『壹』 请了解上海旅游和世博方面的人帮帮我。
1。50块这种 基本在郊区也找不到 要不就和人家合租 青年旅社啊 学生公寓 会相对便宜很多。。。 不然上海市价 一个晚上 怎么也不会低于150的。 不要和我说motel168这种。- - 实际上去了会发现168的房间老是没有。 直接就奔238了。。。
涨价的话 靠近世博园区的地方目前租金已经翻一番了 到时候还得升。 连锁经营的那些基本不太会升。 预约的话 事先问好价格 正规的都不会到时候再涨价的。
（青年旅社真的很不错哦 环境很好 价格适中 撑死了100出头一咪咪 你可以找个朋友或者同样来世博的人一起住 这样会就便宜诶~~ 具体的你网络一下 上海青年旅社就ok啦~~ 但是！！ = = 要预约啊 一定要！！ 不然等到了上海过去了才发现客满。。。 = = 你就阿门了。。。= =顺便预约的时候就可以把相关事项都问一下先了）
2. 城隍庙的东西是不便宜。 = = 上海的基本都不便宜。 然后么 很多人不就是图个特色嘛。。。 好吃不好吃的 每个人口味都不一样不是吗~ - - 我是从小吃到大的 所以也没啥特别感受可以给你参考的。。。
3。德大西餐社。 上海老字号。 （过去的话 可以点炸猪排 menu上没有的。 只有常客才知道的~）
Alley弄堂餐厅&咖吧 泰康路248弄33号后门
在泰康路田子坊，一幢得天独厚的30年代风情老上海石库门加之完美的场地设施及古朴风格是您休闲聚餐的好去处，更是晚上在阳台，三、五好友饮上几杯的最佳选择。静静的抽上一个小时清新独特的水果味阿拉伯水烟，绝对是种美好的享受，特别是爱好摄影的朋友，在田子坊的古朴环境中可以让您尽情发挥。本店除了极为可口的各式咖啡外，还有自制的小点心，诱人的蓝莓芝士蛋糕，可口的巧克力松饼，以及正宗的东南亚套餐和西餐，将会诱惑着您，品尝到来自异国的美食
老电影咖啡馆 地址：多伦路123号 电话：56964763
多伦路上名气很大的咖啡馆。三层楼的老房子，旧旧的木质地板和楼梯、昏暗的灯光、黑白的老电影，营造出强烈的怀旧氛围。
美萌女仆咖啡店 地址：浙江中路229号百米香榭二楼204室 电话：021-63517385
店大约有100多平米，不是很大。整体装修风格都很日系，所有服务员都身着女仆装，服务蛮周到，沙发那里的抱枕有点意思，有每个女仆的特征和名字。墙上挂几张海报还有一件女仆头像的T恤。
CAT JAZZ 地址：荣华东道79弄马赛花园3号301 电话：021-62786377
很有特色的一家店，环境非常的古典、亲切、温暖而有爱心，整个人都能轻松的感觉，拿铁的的味道很正，蛋糕也很不错，值得一提的是他家的猫咪，的确非常可爱，有3只哦，据说底店主就是因为喜欢猫和咖啡，所以开了这家咖啡店。
4. 一般 大学都可以进去的吧。。。
5。 不管哪个区的馆都可以一张门票同一天看哟。
路线的话 最主要记住：中国馆要预约哦。 进园之后先去预约点预约再开始逛其他馆就ok了。。其他就看你附近有啥就逛啥或者是你想逛啥就逛啥先。
= = 不过因为你想逛的馆有点多。 估计一天有点困难的。。。
（亲爱的，8点半去排队 9点开园就冲进去。 然后混一天。 熬到0点闭馆吧... = = 你要看得完我以后就跟你混了。。。）
PS：下面是展馆分布~
浦东：
A片区：除了东南亚的亚洲地区。
B片区：东南亚 大洋洲 & 国际组织
C片区：欧洲 美洲 非洲
浦西：
D&E：企业馆 & 城市最佳实践区
=======================展馆============================
中国馆
有多媒体放大版的清明上河图 上面的人是会动的哟。
英国馆
