❶ 锅圈食汇“1年回本”遭质疑，撕开资本明星的隐秘角落
小七丨作者
成招丨编辑
二财（ID：kanercai）丨出品
创立短短几年便成长为资本宠儿的锅圈食汇，正遭受外界质疑。
近日，锅圈食汇宣布完成6000万美元C轮融资。然而，资本市场的捷报还未冷却，就有媒体报道称，锅圈食汇对于加盟者“25万元启动资金，1年回本”的承诺引发质疑。
“生于流量，死于现实”，盈利困境是生鲜领域长期以来的命门，锅圈食汇的出现似乎打破了这一魔咒，其经营模式也多次被当做经典案例，在行业性大会上进行剖析甚至膜拜。
截至目前，锅圈食汇并未对此进行公开回应，但关于“1年回本”的质疑，难免令人反思疫情为生鲜行业带来的水分，并再次追问：生鲜领域盈利难的魔咒，真的破解了？
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一年回本？
锅圈食汇是从餐饮跨界来的“搅局者”。
杨明超，锅圈食汇创始人，也曾是小板凳火锅创始人。在小板凳最红的时候，他说：“我们不是做火锅的。”
这句话，有两层意思，其一，自己之前一直从事啤酒代理，是由快消品转行做的餐饮，是外来者；其二，未来团队不会止步于火锅餐饮经营，将向上下游两端渗透。
早有预谋后一语成谶，2017年，锅圈食汇成立，首创以火锅、烧烤食材为主，涵盖休闲零食、生鲜、净菜、饮食、小吃等商品的超市便利店连锁系统。
因多年“卧底”餐饮行业，杨明超和他的锅圈食汇飞速占领市场，不仅为为广大中小型餐饮企业提供B端食材供应，还为越来越多的“宅、急、忙、懒、老”人群提供家庭生活便利。线上，互联网+食材，B2B、B2C运行。线下，鼓励加盟，多重优惠政策扶持，3年在全国开设了近3600家门店。
近日，媒体的一篇报道，将锅圈食汇的加盟政策推上风口浪尖。
据新京报记者调查，锅圈食汇北京招商工作人员对外宣称，不收取加盟费，统一要求选址一家临街60至80平方米的店面，标准店铺启动资金需要25万元至28万元，费用包含店铺的基本装修、店内设施购买、首批食材物料费用以及押金2万元等。正常情况下，平均10个月或者1年的时间即可回本。
此外，采访中，业内从事水果连锁的负责人透露，“目前生鲜超市赚钱的并不多”。
对此，二财也对位于郑州的部分锅圈食汇加盟店进行了了解。
郑州市金水区经一路一加盟店表示，该店是两年前加盟的，前后投了40万左右，目前仍未“回本儿”。
当问起标准店铺启动资金25万够不够时，郑州市红专路上的一加盟店工作人员立即摇了摇头，对于店面盈利情况，工作人员表示不清楚，“具体还要看个人的经营能力”。
锅圈食汇的线上经营情况如何？打开锅圈食汇线上商城，并无销量数据显示。在美团外卖平台上搜索郑州某区域附近的“锅圈食汇”，销售数据确实大相径庭，最少的月售58份，最多的929份。
“10个月或1年回本”的承诺是个人行为还是企业的招商策略？盈利加盟店占比多少？截至目前，锅圈食汇未作公开说明。
2
为什么是锅圈？
生鲜行业迅速布局，但盈利难一直是行业痛点。
以生鲜电商为例，2019年，根据中国电子商务研究中心数据，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，其他7%巨亏，88%略亏，4%持平。
“生鲜电商发展了那么多年，无论是哪种类型的平台，都有两个共性的难点，一个是前端获客难，另一个就是生鲜存储难、损耗大。”深耕生鲜行业多年的新农堂创始人钟文彬说。
其中， 存储难、损耗大，是生鲜行业公认的痛点。毕竟，生鲜行业投入大，客单价空间有限。但是，相对应的，该行业从订货、收货、搬运，到储存、加工、理货等每个环节，都会造成损耗。谁能最大限度地降低损耗，谁就能拥有更多主动权。
锅圈食汇似乎破解了行业困境。新京报报道，公开数据显示，2019年，锅圈食汇门店销售同比增长400%。在连续2年实现盈利的基础上，今年仍保持了大体量规模增长，同比增长400%。
锅圈食汇对于损耗率的控制也经常被行业讨论。
对此，有观点认为，锅圈食汇还有两大优势。第一，品类优势。生鲜行业中，蔬菜的损耗率是非常高的，但冻肉的损耗率很低。锅圈的SKU中冻肉多，需求频次是中频，毛利也能与蔬菜相当，但损耗却更少。
其次，锅圈食汇占有供应链优势。目前锅圈有自有工厂、自有物流、完善的冷链合作，又进一步减少了成本，变相提高了毛利率。
基础设施下的规模化运转自然降低了成本，但对于许多小的生鲜企业来说，如此大的投入并不现实，恶性循环之下，只能通过不断融资填补窟窿。近乎畸形的追赶中，“低估了生鲜的烧钱速度”，成为许多生鲜玩家在败局之后共同提到的一句话。
深创投集团执行总经理刘纲曾对锅圈食汇的盈利模式进行过分析。他认为，锅圈食汇的特别之处在于，它既是冻品食材连锁店，又是食材供应链。供应链的部分像基础设施，冻品食材连锁店则是一个可盈利的业务。创业者未来要建设自己的基础设施时，需要注意要有一个可以获利、支撑现金流的业务。而锅圈食汇有这个业务，就形成了优势。相比于冻品食材连锁店，现在锅圈食汇又多了一个横向的供应链的业务方向，使得项目的可塑性更强。
