⑴ 湘古卤长沙臭豆腐加盟有没有市场啊
当然啊，主要是成本不高，并且对于店铺的所需面积要求也不大
⑵ 臭豆腐可以做加盟店吗大概多少钱的投资可以做应该不需要店面什么的吧
臭豆腐可以流慎仔仿动经营也可做宽纤店经营，主要看你做多大吧，像香公香婆臭豆腐品牌就挺不错的，做的系列口味多，经营这个品牌不会单单只卖臭豆戚银腐，可以网上了解一下。
⑶ 怎样加盟臭豆腐
1、臭豆腐的口味是基础：既然是小吃，还是要引爆街头的小吃，那么口感一定要好，由于只要这样才可以吸引更多的消费者，留住老顾客，若是口碑好的话，还能有消费者进行免费的宣传。所以长沙臭豆腐加盟一定要选择一家有口碑的加盟店，这样才能更好的保证臭豆腐的制造技术。
2、加盟店的服务运营要规范：不论什么行业，只要愈加规范化的服务才可以博得消费者更好的第一感，比方有统一的着装、统一的LOGO等等，这些都会让消费者以为加盟店会愈加的标准，会下认识选择。而且这也有助于总部进行统一的管理，愈加完善的服务。
3、物流一体化：一家好的臭豆腐加盟店都建有完善的配送中心，原料采购、加工等工序全部由配送中心完成，各分店只需将订单通知配送中心，配送中心便能以快速度将所需物品送至分店，各分店分别按统一加工办法进行加工。配送中心的设置,使分店减少或取消了自有厨房,不只能够改善环境，精简复杂的初加工操作，还可扩展一线店堂面积，减少勤杂人员，有效提高分店的效益。
4、臭豆腐店的卫生：关于小吃行业来说，消费者怕的就是不安全、不卫生，因而臭豆腐加盟店的装修首先要设计得当，而且在运营过程中一定要时辰留意坚持店内的卫生情况，只要愈加的卫生洁净消费者才有进店吃的愿望，否则哪怕你的臭豆腐味道再好，消费者也会望而却步。
5、提升臭豆腐的出锅时间：小吃店的主要特征就是以短的时间提供饮食服务，节约消费者用餐时间。假如不能提高供餐速度，就意味着失去顾客，失去市场。长沙臭豆腐等候时间普通为3分钟到5分钟。
⑷ 加盟湘古卤长沙臭豆腐咋样，会赚钱么
⑸ 开一家黄稻吉老长沙臭豆腐加盟店要多少钱
黄稻吉老长沙臭豆腐加盟费用3980元，如果以摊位经营，全部投资在6000元左右，适合初期创业，首次创业，小成本创业人群。
⑹ 市场上卖的向臭干子是化学品做的
大多数是这样的，建议你不要多吃，我给你复制了条新闻，你看看就当警醒吧。
就像女巫手中的魔法棒，轻轻一点，新鲜的白豆腐变成了乌黑的臭豆腐。现在，大街小巷拥有这种“魔法棒”的人越来越多，只是他们并非拥有神奇的魔力，而是用了一些不可告人的手法。有一些言论暗暗流传，街头臭豆腐是用臭水沟的污水泡出来的，臭豆腐是用化学原料涂抹出来的……真的这么可怕吗？让我们一起走近臭豆腐，看看它的真实面目。
●○5分钟 白豆腐变成臭豆腐
12月18日上午11点多，郑州市民李玉景到陈寨一学校门前接孩子。就要放学了，各种小商贩也支开摊子准备做生意。这时，一位大妈慌慌张张地骑着三轮车过来，连呼：“来晚了，来晚了。”
只见她挂起了“臭豆腐”的招牌，然后打开炉子放上油锅。随后，她手脚麻利地拿出一块白豆腐切成了小方块儿，飞快地在豆腐上撒上一些粉末儿。神奇的事情出现了，原本白白的豆腐逐渐变黑，一股臭味也开始向四周弥漫。李玉景离其有3米多远，这种臭味儿仍熏得她干呕恶心。
大约过了5分钟，大妈把黑色的豆腐块放进烧热的油锅里，依次炸好后放在盆子里，静等学生放学。不一会儿，放学的孩子们便围过来，付过钱后便端着臭豆腐吃得很香。
