⑴ 29岁攒45亿资产,90后喜茶创始人聂云宸的打拼史
作为现代快餐饮品的奶茶,喜茶最火的时候应该是在2017年, “店前排起长龙”“黄牛代购”“新店开张”“新品上市”等话题不断冲上热搜。
爆火之后自然会迎来冷淡,喜茶后来也深陷舆论,在网上被公开讨伐,不过最终也是随着时间而逐渐被人遗忘。
这个90后的年轻人,到底是如何在众多奶茶品牌中脱颖而出的呢?
聂云宸1991年出生在江西,后来父母工作调动来到广东生活。他虽然学习不好,但是品格却十分温和,父母心态开明,从不逼迫他学业优秀。
于是聂云宸的少年过得也算是比较自由,高考之后,因为成绩不够理想,就去广东科学职业技术学院读了大专。
大多数人在十几岁都处于相对迷茫的状态, 聂云宸也不例外,选择专业时他曾惆怅了很久, 不清楚自己未来要干什么,最后经过和父母沟通,他选择了行政管理专业。
三年来学到的知识用处并不大,像有一团掺着面粉的浑水在脑子里翻翻转转,勉强能了解一点商业基础,但是却抓不住要领。
毕业后,他跟随着应届生大军在 社会 上游荡过一段时间,但总是找不到满意又合适的工作,迷茫又无措时他考虑到了创业。
当时智能手机刚刚起步,聂云宸意识到智能手机将是未来发展的主要电子产品,于是就开了一家手机店。 他不但卖最新的智能手机还有帮人修理手机等业务。
只是店面位置不少,加上没有什么名气,生意始终平平,到了后来一个月赚到的钱几乎还不够店面费。
凭借着脑中微薄的商业知识, 聂云宸尝试免费给人刷机或者安装软件, 用来提升小店的人流量。
这个办法确实为他引来的不少客户,但都是冲着免费业务来的,他的店铺收益还是没太大变化。
后来他在手机店里又进了一些手机套,耳机之类的小商品,价格不贵,客户进来修手机,闲来无事看到后就会顺势购买。
慢慢地,小店的生意逐渐步上了正轨。 随着修理手机的数量增多,聂云宸的技术越发精湛,不少回头客还会给他带来新顾客。
只是后来随着网络的发展,线上购物成为一种潮流,引走了大批量消费客户,严重影响了线下门店的运营。
聂云宸的小店也受到影响,顾客日益稀少,眼看就要关门。 他开始考虑转行,只是行业众多,难以选择。
二十刚出头的青年愁思苦想了许久,决定外出考察一番。
他走出自己这条位置偏僻的小巷,穿过条条街道,来到最繁华的商业中心,街道人群熙攘,路人行色匆匆,他站在原地思考了片刻,抬脚从街头走向街尾。
聂云宸挨家挨户看去,服装店、小吃店、饰品店、美容店、饮品店......这些商户生意参差,无法判断什么最合适。
不过,他无意地观察到许多年轻人手中除了提着购买的商品,大多数手上还会捧有一杯饮品,和同伴边走边聊,是不是低头饮两口。
于是他有意无意地把目光转向了奶茶店,思考转型饮品业的可行性。 首先,线上购物对饮品行业冲击不算太大,客源群体相对稳定。
其次饮品店门面普遍不大,前期投入也不会太多,风险相对而言较小。唯一费心思的只有店铺选址问题,一定不能像手机店一样开在没什么人流量的地方。
确定了方向之后,聂云宸关闭了自己的手机店,拿着创业两年攒下的二十万元投入奶茶行业。
他发现当今市场上的奶茶多以粉末勾兑,口感甜腻,虽然利润巨大, 但是商品却没什么特色,很难长久立足于市场。
也有味道浓醇的港式奶茶,口感虽有提升,但是种类却比较单一,没有创新,很难满足年轻人的追求。
他想做与众不同,受各年龄阶段都喜欢的奶茶,那么原料上就要有所改变,用鲜奶冲,用好茶泡,做真正意义上的奶茶。
2012年5月12日,聂云宸在广东省江门市九中街开了他的第一家奶茶店——皇茶ROYALTEA。
开店前夕他特意花费几个月时间专门研究奶茶调料的配比, 每天喝下不低于20杯奶茶,记录不同比例的口感。
开业当天,奶茶的独特加上第二杯半价的活动,销量还算不错,可是促销过后,店面的生意急速下滑, 销量最差时一天仅卖出去三杯。
店面位置是经过细心考究的,内饰装潢虽然普通,但是不至于影响客流,奶茶口味也是经过千百次尝试才放心推出的,聂云宸想不通是哪里出了问题。
他登录社交平台,搜索自家品牌, 希望能在网上看到别人对皇茶的评价, 他专门注意差评,从中获取有用的信息,根据别人的意见进行调整。
建议有限,他就通过网络做调研,汇集年轻人对奶茶的看法以及偏好。
为了丰富奶茶的口感,降低单一的甜味, 聂云宸在饮品中加入果味和咸香的芝士, 不仅使奶茶的外观有了改变,味道也更有风味。
新品芝士奶盖茶推出后,立刻得到了不同凡响,虽然价格相较于普通奶茶略贵, 但是口味确实有很大不同,消费者愿意为口感买单。
而且奶茶在市场上的主要消费群体为女性,女性多重视觉享受,先不考虑味道,只是出于对颜值的喜欢也会选择购买。
再加之口感清爽,饮用无太大心理负担,顾客便越来越多,门店前甚至排起了队伍,聂云宸的店面也算是起死回生了。
他在创业初期对员工讲过 :“这里是试验田,是一个品牌诞生的地方。” 员工觉得有些好笑,只当他在讲大话。不曾想,没几年,聂云宸就开起了多家分店。
直至2015年后半年,皇茶在广东已经开出了50多家门店。只是这几年聂云宸申请皇茶的商标权一直没有得到批复, 也间接导致一些山寨借用他们的品牌做销售。
这是距离聂云宸创建皇茶已有四年时间,广东地区也算小有名气,他做了后续发展做大品牌, 决定放弃“皇茶ROYALTEA”,改为“喜茶HEYTEA”。
