1. 潮州猪脚饭加盟卤制猪脚肘子怎么做
卤制猪脚肘子做法
原料
主料：猪前肘2500克。
调料：精盐50克，味精20克，老抽少许，料酒50克，葱段15克，姜片10克，猪肉老卤3000克，调料油100克。
做法
(1)将猪肘装入盆内，加热水浸泡20分钟，用刀刮挣皮面，洗净沥干。
(2)从肘骨上端(大头)将肘骨剔出，肉面剞上交叉刀口。
(3)将精盐、味精、料酒、葱段、姜片、调料油装入同一碗内调均，抹在肘子肉面上，腌渍1~2小时。
(4)用棉线绳将猪肘包扎起呈球形，放入老卤罐中，用慢火卤熟捞出，去掉绳网，刷一层香油即可。
成菜标准
色泽红润，肉质酥烂骨脱骨，口味醇香。无异味，表皮净亮。
提示
调料油是用花椒、八角、葱、姜炸的油，即将油烧至三四成热，投入花椒、八角、葱段、姜片，用慢火浸炸20分钟，捞出调料即成调料油。
1、卤制的时间仅供参考，猪肘子大小不同，卤制的时间也有区别。
2、热食和冷食都不错。
3、卤汁作为老汤留存，下次再用。
2. 猪脚饭加盟连锁店最大的是那个
猪脚饭加盟连锁店最大的是郑记隆江猪脚饭。根据查询相关公开信息，郑记隆江猪脚饭作为广州味之兴餐饮管理有限公司旗下是知名的连锁品牌，郑记隆江猪脚饭早已名扬业内。
3. 卤汁肴猪脚饭怎么加盟
自己做就好了，加盟赚不到钱。
猪脚饭怎么做好吃
材料：猪脚、油、八角、生姜、小葱、老抽、生抽、腐乳、冰糖。
做法：1.将猪脚放入到清水中清洗干净后，再用清水浸泡约2个小时。
2.锅内加入适量的清水，将准备好的猪蹄和姜、葱放入到锅内大火煮开。
3.煮好的猪蹄取出后沥干水分备用。
4.碗中加入适量的红腐乳以及生抽、老抽搅拌均匀。
5.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的葱、八角和姜炒香。
6.再将准备好的猪脚放入到锅内炒香。
7.加入适量的酱油、料酒、冰糖继续翻炒。
8.2分钟以后加入适量的清水大火煮开。
9.大火煮30分钟以后，可以取出。
10.准备好的适量的西兰花在沸水中烫书放入到盘子中。
11.盘子中加入适量的米饭，将做好的猪脚放入到盘子中后就可以食用了。
海南猪脚饭的营养价值
1.猪脚的营养价值是非常高的，尤其是其中的维生素成分，可以满足身体所需的多种营养。
2.丰富的蛋白质以及碳水化合物富含在猪脚成分中，这些物质对于身体的滋补效果是非常好的。
3.经常吃一些猪脚可以起到保护皮肤，对于延缓皮肤出现老化，出现皱纹的情况，效果都是不错的，这主要是因为在猪脚的成分中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白对于改善皮肤状态上效果是非常好的。
4.专家表示，平时有出现消化道出血以及因为身体内失血出现的骨质疏松以及发育缓慢问题，可以常吃一些猪脚，因为猪脚在延缓骨质疏松以及腿部出现的一些问题上效果都是非常不错的。
5.猪脚的滋补效果也是不错的，平时有胃肠不好的小伙伴可以尝试食用。
猪脚的做法
大枣煮猪脚
材料：猪脚、红枣、花生、姜、葱、油、盐、料酒、胡椒粉、清汤。
做法：1.将新鲜的猪脚清洗干净，然后用刀切成小块以后备用。
2.取适量的红枣、花生米洗干净以后，放入到清水中浸泡30分钟，再将葱和姜切片以后备用。
3.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将猪脚放入到锅内煮熟。然后再用清水清洗干净，沥干水分。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入姜、猪脚和绍酒炒香。
5.加入适量的清汤大火煮开。
6.最后加入适量的花生米、红枣和葱段继续煮开。
7.在汤变白以后，加入盐、味精和胡椒粉调味以后就可以食用了。
莲藕焖猪脚
材料：猪脚、藕、油、盐、葱、盐、料酒、老抽、胡椒粉。
做法：1.将莲藕清洗干净以后，切成小块以后备用。
2.将猪脚清洗干净以后，切成小块备用。
3.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，加入适量的姜和料酒大火煮开以后，取出用清水清洗干净，沥干水分。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱和姜炒香以后，加入猪蹄煎制两面金黄色。
5.加入调味料，如生抽、老抽、糖、料酒和腐乳将猪蹄炒制变色。
6.加入适量的清水，大火煮开以后，加入莲藕快继续煮开。
