1. 兰溪什么东西最好吃
牛肉面 作为南北饮食文化的交融物，牛肉面在兰溪一直风头较健。青石井的面以牛肉浇头为特色，那的牛肉居然是要称的！不过可惜那的面是现拉的拉面，每次把最上面的牛肉浇头吃尽兴的时候，面也早就胀了；旗开的面好吃在里面的笋干，很嫩，番茄的量也给的较足；九百碗的牛肉面分量越来越少了（今天刚吃过），最好吃的是牛肉炒饭，里面加了黄瓜丁，清新又喷香；三鲜的炸酱面味道不错，可恨的是大蒜很多！ 鸡子猓 当你嚼着茴香豆，再喝一口陈香老酒，也许就会想起绍兴的乌毡帽和乌蓬船；当你慢慢地品位着酥软甜润的酱排骨，也许就会想起太湖浩淼的烟波和吴侬的软语；而当你咬一口鸡子猓，呵呵...... 兰庆鸡子猓选料制作：肉十分讲究，葱要粗细均匀，皮要擀薄，收口之处尤见功夫，最好在一张纸那么厚，火候亦很关键，煎出的鸡子猓外表通体金黄，皮又薄又脆，肉馅确是鲜嫩滑口。擀皮，摊上一层肉馅再包上清脆的小葱，将压扁的猓放入油锅中，接着敲碎鸡蛋，倒入碗中，再加入调料搅拌几下，然后，用筷子轻轻地在猓上开一个小洞，将搅拌好的鸡蛋顺着筷子倒入猓内，一滴不漏，油煎片刻，金黄喷香的鸡子猓就可以出锅了。 凤凰蛋 在兰溪人的心目中占有一定地位，金华和兰溪吃凤凰蛋的习俗据说和乾隆帝有关。凤凰蛋营养好，还是治头痛的偏方，其中又以14日头的营养最佳。不过其实我从来不吃这东西，曾经见过我哥吃20日头的凤凰蛋，边吃还要边吐鸡毛？！！呵呵，实在有点恐怖~ 煲 现在除了朱家码头那一家，基本都集中到了桥头煲庄。品种很多：土狗煲，鱼头煲，侗骨煲，仔排煲，老鸭煲，黑鱼煲，龙凤煲，雄鸡煲......虽然品种那么多，我却每次都会吃黑鱼煲，现在发现黑鱼煲有点像湖南酸菜鱼，两者各有特色，我都很爱吃，越辣越好~桥头煲庄最有意思的是那家有很多小木屋的，什么中州背啦，石门槛啦，蛮好玩的，不过每次都什么啤酒贵就推销什么！好象我们还偷偷带过饮料，哈哈~ 小洲馄饨 有各种各样的馄饨和麦节头（打不出，代替一下），我比较喜欢吃香菇和芹菜的，其实那里的蛋炒饭和葱油拌面也很好吃，另外就是鸭头兔头什么的，这些我就不敢吃了。 萝卜猓*缸豆猓*生菜猓 这些好不好吃和做的功夫有很大的关系，一中食堂的是肯定要排除在外的。其实我蛮喜欢吃萝卜猓的，无奈身边一位仁兄闻不得萝卜的味道，每次我吃这个，她都要鬼哭狼嚎一番，所以慢慢的，吃的也就少了。 酥饼 其实我自己没觉得这有多好吃，但是每次带到苏州，百来个酥饼眨眼就没了？！酥饼有很多门派，大麻子的品牌好象做的蛮好的，爱吃甜的我就会推荐金华小酥饼，游埠主要有雨台和聋庞两个比较有名的牌子，如果要在市区买的话，那就是云山路的章有忠和兰棉道口的徐荣林了。 沙锅水饺 说到沙锅水饺，这好象算不上兰溪的特色小吃，把它列上来，主要是对以前兰棉道口的夜宵摊印象太深刻了，要吃到它并不容易，老爷爷老奶奶总是半夜才摆摊，白天是没有的。不知道他们在里面放了什么调料，味道真的是太好了~~！还记得初中有一段时间，晚上练完琵琶回来，和爸爸妈妈三个人一起吃夜宵，唉~~~~好怀念啊，可惜现在这个摊子已经没有了。 各式糕点 扎糕，桂花糕，赤豆糕，印猓，还有许多我不知道叫什么的。古月坊，我差不多吃了十年那里的糕点，好看又好吃，不过初中毕业后就再也没去过了。 杂七杂八 接下来就比较零碎了。汤头，特别是落汤青的，小年夜一定要吃哦；神仙炖，鸡肉总是炖得很烂，都不用咬，蛮香的；烂生菜滚豆腐，哈哈，我的最爱，闻着确实很臭，但真的很好吃，越辣越好吃（是青辣椒），而且一定要用内脂豆腐。
2. 兰溪开个面馆需要多少钱
