❶ 壹佳壹佳壹野山菌养生汤锅 中南城店怎么样
点了干锅牛蛙，味道不错，尤其里面的土豆片很好吃，像薯片一样^O^菌菇汤也不错，菜看着也算干净吧。可能刚开的关系，人比较少，不过服务态度挺好的。
❷ 云南野生菌火锅加盟电话是多少
垃圾火锅，别加盟，会亏死的
❸ 香菇和野山菌可以一起扽汤吗
香菇和野山菌是可以一起炖汤的，因为它们都同属于菌类食物。
❹ 昆明有哪几家野生菌火锅店可以加盟，求靠谱点的
咨询记录 · 回答于2021-08-05
❺ 昆明有哪几家野生菌火锅店可以加盟，求靠谱点的
这个项目就是野生菌汤锅火锅，拥有300多家连锁加盟店，是目前野生菌火锅加盟市场里加盟店数量很高的项目。它是一家集火锅经营、研发、加盟连锁等业务于一体的餐饮企业，自2006年创立以来，就一直致力于对野生菌火锅底料和味道的研究和改善，能够为消费者们提供上乘品质的野生菌火锅，为加盟店带来很高的收益，这也是投资商们【回答】
有两到三家还是可以【回答】
❻ 野生菌火锅加盟电话
你好我是做野生菌火锅的在北京做过好几家店。我个人认为你加盟火锅店不如自己做好一点。因为加盟费很贵的。你赚的钱除去加盟费和房租就会剩很少。为什么不找个野生菌火锅师呢？并且师傅什么实践经验都有。你要是没有时间管理。可以交给厨师长。你们定个协议。流水超过多少有提成。你觉得可以考虑吗13121892419
❼ 哪里可以学习野生菌火锅
鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌不仅可以煮在火锅里面吃，还可以根据顾客喜好做成炒菜。野生菌火锅采用老菌汤作为汤底，将7种以上野生菌干片，加上高钙骨料混合经7小时熬制而成。加上其独家研制的菌碟（将干菌发开后，进过焙制、炒干后加入小米辣制成），配合野生菌火锅来吃，既不会夺走野生菌的香味，也能弥补食客喜香好辣的饮食习惯。[2]
做法
编辑
原料：活嫩母鸡一只约1000克[3]。
配料：猪油、盐、姜、葱、胡椒面、野菌鸡浓汤火锅底料适量。
配菜：新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等野生菌。
制作方法：
1、姜折成姜块，葱切成葱花，新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等清洗干净，撕成细长条待用。
2、母鸡宰杀剖去内脏洗净，剁成2厘米大小鸡块，同鸡油、鸡蛋、鸡肫一起下锅加水烧开打去血沫，换水加姜块清炖，炖至筷子可以插入鸡肉加盐、野菌鸡浓汤火锅底料、胡椒面、葱花即可下各种野生菌一同煮食。
风味特点：鸡肉细嫩，汤清味美，菌菇清香，清淡爽口，山珍胜海味。
制作要点：要尽量选肥一点的母鸡，尽量用原汤煮食菌类，不用蘸水，以免破坏了鲜味。[4]
由于野生菌资源的缺少，平时我们要想吃到野生菌火锅的话，可以选择野生菌的火锅底料，也有野生菌原味的鲜香
❽ 野山菌怎样煲汤
食用方法：
炖制方法 1先将一只1.5Kg左右的鸡(或其它荤菜)洗净，放入沸水中加入两片生姜和生葱脱腥后捞出。
2将鸡、炖料1袋和3Kg水同时放入炖锅内，大火烧开后用文火煨制2-3小时即可食用。