① 开店加盟没有合同属于违约吗
加盟是一种互赢互利的商业伙伴关系。加盟开店是加盟商与连锁总部之间的一种契约关系。根据契约，连锁总部向加盟商提供一种独特的商业经营特许权，并给予人员训练、组织结构、经营管理、商品采购等方面的指导和帮助，加盟商向连锁总部支付相应的费用。加盟创业原是一种互赢互利的伙伴关系，在签约合作时，尤需明辨双方的权利与义务，以免发生纠纷。
首先 特许经营是特许者将自己拥有的商标、商号、产品、专利或技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应费用的经营方式。
从加盟者的角度来讲，交纳加盟费，取得特许经营资格而能顺利开业，只是特许经营的第一步，加盟者还必须以自有资金对业务进行实质性投资，并在经营过程中与特许人持续合作，才可能实现预期收益，达到加盟的目的。在特许经营中，加盟者支付的费用除加盟费外还应包括特许经营使用费，即“在使用特许经营权过程中按一定的标准或比例向特许人定期支付的费用”，后者才是合同履行中，使用特许人经营资源的对价。
所以在加盟之前必须要对加盟店的行业性质、行业产品、质量等等进行周密地进行考察。而后向加盟商递交加盟申请书，有很多的的加盟程序。取得加盟资格后才能开店。如果没有履行上述过程，你的开店是违法的，有关部门会按照规定进行处罚。
② 加盟的餐饮公司没给我加盟合同违法吗
如果是品牌加盟店,没有签署授权经营合同,属于侵权行为。
只要是符合法律规定的特许加盟，在加盟期限期满之前都是可以要求解除合同的；如果能够证明加盟总部存在欺诈故意，还可以考虑请求人民法院撤销合同。解除合同的法律后果一般是就未履行的部分退还加盟费，已经履行的部分加盟应该不会退的，除非可以证明总部构成了根本违约，无法实现合同目的才可以全额退还加盟费。撤销合同的法律结果一般是全额退还加盟费，因为被依法撤销的合同自始无效，当然要退还加盟费的。请求解除合同务必在合同到期前提出，且提出越早退还的数额越大，接近合同期满请求法院解除的请求一般不会得到支持的；请求依法撤销合同务必要在合同签订后一年内提出，否则就不会得到法律的保护了。以上是对没给加盟商签合同的解答。
③ 我退出金锣加盟店快一年了但是加盟时交的2000元保证金总是拖着不退怎么办
按照加盟合同的约定处理即可。
退出加盟，理应拆除带有其商标的装修广告招牌。
不及时退还保证金的，如协商无果，可发律师函，或进入诉讼程序解决。
④ 创业时先签订加盟合同还是先找店铺
我的建议是，先找商铺再签合同，商铺都没有，签了合同就是想套住你吧？合同也是有有效期的，那你找不到这个合同要怎么办？现在很多大品牌都是要求带店加盟的，楼主慎重！
或者如果在合同中有说明如果找不到合适的商铺怎么解决，以及合同生效的时间是从找到商铺开始还是怎么样，这些都要仔细斟酌的
这个品牌我不是很清楚
⑤ 开了十万加盟店公司没有给我签合同,怎么起诉
交给加盟公司的十万元加盟费退还于你是吗？因为公司未和你签加盟合同，造成你不能单方面终止合同，若能直接和公司协商解决便罢，协商不成你可以起诉公司存在欺诈手段，建议你找精通加盟合同官司的律师，把你手上有关加盟店的所有材料带上，请律师帮你忑诉。