❶ 开封哪家“羊肉汤”好喝
推荐几家，你看离你主的地方远近选择：
1.马金宝羊肉汤：在西区康乐家园北出口西面150处，方面西区的人（但是在我推荐的几家中算比较弱的）
2.丁角街（好像一直不知道这家点有个什么正规的名字）：在丁角街与弓箭街交叉的三角路口位置，我小时候住在那，当时那个时候这家店不是特别好，但是现在越来越好，很出名，去的时间不合适连个位儿都没有。第一次不怎么好找，店在住宅楼的一楼，有时候外面也会摆些桌子。在那附近问问都知道这家。
3.北羊市（或者说寺门，这个寺门指的是在北羊式的清真寺）：这里很难指定一家，因为每家都不错。老板都是回民，味道比较正宗。
第1，2家是具体的店，第3个是地区。这几个地方都是开封人经常光顾的地方
❷ 想自己开个羊肉汤肉，考虑加盟怎么样
1、有市场、有特色、有文化、竞争对手少。在当地做餐饮的有很多，每家店都会做出一点特色，所以竞争力还是比较大的。但是做羊肉汤的很少，客人想喝羊肉汤选择余地小，所以开家羊汤馆店还是不错的选择？如果当地还没有一家做羊汤馆的，请不要错过， 2投资非常小、回报快。风险极低。开办羊汤馆刚起步所需店面不宜大，30——50平方为宜，即便是经验较为丰富者也尽量控制在100平以内。选址，不选旺铺选背街，一般以社区或三、四类街道上，注意店的周边环境是否干净优美。此类商铺价格低，符合羊汤全羊小菜的消费人群，再者可开发社区周边新客源。开办羊汤馆不需要装修，只要把小店收拾的整洁卫生，可从二手市场上挑选来桌椅板凳就能开张。投资30——50平方小店，总共投资约16000元吧，（年方租金10000元，炉子汤锅等3000元，桌椅1500元，）为经营者把风险降到最低。准备好就可以开业了。投资这一家小店才1万多元，风险还是很少的，先好好经营，经营好逐渐扩大店的规模。 3羊肉汤操作简单，有没有厨师经验都会轻松掌握，无需请大厨。羊汤的制作不需要很多人工，一般做汤一个人就够了、一个小店也就两三个人就够了，顾客再多一般盛汤完事。如果回锅的话也就多一道工序，相比饭店炒菜那是轻松多了，这是选择羊汤馆最大的好处。