❶ 我想学做盐水鹅哪里有教的
准备的原料：
光鹅2000克(一盘的量)。
需要准备的调料：
精盐，料酒，姜片(或老卤)，花椒。
做法：
(1）将鹅洗干净去五脏、鹅翅、鹅掌，用清水泡1小时左右，捞出沥干水分，用精盐擦遍鹅全身，腌3～4小时(或放在老卤内浸泡1～2小时)然后洗净。
(2)煮锅上火加适量清水、料酒、葱段、姜片、精盐，烧开后，撇去浮沫，再将腌制好的鹅下入煮锅，移至小火煮40分钟左右即熟，然后将鹅捞出冷却后，用刀斩成块，装盆即可。
特性：
肉色黄白，肉质软烂，味咸香。
以下为盐水鹅的营养素成分分析结果：
热量502千卡，蛋白质35.8克，脂肪39.8克，碳水化合物0克，膳食纤维克
胆固醇148毫克，维生素A84微克，维生素C毫克，维生素E.44毫克
胡萝卜素微克，叶酸微克，钙8毫克，锌2.72毫克，铁7.6毫克
磷288毫克，钾464毫克，钠117.6毫克，硒35.36微克。
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❷ 扬州义征盐水鹅加盟需要多少钱
你不如加盟南京的桂花鸭，价格只有18.80元/斤，比盐水鹅更便宜。而且鸭肉是养阴的，鹅肉吃多了易患结石。
❸ 南京哪里有盐水鹅卖在市区
珠江路那边
❹ 那里能学到正宗的盐水鹅
我觉得盐水鹅和盐水鸭做法应该是一样的吧！要说正宗应该去南京学。因为盐水鸭是南京正宗。
❺ 在上海开家扬州盐水鹅店，具体怎么操作
知道盐水鸭的操作方法
❻ 泰兴的盐水鹅哪家最好吃呀
在中心小学那条巷子的西头，有一家扬州盐水鹅，要排队买
❼ 请问金坛哪有卖张埝盐水鹅的地方
在北水关菜场，北门大街哪个入口进来，怡沁园这边，开了3年了
❽ 南京市鼓楼区哪里有盐水鹅吃
现在很少有，都用盐水鹅冒充盐水鸭的。
看运气，到正规熟食店买了回家吃。
❾ 准备在上海开家扬州盐水鹅，请问上海有卖正宗扬州盐水鹅的店吗上海人口味怎么样，能接受吗
做一个项目要结合三方面的要求，天时地利人和，这个餐饮项目品类进入市场的时机，太早太晚都是不是，要不成为炮灰、要么竞争激烈，在市场对产品有一定的认知，品类正在快速被认知时期要快速进入，进入那个市场、那个区域、那些人群，一定要有清晰的认识，餐饮行业现在竞争 有很激烈，想做甩手掌柜、想轻松就可以赚到钱的年头的一定要尽快打消，经营者一定要勤奋、用心的去做才有可能做成。
❿ 马鞍山市盐水鹅在哪
盐水鹅是淮扬菜系的杰出代表菜之一，在江苏长江流域及长江以北地区具有相当高的受众，从最北的盐城、淮安，向南依次到兴化、高邮、到仪征、扬州及三泰地区，再向南到苏南的镇江和丹阳，盐水鹅在这些地区都有相当长的历史，是这些地区人们广泛喜爱的一款上等卤味，。以配方，工艺精制而成。鹅肉味甘平、补阴益气、暖胃生津，具有低盐、低脂肪、低胆固醇及高蛋白、高瘦肉率的特点。