这番举动就如同自毁根基从头再来,但是他慎重思考后还是坚持更改。
虽然皇茶和喜茶本质并无区别,但是前者算是他创业的起步,具有重大意义,后者则是他初具规模的成果,给了他勇往直前的决心。
包装首先要能体现出品牌,又能让人印象深刻,那就在杯子上印上品牌logo,做厚杯体加强质感。
选址更为重要,他是先在一个城市的商业中心开一家店面, 如果销量达到预期标准,就会在当地的其他区域考虑开分店。
2016年6月, 喜茶获得了“乐百氏”创始人何伯权1亿元的首轮投资。
此后,喜茶开始在全国范围内进行扩展,一步一步拿下更多市场。2017年1月, 喜茶首个主题店在深圳的万象城亮相,店面选用一百平方米的宽阔空间。
聂云宸全程跟进,打造自己认为的休闲场所,店面设计以黑金为主,主要展现出年轻化的 时尚 和酷。希望不仅能给人味觉上的享受,也能给顾客带来视觉上的放松。
同年2月,喜茶打入上海市场, 由此彻底打开知名度。超高颜值的“芝芝莓莓”一经登场,引来上百人争相购买。
长长的队伍看不到尽头, 店门外全是低头排队玩手机的年轻人,被人拍照发到网络上之后,立刻登上了热搜。
长龙般的队伍不仅没有吓走围观群众,竟又引发了更大规模的排队现象, 甚至还发生了黄牛排队代买的业务,一杯二三十的奶茶,直接被炒到了上百元的价格。
对于城市里没有开设喜茶店面的网友来说,简直是在看一场奇幻画面,无法想象喜茶究竟有什么魔力,能造就这种场景。
同时还表示,即使开到当地,也绝不会花费那么多时间去排队。也有一些网友表示对喜茶十分好奇,希望总部尽快多开分店。
而喜茶则随着网友热议的发酵,持续登上热搜, 直接被定义为了“网红”产品。
排队打卡的人络绎不绝,最长的可以等七个小时,买到手的奶茶第一时间也不是插入吸管品尝,而是多角度拍照发布网上。
随着新品“芝芝芒芒”“芝芝桃桃”的上新,喜茶的热度只增不减, 平均每天可以卖出近4000杯,在奶茶届可谓是风光无两。
热度上涨到一定程度后,质疑声也随之而来,顾客对于长时间的排队多感不耐烦,产品体验也因此大打折扣,一时间差评不断。
还有人发布所谓的“网红”产品都是被黄牛炒出来的, 喜茶的排队也只是一种饥饿营销的手段,门口的人都是花钱雇来的。
“喜茶雇人排队”这一话题再次登上热搜,其中争执不断,同年6月7日,喜茶官方在公众号上做出回应,并提出质疑: “为何一件尚未定论的事件,会被当作事实大规模传播?”
不管如何,喜茶的名气是有了,不管是有意还是无意对他们来说都是利大于弊。但是聂云宸却对自己带有“网红”标签的品牌不太高兴。
他认为: “网红是贬义的,我不喜欢听到这种评价。” 他希望喜茶可以做为日常的饮品被人喜欢,而不是带有时间性,容易火也容易被遗忘的产品被人尝试。
对于门店排队更不是他本意,聂云宸表示以后会做出更加便捷性的点单方式,避免客户长时间排队等候。
他在广州的一家门店尝试线上购买,但是由于订单的集中性导致效果不尽人意,也就暂时放弃了这一方案。
不过随着热度的消散,门店排队的现象也逐渐消失,购买流程恢复了正常。
次年,通过与美团合作,开通外卖服务, 并且经过美团点评旗下的基金龙珠投资的4亿元, 完成了B轮融资。
同年,首家国外店面新加坡分店开业,标志着喜茶正式打入海外市场。同时,喜茶火力全开,以各大省市大型商场为主,开店范围覆盖国内22座城市。
北京、重庆、武汉、西安、郑州等多个地区都出现了喜茶的身影,但还是有许多城市没能开店。
一些自主经营的小老板,看到喜茶的品牌效应, 便在网上搜索加盟渠道, 但了解到最后发现中介介绍的加盟品牌并非喜茶。
事实上,聂云宸从未考虑过做加盟店,喜茶在全国所有的门店均为直营店。他认为自己的品牌一旦加盟,就远离了创业的初衷。
但是公司总能收到很多上当者的消息,于是,他们在自己的公众号上特意用符号标明喜茶不做加盟。
不过接受消息的人数量毕竟有限,有些骗子手段高超, 利用信息差和一些半真半假的照片,忽悠了不少做生意的人。
喜茶对骗子没有办法,只好在网站上下足了功夫。现在,在网上搜索“喜茶加盟”最上方出现的是“官方暂未开放加盟”七个大字。
虽然不做加盟,但是喜茶依旧在市场上的分量仍不可小觑。2019年7月,喜茶完成了由腾讯和红杉资本的一轮融资, 其品牌估值达到90亿。
2020年疫情期间,他们还向中国红十字捐款100万,用抗击疫情提供帮助。
同年喜茶再次完成一轮由高瓴资本和蔻图资本联合投资的融资,估值已经超过160亿元。 这一年喜茶也在上海落地第五百家门店。
与此同时,产品的种类也不断增加,茶包、甜点、面包等也在门店销售,并且获得了大量好评,吸引了更多的客流量。
品牌发展得猛烈,聂云宸的身家自然也水涨船高,2020年11月, 他29岁,以45亿人民币登上《2020胡润80后白手起家富豪榜》, 并成为其中唯一一个90后。
2021年,喜茶完成了一轮5亿美元的融资,直接刷破了中国茶饮界的融资纪录, 使喜茶的估值达到了600亿元, 远超国内其他茶饮品牌。
喜茶其实在中国新茶饮界并称不上老牌子,近两年比较火的蜜雪冰城进入市场更早,但是因为定位不同,其市场估值不适合作类比。
但是喜茶在短短几年内成为新起之秀甚至是后来居上,属实难得。