6万只有机玻璃材质的触须，细小彩色光源随风轻轻吹拂，在展馆表面形成可变幻的光泽和色彩、组成各种图案。
可以在展馆的表面看到展馆内部的各项活动。
在每条“触须”的内部都会有一颗活的种子~~
为宣传2012奥运会，英国馆专门修建奥运角，届时英国电影明星、文化界名人等都会悉数亮相，eg：贝克汉姆
西班牙：
围墙上，不同颜色的藤条拼接出汉字诗歌
场馆内，阳光透过藤条的间隙，稀稀疏疏地洒到参观者的身上。
每晚，两场丰盛晚宴，宾客边品尝西班牙美食边欣赏西班牙风格的舞蹈和音乐。
西班牙王储准备参加世博会
每晚两场和观众互动的演出
5月，西班牙国家芭蕾舞团将献演世博中心
8月底，多明戈将在上海举行演唱会
9月，西班牙馆将举行盛大的弗拉门戈舞节。
法国：
梵高塞尚等七件传世名作展出
地道法国美食，预计消费在人均100元至200元之间。
参观者将会获得丰盛的礼物哦！
体验浪漫法兰西婚礼for free
瑞士：
近4米的360度全景水幕电影
瑞士联邦总统访问
由22个不同造型、大小的个体组成的机器人合唱团
参观者乘缆车登上瑞士馆，脚下是布满绿茵和花丛的田园风光
沙特馆：
1600平方米のIMAX，全球最大IMAX，远远超过现在最大的1000平方米
观众不被限制在座位上，可以自由走动，随时走、随时听、随时看，从不同角度体会巨幕电影的震撼力。
尼泊尔馆
佛祖舍利の展示
尼泊尔纯手工工艺品
泰国馆
360度视角水帘屏幕
传神的泰国门神雕像
容纳350人的四维影院
泰式美食 将加入草药成分
印度馆
尝印度美食
感受古老文化
欣赏印度歌舞
宝莱坞歌舞团将来沪献演
比利时馆
价值1240万美元的世界第十五大钻石“莱索托诺言”の切割
巧克力工厂
蓝精灵等动漫形象
比利时馆每周末送游客1颗钻石
比利时欧盟馆展示黄金镶钻网球拍 将出售裸钻
荷兰馆
荷兰花20年培育海宝郁金香 可呈现鲜亮橙色
唯一一个全开放式的展馆——400米快乐街体验，"悬挂"26个微型小屋
CINEAC俱乐部来了
新西兰馆
《指环王》国际巡回展览的游客体验专家、《指环王》音乐的制作团队、《金刚》的绿色植物布景大师等齐齐加盟，联手打造“自然之城”。
毛利创世纪神话贯穿始终 演绎毛利神话 毛利团队载歌载舞
触摸传世宝玉 镇馆之宝为1.8吨玉石 游客不但能面对面地观赏，还将能亲手触摸
土耳其馆
火柴盒造型 墙壁印上“最古老地图”
独特的民族文化 8500年前人像雕塑
土耳其烤肉 土耳其馆的冰激凌要用刀叉吃
=============================完=====================================
费用的话。。。
门票知道的吧？ 学生优惠票90现在订，到现场买上升10元。 不是优惠的150. 具体去几次- -自己算。
车费如果不叫taxi。 一天能花20元了不起了。
吃饭是问题。 世博园里有KFC、棒约翰这种（30 算最便宜的）也有法国料理 佛跳墙啥的（200-300甚至更高都有可能滴 = =|||） 里面还有上海小吃街。。= = 但是你懂得 小吃小吃。。 吃起来不觉得饱的 吃完了加一加。。。 价格还是有点shock的。。。
外面吃的话 基本也就这样 主要看你吃啥~ = = 反正最便宜的就是KFC这种了。。
『贰』 老上海人最爱的美食是什么
上海又被称为“魔都”，作为一个国家化的大都市，上海在与国际接轨的同时，也保留了很多自己的特色。老上海文化就是其中的典型。老上海人在人们的心目中的印象是精致且讲究的，当地的许多美食也是如此。那么，老上海的特色美食都有哪些呢？01、生煎包
生煎包是一道非常受江浙沪一带人民欢迎的美食。它小巧精致，外表酥脆，一口咬下去就能品尝到鲜美的汤汁与丰富的馅料，十分美味可口，是许多上海人早餐的首选。一口一个，肉香裹挟着焦香，让人根本停不下来。