李玉景很惊讶，她原本也很喜欢吃臭豆腐，但她听说传统臭豆腐一般都要花半年以上的时间才能加工而成，这种速成的臭豆腐里藏有什么猫腻呢？为什么一撒上东西就又臭又黑？
下午，记者兵分几路，分别暗访了中原路与大学路口、花园路与纬四路口、西太康路与民主路口、陈寨等地的20多家臭豆腐摊点。调查发现，这种流动摊一般卖香干子和臭干子两种，1元4块儿。在大学路与中原路口，大约半个小时，摊主就卖了三四十串。记者也买了一串借机和摊主搭上话：“老板，你这臭豆腐是咋做的，怎么又黑又臭？”女摊主反问：“你问这干啥？吃着好吃就行了，我们这都是有秘方的，不能说。”
●○臭豆腐店老板不吃街头臭豆腐
连续调查多家，摊主都不肯透露制作臭豆腐的秘方。经过查访，郑州有一家“三味臭豆腐”正在招加盟商。记者以加盟的名义和对方取得联系，对方称三味臭豆腐的加盟费为5000元，所有原料由总店配送。对方还说，二七广场和民主路有两家分店，想加盟的话可以实地考察一下。
12月22日中午，记者来到二七广场附近的三味臭豆腐加盟店。和街头普通流动摊贩的臭豆腐不同，这家的臭豆腐是白色的。闻着臭味不大，吃起来和街头的味道也不太一样，3元8块儿。记者很好奇：“臭豆腐都是又黑又臭，你们这里的怎么是白色的，不会有问题吧？”
女老板很生气：“我们的豆腐都是总店配送的，卫生有保障，闻着微臭可吃着香。街上的臭豆腐我是从来不吃的，那都是加臭精做成的。”女老板说，她家是许昌的，那里的豆腐一直做得都很好，他们一般人家也知道很多制作臭豆腐的工艺。按传统工艺，臭豆腐一般要在各种作料中腌制很长时间，才能达到色香味俱全的效果。街头的摊贩为追求利润，一般都是用臭精做成的。“臭精？啥是臭精？”记者问。女店主却再也不肯说，只说街上的臭豆腐最好不要吃，她从来没吃过一块儿。
记者又来到民主路上的三味臭豆腐加盟店，三十多岁的女店主刚打开门准备营业。记者以加盟的身份询问相关情况，女店主称，原料是由总店统一配送，每筐豆腐20元，可以卖80元左右，利润非常可观。她原来在太康路某大商场对面开店的时候，生意非常好，每天营业额达1500元。
●○化工店出卖神秘配方
臭精是什么，在哪里可以买到？能让白豆腐瞬间变黑，会不会是一种化工原料？抱着试试看的态度，记者来到化工原料比较集中的西太康路上。
走进一家化工店，记者问老板：“有没有臭精？”老板一听很纳闷：“啥臭精？”
“我加盟了一家做臭豆腐的店，可我们做出来的不黑也不臭，听别人说有种臭精可以让豆腐变臭变黑。”
老板一听就笑了：“你就直接说做臭豆腐不就行了，还非说什么臭精。”老板说这种配方化工店里都有卖的，说白了就是硫酸亚铁加点其他配料。“原来光配方我们就卖300元，现在降价了。4斤硫酸亚铁30元，其他原料30元，配方费我只收你40元，总共给我100元就行了，便宜吧！北环老鸦陈做臭豆腐的都到我这里买。”
为了证实老板的说法，记者又来到另一家化工店。店老板姓刘，刘老板说：“臭精就是硫酸亚铁配上硫化钠。”
刘老板拿出一只杯子，在里面放了一些凉水。他打开硫化钠，只见里面是一些碎的鸡蛋皮和小颗粒的化学原料，扑鼻而来的是一种浓重的臭鸡蛋味。他把硫化钠放进水里，然后按照1∶1的比例倒进去一些硫酸亚铁粉末。水瞬间变得又黑又臭，整个小店里迅速弥漫了这种气味，呛得人直咳嗽。
仅花了6元钱，记者就买到了一瓶硫化钠和半公斤硫酸亚铁。“他可能看你是新手，所以把价格和配料说得很玄乎。每个店里的配方可能有差别，但主要成分就是硫酸亚铁和硫化钠，做臭豆腐的主要需要这两种材料。”老板说。
