㈠ 盘点呼和浩特的美食一条街，你去过那里
说到呼市，不得不提的就是中国第一个少数民族自治区——回民区，而说到回民区，那就必须谈谈这里的特色美食！
牛街就是位于回民区内的一条繁华美食街，这里是让你撑到迈不开步子的美食天堂，除了正宗的回民餐厅，还有蒙餐、川菜、西餐等各色菜馆。
五、金宇文苑
呼和浩特最繁华的美食商业街之一，各地美食汇集地。其中烧烤、新疆菜、麻辣香锅等最为出名。也有不少闹中取静的小酒吧，是休闲娱乐的首选。
㈡ 呼市焙子的正宗做法
用料
胡麻油 一小碗
普通面粉 四小碗
酵母 5克
盐 20克
呼市焙子的做法
两小碗面发面，正常馒头的做法。呼市焙子的做法 步骤1
油酥的做法：一小碗油加热，陆续倒入两小碗面粉搅拌均匀。呼市焙子的做法 步骤2
将发好的面与油酥分成等分。呼市焙子的做法 步骤3
包子一样包起来，反复杆两三次。呼市焙子的做法 步骤4
上烤箱上下火200度20到25分钟，视焙子大小而定。呼市焙子的做法 步骤5
出炉。呼市焙子的做法 步骤6
两面金黄。呼市焙子的做法 步骤7
最上面一层酥皮。
做法二：
食材用料
中筋面粉 500g+100g
胡油 50g
酵母粉 5g
盐 5g
水 适量
正宗呼市焙子的做法
正宗呼市焙子的做法图解11.将面粉盛入盆中放入酵母粉，取适量清水逐渐加入并用筷子搅拌成絮状，直至无干粉状态，揉成光滑的面团，可适当和得软一些。（因为刚开始没打算发菜谱所以这一步没有拍照）
正宗呼市焙子的做法图解22.揉好的面团盖保鲜膜室温发酵一小时（如室温较低，将面盆放入泡沫箱里并放一杯热水然后盖盖发酵也是将近一小时）判断面团是否发好的两个方法：1.从盆底牵拉面团发现呈蜂窝状。2.手指沾面粉给面团戳洞，洞不回缩就说明发好了。取出面团揉匀排气。
正宗呼市焙子的做法图解33.发酵期间准备油酥，找一小碗放100g面粉和50g胡油、5g盐拌匀，这是焙子味道的关键（我是剩最后一块儿的时候才想起来拍照）油酥的比例是油：面粉=1:2
正宗呼市焙子的做法图解44.将面团分成8等份，将油酥也分成相应的8份。（又忘记拍照了）此时预热烤箱，上小管230度
正宗呼市焙子的做法图解55.取其中一份揉匀摁扁稍擀开
正宗呼市焙子的做法图解66.包上油酥，像包包子一样
正宗呼市焙子的做法图解77.包好收紧口，收口朝下摁扁
正宗呼市焙子的做法图解88.用擀面杖擀开成椭圆形
正宗呼市焙子的做法图解99.由上向下卷起
正宗呼市焙子的做法图解1010.再用擀面杖纵向擀开
正宗呼市焙子的做法图解1111.从三分之一处折叠
正宗呼市焙子的做法图解1212.横向擀开，擀成牛舌状，两面薄薄刷一层胡油，也可以不刷。
正宗呼市焙子的做法图解1313.烤盘铺油纸，放上焙子，一次可放三个，放入烤箱中层烘烤10分钟，或者上色满意为止。
正宗呼市焙子的做法图解1414.时间到出炉，放入盆里用另外一个盆子盖住，这样不会太干。香喷喷的焙子就完成了。
小贴士
切记面不能和的太硬；喜欢吃油酥的也可以按照比例增加油酥；烘烤的时间不宜过长，否则会太干；储存时一定要盖好放室温下储存，切忌冷藏，也可以冷冻，吃时直接拿出180度烘烤。