Ⅰ 刘会平包子加盟
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Ⅱ 巴比馒头老板是哪里人
巴比馒头老板是安徽安庆人。
1、刘会平，男，汉族，安徽安庆人。巴比馒头创始人。
2、刘会平是安徽怀宁江镇人，2018年上海巴比馒头创始人、中饮巴比食品股份有限公司董事长刘会平接受池州市石台县七都镇河口村的聘请，担任该村“名誉村长”
(2)上海刘会平包子加盟扩展阅读
1997年，刘会平来到广西南宁，以5000元价格租了个门店，开始带徒弟做包子。2003年积累下自己第一个100万元，他拿出50万元注册公司，并投入80万元，在2004年投产自己的包子工厂。
到2005年，刘会平在上海拥有直营店。为消化工厂产能，从2005年开始发展巴比馒头加盟店，当年即发展58家加盟店。
“巴比”由刘会平先生于2003年在上海创立，专注早餐连锁经营、中式面点研发制造、新零售电商平台打造，坚持“工业化生产，全冷链配送，直营、加盟、团体供餐为一体”的商业模式。巴比馒头在北京、成都等城市也拥有数量不低的店面，目前已拥有超过2600家连锁店。
Ⅲ 刘会平的创业经历
17岁那年，初中毕业的刘会平随一位油漆工师傅远走山东谋生计。母亲一直把他送到二十多里远的长途汽车站，一边抹着眼泪整理着他身上褶皱不堪的衣服，一边嘱咐道：“你要做一行爱一行，以后走到哪也好有个手艺。”
到了山东后，刘会平每天吃的都是大白菜就馒头，跟十多个人住在一个不到二十平方米的工棚．因为一个多月才能进一次澡堂，大家身上都长满了疥疮。冬天里，有时不得不顶着大雪在室外洗澡，头发上都结了冰条。在恶劣的生活环境中，刘会平有生以来第一次感受到生存的艰难。
这种难民式的生活持续了一年多。刘会平不甘心一辈子这样平庸下去，1995年初，他向师傅提出了辞职。那个年月，跟从师傅远走他乡谋生的徒弟是不可以离弃师傅的，否则就会被扣上“背叛师门”的帽子。望着归来的儿子，父母怒火冲天。亲朋好友们也都认为他是一个不争气的孩子。
全家气愤过后，决定再把刘会平送出去学手艺。就这样，刘会平又跟随一位老师傅学做面点。起初，刘会平很庆幸，饮食至少不成问题了，没有想到。面点工比做油漆工更累。每天晚上十一二点才能睡觉，凌晨两三点便要起床，在昏暗的灯光中发面、和面。那段时间，美美地睡上一觉是刘会平最奢侈的愿望。渐渐地，刘会平适应了高强度的作息时间。也从此喜欢上了面点。并从中学到了不少面制品的专业知识．现在回想起那段艰辛的岁月，刘会平充满了感激之情，。那些磨难，让一个少年培养了坚韧的品质，让他从中受益无穷，树立了远大的理想。”
每天中午生意高峰期过后，员工可以小盹一会儿。自幼喜欢读书的刘会平便将这个空挡时间全部用来泡书店。
附近有好几家书店，刘会平常去的那家叫“傻嫂书店”。老板傻嫂在店里开了一个免费阅览室，放着一些自己订的报刊，还提供小凳方便顾客坐着读书看报。“这不是自断财路吗?即使赢得顾客的好感，但顾客们看完了书，谁还肯出钱购买呀?”刘会平刚光临“傻嫂书店”便产生了这样的疑问。去的次数多了，他惊奇地发现这家店的生意非但不差，反而很好，已经在这里混得很熟的他便向傻嫂讨教。傻嫂笑了笑说：“你也与他们一样以为我吃亏，是不是?不错，有人看了我的书后，便不肯掏钱买了．但大家来阅览室溯览的次数多了。总会碰上自己喜欢的一本，就会从我这里买回去。这样买书。读者不会感到后悔，自然对我的店产生好感。下次买书，他还会再来。如此，我就拥有了一批长期稳定的客源。事实上，我今年的生意比去年好多了，我的‘吃亏’不是有了回报吗?”
