『壹』 烤鸭界百年王者全聚德，为何发展到如今这种状态
首都北京是人人向往的地方，去了北京自然要吃北京首屈一指的美食烤鸭，全聚德烤鸭这家百年老店自然是游客必去的地方，但现在你如果站在全聚德北京总店门前，可以说是门可罗雀，游人鲜少。拥有155年烤鸭历史的全聚德已经跌落神坛，遭到众人讨伐。
烤鸭作为北京的王牌小吃，这是需要一种踏踏实实的匠人精神来维持的，而全聚德却为了快速捞钱走上了全国加盟的道路，截止2018年全国加盟店就有121家分店，总店只负责开店收取高昂的加盟费用，只对加盟者进行简单的培训和流程制定，之后就放任不管了，下面加盟店连原材料购买都是自己来弄，聘请的厨师水平更是参差不齐，做出来的烤鸭风味可想而知了。全聚德走上了跟天津狗不理包子一样的圈钱低俗道路，眼光短浅，唯利是图，背弃了匠人精神。现在中国人民富裕了，吃上应该是不差钱了，到你店里里面享受的是服务，全聚德的服务差到了极点，与其相比较，海底捞虽然贵，但到海底捞吃一顿饭，那简直是享受！可见全聚德的经营、服务模式已经完全落伍，2016年全聚德的高层一天之内就走了4个。到2018年全聚德的总经理也换人了，但仍然不见起色，百年基业，毁于一旦！
『贰』 济南全聚德烤鸭店一共有几家分店，都在哪里
全聚德(和平路店) 历下区和平路21号 0531-86409999
全聚德(明湖店) 历下区黑虎泉北路61号 0531-86428888 86427788
全聚德(山大南路店) 历城区山大南路3号 0531-88571111
全聚德(解放桥) 历下区解放路164号
全聚德(十二马路店) 槐荫区纬十二路291号 0531-86408888
『叁』 特许经营是指什么国内的特许经营发展都有什么特点
特许经营
是指被特许人以合同的形式，允许被特许人使用其名称、商标、专有技术、产品和经营管理经验，有偿从事经营活动的商业模式。 国际特许经营协会来自美国。 严格来说，它只是美国的一个协会。 其 1,300 多名成员中有 95% 是美国公司。
新的先进管理技术、推广策略和经营方式广泛应用于特许经营
特许经营打破了传统的经营模式，打破了工商业、农商、批发零售的关系。 本着“学一门技术，做一门产品，分享一个品牌，获取丰厚利润”的原则，其商业模式发生了根本性的变化，尤其是一个。 上海桑塔纳、一汽大众、李宁体育用品、鄂尔多斯羊绒衫、 深圳海业、北京百花鞋业等同时。 也促进了相关产业的发展。