Ⅰ 长沙早餐考察
花了几天时间来了解了一下长沙早餐市场面与包点。
先谈谈长沙对长沙总体早餐的粉面为主，包子等特色为辅的一个市场。我跑了大半个开福区，1.面粉店与包子店的比例达到100：1.。2.津市或者挂名常德，占比达到了45%左右市场，其次就是老长沙粉铺这块。
一、为什么包子店要远远低于粉面呢！
1.长沙人都口味问题偏向于早上吃一份粉面。
2.成本问题：同样的店子成本差不多，粉面经营时间要长可以从早上6:30经营到晚上9:00.而包子的经营时间只有6:30-14:00.后面基本就没有生意了。
3.包子单个利润低，服务的顾客要远远大于粉面。所以对流动人口要求非常高。同样的400元一天房租成本。包子可能就要服务200个客户才能赚回房租成本，而粉铺的话只需要100个客户或者不到一百位就可以达到。
4.工艺上原因：粉面现代供应基本上自己只要做好汤与码子就能够开好早餐店，其他粉面都有生产商提供。而包子这个是一个体力与技术活，累人而且还不怎么赚钱。
二.为什么津市牛肉粉能够占据长沙大片市场
1、长沙本土人的口味比较重。常德距离长沙距离比较静，所以口味上适合我们长沙本土口味。
2、来长沙开店的常德人多，所以慢慢把这个品牌做起来了。
3、长沙本土的杨裕兴，无名等感觉来说毫无特色，就是挂着老长沙牌子，品牌能力与特色不够强，但是还是符合我们本土口味。
三、 通过分析长沙早餐的市场如果我们现在在长沙开店要解决几个问题是那几个。
1.租金成本，现在租金成本按市中心往周边走按500-200一个平方价格递减。就相当于开个店子的租金成本在400-500一天。对应的是一天至少要1500元的营业额才可以保房租与水电人工。
2.按照营业额对于的服务人口大约就是在250个人以内，按照百分之5的消费理论。你要对于服务人口社区需要有5000个人以上人口量，甚至更多。
3.如果单做包子成功概率比较低，我守了几个吉福祥店子，早上四十分钟可以服务200个客户，消费5元左右就是1000元的营业额。所以一个店子一天应该就是在2500-3000左右。月利润在2万左右。面也差不多，晚餐生意差。
4.就是解决单品时间问题，能不能面包子，饭等一起做，这个可以大大增加营业时间同时可以达到一定效果这个就可以远远超过市场平均值。
最近我也在考察一个叫四美包子。一个武汉的连锁加盟店，在武汉有60家左右样子，现在长沙开了4家。 谈谈这个店吸引人的地方吧！
1.产品相对丰富，有包子，面，饭，粥，饮品
2.全部都是成本部分半成品，口感保证比较好。
3.厨房只有蒸柜，无油烟让人感觉干净卫生。
4.包子还是口感稍微比市场上好高一个档次。
但是也有一定的劣势。那就是长沙普遍的价格在2元左右，而他的产品价格要高于市场。这导致了消费人群必须是白领上班人群，在写字楼附近才可以做，限制了位置与人群。再有市场品牌文化没有打开，人们对于品牌的认识与意识都没有。
总体来说：餐饮还是可以做，但是没有很多人想象的那么容易，其难点就是现在房租与人工成本高，导致了现在必须要服务更多人群才可以赚钱。所以现在开铺子对位置与口味，品牌等一系列要求更加高，成功了获取的回报要远远超过以前。
Ⅱ 早餐店加盟品牌哪家
快吉客加盟、九园包子小吃加盟、商吉玉口加盟、满宝馄饨加盟、酥先生烤鱼饭加盟。
【拓展资料】
一、早餐，别称早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐，一般集中在早上六点至八点。早餐通常都以谷类食物为主，配上牛奶、咖啡、粥等，可分为欧陆早餐、英式早餐、美式早餐等。早餐的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右，应适量增加能量、维生素B1等中晚餐缺少的营养。“不吃早餐，对健康不利”很多都市年轻人都已经熟悉到这点了，但是很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军，随意吃一口就上班了。养分专家称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，由于经历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。
二、俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4～6小时安排一次用餐。早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略”了。其实，这是一个很不明智的选择。不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 消化吸收。当胃里没有了食物，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。这样，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就会增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。日本的相扑运动员就是这样来增加体重的。因此，不吃早餐的人也容易发胖。所以早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。
三、早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道.但不要在吃早餐前喝较多的水。
早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。
Ⅲ 早餐品牌加盟
1、早点来早餐2、五润早餐3、麦香园早餐
早配族点来早餐，特色营养早餐连锁品牌，拥有完整的产品结构，可以满足不同的喜好和需求，服务周到，可堂食，可外卖，可外带，门店客源接连不断。加盟早点来早餐项目的话，总部会提供完善的加盟服务，全面指导加盟商开业，让加盟店实现良性发展。
五润早餐也是行业内的热宠品牌。五润早餐，从消费者需求和健康角度出发，推出库款美味又健康的早餐，亲民价位，门店回头率颇高。加盟五润早餐的话，你无需具备经验，总部团队会跟踪护航，为加盟商的创富事业添砖加瓦。
迄今为止，麦香园早餐已经在市场上开设了多家门店，积淀深厚，经验丰富，品牌发展潜力巨大。成功加盟麦香园早餐的话，加盟商们可尽享品牌，产品，培训，开业，策划，营销，管理等方面的支持，创业省心省力又省钱。
吃早餐，是一种极积极的生活态度！是对生命的尊重！是对生命的礼赞！是对生命的褒奖！早餐很重要记得吃哦！为了革命的本钱——我们的身体，让我们从吃早餐开始戚戚！从呵护家人和自己的高卖陵健康开始！