●○试验：臭豆腐是这样“炼”成的
12月23日，记者取出买来的硫酸亚铁和硫化钠进行实验，看能否达到店主说的效果。
先在小盆里倒上热水，按照1∶1的比例放进硫酸亚铁和硫化钠。和在化工店里看到的效果一样，绿色的硫酸亚铁迅速变成了黑色。刺鼻的臭鸡蛋味迅速蔓延，只要吸进一点就觉得头晕、恶心。
把一些切成小块儿的白豆腐放进这种化学制剂里，一些黑色素开始慢慢地附着在白色的豆腐上。过了大约2分钟，捞起豆腐，还没附着均匀的黑色素顺着豆腐表皮滑落一些，露出了混杂着白色、黑色色素的豆腐。
几个小时后，豆腐表面的色素慢慢地均匀了。过了一夜后，4块豆腐只剩下半块，剩下的都消失在了这种化学制剂中。
一位常年从事豆制品加工的老师傅说，可以从三方面辨别真假臭豆腐。一观色泽，传统臭豆腐白底中夹浅灰色，油炸后呈橙黄色；“化学”臭豆腐表面呈褐色斑点，油炸后呈焦黄色。二闻气味，传统臭豆腐闻着臭，油炸后清香悦鼻；“化学”臭豆腐闻着臭并有刺鼻怪味。三尝味道，传统臭豆腐油炸后外酥内嫩，豆渣喷香；“化学”臭豆腐口感苦涩，油炸后吃起来舌燥、有异味。
●○“化学”臭豆腐臭味如同臭屁
硫酸亚铁和硫化钠到底是什么东西？对人体有没有危害？
记者通过查询了解到，硫酸亚铁主要用于制造颜料、防腐剂和饲料中的添加剂。硫化钠又称硫化碱，吸湿性强，易溶于水。水溶液呈强碱性，触及皮肤和毛发时会造成灼伤。硫化钠在空气中潮解，并碳酸化变质，不断释放出硫化氢气体。
硫化氢，为无色并具有腐臭味的气体，极毒，人吸入后会引起头痛、眩晕，大量吸入会严重中毒，这种成分与人臭屁的化学成分一致。
郑州市卫生监督所副所长李新庆称，硫酸亚铁和硫化钠都不是食品添加剂，硫化钠则是国家严令禁止在食品中使用的化工原料。李新庆说，长期食用经硫酸亚铁和硫化钠制出来的臭豆腐，对人体危害极大，首先影响的是人的消化道，表现症状为恶心、呕吐。其次，对人的神经系统有危害，表现症状为头晕、全身不适。严重时会影响肺和肝，造成肺积水和肝病变。D
线索提供 常先生
■链接 臭豆腐怎么做
这里介绍一下湖南长沙著名的“火宫殿”臭豆腐的做法。
首先是制作底料，收集腌芥菜余下的汁水、臭苋菜的苋臭水、废弃的豆豉水、煮腊八豆的汤水，以及厨房里不用的香菇脚、冬笋老兜、虾壳等，共纳一锅。先用旺火烧沸，再转文火熬，随后弃渣取水，再加10%的绍酒和10%的老卤水，装入广口大肚的陶缸内，用一沙袋盖严，任其自然发酵。到了第二年春分时，底料便有了一种臭香味，水也变成了墨绿色。
这时，把若干块水豆腐用纱布包好，放入缸内底料中浸泡10天，至水豆腐里外均呈浅绿色时，取出弃之不用，再取新鲜水豆腐包好泡入底料中，每隔10天一换，用此方法一直泡至立夏时，底料便会生出一股浓郁的臭香。随之加入药用2%的青矾，就成了臭豆腐的底料。
然后开始制作臭豆腐。取每块重10克的小白干子豆腐块，浸入底料中（夏季泡1～2天，春秋季泡3～5天，冬季则要泡一个星期），即成油炸臭豆腐的生坯。
⑺ 开一家臭豆腐加盟店需要多少钱
截止到2020年7月，开一家臭豆腐加盟店1-5万元即可。地段好的店铺自然价格就高，地段偏僻或者总体来看发展不快的地段往往租金会低，一般需要1万块。
一般简装预算1万元即可，开店所需要的证件按照正常程序500元左右就可全部办好。设备费一般预算1.1W元左右。所以开一家臭豆腐一般需要1-5万元。
(7)5000元臭豆腐加盟店扩展阅读：
臭豆腐加盟选址技巧
1、要挑选开在人流量大的当地