其成功之路只能说是选择和方向准确, 抓住年轻人的需求,以及对产品把控的严格。因此才能迅速崛起,立于不败之地。
2021年8月,喜茶成为《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》的首位。
今年3月,聂云宸的个人财富已达到100亿。 他在这几年的时间里从籍籍无名之辈,成为了在商场上占有一席之地的百亿富豪,可谓是白手起家的典范。
社会 日新月异,瞬息万变,品牌虽已做出,但是往后还有巨大的发展空间, 不过此时他还年轻,未来仍有无限可能。
[1]《澎湃新闻》,2021年9月30日,《新锐人物 聂云宸:要做真正的品牌》
[2]《经济观察报》,2022年2月9日,《600亿估值的喜茶,走到了关键路口》
[3]《界面新闻》,2019年8月1日,《「专访」喜茶创始人聂云宸:外界总结我们成功的原因,很多都是错的》
⑵ 现在十大洗衣店品牌哪个好点
洗衣店品牌众多,鱼龙混杂是干洗市场早已出现的局面,但其实选择品牌并不困难,首先要考察干洗店加盟品牌的企业文化。企业文化是员工所认同并遵守的、带有组织特色的愿景、宗旨、精神、价值观和经营理念。一家好的干洗加盟品牌,会有独特的公司企业文化,作为企业的灵魂,给予企业发展的不竭动力。第二,要看干洗店品牌的干洗店设备质量。做干洗店加盟,干洗店设备是干洗店正常运营的必备条件,优质的干洗店设备有利于干洗店加盟者提供优质的洗衣服务。
第三,要考察干洗店加盟品牌知名度。一家知名度高的干洗店品牌会大大降低干洗店加盟者的干洗店宣传费用。
总之,干洗店加盟选择一家好的干洗加盟品牌,会起到事半功倍的效果,东方瑞俪独创的“洗衣店+服务”体系很不错,其服务体系为公司与资源方合作,开发或委托生产室内家居用品,收纲整理服务,特殊生活场景定制,室内空间管理等。独特的营销方式,多元化的服务体系,实现服务对象的转移,从服务一个人,到进入整个家庭被服务。
⑶ 杨秋良如何成功
杨秋良,1969年出生于湖南湘潭,毕业于湖南大学继续教育学院,从1988年开始选择了自主创业,就是从那时候起,迎着从不同方向吹来的风,杨秋良开始在不同的城市里不停穿梭,不断寻找商机。1992年,电脑普及浪潮刚刚在中国兴起流行,众多电脑培训机构也开始应运而生。杨秋良也敏锐地发现这个商机,他投资开办了一家电脑实用技术培训班,通过教授人们实用电脑基础知识,让许多人获得了掌握信息时代的“敲门砖”,他的电脑培训班也开始笑傲湖南电脑培训市场。
在掘得人生第一桶金后,杨秋良确立了自己的目标:一个人需要有远大的理想和目标,不满足于眼前的小成功,人生会更精彩。也就是从那时起,杨秋良开始去深圳、广州参加有关励志和企业管理方面的培训课程,学习使他开拓了视野。
2000年,当时的中国连锁加盟已然兴起,各种各样的连锁加盟令人目不暇接,各种各样的暗礁又每每令人触礁翻船。凭借着丰富的经商经验和勤奋扎实的努力,杨秋良一头扎了进去,他先后在湖南省今日技术有限责任公司、长沙市“女主角”饰品连锁管理有限公司等公司担任策划总监,凭借功力,尽展才华。在他手上独立运作的这几个连锁品牌,至今都仍能被人们想起。
从2005年开始,杨秋良有了自己独立创业的思想,此时也是他人生中的一个重要转折点。在一系列的项目考察下,凭着多年从事连锁加盟事业的经验和对中国家纺市场的了解,杨秋良敏锐地发现了又一个不可多得的商机——生态竹纺事业。经过准备,杨秋良决定作为投资人联手自己的高中同学傅泽星一起投入到生态竹纺这个宏伟的事业中来。他们当初设想是,无论从事什么行业,这个行业一定要能够做大、做久,也就是说既要符合趋势的发展,又要与自己目前的实力相匹配。从大的方面来说,可以为社会、为国家做出重大贡献;从小的方面来说,可以实现人生价值。
通过大量的市场调研和阅读工作,他们发现和竹纤维有关的产品很有卖点,消费者能很直观地感受产品的柔软和抗菌;其次,行业前景好,竹纤维行业符合绿色、环保、持续性发展的特性,且是快速消费品,市场空间巨大;再次,行业环境好,行业才起步,竞争不大,可以说是一片蓝海,暂还没有领头企业,这样便可在细分行业做到最好。
2006年6月,长沙市欧林雅家纺有限责任公司正式成立,杨秋良任董事长,傅泽星任总经理。由于杨秋良从事加盟连锁行业10余年,有着丰富的实战经验,专长于战略制定、连锁经营模式的运营与推广,媒介传播及公关运营策划,因此他主要负责这一方面的工作;而傅泽星擅长团队建设与管理营销,因此由他来主管企业产品和企业团队的打造及营销策略的实施执行。至此,“欧林雅”———个崭新的名词,带着大自然的绿色气息,给中国家纺业吹来一缕清风,给钢筋水泥般的都市生活带来点点绿色。
欧林雅生态竹纺精选优质毛竹,经高温脱糖、脱脂,提取出原生的竹纤维,再纺纱成布。全过程利用生物降解,天然处理,绿色环保,保留了竹子特有的活性抗菌因子——竹醌,因而竹纤维系列产品具有活性抑菌这一独一无二的功能特性。同时,竹纤维系列产品吸湿性、透气性、悬垂性、回弹性、耐磨性俱佳;光泽亮丽,手感清凉爽滑、如丝柔软,顺应了现代人追求健康舒适生活的潮流。其产品涵盖了竹纤维毛巾、袜子、内衣裤、服饰及床品等多个领域。作为一种新型纺织面料,竹纤维的出现,它的意义是针对整个纺织产业而存在的,而不是某一个单一的产品体系。