“傻嫂书店”让涉世尚浅的刘会平深受启发!也就是那次对话之后，刘会平对生活中的吃亏有了新的认识．并且他在心底暗暗发誓：等有一天。自己也要开这么一家既赚钱又赚口碑的店。 1998年，在面点行业初学小成的刘会平听姐姐介绍说上海的饮食生意好傲，初生牛犊不怕虎的他果断地背起行囊，怀揣着借来的几千元钱只身踏上了前往上海的火车。
年仅19岁的刘会平刚从火车站出来时，顿时蘩了：眼前高楼林立，一派繁华，这么国际化的大都市，能容下自己的小包子吗?
大热的六月天，刘会平踩着破旧的自行车到处寻找门面。一天，他路过遵义路的云雾山菜场时，一块“出租”的牌子引起了他的注意。熙熙攘攘的人提着菜篮子从这里经过，卖早点的摊头依次铺开。刘会平大喜，联系到铺主，“这个地方我要定了，你留给我!”为了防止别人抢先“下注”，他把身上唯一值点钱的手表交给了对方，作为定金。两天后，刘会平的馒头店开张了。
由于对上海人的饮食习惯不甚了解，刘会平的生意并没有想象中的好，每天营业额不过200元，而摊位月租金却要6000元。两个星期后，刘会平只好关掉了店铺。面对创业失败的残酷事实，血本无归的刘会平走在高架桥上，看到桥下如潮的车洗，情绪低落到极点。不远处一家音响店播放的音乐飘进了他的耳朵里。“我不能随波浮沉，为了我挚爱的亲人。再苦再难也要坚强，只为那些期待眼神。心若在，梦就在……。这首激荡人心的歌曲。让刘会平热泪盈眶。
在江苏打工的姐姐听说刘会平在生意上遭到了挫败，专程赶到上海，拉着他的手说道：“做生意哪有不尝点苦头的，鼓起勇气，姐永远支持你!”说着，她从包里取出4000元钱塞到刘会平手里，“拿着，继续搞，不够回头姐再想办法。”
那时，生煎店在上海火爆一时，于是刘会平也跟着开了一家。然而，好景不长，出于对健康的考虑，上海吃生煎的人逐渐少了，店铺的生意便萧条了起来。初步积累了一些资本的刘会平不甘心维持现状。开始寻找新的出路。
在上海几个月的经历让刘会平发现，一杯豆浆在通常情况下卖五毛，但在“永和豆浆”却能卖到五元!之后，刘会平天天逛城隍庙，那里正是上海各式特色小吃的汇聚地。他反复品尝、琢磨上海人的口味，想在以饮食讲究著称的上海开出自己的特色店。他意识到，只有拥有自己的特色，才能在日新月异的上海站住脚，才能卖出自己的风格来。
经过一番调查，他总结出虽然大大小小的面食店五步一家，但在经营和制作上各有不足：小摊位虽然价格便宜，但卫生条件欠佳；大店面为图效益。采取机器拌馅，味道不够可口。大店面和小摊位的缺口，让刘会平信心倍增。
2001年3月，刘会平在黄浦区的繁华地段开了一家“刘师傅大包”，他托朋友在一个知名餐厅请来了一位在上海工作多年、熟悉上海人口味的大师傅。经营花样多且价格适中的各色包子，不知不觉，排长队买包子的人群成了刘会平店前一道别样的风景。
好景不常，很快，“刘师傅大包”周围陆续开了几家包子店，对刘会平的生意形成巨大的威胁。有了开生煎店的教训，刘会平明白，如果自己不力求改进，最终又会关门大吉。
就在大家埋怨老板“自找苦吃”的时候。刘会平的包子在一点一滴的改进中形成了自己的特色——皮薄：外皮轻薄，入口即化；馅大：馅肉丰厚，细而不腻。汤浓：纯正浑厚，滋滋入味。