在对开臭豆腐店的方位进行选址的时分，必定要留意考察周围的人流量、交通状况及人均消费状况。由于关于臭豆腐店而言，强壮的客流量可以使店肆发作巨大的销量，带动店肆的开展，有助于积累人气，为店肆的开展带来更多安稳的客源。
2、臭豆腐店尽量挑选小型商铺
关于老百姓而言，专家建议挑选的商铺类型是小型商铺。开店规模的巨细不同，招引的消费者方针不一样，店肆的装修及产品的定价也不一样。如果开具大规模的臭豆腐店，一方面费时操心吃力，难以运营;另一方面容易形成资金方面的困扰。
3、臭豆腐店方位尽量避免转角的方位
现代城市，有许多富贵、优异的商圈，这些商圈往往集合着很多的人和车。总体来看，是有利于店肆开展的。但其间也有些小细节需求留意，如商铺的方位尽量避免在转角的当地，否则邻近的人流可能被其他店肆带走。
⑻ 请问吴字坊臭豆腐怎么样，我想在广州开一家，大家觉行怎么样
“吴字坊臭豆腐”店从2004年1月份开业以来，在这短短的一年多时间里，已在全国享有盛名，而从中我们没有投入过一分钱的商业性广告。至今，国内外已有一百多家的新闻媒体报道过吴利忠和“吴字坊臭豆腐”的事迹，包括中央电视台2套《激情创业》、7套《致富经》、浙江卫视《天下浙商》、山东卫视《从头再来》、浙江教育科技频道《公共关注》及当地资深的《新闻联播》等栏目；《商界》、《现代营销》、《大众商务》及《都市快报》、《钱江晚报》、《扬州晚报》、《新民晚报》、《大家文摘》等权威杂志和报刊。与此同时，“吴利忠”在全国掀起了一股“臭豆腐”热。他的产品特色和品味、经营理念、发展速度、行业资历、成功模式及企业规模，在同行业中都是独一无二、前所未有的。
首先我们来谈谈“吴字坊臭豆腐”的特色和品味：这个话题我们在前面已经讲的很多了，也是有口皆碑的。首先，“臭豆腐”开起了专卖店，而且又有自己的品牌和包装，前所未有、独一无二，这本身就是一个的亮点和特色，而“臭豆腐”自身又蕴藏着很深的文化内涵，这是其他很多食品所无法比及的。“吴字坊臭豆腐”的美味已是无可非厚，首先我们的成功第一就是靠品质为基础，网上也有很多对我们“吴字坊臭豆腐”评价的报道和网友留言，您可以直接用中文“吴字坊臭豆腐”在地址栏搜索，包括各大媒体争相报道的焦点无外乎三个方面：特色、品质和成功模式；其次，身在上虞的吴利忠，能在人生地不熟的绍兴“臭豆腐”比武大赛中获得桂冠，这是硬碰硬、实打实的，容不得半点水分和虚假。从侧面很能说明一个问题：“吴字坊臭豆腐”的品味绝对是顶尖；再则，“吴字坊臭豆腐”更贴切的说应该是一种——自己独门研制的（没有一家能做出与我们一样）、与其他任何臭豆腐都不一样的（无论是外形、色泽和口感，包括我们绍兴本地）、口味非常独特的（外酥内嫩、清咸奇鲜，亦臭亦香）、绝对能适合任何人口味的（不管是南方的还是北方的、城里人还是乡下人、老头子还是小孩子）豆制品；最后，我们限定在指定的区域范围内，以代理的形式开设连锁店，同时免费提供“吴字坊休闲小吃系列、玉米食品系列、特色早点系列”二十多种特色食品的生产技术，这种“人无我有、毫无对手、独家经营”的特色更能明显的体现出来。
