① 上海炸猪排的起源
上海人的炸猪排情结不亚于任何一个地区。辣酱油和炸猪排的绝妙搭配，更是上海人无法割舍的味道。有人说，只要你生活在上海，很难不被这块金黄诱人的猪排吸引。
而日本人对炸猪排的喜爱不仅仅是对美味的追求。炸猪排的日语发音是“TONKATSU”，“KATSU”意为胜利，炸猪排对于日本人来说有着胜利的象征。在冬日里吃上一口酥脆又治愈的炸猪排，寒冷和水逆都会被驱散！
但令小美吃惊的是，炸猪排都是上海和日本的舶来食物，它们有个共同的来源——奥地利维也纳炸猪排！
说到奥地利维也纳，想必很多人和小美一样，脑海里跳出来的是维也纳金色大厅、蓝色多瑙河……殊不知，炸猪排竟是维也纳的国宝级美食！真是涨姿势了！