『壹』 刚刚加盟了如意馄饨,想跟其他加盟商取取经,到底怎么样才能开好如意馄饨呢
07年5月8号,我开了自己的第2家如意馄饨店——太湖学院店。当时主要是有一些闲人也有空去做。我看了一下商圈,大概预估出了它的盈亏平衡点,当房租以及各方面费用能够控制在盈亏平衡点以下我就能确保不赔。然后就用心做,因为产品没问题,剩下的就是接受度的问题,那是一个慢慢熟悉的过程,都熟了做起来还是挺有信心的。
在我们最开始营业的时候,平时周六周日营业额是800—900块钱,周一到周五是1300左右,一天大概能卖出200多份馄饨。现在每天能多卖60—70份。当达到盈亏平衡点以上,除去馄饨的成本,那就是纯利润。要是每天多500块钱的营业额,毛利润就是200块钱,一个月就能多赚6000块钱。现在基本外卖堂吃达到了饱和状态,绝对是每天全部坐满,还有很多人实在没地方坐了,就走了。现在基本每天300份左右,平均营业额2000以上。
开学的时候,学生的用餐时间不稳定,我们的营业额会飚的很高,会飙升到3000多块,但这种时候就只有中午吃饭时间是一个高峰期,而且这种天气风和日丽的,学生也不会叫外卖,我们外卖量上不去,目前每天1800左右的营业额是正常的。
转折点
其实一开始的时候生意很不好。刚营业的时候,那边就开了三家店,其他店面都是空着的,就因为房租太贵,一年要10万块,我们隔壁的饭店每天就赚两三百块钱。因为其他店的生意始终不怎么好,开了又关关了又开。再者,学校的生意其实是很难做的,首先用餐时间高度集中,有时候呼啦一下进来100来号人,除非你有高度熟练的操作工,否则很难应付。顾客一次两次吃不好,以后可能就再也不会来了。而学生绝大部分会把机会给那些老店,因为他们很熟练,不会出任何问题。后来我们有两个转折点:
一个是总公司的调价——增加了几种六块钱的产品。明显的顾客群体就多了,因为学生对价钱是很敏感的,有的学生的心理价位是五块钱,六块钱的产品他试都不试,如果有的学生心理价位是六块钱,那么他就很难去尝试七块钱的产品。
还有一个转折点就是我们那边开了一个大型的超市,基本上学生的日常用品都在那购买,而去超市我们店是必经之路。那些去超市购物的学生就是我们的潜在顾客。
外卖保质保量
每次下雨,我们太湖学院店的外卖都能做1000多。
而一开始我们的外卖也是很少的,是逐渐积累的过程。最初是下雨天学生觉得吃馄饨热乎,于是打伞过来吃,来我们店后突然发现原来如意是可以送外卖的,就会说:“老板,给我们拿张单子。”因为学生一般都比较懒,遇上刮风下雨就不爱出来,我们太湖学院店在这方面很重视,有电话必接,以最快的速度尽最大的力量给他们送去,保质保量。
而我们隔壁的饭店,遇到下雨天就基本没人,因为下雨天学生都不出来,又有我们这种外卖渠道。所以现在我们外卖经过两三年的积累,基本达到饱和状态。
钟点工的优势
大学有一个不好就是有寒暑假,每年我们最多只做八个月。优势就是我们可以请学生来当钟点工,节省了很大一部分费用。按照我们现在的忙碌程度,中午最少要雇5—6个人,如果没有钟点工,我们就要多请4个人,算一下费用,一个月连吃饭要付7000—8000的人员工资。有了钟点工就很方便,我就中午最忙的时候让他们过来,平时不需要。
增加营业时间
每天晚上别的店八点半就关门了,但我会做到九点半。因为八点半到九点半这个时候,有时会上来一拨人(七八个人),我很轻松就会多卖100多块钱, 100块钱的纯利润是多少?我能净赚40块钱,每个月就是1000多块,每天就多做一个小时,就多赚了1000多,你说是不是要做?