面对关于成本上升的质疑，刘会平很快用事实做出了强有力的回答。经改进之后，生意发展的速度很快，不多久便开了几家分店。每个店高峰的时候都是每五分钟出两笼包子，50个包子5块钱，净利润也就是一分钟一块钱，像这样的高峰期每天至少五六个小时。按照刘会平的包子利润计算法，一个店一天就可以进账三百多元。一个月就是好几万。“原来，包子也能做成大事业!”刘会平露出了得意的笑容。 2003年，就在刘会平的生意热火朝天的时候，一位白领的话带给了刘会平新的思考。“你的包子是好吃，可我每次拿到办公室。同事吃着蛋卷饼干，我都不好意思把包子拿出来，还得偷偷摸摸地在外面吃完以后再回到办公室。”
一语惊醒梦中人!针对上海人追求时尚、具有海派心理的特点，刘会平决定把自己的包子店打造成品牌连锁店，像麦当劳、肯德基那样去赢得时尚消费者。于是，“巴比馒头”(在南方，包子被称为馒头)应运而生。在上海给包子取名注册商标，这还是头一遭。刘会平斥资建成了上海最具规模的无尘全封闭馅料中心和物流配送中心，严格控制馅料的质量，每天用冷柜车把馅料送到各个分店，保证每个店都用上新鲜一致的馅料。
为了保证“巴比馒头”的口味纯正，刘会平严格控制馅料的供应，以保证当天的馅料当天用完，当天的食品当天卖完。有一次，各分店都把预计好的馅料做成了包子．估计到下午五时基本上就能卖完。没料到当天下午突然下起了一场暴雨。各分店都剩下了近千只包子，
员工把这些尚未进笼的包子放进冷柜，准备第二天拿出来再卖。
刘会平了解情况后，马上让各分店把当天剩下的包子收起来，统一倒掉销毁。有的员工不理解：“这样倒掉不是太可惜了!”刘会平对那些员工说：。虽然不会有什么卫生问题，但是经过冷藏的和新鲜的比起来，口感肯定不一样，顾客一吃就能吃出来。为了保证‘巴比馒头’的口味，损失这一点其实不算什么。”员工们被刘会平说得心服口服。
刘会平在生意上倾注的巨大成本和心血，使“巴比馒头”在上海逐渐成为耳熟能详的知名品牌，并且得到了包括白领在内的广大消费者的良好口碑。
快到2004年年底的一天，刘会平突然接到一个投诉电话，对方满口怒气，称被“巴比”骗了。原来有人打着“巴比”的旗号四处招商，向有加盟意向的人收取高额的加盟费后，却不兑现相应的承诺。
性格温和的刘会平被激怒了，将骗子告上了法庭。一石激起千层浪。上海各大煤体争先报道．官司打得热火朝天。刘会平据理力争，最终取得胜诉。经过铺天盖地的“免费广告”宣传，“巴比馒头”在上海几乎是无人不晓，请求加盟的人也络绎不绝。
目前，刘会平旗下已经有54家上海加盟店和17家沪外加盟店，下一步他准备把加盟店开到日本去。如果“闯摊”成功，“巴比馒头”还会走向欧美市场，与麦当劳、肯德基等洋快餐一决高低。
一位专门研究过刘会平的“馒头经”的经济学者总结道：“刘会平能把包子卖出品牌，卖出巨额财富，不得不说是一个奇迹。但在奇迹的背后不难发现，他的每一次改进，实际上就是吃亏、吃亏、再吃亏，然而，正是他深刻透彻的‘吃亏哲学’，帮他铸就了今日辉煌的成就。”
在2005年“上海国际多项博览会上”，“巴比馒头”获得两个金奖、一个特等奖。刘会平也被誉为中国的“馒头大王”。