面条菊英大排面，江南碧云路。以前在双溪西路上更好吃，现在也还不错。兰溪棋升面，工商城附近。兰溪很有名的，不信去兰溪问问。老傅面馆，府上街阿昌海鲜对面。不错的汤溪拉面。金华第一拉面馆，胜利街人民路路口。名字是朋友取的，真名不知道，以前在卫校对面的，现在要转角到胜利街了，老板有大辫子的，卫生看起来不咋的，但是味道不错。周记面馆，体育路，就是人民广场到兰溪门的那条小路。过去没的说，现在老板主要抓快餐的质量，面条马马虎虎。罗店派出所边上一家拉面馆也很不错，不知道是哪家，罗店有一个拉面不错的不知道是不是这家。江南一拉，江南义乌街。 XXX面，江南碧云路菊英边上。介绍是新加坡的小锅面，去试了下还可以。汤里飘刀削面，兰溪门。以前是要排队的，名气可大了，后来门面大了，味道却淡了。手拉面店,在青春公园的右手15米。夫妻2人，(不是靠边那间)味道非常正宗。茗香..，汪姜路。里面的秘制辣酱凉拌面。。。上浮桥空军部队对面的拉面店不错，那里的水饺肉都是手工切的。东阳沃面，义乌街园丁新村门口外。玉米面馆，义乌街。不知道名字对不对也没有去过。莫哈莫得，老游泳池门口。新疆风味面条。 包子吴师傅汤包店，国贸街宾虹路口，原叙苑边上。正宗的金华汤包，还有金华特色糕点。胜利街上的大笼包子，每天早上都要排队等候才能吃到，然后自己盛碗骨头汤。 饼兰庆鸡子馃，义乌街上。原来是在通济桥头的那家。店里有薄饼，他叫东河肉饼好像，不是以前那个薄饼的味道，不过也还好。路边摊，每天下班到半夜西市街喜年来门口有一个做饼的，味道不错，买的人很多，但是最近卫生城市可能不在了。雅贩肉饼，义乌街婺江新村门口。赞。杂粮煎饼，据传高村，工商城，兰溪门菜场都有，不知道是不是同一个。 馄饨水饺吉利馄饨，中村路，旅游大厦边上路。范记馄饨，胜利街解放路路口。以前在金师附小门口有一个馄饨挑子，红色的挑子，一朵朵桃花样的小馄饨，好看又好吃。山东大娘水饺，武警支队门口那个下坡的地方。是一间仓库改的店，正宗的北方水饺风味。 其他图门烧烤，八一南路。好多年了。陈记旺得福，雅堂街明月京华门口。就是以前婺江边的牛杂摊，牛杂上过中央电视台的，不错的。 XX煲仔饭，宾虹路江南一百在往西。可能是金华最好吃的煲仔饭了。黄家酥饼，五一路菜场。就是皇家春莲，酥饼每天都卖光的。糯米饭和包煎饼，浙师大后门的高村，出了后门的右边。边记福建羹，卫校门口的。早上的福建羹很好吃，全市有名。还有饼也不错。 消失的美味星星点心店，老县委门口，就是现在造银泰的地方。东西都很好吃，尤其是面条和小笼包。利群点心店，以前的人民浴室那里，现在是拉芳舍那个地方。饼、小笼包、馄饨非常好吃。大众牛肉馆，后街和解放路路口。牛肉煎饺那个好吃啊。我五快钱买了100只吃。 XX点心店，解放路仁寿堂对面。忘记名字了仁寿堂也搬迁了，方糕、红回回什么的都有，很好吃，还有汤包、西施舌。怀疑现在的金华汤包店就是那个老板。文化路是小吃一条街。我很怀念那里的薄饼。现在不知道那里还能找到。五香牛肉千层饼，在人民广场口的。现在没了，每次回家路上都买一个到两个
3. 兰溪有哪些小吃
兰溪特色小吃[编辑]
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兰庆鸡蛋馃
当你嚼着茴香豆，再喝一口陈香老酒，也许就会想起绍兴的乌毡帽和乌篷船；当你慢慢地品味着酥软甜润的酱排骨，也许就会想起太湖浩淼的烟波和吴侬的软语；而当你咬一口鸡蛋馃，你会觉得有一种兰蕙的清香依稀飘来。因为你来到了如诗如画的兰溪，尝到了兰溪有名的小吃——兰庆鸡蛋馃。鸡蛋馃是兰溪特有的传统小吃。一说到鸡蛋馃，兰溪人总不忘说起兰庆鸡蛋馃。在首届兰溪地方美食节上生意最火爆的就数它了。每天从开锅到生意结束，摊前始终排着长长的购馃队伍。虽然要等一两个小时才能尝鲜，但许多人还是愿等，尝这松、脆、鲜的鸡蛋馃。兰庆鸡蛋馃也早已名声在外。国内许多艺术界名家大腕都成了朱兰庆的顾客，牛群、冯巩、安冬、殷秀梅、郭达、蔡明等名星在细细品尝兰庆鸡蛋馃后，连连赞叹：兰溪鸡蛋馃，吃了还想吃！笑星冯巩甚至想学上几招，回去好露一手。谢添先生还专门为朱兰庆题写了一幅匾额：人好馃子香。98年夏天，浙江电视台“江南好”摄制组专程赶到兰溪，拍摄了“江南一宝——兰庆鸡蛋馃”。