『贰』 刚刚加盟了如意馄饨,想跟其他加盟商取取经,到底怎么样才能开好如意馄饨呢
我上半年就准备开一家如意混沌,但是之前没有餐饮经验。能留个联系方式交流一下嘛
『叁』 加盟玲珑馄饨都提供什么需要什么
玲珑馄饨,是著名的餐饮连锁企业——创邦(中国)餐饮管理有限公司旗下的中式特色餐饮连锁品牌,总部位于美丽的泉城济南。
他们的信誉跟服务很好,有想法的可以去他们公司实地考察下。
『肆』 加盟吉祥馄饨,具体事宜由谁知道
友情提醒:公司总部定于每周三下午15:00召开加盟说明会,欢迎有意者前来参加.(地址:祁连山南路588弄2号楼3层)
一、加盟特许经营
加盟商的选择标准
4-5万元自有资金;
30平方米以上的营业场所;
有工作能力,能为客户提供优质服务;
具有相互信任基础。
我们可以为您提供下列支援
店铺及商圈评估;
店面统一格式的装修及店堂布置;
财务核算制度的建立;
设备的安装及购用;
人员的教育培训;
营运督导服务;
统一品质产品的配送;
享有新产品、新服务;
营销、广告策划;
持续不断的全方位支援。
吉祥馄饨投资列表
加盟金 5000元
保证金 5000元
店堂厨房装修 14000元—16000元
灯箱招牌 4200元
厨房设备 2000元
店堂桌椅 2000元
其他开办费 2000元
电器设备 5000元
合计: 约40000元
以上费用除加盟费和保证金外,都是参考值,具体按照实际发生的费用计算.
营运成本列表
房租
工资
水、电、煤
折旧
税、工商费
其他费用
为什么选择吉祥
品牌优势
完善的管理服务体系
400多家店的运做经验
独特和丰富的产品
营运管理简单
稳定的市场需求
吉祥馄饨加盟程序
二、托管特许经营(目前仅对上海地区)
托管特许的定义
所谓托管特许是指加盟商在加盟吉祥馄饨的基础上,基于对吉祥馄饨的店铺的管理经验和能力的信任,委托吉祥馄饨总部对店铺进行管理的一种方式。
托管特许的优点
●日常经营管理由公司总部直接负责,加盟商更加省心、省力。
●多年的直营店管理经验,确保店铺管理更加科学、高效。
●工作繁忙人士,进行项目投资的首选。
托管特许经营的流程
『伍』 吉祥馄饨是怎么加盟的
吉祥馄饨面挺不错的 秉承上海弄堂大馄饨的制作工艺 你可以上官网查一下 上面有详细的加盟流程 利润分析 在网络搜“吉祥馄饨面”就应该能找到
『陆』 阿福馄饨怎么加盟
阿福馄饨还没有发展到加盟的地步,一般都自己开店,你要是实在想开家馄饨店的话,我知道有一家四川的藤椒抄手(馄饨),味道相当的巴适(他们四川话管味道好叫巴适),你也知道,现在四川特色小吃比较火,生意会比较好
『柒』 有人知道上海吉祥馄饨怎样加盟吗
吉祥特色馄饨是秉承千年中国饮食文化传统--吉利祥瑞的馄饨与吉祥人的聪明果敢、勇于创新突破、追求品质的精益求精精神融汇而成,创造了“皮嫩、个大、馅多、味美”的新式特色馄饨,盛行上海、风靡大江南北、香飘京城,名扬海内外。 公司于一九九九年下半年在上海正式推出特许经营计划。通过现代化的管理方式及不断完善的特许经营制度,在短短的时间内,先后在全国各地开设了百余家连锁店,品种达到一百多种,成为全国较有影响力的中式快餐连锁店。 我们以“高质量的产品、顾客至上的服务、清洁的就餐环境、实惠便捷的消费、青春健康的形象”为公司理念,服务我们最亲爱的顾客,为铸造一个世界中式快餐品牌而努力奋斗! 