A. 水塔糕和米糕是一样的吧
米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，
水塔糕是宁波特产，用大米发酵而成，是当地纯手工制作的特产糕点。外表呈白色，入口软糯，其中还有酒酿、熟米，这使做出来的水塔糕松软，闻起来有一股酒香味。
所以只能说是接近，但并不完全一样。
B. 水塔糕是怎么制作的
最近总是宅在家，孩子也没上学，一家老小整天除了吃喝，就是看电视玩手机，怕是时间太久和外界都要脱轨了。说起吃，也是挺操心，换着花样做，还有点意见，总是说这样那样的菜吃腻了。今天孩子又闹着要吃水塔糕。
这样做出来的水塔糕，不管是热的还是冷的味道都特别棒，很香甜。老人孩子最爱吃了，想吃水塔糕别出去买了，自己在家做，1斤米能做一大锅。
C. 现在做水塔糕还有市场吗
现在水塔糕的市场还是不太景气的。
D. 正宗水塔糕配方
用料：大米粉200克、水 200克、酒酿 200克、耐高糖酵母 3-5克、白糖 30克
步骤：1、自酿酒酿。2、将酒酿用打浆机打成糊状。3、耐糖酵母3-5克，用30克温水化开。4 .将白糖、酒酿糊和酵母水均匀放入米粉中，200克水逐步加入，边加边搅拌成米糊状。5、发酵：温度40-50度，容器盖上毛巾，每30分钟搅拌一次，发三次，体积增加到2倍以上，有大量气孔说明发酵完成。最后一次完成后，不要搅拌。6、倒入模具，注意模具要刷上植物油。7、蒸制，冷水，中高火25-30分钟，再闷5分钟。冷却后，切块。
E. 水塔糕秘方
水塔糕的秘方一般是不乱歪传了，如果你学会了的话，很多人都会把你的这个秘方进行破译，然后呢你就会慢慢慢慢的把你自己的优势拿掉，因此很多老师不能都是不随便泄露秘方的。
F. 水塔糕加澄粉吗
摘要 不需要喔，水塔糕其实就是一种“风味加强版”的米发糕，口感软糯有弹性、滋味香甜浓郁，最独特的就是带有一丝丝迷人的酒香、米香和微酸混合出来的风味。不过水塔糕这种美食的时效性比较强，现蒸现吃是最美味的，隔天之后再吃就已经逊色不少了。
G. 水塔糕冬天好卖吗
只要有特色，味道好，一定会好卖的，跟季节虽说有关系，但是关系不大，努力干吧！
H. 水塔糕是什么米做的
水塔糕的家庭做法
用料
大米粉 200克
水 200克
酒酿 200克
耐高糖酵母 3-5克
白糖 30克
自创宁波水塔糕的做法的做法
自酿酒酿：提前两天完成，过程省略
将酒酿用打浆机打成糊状。
耐糖酵母；3-5克，用30克温水化开。
将白糖，酒酿糊和酵母水均匀放入米粉中，200克水逐步加入，边加边搅拌成米糊状。
发酵：温度40-50度，容器盖上毛巾，每30分钟搅拌一次，发三次，体积增加到2倍以上，有大量气孔说明发酵完成。最后一次完成后，不要搅拌。
倒入模具，注意模具要刷上植物油。
蒸制。冷水，中高火25-30分钟，再闷5分钟。冷却后，切块。