个不折不扣、外冷内热的酒鬼,以绝技“双飞彩翼”与“灵犀一指”震烁江湖。但他并不追求虚无的江湖名利,而追求自由散漫、及时行乐的不羁生活。
花满楼:
花家的公子,目盲但热爱生命。总是独坐静思领略生活的美妙,亦感激上天赐予他如此美妙的生命,让他享受如此美妙的人生。
西门吹雪:白衣飘飘,长发飘然的洒脱,剑出杀人,吹落剑上的不是雪,是血。性情冷傲孤独,被称为剑神,有洁癖。追求剑的至高境界,有宗教式的狂热,后与叶孤城决斗于紫禁之巅。感情生活方面十分神秘,娶峨嵋派叶秀青为妻。
司空摘星:最后偷东西的人,认为“偷是一种艺术”,性格活泼,爱打赌。曾和陆小凤比赛挖蚯蚓翻跟头。
老实和尚:看起来十分老实可靠,但其实不拘形迹,自由自在。谁也猜不透他在想什么,难分正邪。