关于加盟“吴字坊臭豆腐”店的投资和利润：加盟“吴字坊臭豆腐”店我公司每家收取人民币一万元（请参阅下页加盟细则）。投资一家“吴字坊臭豆腐”店所需的资金，除了一万元的加盟费之外，其他费用比开一家小卖部的投资还低：4千元左右的设备投资+2千元左右的店面装修+1.5万—2万元左右的店面租金。◆根据我们提供的传统技术生产臭豆腐，从“黄豆”开始→加工成出售的成品“臭豆腐”，整个生产工艺中所用到的设备和工具，除了一台磨浆机是专用设备之外，其他任何生产工具都可以在生活中就地取材，配齐全套总费用不超过2千元，其中一台磨浆机有我公司统一提供，价值为4百元左右。其他二十多种特色食品的生产设备不超过2千元。◆店面的装修，由我们提供统一的装修方案和设计资料，您可以参照自己的店面格局自主装修，装修总费用不超过2千元左右；◆开设“吴字坊臭豆腐”店，其营业方式主要是以外卖为主，里面的各种食品顾客买后拿了就走，所以店面的面积不要求很大，只需10平方米左右就足够了，一个10平米的店面，租金在1.5万—2万元左右的，它的地段应该是很不错了。等开好了第一家以后，您再放心大胆地开第二家、第三家、第四家……。
俗话说：豆腐是水做的，这句话一点没错，利用我们的工艺生产臭豆腐，1斤黄豆可以生产规格为4.2cm×4.2cm×2cm的臭豆腐70块以上，按照我公司“吴字坊臭豆腐”店的零售价：5元钱一盒（上述的臭豆腐8块），20斤黄豆（价值40元左右）就可以创造1千元左右的效益，从中的利润达到了20倍。我们所有的连锁店都可以根据当地的消费水平自由定价，就算您卖一元钱3块、4块或者5块，其中的利润也是非常非常的可观。其他二十多种特色食品的利润每一种也都在几倍以上。
您可以在一个县市范围内开设多家连锁店。只要您认真的经营和管理，一年创造几十万元的利润是轻而易举的事情。
“吴字坊臭豆腐”店的操作程序和管理非常简单：当您来人考察完一切，已决定加盟我们的“吴字坊臭豆腐”店，并与我们签订了加盟协议，接下来——第一步是行业和技术培训，培训内容：1、如何把黄豆做成臭豆腐及其他二十多种特色食品的全部生产技术，包括部分附助原材料的制作；2、如何选择店面、如何装修店面等；3、如何开店、如何宣传、如何盈利、如何管理等。技术培训时间一般为一个星期左右，最终以学习者彻底掌握全套技术为准，培训人数自定，一般是1-3人左右，保证男女老少都能全部学会。培训期间食宿一切由我公司统一免费安排，并不再收取其他任何技术费用。加盟店开业，公司可根据实际需要派专业技术人员前往协助和指导（所需开支由加盟方负责）。第二步是食品加工作坊的安置、店面选择和装修：食品加工的场地有20平米足够，对用水、用电、排污和周围环境没有任何要求和影响；店面只要求10平米即可，如果店面允许，前店后厂总共有30-40平米足够。没有气味、排油烟、噪音等任何污染，商场、超市、闹市区、商业街、旅游区、学校等都是首选的地段；一般的广告公司就能完成店面的全部装修，时间为2-3天，装修简单又能突出风格和特色。最后一步是生产、经营、管理和发展：生产臭豆腐的全部用料为：水、黄豆、点浆料和臭卤。水，一般的自来水即可；黄豆，全国各地都有；点浆料，长年由我公司提供，购200元钱的量可以保证您用一年；臭卤，用一种各地都有的蔬菜泡制而成，传授您制作技术，不过臭卤泡制需要几个月的时间，首期臭卤全部由我公司提供，等到您自己生产出来的臭卤能够使用为止，其他二十多种特色食品的生产原材料均可在当地就地取材，绝不会给您的生产带来任何影响。二个人生产和经营一天可以做二万元的营业额，并且每天的工作程序一成不变，管理起来非常的容易。对您而言，不但投入的资金风险小，而且见效快、利润大、运作简单、绝无任何困难可言，实现真正的稳坐钓台、尽享渔利。
一、请问加盟“吴字坊臭豆腐”店需要什么样的条件?