摘自《交际与口才》2006/12
Ⅳ 巴比馒头的包子是速冻的吗
巴比馒头的包子是速冻的。
巴比馒头是于2003年由中饮巴比食品股份有限公司创立的品牌。
“巴比”由刘会平先生于2003年在上海创立，专注早餐连锁经营、中式面点研发制造、新零售电商平台打造，坚持“工业化生产，全冷链配送，直营、加盟、团体供餐为一体”的商业模式。巴比馒头在北京、成都等城市也拥有数量不低的店面，目前已拥有超过2600家连锁店。
品牌产品
包子：鲜汁肉包、荠菜肉包、香菇菜包、梅干菜肉包、酸豆角肉包、萝卜丝肉包、老坛酸菜包、香辣粉丝包、小猪包、香港爆汁流沙包、豆沙包、黑芝麻包。
馒头：玉米馒头、红糖馒头、刀切馒头、葱油花卷。
Ⅳ 刘会平包子怎样加盟
你自己的包子还加盟阿
Ⅵ 巴比馒头每分钟赚1块钱
关于上海的奋斗史，以前有很多，将来还会有很多。这两位告诉我们的是今天的故事。究竟是现代化的大工业，还是民族化的手工业；究竟是规模化，还是多元化……在很多创业时刻，冒险家们面临着两难的选择，因为选择的结果往往就是多年后的贫富。
1999年3月，上海火车站。40多个小时车程，两天两夜，为了省钱，刘会平和同伴坐硬座从贵阳来到上海。那个早晨，刘会平扛着大包从火车站的通道钻出地面时，一下子怔住了———塞进眼里的，满是高楼，一幢幢望不到头。“这就是大上海啊！”被人推挤着往前走时，刘会平这样想。
2004年9月8日，早晨7点30分。九江路、山东路口，“巴比馒头”专卖店。刘会平提着个黑色皮包站在门口。现在，他的身份是“巴比馒头”老板。他的衣着和刚来上海时没什么两样———身着一件皱巴巴的灰黄色衬衫，黑色长裤，白袜子，磨白的黑皮鞋。
刘会平
■职业：从开馒头店发展到连锁经营
■籍贯：安徽省安庆人
■年龄：27岁
■经历：高一时离开家乡，跟着哥哥学做生意。分别在江苏常州、贵州贵阳和广西南宁卖过包子。1999年，只身来到上海。
■在上海最不习惯的事：小时候常和小伙伴放牛，可以看见清澈见底的湖水，可以望见满眼的树。上海没有这样的风景，他觉得很可惜。
刘会平算过他的赚钱速度。
发面1小时，机器揉面3到4分钟，包馅、装笼、发酵、上锅蒸……平均5分钟蒸出一批，每批2笼，每笼25个包子。按这种算法，每个店每分钟做出10个包子，一个包子的净利润是1毛钱，那么，刘会平的包子铺每分钟净赚1元。
现在，刘会平的年收入是50到60万元。
上午帮加盟者“诊断”店面
早晨8点整。赶往金陵西路看一个待租的店面时，刘会平的手机响了3次，都是加盟“巴比馒头”的人打来的。
“店面在什么地方？……30平方米，5000块一个月？……太贵？不是太贵！是太便宜啦！有问题！”
刘会平吃过“问题店面”的亏。
1999年6月，到上海3个月后，刘会平踩着借来的自行车，开始找房子，准备开包子铺。这天，路过遵义路的云雾山路菜场时，一块“出租”的牌子引起了他的注意。
熙熙攘攘的人提着菜篮子从这里经过，卖早点的摊头一个接一个。刘会平大喜：这可是提着灯笼也难找的好地方！他找到铺位主人，“这个地方我肯定要了！你留给我！”这头押下手表，转身回家，向姐姐借了5000元。收拾了两天，刘会平的第一家包子铺正式开张。