欧林雅作为健康品质生活的引领者,产品经久耐用,出类拔萃。体现“美感+功能+用户需求”的设计理念,以“时尚化、艺术化、个性化、人性化”的元素组合,为消费者提供责任与信赖、真诚与关爱的理想生活。
经过国内财经报刊几轮新闻报道和品牌形象广告宣传后,欧林雅生态竹纺也开始在人们视线和媒体中显露。欧林雅生态竹纺全国连锁加盟模式也在市场的推动下高速运转起来。欧林雅在全国招商的信息发布后不久,一时间,来欧林雅实地考察的来自全国各地意向合作者络绎不绝,总部招商电话更是应接不暇。欧林雅也迈出了自己的第一步。到2006年底,欧林雅就有代理加盟商100多个,全年销售额也达到了一千万元。
作为连锁行业资深策划专家,杨秋良一直这样认为:对广大的消费者来说,欧林雅要和别人不同,就要比谁的竞争力强,就要体现在其个性化产品和服务上。在连锁扩张的战略中,欧林雅率先在连锁领域采取了“先做大,再做强”的策略。
2007年1月,香港知名影视明星周海媚作为形象代言人正式在北京与欧林雅公司签约,确立了“开拓功能健康性家纺”的阶段战略目标,迈出了品牌化运作的第一步。
伴随着欧林雅的高速发展,文化如何继承与如何发展成为了摆在公司面前的首要问题。 在杨秋良看来:一个组织团队若想高效运营,必须要保持活力,从学习的心态,到指导性的营销理论知识,再到系统性的实战操作,这样才能内强素质,外树形象。在工作中学习,在学习中进步,不断构建内部学习型的竞争环境,以提升活力。
于是同年7月在董事长杨秋良的带领下,欧林雅公司总监以上的高层20余人飞赴青岛,向国内一流企业海尔集团学习先进的OEC管理模式。结合学习体会,杨秋良在公司推行了“日事日毕、日清日高”制度,“早会、夕会日清”制度。完善了“当日事当日毕,每天进步一点点”的管理模式,大大提高了员工的工作效率与激情。
至2007年底,欧林雅公司全国连锁店达300余家,年产值达3000万元,实现了迅速占领市场、成为行业领头羊、生态竹纺第一品牌的战略目标。
2008年,欧林雅将其最新研发、生产的高科技产品——欧林雅各系列竹纤维家纺产品作为向奥运会、向社会奉献的一份健康大礼。并携手国内知名广告企业,为欧林雅打造科学专业的广告宣传、形象包装、促销专案、公关策划等品牌策略,确立了“只为健康品质生活”的企业理念。
为了顺利推进欧林雅的连锁战略,在连锁高速扩张阶段,欧林雅采取了“直营+加盟”的模式,在步步高、好双多、通程、沃尔玛等国内多家知名连锁店成功开设自己的直营店,树立了统一的专卖店形象。
可以说,2008年是欧林雅的中国版图急剧扩增的一年,新发展加盟商400多家,年销售额达8千万元,增长率高达166%。
到2009年,欧林雅全国连锁战略布局最终形成,体现了杨秋良在企业战略发展上的正确把握。此时,欧林雅生态竹纺正式启动2009品牌战略,宣示对未来中国市场的信心,并重拳出击,通过一系列强力品牌扩张举措,全面启动生态竹纺在国内的一线市场。
首先与国内最大的竹纤维生产基地签订战略合作协议。联盟上游企业,推进了整个竹纤维产业的进一步发展,也为打造生态竹纺第一品牌奠定了更加坚实的基础。并于2009年1月14日,与著名节目主持人陈鲁豫签约,正式成为欧林雅2009年度的品牌代言人。随之在湖南卫视、中央电视台等栏目投放品牌广告,确定了“自然与你更亲近”的广告宣传语。大大提高了欧林雅品牌时尚度,培育了大量忠诚消费群体,为欧林雅的品牌注入了时尚自然的文化气息。同时,借力品牌代言的影响,欧林雅也进入了发展的战略阶段。经过全国电视台的联动,使得欧林雅的整个商业行业地位得以凸显出来,也为其后续的全国性连锁战略铺平了道路。
2009年也是欧林雅快速发展的关键一年,商业西点军校欧林雅培训学院正式创立,为加盟商提供了更加实质性的服务。在培训体系当中,公司为加盟商提供的不单是学习的硬件,培训也不仅是为了帮助他们达成更高的业绩。这一平台也让来自全国各地的加盟商济济一堂。课上课下自由的思想交流、无私的经验分享,都让彼此受益良多,赢得对事业、人生的信心。通过“赢在终端”“决胜终端”“王牌店长”“加盟商大会”等培训为加盟商传经送宝。
在2009年欧林雅年会暨优秀加盟商颁奖晚会上,欧林雅评选出了全国10大优秀加盟商、开店最多奖、最优形象奖等8项大奖,奖金总额高达上百万元,而且当场兑现,实现了公司对加盟商的承诺,体现了公司一直遵守诚信经营的法则。至年底欧林雅已发展成为全国拥有1000多家加盟店,年销售额上亿元的庞大规模,市场营销网络遍布全国,竹纤维市场占有率高居第一位,在消费者中享有良好声誉。欧林雅也由此奠定了在生态家纺中的标杆和领军地位,2012年上市的战略目标也已初步确立。
杨秋良始终将产品质量视为企业发展的坚实基础,靠质量打天下,以质量守天下也是欧林雅一直坚持的原则。2010年在品牌规模已初步建立、终端销售稳固的基础上,欧林雅将企业发展的重心转移到了产品管控上。此时,公司重组了商品中心,扩充了一大批优秀人才,自主研发并生产了上百种新产品,时至今日,欧林雅产品已形成五大系列、400多个品种,2000多种规格的庞大规模,成为国内屈指可数的大型高新技术型企业,是其它众多竹纤维企业所远远不及的。