答:我们对您没有克扣的要求，只要您身体健康无传染病，有一定投资和经营条件，其他任何条件不限，前来加盟学习请带身份证或其他有效证件。
二、请问如何加盟你们公司？程序如何?
答:电话或书面申请 →来人考察确定意向→签订特许加盟合同→交纳加盟服务费→技术和行业培训→正式开店→长年的技术服务、经营和管理指导和辅助原材料配供。
三、请问你们加盟服务费是多少?包括哪些服务内容?
答:加盟费一万元整，包括：1.完善的技术培训（学习期间公司免费提供最多3人食宿，学习时间为7天左右,不会可以免费再学），并负责长年的技术指导；2、“吴字坊”.品牌使用权；3、一个县、市、区的区域独家代理经营权。
四、请问如果我要加盟开店总投资要多少?
答:总投资合计: 1万加盟费+4000元设备+2000元装修+2万元店面租金+5000元流动资金(设备:臭豆腐生产设备2000元左右，其他二十多种小吃生产设备大约2000元左右，全套合计4000元左右，您可自由选择在当地就地取材或从我公司购买,装修: 您可以参照我们提供的店面实样和装修方案，选择风格自行装修，装修费用和店内投资约在2千元左右)。
五、请问你们除了臭豆腐还有其他产品吗?加盟后我们都能学到吗？
答:我们产品主打为臭豆腐，同时还可以免费学到汤包，牛肉丸、金松糕等二十多种特色小吃的制作技术。今后我们还将不断的开发新产品，到时都将免费给予培训。
六、请问你们的经营方式是什么样的?
答:提倡以店面外卖的形式为主，店面面积约10平方米以上，生产作坊面积约10-20平米，主要经营臭豆腐 +其他如汤包，牛肉丸、金松糕等二十多种特色小吃。
七、请问开这样的店需要几个人?
答:从生产到销售只需2-3个人足已。
八、请问对店面的选择有什么要求?
答:店面位置选择：1、步行街；2、美食街；3、旅游景点；4、公园附近；5、学校；6、居民住宿区。一般日人流量超过2000人次的地方均是首选的区域。
九、请问你们除了加盟费还有什么费用？加盟费可否优惠？
答：我们的加盟费是一次性的，以后不再收取，无特殊情况加盟费不予优惠。以后每家每年收取2000元的管理费，其他不再收取任何费用。
十、请问开业期间公司派人来指导吗?
答：开业期间如果加盟商要求上门指导, 公司可根据需要派专业技术人员前往协助和指导（所需开支由加盟方自负）。
十一、现在各地有很多地方都搞臭豆腐加盟的（包括你们绍兴），请问他们和你们有什么区别？
答：我们和他们有本质上的区别，我公司是中国第一个把油炸臭豆腐贴上商标、打上包装，搬上店铺以连锁店专卖形式销售的，一百多家媒体有过报道，获得过十多项省级和国家级荣誉。在我们打出知名度并已成功的基础上，很多人跟跑龙套，但是他们的产品特色和品味、经营理念、行业资历、企业文化及配套服务跟我们是无法相比的。如果你要加盟“臭豆腐”行业，以下几点可作为参考：1、他的品牌在同行业中知名度如何？2、他的经济实力和规模如何？3、他自己的经营和生意如何？4、他的产品品位和文化如何？
十二、很多臭豆腐加盟的加盟费只要几千元甚至更低，请问为什么你公司的加盟费非要一万元，还只涨不跌？
答：就是因为上述本质上的不同，才有加盟费的不同，所谓“只有买的人买错，没有卖的人卖错”就是这个道理。很简单的例子，就说我们绍兴，几乎家家户户都会做“臭豆腐”，任何人都可以立个牌子搞“臭豆腐”加盟和培训，但品位又如何呢？如果你什么都不讲究，只要能做臭豆腐就行，我们帮你找一个只要花2百元就能学习的地方，所以的道理就在这里！2005年8月17日《天天商报》头版头条报道：不少的“臭豆腐”加盟和培训班只图眼前利益，唯利经营，致使很多人学艺不精，经营困难，呼吁当心砸了“臭豆腐”的牌子。
⑼ 长沙臭豆腐店的加盟需要多少钱
长沙臭豆腐店的加盟需要多少钱？嗯，长沙臭豆腐店的加盟一般也是需要一万多块钱