㈠ 第三届《2021中国餐饮
上海2021年8月30日 /美通社/ -- “2021 HOTELEX天津国际酒店用品及餐饮博览会”将于9月24-26日在天津梅江会展中心举办。届时，《2021中国餐饮外卖新零售高峰论坛》将在天津梅江会展中心N1馆内，于9月25日同期举行。
2021中国餐饮-外卖-新零售高峰论坛
展会场馆总面积50000平米、500家优质展商参展、全场3.5万+专业精准观众观展、200+家媒体报道，专业大咖500 KOL，线上覆盖100万+餐饮老板。
一、峰会介绍
峰会名称：2021中国餐饮外卖新零售高峰论坛峰会时间：2021年9月25日峰会地点：中国天津梅江会展中心N1馆内主办单位：餐创云、餐创学堂、餐饮创业家、上海博华国际展览有限公司特别媒体支持：中国商报、中国烹饪
本次峰会由餐创云、餐创学堂、餐饮创业家、上海博华国际展览有限公司共同主办，峰会将会汇集餐饮+各个行业，汇总最新商业模式，发布2021年中国餐饮行业新风口、新机会，为未来餐饮行业以及餐饮创业者指明方向。进而打造餐饮项目资源对接、共建餐饮行业互动和协助的产业平台。
二、峰会流程
01、餐饮+三店一体主题演讲餐饮+各界餐饮大咖分享餐饮新趋势、新模式、新方法传统餐饮企业破局重生新锐餐饮企业横空出世
02、外卖+新零售外卖发展新模式 新零售餐饮新模式 堂食+外卖+新零售 三店一体新发展年度最强外卖实战案例分享年度最强新零售实战案例分享
03、餐饮+数字化+资本+招商裂变餐饮数字化不可逆转的趋势与超级红利2021年餐饮资本化元年，餐企如何站上风口“直营+加盟+N”新模式，开启餐饮企业的万店时代
04、外卖+新零售圆桌论坛平台升级 私域流量 裂变营销外卖新零售，如何让餐饮商家突破天花板，做盈利的外卖？
05、颁奖盛典1、2021中国餐饮新锐品牌20强2、2021创新餐饮服务商20强3、2021餐饮创新20强4、2021年度影响力餐饮品牌20强
06、餐饮晚宴资源对接
注：峰会流程以当日实际流程为准，敬请谅解
三、主办单位
餐创云
餐创云是一家专注于为餐饮企业提供堂食、外卖、新零售一体化解决方案的服务商。包括顶层战略规划、投资孵化、品牌营销、特许连锁加盟、线上和线下运营、实训营、培训管理、商业地产、供应链、大型峰会等。
用移动互联网、高科技、高级智囊团为餐饮企业赋能，助力餐饮企业加速成长。餐创云创始人以及联合创始人均来自海底捞、万达商业地产、金百万、小肥羊等知名餐饮企业及机构。
上海博华国际展览有限公司
上海博华国际展览有限公司是英富曼集团（Informa PLC 全球最大的会展主办机构）与上海华展国际展览有限公司（创建于1992年，是国内第一家会展民营企业）于1998年在上海设立的全国第一家中外合作展览公司。从华展初创至今29年以来，公司展会全年租馆总面积已达到150万平方米（2019年），为来自全球的近百万采购人士创造了多重贸易机会，同时大力发展线上业务，打造8个B2B网站，2个B2P采购通小程序，4个资讯类小程序及2款APP产品组成的线上平台。公司总部位于上海，下设机构包括：2家全资子公司-上海博英电子商务有限公司和华汉国际会议展览（上海）有限公司，2家分公司位于北京和广州，2家合资公司-中山古镇灯都博览有限公司及广东博泓国际展览有限公司。博华公司员工总数超过470人。
餐创学堂