以上便是老上海人爱的那些美食。但其实，在上海，类似的传统特色美食还有很多，都非常值得品尝。
『叁』 上海特色美食
上海，是一座国际化都市，吸引着世界的人民，同时也带来了世界各地的美食，海纳百川已经成为上海的城市精神，世界各地小吃汇聚在上海，形成上海独特的美食文化；之前我门推荐了一个上海3日游路线，今天我们来说说上海的那些特色美食；
一、生煎
生煎包又称生煎馒头（拼音：shēngjiān mántóu；沪语发音：ssanji mhoedhou）是流行于上海的一种地方传统小吃，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
糯米经过熬煮氽炖烩焖法制作而成。色白皮薄，软糯馅鲜。糯米要浸泡透磨出的米浆才细匀；浸泡后的糯米一定洗净酸味；剁猪肉茸时要边剁边加少许清水，使水慢慢渗入肉茸内；制成的汤圆坯要大小均匀；煮汤圆时要先烧沸水后放入，随沸随加少量冷水，以免煮破汤圆。
在上海，一碗碗热腾腾白胖胖的七宝老街汤团，是很多上海人的心头好。鲜肉、荠菜、豆沙、枣泥、香芋……口味多样，每一种几乎都成了经典。
『肆』 上海炸猪排的起源
上海人的炸猪排情结不亚于任何一个地区。辣酱油和炸猪排的绝妙搭配，更是上海人无法割舍的味道。有人说，只要你生活在上海，很难不被这块金黄诱人的猪排吸引。
而日本人对炸猪排的喜爱不仅仅是对美味的追求。炸猪排的日语发音是“TONKATSU”，“KATSU”意为胜利，炸猪排对于日本人来说有着胜利的象征。在冬日里吃上一口酥脆又治愈的炸猪排，寒冷和水逆都会被驱散！
但令小美吃惊的是，炸猪排都是上海和日本的舶来食物，它们有个共同的来源——奥地利维也纳炸猪排！
说到奥地利维也纳，想必很多人和小美一样，脑海里跳出来的是维也纳金色大厅、蓝色多瑙河……殊不知，炸猪排竟是维也纳的国宝级美食！真是涨姿势了！
『伍』 隔壁小孩都馋哭了，咖喱猪排饭是怎么制作的呢
说起日式咖喱猪排饭，其实就是炸猪排加一碗大米饭，这么简单粗暴。但是让这么多人为之痴迷，当然因为它有独特的魅力！比如吃一块日式炸猪排，得有居酒屋的灯光。老上海炸猪排要蘸辣酱油（伍斯特酱汁），维也纳炸肉排的话，用植物油，猪油，还是滤清过的黄油炸都有讲究。制作的原理相同，口味相似，因由文化的区隔与历史的迭变，食物最初的归属隐去，只留下食客口口相传的想象与记忆。
温馨小提示
1、咖喱底的红薯比较传统是用土豆来做的，不过我觉得红薯更好吃，让咖喱带着香甜的味道；
2、淀粉、面包糠用量不是固定的，只要够裹就行了，每次裹完要抖掉多余的，以免形成结块；
3、配菜都很随意啦，可以是沙拉，也可以是煮西兰花；
4、温度和时间是炸制食物最重要的两个因素，温度一定要达到180℃，但是时间却很难说。根据你的锅的大小，油的多少，一次放入的猪排数量、灶台的稳定程度等等都会产生影响，所以时间要以颜色来断定，炸至金黄色即可。
还有更多美食等你呢~
剩米饭别再扔了，这道酱油炒饭，口味咸香，做法快手，非常下饭！
鸡肉沙拉这样做才清脂，营养均衡，酱汁清爽，花点心思你也可以！
黑椒猪肉脯这样烤才好吃，脆硬耐嚼，营养美味，有小时候的味道！
人见人爱的肉皮冻，这样做才正宗，口感Q弹，加上醋蒜汁很美味！
『陆』 一品香炸猪排怎么样
老上海的味道，那边适合晚上三五好友小聚，我们一般过去至少人均三块炸猪排，你说味道有多好也不见的，关键在于可以勾起儿时的回忆。
『柒』 小弟我想加盟 佳家汤包店， 但是不知道他们是不是加盟店有知道的吗。需要详细的信息。在河南省有店吗
值得一去的9家上海小吃店
