1. 砂锅油饼的做法视频
砂锅油饼的做法
材料
【主面团材料】： 面粉250克，温水160克左右（此面团可以制作三份的量）
【油酥材料】：面粉25克，油50克，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒（以及家里能找到的香料）
【配料】：香葱、盐
做法
1. 主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。
2. 盖湿布醒20分钟。
3. 醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。
4. 除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
5. 把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
6. 在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。
7. 把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
8. 醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。
9. 卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。
10. 把醒好的面坯擀开成大的圆片。
11. 锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。
12. 中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。
2. 砂锅油饼是哪里的吃法
东北，黑龙江
3. 自己家烙的油饼和砂锅店烙的油饼怎么不一样
主料白面300克 辅料豆油适量
步骤
家常烙油饼的做法步骤1.将白面和好，醒20分钟
家常烙油饼的做法步骤2将和好的面揪成面团
家常烙油饼的做法步骤3将面团擀成薄饼
家常烙油饼的做法步骤4.热锅放油，放入擀好的饼，两面烙制金黄色即可
4. 求砂锅油饼的制作方法
自制葱油饼的做法350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时自制葱油饼的做法步骤1一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀自制葱油饼的做法步骤2把面团擀成薄片，铺满油葱自制葱油饼的做法步骤3从下到上卷起，再从右到左盘起来自制葱油饼的做法步骤4放置15分钟后，轻轻擀成圆饼自制葱油饼的做法步骤5烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可
5. 想学砂锅油饼 哪里好
韭菜盒子
韭菜盒子的做法
“韭菜盒子最家常的面食。 可是确是很多人最爱的家常美味面食，香咸适口。”
标签： 咸鲜 煎 半小时 普通 小吃
主料
面粉(300克)韭菜(150克)
调料
香干(6块)鸡蛋(3个)盐(适量)糖(2克)胡椒粉(2克)鲜辣粉(5克)鸡精(适量)香油(适量)
厨具
平底锅
1 准备好所有的食材。
2 面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。
3 韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
4 香干也切碎备用。
5 鸡蛋打散入锅炒熟备用。
6 所有材料放入盆中，加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，香油。
7 所有材料拌均匀成为馅料备用。
8 醒置好的面团揉均匀。
9 搓条再切成等份小面团。
10 取一份擀圆皮放入馅料。
11 一边面皮折叠过来边缘按紧。
12 在用刨皮花刀压出花纹。
13 平底锅稍倒油放入韭菜盒子煎至。
14 两面金黄饼熟即好。
小窍门：
韭菜盒子的面皮不要太厚，以免影响口感还不易熟。
韭菜可提前洗净沥干水分，这样拌出来的韭菜馅才不会出水。
煎至的时候火用中火就好。
葱油
“家常葱油饼特点： 咸、香、脆、葱香味十足，尤其刚刚出锅时候，色泽金黄、表面焦脆、内部层层分离，深受所有人的喜欢，特别是葱香味道，让你忍不住多吃几个，有点欲罢不能的感觉。 五谷米糊： 可以排毒、减肥的健康五谷米糊（饭），对人体的肠道很好的。和葱油饼搭配特别适合，既能滋润肠胃、又能解油腻。”
主料
面粉(适量)
调料
葱花(适量)食盐(适量)色拉油(适量)
厨具
平底锅
1 准备好配料：面粉（家常饺子粉即可），色拉油、葱花、盐。
2 把面粉的三分之一用开水烫一下，晾着。
3 把其余的面粉加凉水拌匀，然后和烫好的面揉和到一起，揉成光滑的面团。
4 揉好的面团装到塑料袋里饧着。
5 案板上撒上干面粉，把饧好的面团放在案板上揉匀、揉光滑。
6 把面团等分成八小块（可以任意分）。
7 取一小块面团，擀成薄片，然后先倒上色拉油，用刷子把油刷匀，均匀的撒上盐，最后撒上葱末。
8 从面片的一边开始往中间卷。
9 卷到中间，也就是整张饼的二分之一处。
10 把面片的二分之一卷到中间，另一半的二分之一也卷到中间。
11 两边全部卷完的样子。
12 把右边的端口捏住，以免油流出来。
13 把左边的端口也捏住，以免油流出来。
14 从一端开始横向卷起来。
15 卷到尽头，像蜗牛吧。
16 把蜗牛放平，也就是左侧或右侧当底部，把一头的收口压倒最下面
17 把蜗牛用手按扁，用擀面杖擀成圆饼
18 这是做好的饼胚。
19 开始烙饼：大火把锅烧热后，改成小火，锅底放油，把饼胚放到锅里。
20 饼的一面稍微金黄时，翻过了烙另一面。
21 等待第二面也烙上金黄色时，重复烙另一面。
22 直到两面都烙的差不多时，把火调到微火，盖上锅盖，让饼充分的熟透。
23 烙好的饼，色泽金黄、外表香脆。
24 看看饼的内部，层层分离。
25 这是五谷排毒、减肥米糊，配饼吃，即可滋润肠胃、又可解饼的油腻。
26 五谷米糊原料：
1、薏仁：0.3杯
2、麦片：0.3杯
3、红豆：0.3杯
4、黑糯米：0.1杯
5、糙米：1杯
6、白米：0.8杯
把以上几种米混合后，取三小杯（米糊机自带的），把米洗干净后，用清水泡上（至少三小时）放米糊机里加工成米糊，泡米的水一起倒入米糊机里。
小窍门：
1、烙饼的面一定要用热水烫一部分；
2、烙饼时一定要大火烧锅，放油时改小火，烙成金黄色时改成微火慢慢烙，加锅盖；
3、泡米的水一定不要丢掉，和米一起放到米糊机里，泡米的水里有很多营养成份；
4、做米糊时候，要用热水，比较节省时间。