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资本光环下的个体关照
“如果一家企业在它的成长过程当中，完完全全依靠外部资本的输血，而自己没有造血能力的话，让它长久下去确实是有难度的。”上海 财经 大学电子商务研究中心主任劳帼龄说。
从锅圈食汇连续2年实现盈利的消息可以看出，锅圈食汇已经具备了造血能力。
但是，不得不承认，锅圈食汇的脱颖而出，资本的力量同样不容小觑：2019年8月，获不惑创投4500万元人民币A轮投资；2019年10月，获三全食品5000万元人民币A+轮投资。锅圈在半年时间连续完成三轮融资，累计融资金额超过4.5亿人民币。今年2月24日，嘉御基金、IDG资本、不惑创投投资5000万美元；7月30日，锅圈食汇C轮融资，获得嘉御基金、启承资本、IDG资本、不惑创投等4家6000万美元的投资额。
庞大的规模是获得融资的有力筹码。关于门店布局，锅圈食汇曾公开对媒体表示，今年的基调仍是逆势扩张，在下沉市场加速布局，预计2020年将完成全国5000家门店的布局。
但是回归到锅圈食汇“1年回本被质疑”事件，虽然，截至目前，锅圈食汇未作公开说明，但可以看出，在资本的繁华簇拥之下，具体到商业个体，华服之下的虱子始终存在。
但是，对于已经领先一步的锅圈食汇来说，如何坚持“利他主义”，体现对合作伙伴的个体关照，推动生鲜行业的精细化，似乎更具有长期意义。毕竟， 无论是“生鲜黑马”的光环，还是 “资本之吻”的高光时刻，都离不开3600家门店的加持。如何寻求并保持与加盟者的长期共同利益，是决定锅圈食汇在下一轮生鲜竞赛中是否能依然领跑的关键之一。
❷ 巨有味加盟具体流程是什么
巨有味土豆粉是郑州妙味餐饮管理咨询有限公司于2013年推出的一大力作。巨有味土豆粉上市之后，凭借着创始人10余年的土豆粉品牌运作经验，成为土豆粉行业中的一颗新星。巨有味在上市不久便获得中华名小吃、中国餐饮加盟连锁著名品牌等荣誉称号，郑州妙味餐饮管理咨询有限公司也受邀加入中国餐饮协会会为单位。我们相信，在创始人户先生的领导下，巨有味一定会成为土豆粉行业的领先品牌！
资料来源：http://ke..com/view/10423182.htm?fr=aladdin
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【加盟条件】：1、认同“巨有味”企业文化和经营理念，能自觉维护品牌形象，愿意接受公司指导与监督；2、有符合公司【选址要求】的店面。
【选址要求】：1、大型商圈、商务办公区、大型社区以及大学城等人流量较大的区域；2、店铺面积不低于60平米 。
❸ 小吃连锁加盟那一个公司做到比较好在家里面没有事情可做，希望有小吃连锁加盟公司能够和我联系。
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❺ 郑州有没有靠谱的餐饮加盟公司
对于餐饮加盟，完全没有必要风声鹤唳草木皆兵，优秀的项目大把的存在，只需要略微仔细辨别，毕竟偌大的餐饮市场如果都是骗人项目，那么就不可能有今天如火如荼的景象了，选择加盟项目不能只听品牌方许诺的各种天花乱坠的条件，要去实际考察，多打听，同时自己心里也要算一算账，很多承诺明显不可能实现，就不要被听起来美妙的话蒙骗，品牌的资质如何，不是自称著名的品牌就一定著名，实力要眼见为实，总部大楼漂亮不一定项目就漂亮，多走访一些门店，去吃一吃，尝一尝。总得来说连锁加盟是餐饮行业一种先进的商业模式，有众多成功的案例存在，但加盟也只是相对来说有一些先天优势，不是说可以躺着赚钱，无论选择加盟还是自己创业，餐饮行业都是需要自己付出努力才能有收获的。
河南本地的餐饮连锁加盟不算特别多，可以列举几个目前来说比较火爆的餐饮连锁品牌，
1、龙虾加盟：有虾有钳，是一个龙虾与音乐相结合的主题餐厅，龙虾也是现在大众喜爱的食物，
2、冒菜加盟：辣八鲜，冒菜属于川菜，在全国各地也都比较受欢迎，
3、快餐加盟：黄焖鸡米饭，这个不用多介绍，遍地都是，比较普通，
4、小吃加盟：正新鸡排，也是近几年火爆的一个品牌。
各种餐饮类型的知名品牌都进行了介绍，可根据自身的情况，进行实地考察，然后选择一个适合当地市场，且自己合适的餐饮连锁加盟
❻ 新手想开个小吃加盟的，有没有什么好的建议
想开个小吃店当然是可以的，既然有想法开店，接下来就是品牌的选择了。舌尖派对·四川小吃集通过数年的时间，拜访了四川各地最资深的小吃师傅，呈现每一道小吃最资格的味道，让好吃嘴们能一次打卡全四川的小吃，并且要让四川小吃这张名片一直发扬下去，把好味道带到更多的地方。
各地食客们对于四川小吃的热爱，从舌尖派对·四川小吃集的每日火爆程度中得到了最直观的体现，美味心心念，排队几小时。寒来暑往，风雨无阻。舌尖派对也将继续精益求精，对得起这一份厚爱。