7.60分钟以后加入适量的胡椒粉调味以后就可以取出了。
4. 猪脚饭加盟需要办理营业执照吗
猪脚饭加盟需要办营业执照吗？首先单纯的说这个猪脚饭加盟。这个书不需要什么营业执照，你只需要加盟的许可就可以了。但是你要经营这个猪脚饭，那么你就要，有经营场所，固定的场所去卖这个猪脚饭。所以这个就必须要办理营业执照。办理营业执照，你才能够有经营这个餐饮的资格。 需要办营业执照是因为你经营餐饮。经营这个饭店。和你加盟是否无关？嗯，你只要开了这个参与行业的话，就需要办营业执照。
5. 猪脚饭加盟创业项目赚钱吗
正因为好吃吃得饱价格还不贵，所以猪脚饭非常受到消费者们的喜爱。无论是上班族还是在校的学生，都对猪脚饭青睐有加。既然消费者们喜欢这道餐饮，那么猪脚饭加盟创业项目自然就有着比较广阔的市场空间和发展前景，只要店面选址合适的话，生意自然就会很不错，生意好了自然也就赚钱了。但是很多朋友可能会想，开加盟店赚不赚钱不仅仅和生意好坏有关，还和产品利润有关，一份猪脚饭一般都有两三个猪脚再加上别的配菜，满满的一大份才买十元出头的样子，这么量大实惠到底利润怎么样呢？要是利润不高的话，生意再好恐怕赚得也不是太多吧。其实根据相关的统计，猪脚饭的利润还是非常不错的，一份猪脚饭的成本大约是在五到七元，按照这个成本来计算的话，卖一份猪脚饭大约就能赚个五到七元左右在，这个利润还是很不错的。假如一个猪脚饭加盟店一天卖出一百份的话，那么就能赚五百到七百元，一个月的利润就在一万五到两万之间，这么看来收益还是很不错的。由此可见，猪脚饭的利润还是可以的，只要一个猪脚饭加盟店的生意情况不错的话，赚钱肯定是没有问题的。
所以对于想要加盟猪脚饭这个项目的创业者来说，如果想要多赚钱的话，那么就应该确保让自己的加盟店面有一个不错的生意。这个首先就是要选好店面的地址，一般像热闹的商业街、居民区附近、大小校门外，都是比较不错的店面选址。
6. 猪掌柜猪脚饭是加盟店吗
是。猪掌柜猪脚饭店成立于2021年10月18日，注册地位于广州市花都区秀全街大布新村五巷，主要经营范围包括餐饮服务，酒类经营等相关服务产业，全国拥有1025家加盟店，利润相对较大。
7. 开一家猪脚饭需要什么设备
开猪脚饭店属于卤水餐厅，只需要很少的简单设备即可。就拿潮州猪脚饭快餐厅来说吧，一般需要如下一些设备：
1，卤水桶大概2-3个，大勺子2-3个，烧猪脚毛用的喷火枪一把，煤气炉2-3个；
2，装卤好的猪脚等卤水产品用的盘子5-6个，刀2-3吧，砧板1-2个；
3，冰箱1个，微波炉1个；
4，餐厅内的台台凳凳等
其实上面就是一些大点的设备了。如果你有更好的建议，欢迎相互交流。
8. 加盟一心一味需要什么条件
一心一味店里的一心一味小吃，营养美味，现在人们追求健康养生，有特色的一心一味自然备受欢迎，将传统的一心一味制作工艺与现代先进餐饮理念相结合，配方自有，达到了食疗养生的作用。特色卤食成就精彩，品种类型多样，优势就是他的菜色经典，我国消费者在吃卤味的时候，就一定会想到一心一味，无论是色、香、味各方面，都是让消费者难以忘怀的。因其卓越的品质，成功的品牌运筹，受到全国各地广大消费者的青睐及社会各界人士的赞誉。
1、有真诚而长远的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力；
2、熟悉餐饮市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源；
3、有比较专业营销队伍负责渠道拓展，最大化实现渠道铺设；
4、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作；
5、能严格执行我方所制定的各项政策。
9. 漳州角美猪脚饭加盟多少钱
加盟角美猪脚饭大概需要12万元左右，毕竟不一样的城市不同的门店面积需要的费用不同，以50平方米为例分析一下：
门店租金：门店租金1万元左右，初次租赁需要押一付一，所以需要2万元。
设备及装修费：选好门店后需要装修，装修费按550元/㎡，需要2.75万元，还需要买一些设备，如：灶具、桌椅板凳等，需要1万元。
原料费：需要购买各种食材，如：调料、猪脚等，大概需要3000元。
流动资金：经营过程中还要准备一些备用金，需要5万元。
人员工资：需要招聘2名店员，所以需要员工工资7000元。
水电费：经营过程中会有一些水电费，大概需要1000元。
以上费用共计11.85万元，需要准备12万元就可以加盟了。