凤凰蛋
凤凰蛋在兰溪人的心目中占有一定地位，据说凤凰蛋营养好，还是治头痛的偏方，因此，爱吃这一口的人不在少数。据说，金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。乾隆皇帝下江南来到金华、<BR>兰溪一带和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇家贫得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。没想到，乾隆越吃越觉好吃，并为之取名“凤凰蛋”。美食街上，刚刚开锅的凤凰蛋香味扑鼻，立刻招来不少顾客。经营凤凰蛋的老板叫郑建华，今年31岁，以前卖过卤味，每年春天凤凰蛋大量上市时，兼卖凤凰蛋。因他有做卤味的技术，他煮出的凤凰蛋特别鲜美，生意很红火！！
穆坞枇杷
穆坞枇杷棵大，汁多而甜。堪称精品。枇杷有很高的营养价值，含有蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、维生素C和维生素A等多种成分。枇杷中的有机酸，能促进消化腺分泌，增进食欲，帮助消化，还具有<BR>止渴解暑的功能。以枇杷为原料制成的“枇杷膏”，有清肺、润喉、解渴、止咳的作用，被用作中药。枇杷还可以做成罐头、果酒等。
兰花糖糕
“兰花节吃兰花糕”，这是水门快餐店兰花糖糕摊老板招徕顾客的广告语。做了多年饮食生意的赖素贞心灵手巧，她会多种点心制作，但最拿手的还是她的桂花糖糕。她的桂花糖糕配方取自龙游糖糕，但又有兰溪地方特色。得知兰溪要召开兰花盛会，她马上想到了一个新的主意：干嘛不做做兰溪糖糕？<BR>赖素贞的兰花糖糕在敷有桂花的糕面上别出心裁地用红丝、绿丝做出兰花的图案，以绿叶作陪，红花相衬，兰花糖糕一出笼，马上有顾客围上来，短短两个多小时，就卖出16笼。<BR>赖素贞说，如果顾客喜欢，兰花节后她这个兰花糖糕就作为一个品牌做下去了。发展兰溪文化，也是她一个普通市民的心愿。
月亮萝卜馃
做萝卜馃的摊位有好几个，而由春意浓饭店打理的月亮萝卜馃，以其形象的名称吸引了我们。<BR>把面团擀成皮，再包上馅，然后用碗口切下边，就成了一个半月形的馃。一般家庭都能制作，是种最大众化的食品。<BR>自早上8时开始营业，生意不错，不到1个小时，月亮萝卜馃就卖出五六十只，光萝卜馅和泡菜馅就用了2大脸盆，面粉也和了4次。
新世纪汤圆
吴素仙做的新世纪汤圆用料讲究，清香可口，在顾客中享有一定美誉。吴素仙说，她母亲有一手好厨艺，她自小就受到熏陶。生在农家，长在农家，嫁在农家，而汤圆是兰溪农家最传统的点心了，<BR>也是她最拿手的。用同样的原料，她做出来的味道就是要比人家鲜美些。7年前她到城里来开店，专卖汤圆，后来又添了水饺。汤圆馅采用传统原料，豆腐干，肉是少不了的，再加上落汤青或萝卜或笋或芹菜，落汤青或芹菜做馅都不用水淖过，而是直接剁碎拌上盐再挤掉苦水，洗净，为的是保持其特有的清香。吴素仙说，她对原料的要求很高，宁可买好一点的、贵一点的、少赚一些也不能砸了牌子。她现在一年要用500多担糯米粉，都是自己买糯米自己加工的，从来不买现成的。
大麻子酥饼
浙江省金华市大麻子食品有限公司，以生产酥饼、糕点、土索面及水果经营等业务，下设金华火腿城、兰溪府前路、富阳新登等连锁店。