为了深化改革,杨秋良高瞻远瞩,于2010年10月斥巨资1000万元引进目前最先进的用友ERP系统,通过人、财、物、技术、信息等资源整合为重点,以流程控制为保障,使欧林雅企业步入精细化管理战略,极大的提高了工作效率、降低了企业成本,提升了各部门的执行力,保证了公司高效率运转。
随着品牌推广的逐步深化,杨秋良也出开始出现在荧屏上,被中央电视台《新闻联播》独家采访与报道,并应邀做客人民网嘉宾访谈,2010年会上,与代言人鲁豫老师展开了一次别样的《鲁豫有约》,全面展现了他的人格魅力。同年还出版过经济类著作《连锁制胜——欧林雅为什么赢》一书。
创业5年,在杨秋良的卓越领导下,欧林雅从公司战略到企业文化、从商业模式到业务流程、从管理制度到员工队伍都发生着巨大的变化。欧林雅也从低起点的草根创业直至成为中国生态竹纺行业的领军者,销售业绩也从最初的几百万元增长到亿,缔造出奇迹般的连锁制胜神话。
⑷ 干洗设备哪家比较好啊
干洗设备的费用取决于你要开的店铺的大小。干洗器的种类干洗机一般有石油干洗和全封闭四氯乙烯。这两种各有优缺点。1石油洗净度略低不挑衣服重度污渍的衣服需要提前处理。四氯乙烯洗净度高可是腐蚀也强很多衣服不能洗。最重要的费用高。是石油的干洗机的三倍。一般30平方的8公斤的干洗。30-50平方 10公斤的干洗机。加15公斤的水洗机加上辅助设备,绝对够了。50-80平方配12公斤干洗机15公斤的水洗机。100平方以上的店面可以自由选择越大越好。我设备和加盟找的是澳贝森科技干洗。我开的是50平方。总投资设备费5 万多还包括技术培训。网络拓客还有机器人迎宾。智能管家。包括免费的店面设计。基本上都涵盖了。现在我一年30多万吧利润。。店里有两个人帮忙
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,加入人们想象生活的蓝图,开发人们的潜在欲望,影响人们看待种种现象的立场和视角。的确,人们可以否认广告是艺术,但是,谁又能否认广告的重要性呢?
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在与拉瑞·金的一篇访谈录之中,乔·图罗谈到了未来的传播媒介。按照他的估计,跨社会群体的交谈正在消失;如同电视的频道越来越多所表明的那样,传播媒介正在将观众分割得越来越细;(20)这是否意味了人们必须为不同的观众圈提供特殊的广告呢?事实上,传播媒介的分疆而治肯定对于广告制作有所影响。许多广告制作都精明地盯住了妇女--因为妇女是家庭采购的主力军。一些理论家甚至认为,电视肥皂剧是广告商为了吸引数量众多的女性观众而生产的。(21)尼葛洛庞帝大胆地预言,未来的数字化媒体更为私人化,广告不再是一种没有具体受众的吆喝--"广告则变得非常个人化,以致于我们几乎分辨不清什么是新闻,什么是广告了。这时,我们可以说,广告就是新闻。"(22)
尽管这意味了广告的分解和零散化,但是,我仍然存有一个企图:可否对于广告实行一些结构主义式的分类与概括?这种分类与概括不是发现广告的文本模式,我所兴趣的无宁说是广告文本的基本源头--欲望。当然,大量的广告只能是简明的介绍,品牌、厂家、效果、欲购从速,适当的时候加上一些调侃、顺口溜、歌曲、小误会,如此等等。但是,那些富有魅力并且令人难忘的广告往往是因为成功的欲望修辞学--消费者感到这些广告赏心悦目。这时,人们可以追溯的是:现代社会的哪些形象可能是欲望的象征?什么是解读欲望的密码?
我想首先提到的是这一句名言:"生活在别处"。许多广告不约而同的潜台词是:美好的生活在别处;只要购买广告所推荐的商品,消费就能顺利地将人们运送到另一个精彩的生存空间。凯歌皇家歌剧院的广告词是--"高尚的生活从这里开始!"的确,广告设计了另一种生活,即使在起居饮食之类的琐事之上也能遭遇这个母题:
美国温迪汉堡包店,欲与世界闻名的麦当劳汉堡包店竞争,设计了一则名为"牛肉在哪里"的电视广告,内容是:三位年逾8旬的老太太坐在餐桌旁吃午餐,要的是面包夹牛肉;但送上来的仅是两个又大又厚的圆面包,找来找去,甚至到桌子底下去找也找不到应该夹在面包当中的牛肉。其中一位老太太对着镜头大喊:"牛肉在哪里?"接着画外音告诉观众说:如果这三个老太太去温迪吃午餐,就不会如此晦气了。于是,把人们的视线引向了温迪。"牛肉在哪里"这一广告语也就成了人们的口头禅,"温迪"从此名声大振。(23)
生活在别处,别处意味了一个更有魅力的所在。这个意义上,广告制作者不得不诉诸一个时代的文化想象:哪里是人们向往的"别处"?这样,广告的分类与概括提供了一些意味深长的秘密。
也许多少有些意外--封建时代的宫廷生活成为许多广告设置的背景。无论是华氏麦片还是乌鸡白凤丸,无论是某种御用的精美糕点还是宫中御医秘方,皇帝与皇后们的标准成为种种商品不言而喻的质量证明。有人曾经嘲笑过这些广告设计--中国的皇帝很少长寿,挑选他们作为楷模是不是南辕北辙?尽管如此,广告制作者对于宫廷生活热情不减。他们估计,大部分人是将宫廷生活想象为奢侈的、甚至是至高无上的象征。的确,如果让人们放纵自己的白日梦,皇帝的日子怎么能不是首选对象呢?
