㈠ 现在每斤生驴肉的价格
肉驴
驴苗4-6-8个月(1200-1800-2400元) 种驴(4200-5000元)肉用驴快速育肥
驴在屠宰前，不论幼龄、成年还是老龄，均应催肥。催肥后的驴，不仅体重增加，而且肌肉和肌间脂肪含量增加，肉的大理石样花纹明显，肉的嫩度、多汁性及香味都会有所改善。 为了使驴尽快地育肥，要求饲喂的营养物质必须高于维持和正常生长发育的需要。在不影响驴的正常消化吸收的前提下，在一定范围内，给驴的营养物质越多，所获得的日增重就越高，并且每单位增重所消耗的饲料越少，出栏日期越提前。如果希望获得含脂肪少的驴肉，则育肥前期日粮中能量水平不可过高，而蛋白质数量应充分满足，到育肥后期再将能量水平提高到一个较高值，否则将会获得含脂肪过多的驴肉。 (一)驴驹的肥育 驴驹的年龄一般为1～1.5岁，这时是驴驹生长发育的一个高峰。肉用驴驹多为超过驴群补充和种驴出售计划的那部分驴驹。作为肉用，驴驹的选择除要重视遗传因素而外，还要注意这些驴驹均应受到后天良好的培育。 驴驹肥育的时间为50～80天，日粮中粗蛋白质的水平应在18％左右。这一时期驴驹增重的主要部分是肌肉、内脏和骨骼。应给驴驹优质的饲草饲料，日采食干物质总量应占体重的2％以上。饲养上如不能做到自由采食，每天应比成年驴增加1～2次饲喂次数。 (二)成年架子驴的肥育 这种驴指的是年龄超过3～4岁、淘汰的公母驴和役用老残驴。这种驴肥育后肉质不如青年驴肥育后的肉质，脂肪含量高。饲料报酬和经济效益也较青年驴差，但经过肥育后，经济价值和食用价值还是得到了很大的提高。 成年架子驴的肥育一定要加强饲养管理。公驴要去势。待肥育的驴要驱虫。饲喂优质的饲草饲料，减少运动，注意厩舍和驴体卫生。 若是从市场新购回的驴，为减少应激，要有一个15天左右的适应期。刚购回的驴应多饮水，多给草，少给料，3天后再开始饲喂少量精料。 成年架子驴的快速肥育分为两个阶段，时间为65～80天。 成熟育肥期，此期45—60天。这一时期是驴育肥的关键时期，要限制运动，增喂精料(粗蛋白质含量要高些)，增加饲喂次数，促进增膘。 强度催肥期，一般为20天左右。目的是通过增加肌肉纤维间脂肪沉积的量来改善驴肉的品质，使之形成大理石状瘦肉。此期日粮浓度可适当再提高，尽量设法增加驴的采食量。
㈡ 驴肉火锅加盟哪家好
您好，朝天门火锅为您解答（以下回答手打原创）。
首先不管你是打算做什么类型的火锅，比如你所说的驴肉火锅，或者是鱼火锅，串串火锅，市井火锅，或旋转火锅，都是属于火锅范畴，关键还是在于选择到对的品牌。
要知道，不管选择什么品牌，目的是在于让火锅店长期持久的运营并盈利，但实际情况则是，有一些火锅店开了一段时间后就关门倒闭了，这是为什么？其实有一个很关键的问题就是，利润来源于经营，是否会经营一家店，这是一门技术活儿。
加盟的意义在于什么？不仅仅是在于开出一家店，更多是在于自己能从品牌方那里学习到什么经营技巧以及理念，所谓一个强悍的士兵未必能当好一个将军，即便你有好底料，或者好品牌，也未必能开好一家店，其实是一个道理。
总的来说，品牌选择最好是跟品牌方直接联系，多参考直营店经营模式，多学习品牌方经营方案，值得注意的是，朝天门火锅全球800余家连锁店，其实很多老板都没有相关经验。
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㈢ 驴肉包饺子和什么蔬菜搭
用驴肉作为原料包饺子，和哪种蔬菜才会更搭配一些？根据笔者的经验，用驴肉做饺子馅，搭配大白菜、韭菜或胡萝卜，都是不错的选择。
总之，用驴肉做饺子馅还是非常不错的，至于用什么菜来搭配，并没有固定的标准，还是根据个人的口味而定吧。如果让笔者推荐的话，会是大白菜、胡萝卜与韭菜。
㈣ 中国哪里的驴肉最有名
河北省河间市的驴肉出名。
“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉。
如今河间已拥有高玛纳、功夫驴、李春秋、老孙头等多家全国知名老字号品牌，其中，仅功夫驴在全国就有超过340家加盟店。同时他提到，城市品牌打造要始终秉承河间人诚信创新、精益求精的工匠精神，力图把河间驴肉火烧打造成中国快餐代表性美食典范。
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驴肉的营养价值：
1、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。驴肉中的高级不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
2、驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
3、驴肉中镁和钙含量较高，两者共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。
4、中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。另外，驴肉还有补血益气作用，宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群食用。
㈤ 中国哪里的驴肉最有名
河北省河间市。
河间被称作中国驴肉之乡：
河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃。味道外热里爽，清爽醇香。河间驴肉火烧具有悠久的历史，可以追溯到唐代洛阳。 驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，具有良好的保健作用，能为人们提供良好的营养补充。
在驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧最为常见，而在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火指晌烧店的驴肉都来自于河间，加上店老板祖传的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。
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河间市人民政府市长王少杰介绍河间驴肉火烧的近几年的发展情况。据他介绍，如今河间已拥有高玛纳、功夫驴、李春秋、老孙头等多家全国知名老字号品牌，其中，仅功夫驴在全国就有超过340家加盟店。同时他提禅兄到，城市品牌打造要始终秉承河间人诚信创新、精益求精的工匠精神，力图把河间驴肉火烧打造成中国快餐代表性美食典范。