小吃，按照书面解释是 一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，由于消费一般不高，所以大家也乐于对此消费，在我看来，现在的小吃范围很广：本帮里面传统的小笼生煎是小吃；粤菜里面的虾饺、肠粉是小吃；舶来的提拉米苏、cheese cake也是小吃呵呵
这点在上海这个海纳百川的城市中显得尤为突出，在此列一下个人认为上海值得一去的9家小吃店
1.万寿斋——理想海派小吃店--三鲜大馄饨
也许你会觉得这家店不是很好找
也许你会觉得这个小店不干净，还人挤人的
也许你会觉坐在门口的老阿姨不讲卫生
用刚刚收过钱的手在抹布上抹两把就继续包那些看起来白白胖胖的大馄饨
但是这里的三鲜大馄饨不会让你失望，肯定是上海最好的三鲜大馄饨了
大大的个头，饱满的身材，丰富的馅料，本帮的味道，实惠的价格
走进处在山阴路的老式上海民居小洋房夹缝之中，处在法国梧桐的树荫之下的传统小店
给穿着白褂子带着老花镜的老阿姨3.5元钱，
来一碗三鲜大馄饨，QQ的甜甜的香香的饱饱的。。。
这就是我理想中的上海的小吃店。。。(也许，旁边还坐着对穿中山装、旗袍的老夫妻？^_^)
地址：虹口区山阴路123号(四达路吉祥路间)人均￥10。
2.兰桂坊——上海滩面之王者--黄鱼煨面，雪菜黄鱼羹，炸猪排，桂花酒酿圆子
这个兰桂坊和那个香港的兰桂坊可是两码事情
这里说得是一家本帮面菜馆，是在虹桥，这个上海美食密度最高的地方
这里的面，是上海第一的，当然，价格，也是不菲的
招牌黄鱼煨面，劲道的面，鲜美香嫩的去骨黄鱼，贝壳类熬出来的海鲜汤，赞。
炸猪排，事先浸过酱汁，嗜甜的人一定喜欢，沾点辣酱油煞是美味
雪菜黄鱼羹，真的可以这么形容，鲜的眉毛掉下来
桂花酒酿圆子，黑糯米＋“黑洋沙”＋桂花糖，香气四溢，甜中带点咸
作为爱面之人不可不去的一家店
另外，别拿阿娘来比较，那纯粹是两码事
地址：长宁区娄山关路417号(近仙霞路口)人均￥50
3.绿波廊——上海正统点心--桂花拉糕，眉毛酥
这里说的绿波廊指的是九曲桥边上的老店
￥50一人的下午茶点心套餐，可谓是上海的小吃大全
桂花拉糕上海第一，清香可口
眉毛酥这个在其他地方几乎绝迹的东东这里也有，好吃的很
还有其他数种上海特色的小吃，如小笼等也是不错
在这里，也许味道算不上顶级，但是这种城隍庙的纯粹老上海感觉是其他地方所没有的
三五知己，在这里品品茶，吃吃本帮小点心，聊聊天，很是写意
但是，作为国营店，服务么，自然还是有待改进。。。
地址：黄浦区豫园路125号(城隍庙九曲桥)，人均￥50。
4.美新点心店——汤团上海第一--鲜肉汤团
上海最好的汤团在哪里？不是那个在豫园里面名气响响的宁波汤团店
而是在陕西路上的美新点心店呵呵
这里的汤团，皮薄、糯，看上去几乎有晶莹剔透的感觉
鲜肉的馅料尤其出色，肉紧，汤鲜，感觉还带微量酱油，怎一个美字了得～
黑洋沙的口感细腻，甜而不腻，也是好东东
搞笑的是这家店还有些派头，中午有休息时间的说，到底是国营老字号啊
地址：静安区陕西北路105号(威海路口)，人均￥10
5.阿娘面馆(泰和饮食店) ——上海最火的面馆--黄鱼面＋雪菜，蟹粉面
说到店家的派头，就不得不提上海最火最火的面馆--阿娘面馆
这家小店，当年是只有马路东面的6、7平米的小店面
后来发达了在马路对面也开辟了一块20个平米不到的战场
说它有派头原因有二
第一，一年之中有寒暑假，三伏天和过年期间休息各一个月
一天之中有营业时间段，早6-9，中午11-14。
(不过听说现在由于生意太好，放假以及营业时间有所调整)
第二，吃碗面要拿号码，一般来说，吃饭高峰时间需要等40个左右的号
那差不多要等至少是50碗面，一般是40分钟左右呵呵
我想全上海找不出第二家这样的了，不过也许正是上海人的“钆闹猛”的习惯所致吧呵呵