相形之下,广告制作热衷于种种发达国家的生活景象则是意料之中。的确,人们可以认为,发达国家的科学技术水平--从药品的临床验证、电视机的图象显示到汽车发动机的质量--赢得了更多的信赖,但是,广告对于发达国家的仰慕之情隐含了多重的内涵。首先,如同人们已经分析过的那样,这些广告时常是跨国资本的产物。(24)贸易壁垒拆除之后,发达国家的广告无疑是先于商品而抵达的尖兵。更为深刻的是,这些广告同时还包含了跨国文化的倾销和征服。广告之中可以察觉,种种精美的商品周围还附有一张社会环境、生活观念或者特定文化价值组成的网络。异国风情的沙滩,蔚蓝色的大海,高楼林立的城市,宽敞明亮的居室,激情四溢的男女主人公,这一切时常被无言地注释为现代社会的基本图景。这时可以说,商品的消费同时还是另一种生活的想象。当然,这些广告的魅力不仅源于某种现实的匮乏,同时还源于独特的历史记忆--这些记忆之中混杂了后发现代化国家对于发达国家的羡慕、景仰和模仿。某些时候,这个类型的广告的确如同后殖民文化的标本。
启用明星偶象加盟是广告制作的常见手段之一。明星可能从人们的身边走过,但明星永远生活在别处。通常的想象之中,明星是这个时代最惬意的一批人。他们周游世界,收入丰厚,香车豪宅,绯闻不断,他们所从事的艺术或者体育带有很大的娱乐成分,他们赢得的崇拜使他们成为一个最有感召力的阶层。对于那些没有足够的经济资本或者家族背景出人头地的少男少女说来,明星梦是最大的幻想。如果某种品牌的洗发剂、矿泉水或者移动电话可能与明星的生活沾边,那么,慷慨解囊就是进入这种幻想的中介。
许多饮料、自行车、摩托车、化妆品以及体育用品均选用了一些青春貌美的年轻偶象作为商品的配角。尽管某些广告--例如某些香皂的广告--更像是挑逗性地陈露女性的胴体,但是,在我看来,这些广告的主题仍然是青春与活力。这个主题甚至有效地夹带了另一些年轻一代所乐于遵从观念,例如个性、自我、率真乃至叛逆,如此等等。"非常可乐,亮出你自己"--此刻电视上出现的却是一个充满了青春气息的年轻躯体。事实上,对于平庸、琐碎、乏味的现实说来,青春与活力永远是一个明亮的理想。
"南方黑芝麻糊"的广告得到了众多的赞许。这个广告的魔力在哪里?显然,温馨的祖孙之情是这个广告之中最为动人的部分。的确,许多广告均是用暖意融融的团聚和人伦亲情制造诱人的情调。酒,洗洁剂,家具,礼品,厨房用具,这一切均可以组织到"家"的氛围之中。中国大众的心目中,"家"不就是最后的归宿吗?
宫廷生活、异国风情、明星之梦、青春活力、家--这几个因素之间的循环和补充终于初步完成了广告修辞学之中欲望的代码系统。生活在别处,广告塑造人们的未来--这时,如果重新回忆起这个结论,那么,人们不能不意识到,这几个因素就是广告正在竭力的倡导理想生活。商品的使用功能并未消失;但是,某种商品之所以夺目地脱颖而出,无疑是因为这种商品投合了人们心目之中隐蔽的期待--这更多地显示商品的象征功能。这的确令人想到了鲍德里拉式的奇谈怪论:商品必须先成为某种挑逗人们的符号之后才能为消费者所接受。人们心目之中隐蔽的期待是如何形成的?这时,人们必须意识到广告的意义:广告之中的欲望代码系统正在以日积月累的形式向人们提供了一个巨大的白日梦。
注释:
发现,人们可以在每一个技术奇迹的背后追溯到种种曲折的故事。然而,现在的情况是――这些技术奇迹已经到了联结为一个整体的时候了。它们不再是某种别出心裁的发明提供一些舒适与快乐;人们必须意识到,这些电子产品联结为一个整体之后正在深刻地改造社会结构。当然,这并不是轻率地附和种种技术决定论。人们有必要描述的是,这些电子产品的意义如何突破技术进步的范畴而进入经济、政治以及文化的运作。对于文化生产说来,这些电子产品不仅提供了种种崭新的表意系统,同时,这些电子产品还为经济、政治与美学之间的关系提供了崭新的形式。
不论是否将电子产品形成的传播媒介体系视为后现代社会的重要因素,人们都必须承认,电子时代的符号制作规模是印刷时代所无法比拟的。机械与电子技术的合作终于使文化生产具有了工业社会的节奏。如今,人们甚至用"爆炸"一词形容电子传播媒介体系提供的信息数量。或许可以说,霍克海默与阿多尔诺所谓的"文化工业"只有在电子时代才名至实归。在我看来,文化工业的另一个涵义是,文化生产终于汇入了工业生产的逻辑,遵循工业生产与消费之间的循环轨迹,成为日常性社会生产的一个有机部分。某些历史时期,文化生产是日常现实的一个"他者"――文化生产意味了指向日常现实之外的另一个维度。按照雷蒙德·威廉斯的观点,19世纪某一个时期的"文化"或者"艺术"曾经扮演市场以及工业文明的对立面;文化或者艺术被遵为物欲横流之世的"人性"守护神。(1)现在,如同工业生产一样,文化生产终于和商品、利润互相认同了。事实上,恰恰是商品和利润维持了电子传播媒介的庞大开支,维持了电子时代不断扩大的符号制作规模。当然,这些文化产品已经进入日常的消费领域。如同种种生活用?纺茄缱哟ッ浇樘逑抵械脑丛炊吹姆乓导喝娴叵馇队谏缁岬乃蟹矫妗?梢运担缱哟ッ浇榈纳缁嶙橹庖逭谥鸾ハ月丁U飧鲆庖迳希吕锢そ厝衔纸竦姆胖谱鞴婺R丫阋匀美贩⑸硪淮味狭眩阂怨ひ瞪橹诵牡纳缁峥枷蚍派缁峄毓椤I缁岬哪哿Σ皇窃从诰蒙睿抢醋源ッ浇榈目刂啤S谑牵谒蠢矗锩辉偈腔钤镜纳Υ莼俅车纳叵担坏吒仓肿寤蛘咝员鸬拇撤糯氩攀撬嬲硇牡奈幕锩#?)