生意却没有想象中那么好，每天营业额不过200元，可摊位月租金却要6000元。2个星期后，眼见着生意不会有大起色，刘会平决定“割肉”。那天，他一个人坐在上街沿，哭了好一会儿。
如今，他看馒头店面，“眼火”很准了。“早晨7点到9点之间，是最好的看店时间。除了看有多少人经过，还要注意他们的身份、职业。要盘查方圆3公里周围有哪些商铺，它们的生意怎么样，要避开同类的竞争对手，要分析销售对象……”刘会平说，这样蹲上一个月，差不多就可以决定这个店面能不能租。
他蹲点过的马路不计其数。对于上海的马路，他可能比土生土长的上海人还熟悉。
午餐“奢侈”了一把
早晨9点10分，刘会平去看第二个店面。他夹着包走得飞快，不时回过头来，等落在后面的我们。
拥有50万年薪的刘会平没有买车，他的代步工具是一辆小破助动车。他说，在上海，两个轮子的比四个轮子更快。
中午11点，第三个待租的店面。因为“巴比馒头”名声响亮，八万人体育场的负责人很希望馒头店能开到体育场里来。
看完体育馆地形模型，刘会平抄起大包往外走。“我想自己看看场地。请留步。”5分钟后，他已走完一圈。我们跟在后面，连走带跑，气喘吁吁。
午饭，许是我们在的关系，包子铺老板“奢侈”了一把。
翻开菜谱，刘会平指着一行字，问身边的服务生：“铁板牛肉是什么？”
鲜榨橙汁送上来，刘会平好奇地把插在杯沿的柠檬拿下来，剥皮放进嘴里。“好酸！”他龇了一下牙，鼻子眼睛都皱到了一起。
刘会平有点尴尬地笑了一下，摸了摸下巴的胡子：“别人都觉得我太年轻，所以最近蓄起了胡子。”
下午坐拣来的沙发
下午3点，回到“家”。
这是宁波路上的一栋老式房子。员工们睡大通铺，刘会平和新婚妻子的房间，就在大通铺尽头。单独划出来的一个小单间，一张小床，一个掉了漆的橱，两张拣来的黑沙发，就是全部。一扇暗窗，是不能打开的。
“为什么不买房呢？”
“钱都用来开发投资了。我这个人不讲究的。”
在刘会平看来，这样的住宿条件，已经算是不错了。2001年3月，开他的第二家店———河南路、九江路口的“刘师傅大包”时，租不起宿舍，刘会平就睡在擀面台上。没地方晒被子，一条被子一盖就是一年，又黑又腻，梅雨天里，潮得能拧出水来。
也没钱多请人，每个人都高强度工作。凌晨2点起床工作；5点钟，第一批包子得出笼。有时候，坐在操作台边，和面和到一半，一低头，就睡着了；吃饭时，嘴里嚼着，眼皮直往下耷拉……
不到一年，刘会平的包子铺前就开始排起长队。
“刘师傅大包”后来改名为“巴比馒头”。
还有一个梦
下午5点，地铁二号线河南路站。
和刘会平在这里告别。他将赶往位于闵行的“巴比馒头”加工厂———“巴比馒头”的馅料都在那里加工，而馅料的配方，只有他和另一个合伙人知道。
“赚到多少钱才打算买房子、买车子，好好休息一下呢？”
刘会平答非所问，他说将来要在上海的每个街头摆上“巴比馒头销售机”，投一枚硬币，就可以拿到热腾腾的馒头；他要把“巴比”做成像肯德基、麦当劳这样的大品牌；他要拥有亿万的身价……
刘会平不知道什么时候才能实现这些梦想。
几个月之后，他将迎来人生中的一件大喜事———妻子怀孕5个月，他要做爸爸了，在上海。