专注餐饮行业的教育、培训和咨询，致力于让餐饮创业者少走弯路，持续成长，打造一批中国餐饮行业的独角兽，把中华的美食推广到全世界。通过能力培训、资本助力、供应链助力、移动互联网助力、实战助力，孵化一大批餐饮品牌企业成为上市公司。励志打造10家以上10亿、5百亿级餐饮企业，100个年入百万的合伙人，成就伟大梦想。餐创学堂的使命：造就独角兽餐饮企业餐创学堂的宗旨：把中国的美食文化推向全世界。
餐饮创业家
前身为中国餐饮O2O产业联盟，即后来的中国餐饮产业联盟，是由国内知名餐饮企业、餐饮大咖、社会团体、金融机构、互联网服务企业2000多人共同发起、打造集孵化餐饮创业家、学习成长、融资路演、招商扩张、店铺合作、供应链协同、信息化服务、互联网金融、推广咨询等为一体的餐饮生态服务平台，旗下餐饮创业家新媒体平台有16家新媒体公众号，粉丝高达120万。培训平台已经和美团、中国饭店协会、东方美食、饿了么等12家全国知名机构展开线上、线下培训近百场，培训学员超过10万。
四、嘉宾介绍
本期嘉宾
美团新餐饮研究院院长 白秀峰、中国烹饪杂志社社长张家铭、味妙烤鱼创始人闫俊涛、年销5亿外卖烧烤品牌“撸博士”创始人孙欢、盛景嘉成基金-汤明磊、老乡鸡束从轩（拟）、获数千万A轮融资贵凤凰创始人陶婷婷、山顶沙河粉创始人罗虹、西贝-于欣、柳州螺蛳粉协会会长暨欢螺颂创始人倪铫阳、陕味食族 陈雷（拟）、懒熊火锅创始人高飞、酱骨头创始人王艺伟、霸蛮创始人张天一、牛九分创始人庄涵宁、同城众投创始人湛胜、泡馍坊创始人刘国宁、五爷拌面孙雷
鱼你在一起创始人魏彤蓉、田老师红烧肉易阳春、小放牛 张志民（拟）、一年开出100+家门店的邵大伟生煎包创始人邵大伟、吉祥馄饨创始人张彪、西少爷创始人孟兵、新辣道创始人李剑、火凤祥 莫本俭、川渝人家聂磊、雪碳烧烤创始人曹德森、山东昊兴闫泽建、万达商业地产副总经理张辉、优步中国首席运营官周旻、盒马鲜生总经理李卫平（拟）、弄堂里创始人韩云峰（拟）、百饺园总经理安占中（拟）
往期嘉宾
往期嘉宾
往期回顾
2020年 中国餐饮外卖新零售高峰论坛-北京站2019年 中国餐饮老字号与小吃峰会2018年 中国餐饮产业共享峰会2017年 第六届中国餐饮创新峰会2016年 第五届中国餐饮互联网峰会2015年 第四届中国餐饮O2O峰会2014年 第三届中国餐饮品牌峰会2013年 第二届中国好食材峰会2012年 第一届中国餐饮金鼎峰会
五、峰会门票
【门票价格】298元【购票赠送】1、报名《外卖爆单实战营》线下课程，抵扣2980元，只需补交1000元差价；2、赠送价值1200元的《线上外卖爆单50讲》；3、赠送价值298元的餐创学堂VIP账号一个，上百套精品资料和课程免费学习；
六、展位信息和价格
光地展位：900元/平米（36平米起租）标准展位：1100元/平米（9平米起租）咨询电话：13911968848（文老师）
㈡ 开个皮草店需要投多少钱
手工皮革作坊：让顾客享受独一无二
投资额度：3万元以内
项目优势：差异化竞争优势
适宜创业人群：对艺术和时尚有感觉的年轻人
成功案例：上海绍兴路一家名为“树”的皮革工作室 市场需求
