Ⅰ 水晶桂花糕的做法，椰奶水晶桂花糕怎么做好
料
椰奶粉
150克
桂花干
2克
辅料
白砂糖
20克
枸杞
5粒
鱼胶粉
10克
温开水
适量
步骤
1.1.把椰奶粉、鱼胶粉量好放小碗备用，把桂花干拿出来挑去杂质，过水清洗一下。
13.13.自己动手做的超有诚意和爱心，吃完蛋糕后，或者吃完大餐后来一碟清凉的桂花糕，浓浓的椰奶香，淡淡的桂花香，这是不管是孩子还是美眉们都不能拒绝的点心哦。
小贴士
每次放冰箱的时候不要冷藏太久哦，一般五分钟左右就可以加第二层了，可以打开看看，冻好了再拿出来放第二层，如此类推加层次。
Ⅱ 水晶桂花糕怎么做好吃
步骤
1.所有材料准备好
2.用温水把枸杞泡软
3.把糖放进水里煮沸
4.放三次放入卡拉胶，要把卡拉胶煮融化
5.加入糖桂花
6.加入泡软的枸杞再煮两分钟左右
7.做好倒进碟子里放凉就可以了
小贴士
做好放凉再放进冰箱里应该会好一点~
Ⅲ 那里的桂花糕好吃
南京桂花糕
南京桂花多，不仅中山陵有桂花，隐没在大街小巷的桂树更是数不胜数。十月桂花香，如今，南京城弥漫着桂花的芳香，如此怒放的桂花，让人忍不住想起了桂花糕。南京的桂花糕不仅式样漂亮、口感酥软，而且透着一股特别的清香，即使吃完了，香气还经久不散。十月吃桂花糕正是时候，嚼着酥软的桂花糕，含着桂花的清香，何等享受。
咸宁桂花糕
咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁，桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢。
峡阳桂花糕
峡阳桂花糕糕的制作已有100多年历史，蜚声海内外。它系用天然桂花绞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料，精制成“桂花酱”，然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中，加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水，糅制成糕，再用水蒸气给以湿润，使其久置不松碎，便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。峡阳桂花糕的特点是配料独特油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢，成为居家旅行，馈赠好友的佳品，盛誉百年。
水晶桂花糕
1、水晶桂花糕是上海名点，上海人过年的时候都会吃它，相传已经有三百多年的历史。2、在桂花飘香的季节，做一道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿的水晶桂花糕，此时应该更应景。
芝麻桂花糕
具有香、软、甜、粘、糯和凉等特色，为夏季的冷点新品种。
桂花炒年糕
形态：长方体，花纹清晰，底、面平整，无毛边。色泽：符合炒米本身色泽，均匀一致。组织：细腻均匀，无粗粒、糖丁，糖渍桂花分布均匀。口味：有米香和桂花香味，甜味纯正。
Ⅳ 做桂花糕时加什么可以令口感q一点
主料
糯米粉150克
澄粉75克
调料
色拉油40克、白砂糖80克、水(温)200克、桂花少许、蜂蜜少许
水晶桂花糕的做法
1.80克白糖加入200克温水中，搅拌至融化
2.加入150克糯米粉和75克澄粉，搅拌均匀至无颗粒
3.再加入40克色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）
4.容器内壁刷色拉油
5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟
6.冷水入锅，水开后蒸30分钟，蒸好脱模
7.待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可
烹饪技巧
1、步骤2和3，一定要搅拌均匀，加入色拉油后要搅拌到看不到色拉油颗粒；
2、容器一定要刷油，否则蒸好取不出来，脱模的时候，可以用小刀蘸凉开水，沿模具边上划一圈再倒扣；
3、凉了以后会比较容易切块，切块的时候，刀要蘸凉开水，每切一次都洗干净蘸凉开水再切，否则会粘刀。
菜品特色
1、水晶桂花糕是上海名点，上海人过年的时候都会吃它，相传已经有三百多年的历史。
2、在桂花飘香的季节，做一道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿的水晶桂花糕，此时应该更应景。
Ⅳ 水晶桂花糕的做法
水晶桂花糕
水晶桂花糕是上海地区特色名点，是一道以糯米粉、糖桂花等原料制成的食品，上海人过年的时候都会吃它，相传已经有三百多年的历史。
水晶桂花糕特色是晶莹剔透、弥漫着桂花香味，口感爽口而不腻。
中文名
水晶桂花糕
材料
白糖
味道
甜
工艺
煮
快速
导航
做法二
营养价值
做法一
80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化[1]
水晶桂花糕
加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒
再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）
容器内壁刷色拉油
把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟
冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模
待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可
原料配方是一级川白糖 提糖 糯米粉 熟油 蜜桂花 熟粉 色拉油 澄粉
烹饪技巧
1、步骤2和3，一定要搅拌均匀，加入色拉油后要搅拌到看不到色拉油颗粒。
2、容器一定要刷油，否则蒸好取不出来。脱模的时候，可以用小刀蘸凉开水，沿模具边上划一圈再倒扣。
3、凉了以后会比较容易切块。切块的时候，刀要蘸凉开水，每切一次都洗干净蘸凉开水再切，否则会粘刀。
做法二
原料：糯米粉150克，澄粉75克，白砂糖80克，温水200克，色拉油40克，糖桂花
做法：
1 白砂糖加入温水里搅拌融化
2 加入糯米粉和澄粉搅拌均匀
3 继续分次加入色拉油搅拌均匀，水油混合
4 搅拌均匀
5 模具里刷一层油
6 将搅拌好的面糊倒入，静置40分钟
7 冷水入锅，水开后蒸30-40分钟
8 蒸好取出脱模。放凉后切块
9 淋上糖桂花即可
营养价值
营养丰富
Ⅵ 水晶桂花糕怎么做
原料配方一级川白糖 提糖 糯米粉 熟油 蜜桂花 熟粉 色拉油 澄粉
80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化
加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒
再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）
容器内壁刷色拉油
把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟
冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模
待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可
烹饪技巧
1、步骤2和3，一定要搅拌均匀，加入色拉油后要搅拌到看不到色拉油颗粒。
2、容器一定要刷油，否则蒸好取不出来。脱模的时候，可以用小刀蘸凉开水，沿模具边上划一圈再倒扣。
3、凉了以后会比较容易切块。切块的时候，刀要蘸凉开水，每切一次都洗干净蘸凉开水再切，否则会粘刀。
Ⅶ 桂花糕的详细做法（不是水晶桂花糕，最好是颜色纯白或淡黄色的）
2杯糯米粉，1杯更米粉，1杯白糖，瓜子仁，松子仁，核桃仁少许，全部放在一个容器内，然后用250毫升水慢慢调和成厚米浆，再倒入一个蒸盘里，放蒸锅里
蒸2
小时即可，等凉了，扣出切成块。朋友都说，比外面买得好吃。但有一缺点，切成块后，不能放冰箱，不能隔
夜，否则会变硬。试试。