不过实话实说，这家店的面的确是值得称道的，标准的苏式白芯面，劲道
浇头中的黄鱼＋雪菜可谓绝配，鲜美无比，秋季的蟹粉面也很赞
但是，汤，说到这个汤，我，觉得是味精很多的，虽然那位号称慈眉善目，但是，在我看来却是人精的阿娘口口声声说自己的汤从来不放味精。。。我个人其实是不喜欢这家店的，却还不得不把这家给写进来， 说实话，如果你是作为一个上海的年轻的爱吃之人，而且有点点那么的小资、小情调,这家店是应该作为小吃店的典型来观摩学习实践探讨的，绝对是上海小吃扫盲班必修课程之一,绝非吹捧，阿娘面馆的地位的确如此，阿娘面馆文化？阿娘面馆现象？虽然我也不喜欢去排个半小时和5、6个人挤一个小桌子去吃这碗面呵呵，
地址：卢湾区思南路19号(近淮海路)，人均￥15
6.佳家汤包——上海最龌龃却最拥挤的小吃店——虾肉汤包
前面说到阿娘面馆排队领号码，这里再说说佳家汤包排队领扑克牌～呵呵，我没有打错，是领扑克牌,不知道是不是佳家的老板娘有打牌的嗜好，竟然想出这个排队的方法。按照花色黑桃红桃草花方块A-K的次序来排队，如果你拿的是方块2，现在正好排到红桃Q，那说明你还要等15个人次的才能吃上～有创意吧呵呵～不过也说明了排队的人实在是多啊。。。
说说味道，这里的汤包最大特点是皮薄汤多，馅紧味鲜，味道最赞的是虾肉汤包，猪肉的鲜美、虾仁的海味这种配合的确恰到妙处，不过这里的环境实在是上海小吃店中比较差的，5、6个平米的小店面，脏兮兮的桌子，脏兮兮的地面，经常可以看见有只猫串来串去，小强偶尔也出来探个脑袋。。。
地址：黄浦区河南南路638号(文庙路口) ，人均￥15
7.北万新--上海的包子--肉包
在我看来，生煎也好，小笼也罢，还比如包子，不单单是看馅料，现在馅料的口味往往差别不是很大，其实皮和底是很重要的，而且好坏明显，而且，打个比方，一般家或者单位附近总有一些小店，做的包子味道其实也不错，馅料好吃，但是如果和北万兴的一比，从外表你会觉得平时吃的皮怎么那么黄啊，吃口也是天差地别，一个有点粘牙，一个入口松软，这里的包子可以用“嫩”来形容，白白小小的，馅料是不加酱油的肉，味道鲜美精致，典型的上海包子。
地址：卢湾区淮海中路462号，人均￥5
8.章氏餐馆--锅贴上海第一--锅贴，鸡蛋排骨
章如花是小绍兴创始人之一，是小绍兴章润牛的妹妹 。以前也是一起开小绍兴白斩鸡的，不过不知道为何自己又开了个章氏，而且就在小绍兴隔壁，一边卖鸡一边卖小吃点心，环境类似于振鼎鸡，白斩鸡味道好，5元起卖，虽然吃口略逊小绍兴但是比起振鼎鸡是好上不少，锅贴值得品尝，2.2元4只，是我吃到最好的了。馅料新鲜，汤汁足，而且不粘牙，皮脆是我吃到的上海最佳锅贴。鸡蛋排骨就是炸猪排也要推荐下，和兰桂坊的有得一拼啊，而且还很厚，嫩嫩的非常好吃，综合来说，是个有钱途的连锁店，可惜4家分店都在虹口，影响不是很大。
地址：虹口区凉城路457号，人均：￥15
9.Tima Harbour Caffe--上海性价比最高的cheesecake--marble cheesecake， tiramisu
tima这个名词的由来有点意思，是中文“铁马”的谐音，意为自行车tima harbour直译就是自行车的港湾了, 由于自行车在中国是主要的交通工具,这家店的老板取这个名字就是希望这里可以成为平民的港湾,似乎现在也几乎做到了这一点,这家店的cheesecake我不敢说是上海最好，毕竟一些高级的意大利餐厅小弟未曾尝试 ,但是tima的cheesecake肯定是性价比最高的，￥15一份，味道绝对值得称道 纯，浓，甜，滑 ，正点，赞都是这里的东东的形容词:尤其适合喜欢甜食的tx ,里面的大理石芝士蛋糕和提拉米苏绝对值得一试