尽管鲍德里拉的设想之中包含了过多的符号崇拜,但是,无论如何,人们没有理由低估电子时代符号制作的意义。如果说,印刷时代的文字符号与日常现实保持了某种距离――如果说,积淀于文字符号之中的神圣意味顽强地击穿了庸常的世俗气氛,那么,这种距离正在电子时代的符号制作之中消失。许多时候人们可以说,符号就是现实生活。电子时代的符号丧失了抽象的文字符号之中隐含的指代性、凝聚性与概括性。回溯种种古老的传说可以发现,文字符号曾经被想象为法力无边的天授之物。文字符号的诞生如同一个惊心动魄的事件。"昔者苍颉作书,而天雨粟,鬼夜哭"――这种神话记载无不暗示了文字符号的非凡魔力。尽管理性社会的"脱魅"解除了种种神秘的权威,但是,许多时刻,文字符号仍然保持了异乎寻常的尊严。从敬惜字纸的风俗、个人签名的慎重到合同文本的法律效力、载入史册而名垂千古的荣耀,文字符号之中残存了某种公认的庄重。即使人们已经拥有近似的视觉经验,"星垂平野阔,月涌大江流"或者"明月松间照,清泉石上流"这些诗句仍然会产生某种视觉经验之外的文字韵味,令人神往不己。然而,电子时代的符号开始与人们的感官经验无间地交织为一体。首先,这些符号是即时的。电视或者广播"现场直播"所制造的符号与人们的感官经验之间不存在时间距离。计算机网络空间的聊天一如面对面地相向而座。人们的幻觉之中,这些符号不像印刷文字那样遭受人为的精心编辑;这些符号无异于感官经验。人们生活在这些符号之中如同生活在感官经验之中。某些时候,人们甚至利用现场的热线电话打入存活于电子传播媒介之中的符号世界,参与符号世界的对话。另一方面,电影尤其是电视之中的符号是以影像的形式出现。活灵活现的音容笑貌和草木山川让观众感到,这是一个他们可以跻身的世界。数码成像技术制造了影像的奇观,某些无法拍摄的景象――例如恐龙,或者龙卷风――栩栩如生地进入人们的视域。这不仅是一种视觉的震撼,同时,这些遥不可及的景象出其不意地成为人们生活经验的一部分。
这是一个意料之中的后果:电子时代的符号制作逐渐混淆了公共空间与私人空间的差异。人们同时拥有了双重截然相反的技术条件。一方面,长焦镜头可以窥探和搜索任何私密的角落;另一方面,电子传播媒介可以在全世界范围予以曝光。因此,人们时常遭遇两种富有张力的景观。一方面,大量隐密的话题进入公共空间公开展览。性伴侣选择、亲子关系、异常的性心理以及种种个人化的绝望和焦虑频繁地出现于电视播映室和"夜半心声"这样的广播节目之中。这不是一本书与一个读者的单独相对,这是一批人同时共享一个秘密话题。另一方面,种种大型的公共话题――例如国家、政治、战争,等等――长驱直入私人领域。报纸的印刷周期与人们街头购买所形成的缓冲消失了,人们可以在卧室的电视机里即时地观看总统的就职演说或者某一次关系公众利益的投票――此刻的公共空间与私人空间是一体的。遥远的政治权力机构与渺小的私人生活产生了亲密感。总之,电子时代的符号制作瓦解了真实与符号、公共空间与私人空间的界限,或者说,电子传播媒介体系正在将这一切重新组织为另一个整体。的确,印刷时代的书籍相形失色――没有哪一本著作或者哪一份报纸具有这种强大的功能。
电子时代的符号制作几乎无限地扩大了人们的感官经验,尤其是视觉经验。通常,社交半径划定了个人的活动区域,人们亲眼目睹的景象十分有限;然而,电视机以及其他电子传媒介却将全世界推到他眼前。从数千公尺之下的深海到遥远的星球,从另一个国度的足球比赛到他人卧室之中的床第之事,电视将人们所能想到的种种景象一网打尽。这无形之中造就了一个观念:电子传播媒介已经代表了世界。世界按照电子传播媒介分配的比例呈现在人们面前。这时,电子传播媒介突然得到了难以言喻的权力。它接管或者代替了人们认知世界的文化感官。人们几乎可以说,未曾进入电子传播媒介的现实就会被判定为不存在――这些现实将是匿名的,没有确定身份的,喑哑无声的,它们没有希望在世界性的对话之中得到一席之地。例如,相对于发达国家、总统、富翁、电影或者体育明星,第三世界国家、小公务员、乞丐、清洁工无疑是电子传播媒介之中的弱势群体。他们面目模糊,仅仅是一个空洞朦胧的轮廓;他们露面机会之少,以至于人们无法真实地确认他们的位置。这个意义上,人们不难解释克楼克与库克――两个加拿大社会学家――为什么用如此夸张的修辞描述电视:"凡是没有进入电视的真实世界、凡是没有成为电视所指涉的认同原则、凡是没有经由电视处理的现象与人事,在当代文化的主流趋势里都成了边缘,电视是’绝对卓越’的权力关系的科技器物。在后现代的文化里,电视并不是社会的反映,恰恰相反,’社会是电视的反映’。"(3)
的确,电子传播媒介形成的权力是难以抗拒的。人们发现,电子传播媒介时刻在阐述一套完整的观念:国家,政治,文化,性别,种族,理想,幸福,正义,如此等等。当然,这些阐述并非某种生硬的、甚至不无强制性的宣读,电子传播媒介无宁说是利用一系列特定的符号驱使这些观念布满人们日常生活的所有角落,甚至让人们习焉不察。所以,劳拉·斯·蒙福德十分感叹电视阐述主导意识形态的完整机制:"它们融入了日常生活的经纬和体验,发挥着一种温和的效力,其构成方式复杂之至,以至于抵制和颠覆都难之又难。"(4)电子传播媒介几乎完全占领了人们的休闲时光,一些理论家甚至将休闲时光称之为"电视殖民",(5)这决定了电子传播媒介对于人们生活的控制程度。因此,没有人有理由继续无视一些至为重要的问题:电子传播媒介根据什么原则运行?谁是电子传播媒介的主宰?谁有权力提出或者规定电子传播媒介正在阐述的一套观念?