人们都追求个性与时尚品位相比各种百货商店在节假日里靠打折促销吸引客流而言，暗藏在许多弄堂里的特色小店则显得默默无闻而细水长流。相比百货店里品牌雷同的服饰鞋帽，这些小店里或有名或无名的产品则更充满特色且耐人寻味。最近，记者在陕西南路、泰康路和绍兴路寻访了几家特色服饰小店。它们都有着一个共同特点，那就是采用真材实料手工制作，表达个性、文化和时尚的艺术之感。一家名为“树”的手工皮革社设计师闫海告诉记者，商品流水线生产的东西越来越不能满足人们对个性的追求了，特别是服饰用品。人们都希望自己的穿戴物品是最能体现自己风格的独一无二的东西，而从商店甚至专卖店买来的东西，或多或少有重复性。于是，时尚和有文化品位的人要求能够有真正只属于自己即为自己而做的饰品。其实，像这样的手工作坊眼下在都市中并不多见。从石家庄起家的品牌食草堂在上海开出了四五家小店，小店最早也是从手工作坊做起来的，但是，由于后期发展过程中规模化和商业化的运作使得小店产品的艺术性却有所减弱。据了解，一些简单的皮革制品，如皮包、钱夹、手机套、皮带等，制作工艺较简单，即使是外行也容易学习，而且皮革本身就透露着一种粗犷的感觉，所以，即便是制作稍显粗糙，也别有特色。对于热爱艺术的投资者而言，开一家这样的手工皮具店，可以在享受创作愉悦的同时，获得成就感和足以让自己生活富足的可观利润。选址宝典避黄金闹市寻弄堂文化地段对于手工皮革工作室来说，选址的关键不在于人流量，而在于产品定位的人群聚集情况和工作室所在地段的氛围。最适宜的地方是闹中取静、有一定文化和艺术氛围的地方。避开闹市的原因是可以避开高价房租，因为手工皮革社针对的客户不是普通大众，闹市里的人流中不一定有你的顾客，而在
交通较方便的闹市附近的弄堂里寻找落脚点，则可使小店增添另一番韵味。正是所谓“酒香不怕巷子深”，但也一定要做出好的品质、好的设计，使小店“养在深闺人皆识”。 “树”之所以会选择绍兴路，也是看中了那是文化出版一条街，文化气息较浓，而且路上也有小有名气的汉源书店和业内知名的广告湾，经常有一些眼光独到的顾客光顾那里，这也就有更多机会光顾“树”。而在泰康路里，有名的田子坊也聚集了一些特色小店，充满艺术氛围。不过，要寻找这样的小店，除了了解上海的历史以外，还应当多靠两条腿跑一跑。进货门道到皮革展会找国内外供应商听说做手工皮具，除了一般的工具外，主要是寻找各种纹路、颜色和质地不同的皮子，这是开店的关键问题。而行家们告诉记者，皮子的供应商在上海和全国各地都有，但是国内的皮子品种比较少，国外的皮子品种却相对丰富，颜色、纹路和质地选择的余地也更大。因此，可以寻找一些国外的供应商与之合作。“树”的主人闫海告诉记者，他们最初是通过一些皮革交易展览会去寻找供应商的。“在上海每年都会举行国际皮革交易展览会，可以认识一些国外的厂商，试着从小批量进货开始合作。”大多数厂家都不进行小批量交易，但有的厂家愿意稍微加价进行交易，这样也不妨彼此建立合作关系。“我们准备把自己的店做出品牌来，并且定位比较高端。有的国外厂家很愿意与我们合作，他们认为如果产品有了名气，我们采用的皮革原材料厂家就会跟着扩大知名度。”闫海说。实例作证兄弟之“树”欲育百年老店幽静的绍兴路上，一路旧上海风情的低矮建筑和法国梧桐，其间错落着画廊、书店和出版社等文化商业场所。在汉源书店的对面有棵特别的“树”，常常会吸引过往的路人，它到底是卖什么的呢？好奇的人总会走进去看看。原来这是一家专卖皮革制品的店，有各种式样的包、皮带、钱夹和相架等小物品，都是用牛皮革做成的。更为重要的是，这里所有的皮革制品都是店主人亲自设计、裁剪和缝制的，用一位老外的评价，是绝对的“original”（原创）。现在，“树”这个品牌在上海乃至全国已经小有名气