⑴ 文山凉卷粉怎么做
食材清单
卷粉300g
香菜2根
秘制油辣椒1勺
酱油，醋适量
芝麻油，花椒油适量
糖，鸡精少许
烹饪步骤
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卷粉洗一下，盛碗。
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把调料依次放入：香菜，酱油，醋，白砂糖，鸡精，芝麻油，花椒油，秘制油辣椒。
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拌匀。
最后一步
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装盘即食。
小贴士
醋可以用柠檬汁代替。
⑵ 云南一碗凉卷粉的利润是多少
云南一碗梁卷粉的利润是多少？这个自己可以分析一下，他用这个量卷粉都用什么材质去掉他的本钱就是利润了。
⑶ 建水凉卷粉哪家好吃
姐妹烧豆腐，在清远路农村信用社旁
⑷ 玉溪凉卷粉的做法
凉卷粉
卷粉是用优质大米，比如八宝米等用水浸泡以后，用磨磨成浆，然后用甑子蒸制，蒸出的卷粉颜色雪白，厚薄均匀，滑而不腻，特别有韧性。
有了上好的卷粉，就等配上佐料，享用美食了。
这其中辣子的制作也是最重要的，要选个小、饱满的干辣子在铁锅里焙干后舂碎，再用烧好滚热的菜油浇上去制成油辣子。
最后是酸汤，广南的酸汤喝起来又开胃又有香味，在于它都是用野生芹菜或红青菜洗干净以后放在瓦缸里，加入米汤腌一下，腌出来的酸汤颜色粉红，具有天然的香味，喝一口沁人心脾，令人赞不绝口。
一切原料准备好后，把卷粉、油辣子、酸汤和佐料放在一起，再放点盐，一碗油汪汪、红彤彤、辣乎乎的凉卷粉就做好啦。吃一口，嗯，色、香、味、鲜样样具备。