关于“吉祥特色馄饨”的特许经营 吉祥特色馄饨自推向市场以来,因为好的味道,严格的品质控制,卫生及良好的服务,合理的订价,二十四小时服务,在市场得到了快速发展,现已有100多家店铺,并将有新的店铺陆续分布到上海和全国各地。 吉祥特色馄饨特许经营具有投资小,风险低,回报高,见效快的特点,在现今本市特许经营行列中最为适合中小投资创业者。 吉祥特色馄饨的加盟商可以通过特许经营省去创业初期的艰辛,即享有好的品牌使用权,高切入方式使加盟商,快速得到市场认可。总部持续 坚定的支援,保证加盟商获得长期实惠。 我们可以为加盟商提供下列支援 1、有合法的独立法人资格及固定营业场所。 2、有实施区域代理经营活动的资金实力和良好社会关系。 3、在当地有良好的商业信誉和商业道德,无违反国家法律和行业行规等现象。 4、有较强的业务拓展能力和项目推广能力及丰富的产品生产、销售服务经验。
『捌』 喜欢吃馄饨的小伙伴们,我想加盟重拾馄饨,你们觉得怎么样呢
你加盟如果没好的位置和营销就等着转让吧!靠传统的销售投资十几二十万三年回本
『玖』 馄饨加盟店培训馄饨的做法馄饨怎么包的技术
我国地大物博、历史悠久,有着南甜北咸、东酸西辣的饮食文化。馄饨作为中国的经典面食小吃,不仅有着独特的外观和口味,更体现出了中国面食独有的文化,虽然南方北方都有馄饨,但是两地对馄饨的叫法吃法及内涵却都有着不同的理解。 北方人性格豪爽豁达,因此,北方的馄钝自然也渗透了这种性格,馅大、汤窄,不但能解馋,更是可以用来吃饱肚子。而南方人的性格中则透着更多的细腻和聪慧,因此在馄饨的包法上也和北方有很大差别,外形精巧,考究,薄皮小馅,整个馄饨呈半透明,再用小葱末、胡椒、盐、味精和一小粒猪油冲开,便有一种世俗的清香,很独特。祥和馄饨同样渗透了南方馄饨的精致和考究,独特的外形,精细的制作,再配以精心熬制的新鲜汤汁,汤鲜、味美、馅嫩、美味无比。待放入锅中时,透明的馄饨随着沸腾的水经历所谓“三沉三浮”后,才能称之为完美。人生为何不是如此,经历无数沉浮,积淀的才是精华! 1950年以前,北京东华门"馄饨侯"包小馄饨最讲究,名气也大。它最早是满人所喜食小吃。 《都门杂咏》载:"包得馄饨味胜常,馅融春韭嘴来香"。馅料有高低之分,高者烤鸭、冬笋、鸡脯肉、碗豆为馅;一般者猪肉、韭菜为馅。 馄饨是中国的传统食品,源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。 古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。 馄饨这种食物,中国人大多数都吃,虽然吃法和叫法上不一样,但基本说的都是一个东西。譬如四川人叫做“抄手”,因为包馄饨的样子很像人冬天冷了把手抄在袖子里;广东人称其为“云吞”,有道很经典的面食叫做“云吞面”,很好吃;福建很多地方叫做“扁肉”,现在越来越多的沙县小吃店里都有这道面食,还有“油炸扁肉”,味道十分特别。 馄饨外形精巧,考究,薄皮小馅,整个馄饨呈半透明,再用小葱末、胡椒、盐、味精和一小粒猪油冲开,便有一种世俗的清香,很独特。祥和馄饨独特的外形,精细的制作,再配以精心熬制的新鲜汤汁,汤鲜、味美、馅嫩、美味无比。待放入锅中时,透明的馄饨随着沸腾的水经历所谓“三沉三浮”后,才能称之为完美。人生为何不是如此,经历无数沉浮,积淀的才是精华! 江西祥和聘请专业面点师傅培训正宗福建海味大馄饨,师傅一对一教学,让学员们亲自上手实践,轻松掌握馄饨秘方,在同行业里独占鳌头。