1. 炭炉烤鱼木炭烤鱼挂炉烤鱼生意好吗
生意好不好 还得看好吃不好吃 如果好吃 那不论是什么烤鱼 生意都会好 个人了解 鱼武士烤鱼挺不错的
2. 木炭 济南
我就是做这个的 常年有 货 二六零二六三二五
3. 济南哪里的烤鱼好吃
1老板恋上鱼
上榜理由 :虽然是微辣,但也是够麻的。之前无意中看到他们厨房,一大筐的活鱼,现杀现做,鱼的味道也是蛮新鲜的~还有走到哪都会点的酸辣土豆丝。。酸爽可口,也是不错滴。很喜欢喝他家免费的玉米粥。去晚了是要排座的~
人均:77元
地址: 新泺大街2008号联荷雨滴广场3楼304号(近齐鲁软件园)
4. 谁知道木炭烤鱼是怎么烤的。
好给你个超级无敌简单的。
1 挑选食材(自己搞定啊,现杀的新鲜鱼最好,鲤鱼,草鱼都行,从),注意不要从腹部破开,从背部破开,背部肉厚;
2 打斜花刀:鱼洗净后,从头劈开,一分为二片,用刀斜着每隔3里面划几道口子,深浅适中,不宜划到鱼骨;
3 腌制:先后用 盐,料酒,葱姜水(葱姜切丝加入凉开水,静置5分钟),胡椒粉,将鱼整个揉搓均匀,静置15分钟以上,4-8小时较佳;
4 烧烤:木炭不宜过旺,先烤鱼肚,再烤鱼背。由于鱼肉脂肪较少,烤制时为了防止烤制过干,两面各需要刷2-3次食用油;
5 调味:由于腌制时已经有盐味,烤制过程中,每次刷油的时候,可以适当撒些孜然粉,辣椒粉。
备注:
1 烧烤干料:主要以孜然粉,辣椒粉,盐为主,依据个人喜好可选用少许花椒粉,姜粉,十三香粉,味精或鸡精、粉。
2 烧烤酱料:各种超市出售的烧烤酱,或者自制。
3 要求简单没错,但真正的美食,美味是需要花时间和心思的。
5. 鱼当道木炭烤鱼,烤箱烤鱼的加盟费用是多少
加盟费一般是在十万以下,具体可以网上查的到
6. 木炭烤鱼怎样做
鲤鱼,草鱼,罗非鱼)刮鳞,开膛破肚,用钢刷刷净腹中黑膜,沿着鱼脊将鱼破成两半处理干净,双面剞刀,静置待用.(调料:辣椒/花椒/盐/味精/芷然/泡椒/芹菜/酱油/泡菜(是放在鱼肚里的)葱,油要多一点,不然放在烤盘里会烧胡的,就不好吃了大概就上这些了.)
然后,上夹,置于火上.先用小火烤干水气,然后,放到炭火大火处再烤其入味,烤鱼当然是用烤的木炭,用电烤的也行只是没有木炭烤的香如此三五个回合,鱼肉莹白如玉脂.鱼本身用盐,葱水浸泡过,(烤的时候在鱼身上摸盐,最重要的是在鱼肚里放泡椒.芹菜等)所以一边烤一边会有鱼肉香,时间的掌握很重要,烤的时间长了,肉就不嫩了.
给鱼撒上五香粉和辣椒粉.
烤好的鱼放在盘里,托盘里大量的泡椒芹菜,油在混合调料!放在炉上煮一下,(注意不要在里加水)韭菜一根根洗净,剪成两段,平铺在烤盘上,将鱼放在烤盘中,刷一层由蚝油,酱油,蜂蜜,鲜味汁调成的酱汁,均匀地撒上孜然粉,辣椒粉.
酥豆豉,老干妈辣酱,红油,花椒,辣椒爆炒完浇在鱼上.撒上芝麻香菜..
7. 鱼酷烤全鱼加盟电话多少啊
鱼酷烤全鱼都是连锁直营店 不加盟 不好意思。
8. 济南高新区哪里做的烤鱼好吃
崇华路与康虹路交叉口往北800米路西铃木摩托车门前,烤鱼口感很棒,还有烤羊腿、牛蛙、烧烤等价格实惠,服务态度很好,极力推荐!!赞一个。。。