大麻子酥饼起源于浙江金华，自今已有1300多年的历史。“大麻子”酥饼秉承传统酥饼的优点，精选小麦粉、植物油为主料、配以霉干菜和新鲜猪肉，在配方上注重选料考究与独特，在工艺制作上有别于传统酥饼，在卫生措施上每道制作工序都经过严格的卫生标准。
特点表现 一：“大麻子”酥饼制作精细，两面金黄，上下十余层，传统酥饼面酥底不酥，而“大麻子”酥饼底薄且层次分明，具有比传统酥饼更酥更脆的特点。二：“大麻子”酥饼外形完整、丰满、呈馒头状。表面略鼓，且底部平整。排除传统酥饼凹陷、不收缩、露馅等缺点。三：传统酥饼需要经过二次烘烤流程，容易出现焦味和油嚎味，但“大麻子”酥饼经一次烘烤冷却后直接包装食用，保持了酥饼的原有香味。四：“大麻子”酥饼品种多，除了拥有传统的辣与不辣的口味外，还有花生酥饼、豆沙酥饼等多种口味供客户选择，其次在包装采用科学合理的现代软塑料包装和个性时尚的礼盒包装等。
大麻子酥饼外形完整丰满、色泽均匀、饼皮层次分明、皮馅适中、馅料饱满。入口酥、脆，具备芝麻的香味和霉干菜独特的鲜味，同时卫生可口、包装时尚。
色、香、酥、脆使“大麻子”酥饼具有浓郁的江南特色、天然清香、口感纯正，是一种老少皆宜、馈赠好友、居家旅行的现代化时尚食品。
兰花酥
店铺设在和平路北端的祝氏西点。年轻的业主祝若愚已有了5年的做面点经验。他不仅经营生日蛋糕、面包西式点心，还兼营杂粮糕点。面点师傅在现场制作兰花酥，烤箱里正在烘烤小芝麻饼。
兰花酥做好的时候，芝麻饼刚好烤好出笼，一股芝麻香味吸引了许多过往行人驻足围观。
马涧杨梅
杨梅属杨梅科，又名圣生梅、朱红等。常绿乔木。叶革质，倒被针形或倒卵椭圆形，全缘或先端稍有钝锯齿。雌雄异株。雄花圆柱形，柔荑花序，黄红色；雌花卵状长椭圆形，穗状花序，红色丝状。杨梅不是梅。果实球形，外表呈凹柱，紫、红、白色均有。浙江是全国的重点产区之一，而兰溪马涧则是杨梅之乡，杨梅除鲜食外，还可加工成罐头、果汁、果酱、蜜饯等系列产品。用烧酒制成杨梅酒，是祛湿解暑佳品。</P>
每年的红五月，沿兰浦公路有“五十里杨梅长廊”观光游，上山观美景，入园采杨梅！
金丝琥珀蜜枣
金丝琥珀蜜枣为兰溪传统名产，生产历史悠久。 相传，兰溪女埠枣区有文人名张懋，官礼部尚书， 每当枣熟季节，总要挑选优质大青枣献给皇帝。皇帝很喜爱，可惜不能久藏。由枣农 将青枣刻丝煎焙制成蜜枣，进献给皇帝。皇帝食后，倍加赞赏，赐封为“冕枣”冕者， 皇冠也。金丝琥珀蜜枣<BR>由此誉满京城内外。 金丝琥珀蜜枣制作时精选本地所产优质颗大的青枣，枣身用刀细切丝缕，用桂花白糖 或蜂蜜熬煎、烘焙而成。由于选料严格，加工精细，所产蜜枣色泽金黄，缕纹如丝，形似琥珀，宝光熠熠，质地糯软，味道甜美，色、香、味、形全优。且营养丰富，具有润肺、 化痰、清热、生津之药用功效。即可作品茗茶点，或蒸煮成枣饭、枣粥、枣汤作进补食用， 又可作招待宾客、馈赠亲友之上等礼品。
金华火腿
火腿旧金华府所属8县均产火腿，故通称“金华火腿”。俗云：“金华火腿兰溪出”，兰产“金华火腿”历史悠久。始创 于唐代，已有1200余年，为金华府属各县火腿之鼻祖及主要产地。兰产“金华火腿”，质量上乘，其腿皮薄，肉板厚，精肉细，红似玫瑰，肥肉透明，赛如水晶,不咸不淡,香气扑鼻,素以色、香、味、形"四绝"闻名于世；1926年，曾获西湖博览会特等奖;1980年以来，又多次获国家金质奖和省级质量优胜奖。产品畅销全国各地，并远销东南亚以及英、法、美、日等许多国家.兰产“金华火腿",即可佐餐进酒，尤为补益身体之美肴，更是馈赠亲友之珍馐。
金龙牛肉面
作为南北饮食文化的交融物，牛肉面在兰溪一直风头较健，青石井、旗开都曾一度享有盛名。此次兰花节美食一条街上，老字号的金龙牛肉面、旗开牛肉面都前来设摊，为美食街助兴。在金龙牛肉面的摊位上，老板娘何塞君介绍说，她和丈夫在溪西开饭店已有9年，店的招牌是金龙牛肉面，特色也是牛肉面。本着用料讲究，童叟无欺的经营宗旨，生意越做越红火。<BR>金龙牛肉面的特色之一在于面是兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁原味，味道鲜美。
