Ⅰ 大麦能做馒头吗
最后大麦面粉加点小麦面粉
一起配合做馒头效果更好点
方法就是和小麦馒头一样
Ⅱ 湖北省能加盟巴比馒头吗
用料
面粉 40~50g
酵母 2~3g
白糖 适量
水 100g
面粉 200g
馒头成形记(图文完全版)的做法
温水100g倒入盆内,加入酵母。 酵母的量在2~3g之间,即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。
小贴士
1.关于水温、面粉、酵母的小贴士:水温的话,冬天水要更温热一些的,夏天的话我试过即使是凉水也能化开酵母也能够正常的发酵起来,吃起来无明显差异。面粉的选择也挺重要的,我试过各种品牌的面粉,低粉是不能做今天演示的这个馒头的,低粉适合的是广式馒头的松软口感,而今天用的是香X园的优质特一小麦粉,这个粉已经吃过几袋子了,口感无论做面条还是馒头包子都很好,甚至不要求完全阶段的小面包都可以用它。面点的颜色也较白。另外比较好的还有金X鱼绿色包装袋的多用途粉芯粉也不错。想多了解的可以连接到这里看看:面粉的等级与标准http://www.360doc.com/content/10/1109/20/3927360_68006872.shtml。酵母就是普遍使用的的安琪酵母到处都可以买到。酵母打开使用后要放在冰箱内储存。
2.揉面的整个过程其实并不难,用手掌后方去揉,保持力度大小力度均匀不要过力也不要小鸟力用巧劲的去揉面团,面团会随着你的温柔对待而温柔起来。
3.7~9,15~21 这些步骤都挺重要的,要保证最后的馒头好吃就得认真对待这些步骤。
4.发酵时间不能算死,但最低保证要有半小时,发酵的面团也有区分,通常第一次发酵1.5倍做广式馒头最为宜,重点放在第二次的发酵。而一次发酵至2倍大是做今天说明的这种扎实口感的馒头,这种馒头在二次发酵的时候只要看到体积稍膨胀就够了。
5.蒸锅可以是不锈钢的也可以是竹制的,但一定要保持密封性,不要在蒸制的过程中发生蒸气漏掉的是情况,如果有这种情况请用湿润的毛巾覆盖住漏气的地方。
6.蒸好的馒头放到不烫手的时候就可以用保鲜袋或者保鲜盒装起来让它自然冷却,这样即使馒头放凉了也软乎不干不发硬。
7.这样的馒头是扎扎实实的主食,不像广式馒头吃起来不占位置所以不要当零食来吃喔不然饭量小的人该吃不下正餐了。
Ⅲ 馒头是小麦做的吗>
小麦收割后磨成面粉,面粉发酵后蒸成馒头.当然也有掺粗粮的,玉米或高粱也可以
Ⅳ 2011年4月12日,据央视报道,在上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头是将白面染色制成,制作过程中以
(1)
①依法保护消费者的合法权益,打击制售假冒伪劣商品的行为,有利于创造良好的市场环境,从而有利于企业的生产和经营。(2分) ②消费者的权利行使得越充分,人力、物理、财力就越能合理地分配到社会最需要的部门和生产单位,从而有利于社会经济资源的优化配置(2分)。 ③依法保护消费者的合法权益,还有利于社会主义生产目的的实现。(2分) (2) ①国家应加强宏观调控,不断健全食品安全管理体系。 ②相关维权机构要强化市场监管,加大执法力度。 ③食品生产企业要遵循市场交易原则,遵守职业道德,诚实劳动,合法经营,树立以质量为本的经营理念。 ④消费者要增强维权意识,运用法律手段与侵权行为作斗争。 ⑤加快建立和健全社会道德信用体系。(每点2分,答其中4个要点即可满分) (3)略(只要答到消费者维权的途径,简单方案可行均可得分) Ⅳ 上海巴比馒头的做法 馒头制作方法如下: 准备材料:面粉450克、荞麦粉50克、牛奶260克、盐2克、糖粉50克、酵母粉6克 制作步骤: 1、面粉中加入除牛奶以外的所有材料,盐,糖,和酵母粉不要挨到一起放入盆内拌匀,在中间挖一小坑放入酵母,将温水直接加到酵母上充分搅拌让其融化。 Ⅵ 长期吃全麦馒头好吗
长期吃全麦馒头一般是好的。全麦馒头属于一种粗粮,而且其中还有非常丰富的膳食纤维,适当的吃一些全麦馒头可以使人体出现饱胀感,对于减肥的患者在吃一些全麦馒头之后就不需要再食用其他食物,能够有效的避免过多的热量摄入和过多的脂肪摄入,从而达到减肥的效果。而且全麦馒头还能够有助于消化。 Ⅶ 毕业半年,想自己开个馒头店,馒头不是市场上常见的普通馒头,而是8090年代在农村用自家小麦磨得面粉做的 有想法是好的哇!你自己先规划下如馒头店名字,配方要是能做出现在人吃的格式各样的品种还要有小时侯所吃的哪个馒头的感觉,选址要在小区菜场附近,做 好了也可以发展加盟店!祝你成功。新农人加油!GOGO。。 Ⅷ 十大休闲零食加盟品牌
1、好吃点 Ⅸ 一般早餐店有没有全麦馒头卖 还得分早餐店的经营规模。我去过的小早餐店,很大众的基本没有,毕竟需求人数少,大多是包子,筋饼,吊炉饼,葱花饼,馄钝等等。 |