㈠ 济南解馋牛排牛骨煲餐饮有限公司怎么样
简介：注册号：****所在地：山东省注册资本：50万元人民币法定代表：郭延山企业类型：有限责任公司（自然人投资或控股）登记状态：在营登记机关：济南市工商行政管理局长清区分局注册地址：山东省济南市长清区龙泉街中段路南616-9号
法定代表人：郭延山
成立时间：2014-11-06
注册资本：50万人民币
工商注册号：370113200034357
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：山东省济南市长清区龙泉街中段路南616-9号
㈡ 扬州职业大学到解馋牛排牛骨煲(富达路店) 邗江区富达路61号(天府
㈢ 牛骨煲汤搭配什么最好
牛骨煲汤搭配什么最好？
牛骨是一种非常好的食材，用来煲汤不仅味道好，而且非常有营养，我们家平时非常喜欢喝汤，所以经常会煲一些汤，不仅美味，而且所选食材相对安全一些。牛骨汤也是我家经常喝的，根据我的经验，我认为牛骨煲汤最好的搭配是白萝卜。
牛骨营养丰富，用来炖汤是非常好的选择，搭配白萝卜非常适合冬季食用，寒冷的冬天，吃一碗汤鲜味美，有肉又有萝卜的煲汤，那是多么惬意的一件事。
㈣ 炖牛骨汤的禁忌
牛骨汤富含丰富的营养价值，炖牛骨汤时应注意什么？各位，咱先说前半部分，牛骨汤富含丰富的营养价值，它到底有哪些营养价值？首先，牛骨汤可以增加人的食欲，活血驱寒祛湿是冬季的最佳滋补品。其次，牛骨汤富含多种人体所需的营养物质，如蛋白质，蛋白质被人体吸收后可以在一定程度上提高人们免疫力。
第四，选用的锅具好最好是能够文火慢炖的食物和营养，虽然高压锅可以很快的加速食物的成熟，但是营养物质不能够很好的炖出来，而且部分营养物质会在高温的情况流失。最后，牛骨一定要提前用冷水泡，不然会影响后面制作的环节，汤熬出来会不干净，要用自来水充分去除血水，以减轻血腥味。而且，一般在汤汁熬好之后才开始加盐，因为这样不会将汤汁的口感破坏，提早加盐会导致汤汁中的蛋白质过早凝固，使其口感受到影响。好了，以上就是炖牛骨汤时应注意什么，各位觉得如何？
㈤ 牛骨怎样煲汤
牛骨汤具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛骨 500克、党参 1根、红枣 4个、姜片 4-5片、枸杞 10-15左右、盐 适量、鸡精 适量。
1、第一步把党参和姜洗净切好。
㈥ 牛骨汤底的做法
牛骨汤
主料：牛骨，牛排，牛杂骨
辅料：芝麻
调料：姜，大葱，大蒜，盐，胡椒粉
做法：
1. 牛杂骨，牛排骨和牛大骨在凉水里浸泡1小时左右后捞出；
2. 再放入开水里完全烫出血水；
3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；
4. 用大火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；
5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用小火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；
6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；
7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；
8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可
萝卜牛骨汤
配料：牛骨，葱，姜，萝卜，香菜、花雕酒，盐，醋
做法：
1、先把所有材料准备好之后，然后将牛骨头洗干净，用清水浸泡2-3个小时左右，并且在浸泡期间最好不定时的进行换水。
2、将浸泡好的牛骨头加入适量的冷水，接着放入锅中进行煮，期间捞出当中的浮沫
3、将所有的材料切好，等到锅内当中浮沫开始逐渐减少的时候，加入葱姜。
4、加入适量的花雕酒和醋，转为中火，继续熬制，如有浮沫要去除掉，不断的去除，直到最后没有浮沫。
5：熬制4-5个小时之后将萝卜放入锅内继续进行熬制，直到萝卜变软，放入适量的盐即可。
山药牛骨肉汤
主料：牛骨肉、山药、花椒、八角
辅料：盐，香菜
做法：
1.牛骨肉洗净切块，放入锅中，加入清水大火煮开。
2.煮沸捞出，弃汤不用。
3.倒入高压锅中，加入花椒八角清水。
4.盖好盖子，上汽后压50分钟，肉烂脱骨捞出，弃汤不用。
5.山药洗净去皮切块，锅中倒入牛骨肉和清水。
6.煮开后加入山药，煮至山药熟透，加盐撒香菜即可。
番茄牛骨汤
食材：牛骨，土豆，胡萝卜，番茄，盐，酱油，
做法：
1:牛骨用焯水，再冷水冲一下
2:锅内倒入适量清水，把牛骨放里面先大火煮开，转中小火煲50分钟，
3:加土豆，胡萝卜继续煮15分钟，汤呈乳白色
4:加入番茄，加入适量的盐，再加入适量酱油，煲15分钟左右关火，焖十分钟即可！
㈦ 牛骨头炖什么好吃
牛骨海带豆腐汤的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
美味粥汤
牛骨海带豆腐汤的制作材料：
主料：
牛骨,海带,豆腐
调料：
大葱,盐
教您牛骨海带豆腐汤怎么做，如何做牛骨海带豆腐汤才好吃做法：牛骨洗干净后放入锅中，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出，汤表面的油会凝固，这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了；继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可.超级补钙的一道汤
杜仲牛骨汤的做法详细介绍
菜系及功效：
肝调养食谱
补阳食谱
壮腰健肾食谱
骨质疏松食谱
口味：
原本味
工艺：
煨
杜仲牛骨汤的制作材料：
主料：
牛骨500克
辅料：
杜仲30克,骨碎补15克
调料：
大葱15克,姜10克,盐5克,五香粉1克,香油2克,料酒10克
教您杜仲牛骨汤怎么做，如何做杜仲牛骨汤才好吃
1.