而且和中式小吃不同，这里似乎没有质量不稳定这种问题,介绍去的人几乎没有一个不说好的，尤其是mm,如果想讨好某位mm的话可以一试哦～
地址：长宁区遵义路100号虹桥上海城美食街134-137 ，人均40
呵呵，本来想把小金陵盐水鸭也列进来的
但是由于该店水准不稳定，时好时坏故就不列了
其中万寿斋，兰桂坊，美新，章氏，tima这5家是我特别喜欢的
其实这里所列的纯粹是个人喜好，tx有不同的意见那是肯定的啦～
太多了，还是你自己看吧
『捌』 如何加盟继光香香鸡
桂花奶黄卷
材料：蛋1只、炼乳1勺、糖放一点、牛奶、吉士粉1小勺、糯米粉和面粉（比例约2：1左右）适量、桂花糖1勺、猪油若干
做法：奶黄：1。将蛋打匀，放入炼乳、糖、猪油拌匀
2. 吉士粉用牛奶拌匀，倒入蛋中拌匀
3. 上笼蒸成固体状，注意不要太老
4。将固体物打散成糊状即可
面团：1. 糯米粉+面粉中放入糖、牛奶、桂花糖揉成面团
2.抹上猪油上笼蒸熟
3.趁热揉透，注意不要烫手
成卷：4. 将面团擀平，抹上奶黄馅，也可以在撒点葡萄干，卷成卷后就可以了
试过了，味道还可以
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西餐小吃做法-炸雪糕材料：
雪糕球1个，橄榄油、鸡蛋浆、脆浆、水果、巧克力浆适量。
做法：
1、脆浆的制作：面粉、糯米粉、沾米粉以1：1：1的分量混合于碗内，打入鸡蛋拌匀，再放入少量冰水和啤酒，以顺时针方向拌匀成浆。
2、雪糕球上鸡蛋浆，再上脆浆。
3、橄榄油入锅烧至220℃时，放入糯米糍雪糕略炸约10秒呈金黄色时立即捞起，装入雪糕杯内，淋上巧克力浆，水果块伴边即可。
小贴士：
1、最好用橄榄油，调和油次之。
2、油温的控制：油在即将冒烟前温度大约在220℃左右；也可将手放在热锅的上方，感到烫手即达到所需温度（注意安全）。
3、油炸的时间视热油的温度而定，方法二中因雪糕球上了鸡蛋浆和脆浆，故需要的时间要稍长些。
4、方法二中，脆浆可以面包粒或脆硬的多士片代替。
5、脆浆中放入啤酒的目的，是啤酒受热发酵，能令脆浆炸后更脆口，啤酒度数高些效果更好。啤酒
与三种粉的比例约为6：4。
厨师心得：
1、炸雪糕要求“快手”，故油温一定要高。
2、雪糕冻到“硬身”，能很快上金黄色，外更脆、更烟韧，效果会更好。
3、将炸过的雪糕球放回冰箱冻半小时再吃，口感更佳。
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柿汁汤
用热油25克将面粉25克炒香，放入番茄酱50克，再炒成稠糊，用汤或水调解即成。
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炸猪排
猪里脊100克片后拍松，用刀轻轻将肉剁一剁，并整成树叶状，粘面粉挂蛋糊，再粘上面包渣儿，放入平底煎锅用油煎炸成金黄色，捞出，食用时，切块食用。
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炒素菜
少许油将25克葱头丝炒出香味再放入柿椒丁、黄瓜片、蒜片、胡萝卜丁炒匀，然后放入咖哩粉3克、盐、味精，稍炒几下出锅。
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法式烩茄子
平底煎锅烧热化黄油125克，放香叶1片、葱头块100克炒香，再放入茄子方块500克，当炒到茄子半熟时，加青椒块100克、西红柿块200克和芹菜末儿一起炒焖至熟，熟后加大蒜末、精盐10克、胡椒粉少许，调好口味。入盘堆成丘形。
如不喜欢太干，可加少许鸡清汤。
特点：此为素食，以清淡、鲜香为主，火不能大，也不可太稠糊，否则，吃着就没意思了。