光明包子
在上个世纪七八十年代，提起光明点心店，几乎没有人不知道的。<BR>在美食一条街上打出“光明包子”牌子的是原光明小吃店的老职工汪爱弟，当年她以包馄饨为主。至今她还记得在文革后，县里曾在灯光球场搞过一次饮服行业技术大比武，她以5分钟内做了500只馄饨的速度获得优胜。退休以后她就在和平路上开了家光明小吃店，还聘请了原光明点心店的老师傅祝兰芳和原市饮服公司的二级面点师李立人作指点。祝兰芳年已73岁，当年以做包子和鸡子馃见长。她煎的鸡子馃皮薄而脆，别有风味。
小洲特色馄饨
小小馄饨也能做大文章？回答是肯定的。位于和平路41号这家一楼一底店面的“小洲特色馄饨”店，立志就是要把馄饨做大。 “小洲特色馄饨”店目前馄饨、麦圪塔品种已达近20余种，最贵的虾仁馄饨8元一碗，最便宜的鲜肉小馄饨1.5元一碗。小店自9月24日开张以来，每天都要卖出三四百碗馄饨，生意一直出奇地好。市里组织“小吃一条街”，这两天小店生意更是火爆：一个中午就做了往日一天的生意。店主成跃明说，别看是小小馄饨，配料可有讲究。为使馄饨肉馅适合本地顾客口味，他上杭州上海拜师学艺，并反复摸索调配，做到花样不断翻新。他说上海有家吉祥馄饨店馄饨品种多达108种，他正准备逐渐增加馄饨的花色品种。为使更多人吃上他的特色馄饨，下步他还打算在兰城开多家连锁店呢！！
4. 兰溪除了兰庆,还有哪家鸡子馃比较好吃
老林鸡子餜也是不错的。在和平路上，阿旺麻辣烫右斜对面，找找，应该很容易找到！
5. 兰溪鸡子馃有几年历史
鸡子馃是兰溪传统小吃，历史久远。明末清初，在李渔名著《闲情偶寄》中就有所记载，是当时比较流行的地方风味小吃。
兰溪鸡子馃的制作，火候是关键。煎出鸡蛋馃外表通体金黄，皮又薄又脆，内馅却是鲜嫩滑口。先擀好皮，摊上一层肉馅再包上青翠的小葱，将压扁的馃子放入油锅，接着敲碎鸡蛋，倒入碗中，用鸡蛋馃特殊调味品搅拌几下。然后，用筷子轻轻地在馃子上开一小洞，将搅拌好的鸡蛋顺着筷子倒入馃内，一滴不漏，油煎片刻，金黄喷香。
目前做鸡子馃的摊贩不少，民间会做鸡子馃的人更多。该项目代表性传承人朱兰庆创立的品牌“兰庆鸡子馃”，具有皮薄馅足、外脆里嫩、香气溢人等特点，集美味和营养于一体。
6. 兰溪的小吃有什么啊严记鸡子馃好吃吗
人民路上新世纪对面的兰庆鸡子馃算是兰溪的第一小吃招牌了。严记没有听说过呀，说说看在那个地方，以后也可以去尝试下。
7. 兰溪十大名小吃是那些
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8. 兰溪出名的兰庆鸡子馃年初一至年初三期间会关门吗
关门的。。过年都放假
9. 鸡子馃的做法，怎么做，如何做
鸡子馃也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区汉族传统名点，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子馃最为著名。
一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱。
做法
鸡子馃搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是最佳的，在喝着粥吃着馃的同时，兰溪人还喜欢就几个小菜，例如米仁猪角，素包（里面是蔬菜,用豆腐皮包裹着，油炸的），萝卜丁等。除了鸡子馃以外，和鸡子馃类似做法且口味类似的还有豇豆馃，雪菜馃，萝卜馃。