先将杜仲、骨碎补分别洗净，晒干或烘干，切碎或切成片；
2.
杜仲、骨碎补装入纱布袋中，扎紧袋口，备用；
3.
将新鲜牛骨洗净，砸成小段或砸碎；
4.
牛骨与药袋同放入砂锅，加水适量，大火煮沸；
5.
烹入料酒，改用小火煨1.5个小时；
6.
取出药袋，加葱花、姜末、精盐、五香粉，再煨至沸，淋入麻油即成。
小帖士-健康提示：
本品对肾阳虚型骨质疏松症尤为适宜。
小帖士-食物相克：
骨碎补：1.
骨碎补忌羊肉、羊血、芸苔菜。
2.
不宜与风燥药同用。
炖牛骨汤的做法详细介绍
菜系及功效：
气血双补食谱
学龄前儿童食谱
老人食谱
补虚养身食谱
更年期食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
煮
炖牛骨汤的制作材料：
主料：
牛骨1600克,牛排500克
辅料：
芝麻5克
调料：
姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克
教您炖牛骨汤怎么做，如何做炖牛骨汤才好吃
1.
将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；
2.
再放入滚水里完全烫去血水；
3.
牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；
4.
用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；
5.
等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；
6.
煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；
7.
骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；
8.
把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。
炖牛骨汤的制作要诀：
1.
在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；
2.
如果第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清为止。
小帖士-健康提示：
1.
骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨的功效；
2.
特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。
㈧ 牛肉牛骨浸泡用什么方法血水去的快点
牛骨一般指黄牛或水牛的骨骼，含有丰富的钙质和骨胶原，补钙之余还能是皮肤紧致靓丽，小仙女们一定喜欢~但是新鲜的牛骨处理不当就会导致异味较重，记得有一次喝到过没有处理好的牛骨汤，那个味道真是难忘
牛骨的清洗和保存很简单：
首先，新鲜牛骨在流水下洗去表面的脏污，剔去小碎骨。
同时烧一锅开水，放入几片姜片。在水加热到开始冒泡，还没沸腾的时候放入牛骨，保持开大火，一边煮一边搅动骨头使其受热均匀。
由于加入时水的温度还不是很高，有利于牛骨里血水和脏污排出，随着加热会煮出很多浮沫，这些都是腥味的主要来源，要及时把浮沫捞出，直至浮沫几乎没有。
而如果等到水已经沸腾再放入骨头，就会因为温度突然升高，表面收缩，里面的脏污就很难排出了。
骨头捞出，再次用流水清洗干净，这时候再用来煲汤就不会有难闻的异味了。
一次没用完的牛骨需要沥干水后，平放入密实袋或保鲜盒放在冰箱冷冻保存，下次要用的时候提前取出室温解冻就可以使用了。
同样的方法，猪骨、羊蝎子等也适用哦！
㈨ 怎样才能熬出一锅好的牛骨汤
牛骨汤主料：牛骨，牛排，牛杂骨
辅料：芝麻
调料：姜，大葱，大蒜，盐，胡椒粉
做法：
1. 牛杂骨，牛排骨和牛大骨在凉水里浸泡1小时左右后捞出；
食材：牛骨，土豆，胡萝卜，番茄，盐，酱油，
做法：
1:牛骨用焯水，再冷水冲一下
2:锅内倒入适量清水，把牛骨放里面先大火煮开，转中小火煲50分钟，
3:加土豆，胡萝卜继续煮15分钟，汤呈乳白色
4:加入番茄，加入适量的盐，再加入适量酱油，煲15分钟左右关火，焖十分钟即可！