注：香叶即桂树叶，市场有售。
材料：菠萝丁750克，樱桃酒50克，糖水100克，葡萄干200克，柳橙皮50克，鲜奶油100克。
做法：
1、把鲜菠萝去皮切成小丁再掺入樱桃酒、糖水、葡萄干，放入冰箱冷藏一天。
2、将腌好的菠萝丁装入高脚杯中，再装饰上草莓、鲜奶
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新加坡菜谱-肉骨茶做法
[原料/调料]
肉骨茶药材 1包
排骨 1斤
水 15杯
米酒 2杯
大蒜 1/2杯
姜片 1/2杯
盐 少许
[制作流程]
(1)排骨氽烫后洗净备用。
(2)将排骨、肉骨茶药材(用纱布袋包起，也有现成的肉骨茶包)放入锅中，加水及米酒。另外为使肉骨茶汤汁清澈，将拍打过的大蒜及姜片另以纱布袋装好一起放入锅中，以大火炖煮40分钟，再改小火熬20分钟，剩余约8杯的汤汁。
(3)烹煮时，因药材内的成份会愈煮愈辣咸，可一边试吃汤汁的浓度，再依个人喜好加入大白菜或火锅料，其味道鲜辣，如不喜欢吃辣可减去辣味成份材料即可。
蛋挞制作方法
所需材料：面粉500克 白脱油1.125公斤 砂糖1.5公斤 鸡蛋1.5公斤 水1.5公斤 面粉1公斤 鸡蛋200克 水适量
烹饪方法：
脆皮形圆如碟，皮面松酥；皮盛黄色蛋浆，皮可作盛器亦可食，是方便食品中的又一特色。
制作方法：
1.制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。
2.制蛋浆：将砂糖1.5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1.5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆。
3.制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄(约1厘米厚)，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，最后擀成0.3厘米厚的薄皮。
4.成型：把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。
5.烘烤：送入炉内烘焙约13分钟即熟
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芋头刨冰做法
主 料： 芋头1个、刨冰少许
所属菜系： 家常菜
特 色：
材料用量：
白砂糖1杯、果糖少许
制作方法：
1.芋头去皮洗净，切粗大块，平铺在平底容器内，以清水没过，用电锅蒸至熟软。
2.将糖均匀撒在芋头上，再蒸10分钟，使糖溶化，再移至炉火上，小火煮至汤汁粘稠时熄火。
3.将芋头放至完全凉透，移入冰箱冰凉，食用时盘内先放入少许刨冰，并淋上果糖，再盛入芋头即可。
2.芋头未蒸烂前，不可加糖调味，以免芋头变硬，色泽 变褐，蒸好再煮是为使汤汁浓稠并收至稍干，以免汤汁太稀影响口感。
西餐小吃食谱-生汁香蕉卷
主 料： 大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个
所属菜系： 法式
特 色：
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材料用量：
主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
制作方法：
做法：
1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。