2
迄今为止,多数人仍然对于五四时期的白话文运动称道不己。这是语言的解放,也是知识权利的开放。引车卖浆之徒的声音赢得了发表的机会。这无疑是文化民主的先声――这意味了引车卖浆之徒有机会了解以及参与一向由精英阶层把持的国家事务了。现今,人们还是沿用相仿的理由肯定电子传播媒介的崛起。由于电子传播媒介的强大传播功能,大众可能在一个更大的文化空间搜索信息,自我表达。只有置身于电子传播媒介的信号区域之内,人们才可能实现足不出户而知天下事的梦想。另一方面,电影、尤其是电视传播的影像符号甚至比白话文更为通俗生动。不识字的学龄前儿童可以轻而易举地领悟影像符号的结构及其涵义。
然而,更多的人聚集在电子传播媒介周围不等于说他们可以平等地共享这个强大的传播体系。与白话文不同的是,电子传播媒介不是民间的产物。个体无法像市井闲谈那样自由地操作这个庞大的系统。电子传播媒介的运行和管理依赖于大量的资金和专业人才。因此,社会学的意义上,电子传播媒介的背后隐藏了多重的权力关系。除了权力机构的插手,投资者、技术人员和设计、主持节目的知识精英分别拥有一个支配的辖区。自从话语权力这个概念渐为人知之后,电子传播媒介之中的发言者显然被视为话语权力的化身。尽管来到人们面前的是演员、节目主持人以及导演、制片人,但是,他们的言行不仅代表他们自己的意志。许多时候,他们是多重权力关系的形象代理。也许,对于电子传播媒介可以这么说,话语权力是其他多种权力的汇聚之处。公众面前,演员如同某一方面的楷模,主持人保持了高瞻远瞩的姿态夸夸其谈;然而,他们的形象之中已经凝聚了多种权力的份量。反过来也可以说,多种权力的所有者均可以借助话语权力赢得一份回报。投资者利用话语权力回收利润,政府利用话语权力宣谕主导意识形态,如此等等。诚如福柯所告诫的那样,人们不该忽视"公众舆论产生的真实条件,公众舆论的’媒介’,陷在权力机制中并以报刊、出版及以后的电影和电视形式出现的物质性";福柯看来,媒介必然在经济和政治利益支配之下工作,人们必须时刻考虑公众舆论的物质和经济构成。(6)所以,考察20世纪末期中国社会文化的时候,人们不仅必须意识到电子传播媒介对于公共空间的介入,同时还要意识到电子传播媒介本身正在形成另一个坚固的权力中心。如果说电子传播媒介召集大众和呼风唤雨的能量是无可比拟的,这丝毫不是夸张之辞。分析过中央电视台《焦点访谈》的巨大威望之后,戴锦华及时地发现了这种威望喻示的另一种权力:
当人们沉浸在"媒体介入社会生活"(或曰"舆论监督")的社会进步进程之时,我们似乎忽略了若干相关的并且昭然若揭的事实:首先,是在工业、"后工业社会",传媒早已成为新的权力中心之一;电视及其他大众媒体的兴起,与其说是搭乘上商业化快艇的社会民主化印证,不如说只是向我们展现了媒介权力的获得。其次,从某种意义上说,中国传媒所显现的空前的力度,事实上是权力的媒介与媒介权力在特定的历史条件下,相互结合、彼此借重的结果。那破门而入、将不可见人的幽冥公诸于众的壮举,是对经典权力的冒犯;同时,使被冒犯者为之折服的,不仅是所谓媒介的力量(或曰舆论监督的力度),而且是媒介本身作为昔日权力工具所具有的、来自其从属之权力机构的威慑。这一权力的媒介与媒介的权力的相互借重,同时表明着一个更为深刻的社会转型过程的发生,即当媒介借助经典权力(诸如政治或政府权力)而一路斩关夺将时,它不仅已然开始将经典权力转化为媒介自身的权力,而且成功地成为对媒介自身的资本及文化资本的累积和展示。再次,在所谓"官方/民间"的二项对立的叙述之中,我们不仅必然忽略了经典政治权力己非90年代中国惟一权力中心的事实(这里姑不论政治权力自身的演变),而且似乎可以因为记忆与现实中的权力/暴力,而无视甚至原宥新兴权力(诸如媒介权力)所显现和暴力特征。(7)
如果说,《焦点访谈》式的新闻评论节目更多地显示了电子传播媒介与传统权力机构的联手,那么,另一些节目――从肥皂剧、娱乐与游戏到故事影片――挑开了话语权力如何兑换文化资本与经济利益的内幕。这些故事的主人公是一批活跃于电子传播媒介之中的"明星"。必须看到,电子传播媒介之中的明星与传统舞台之上的戏曲演员具有极大的差异。后者更像是传统的手工业者。他们的活动范围仅仅是某一个剧院甚至某一个村庄的舞台;他们依靠每一台演出收取报酬。他们的表演与体力劳动相差无几,以至于"戏子"是一个遭人歧视的职业。相形之下,电子传播媒介之中的明星利用电波和机械复制挣脱了时空的限制。明星的一次表演可以被制作为无数份拷贝或者录像带、光碟,他们的电子形象将通过销售和传播网络扩散到全世界。事实上,表演仅仅是明星之所以为明星的部分原因,如同乔治·萨杜尔所描述的那样,明星的周围气氛产生了巨大的效果:"观众对于电影明星的崇拜是用几百万张签名的照片来维系的,广告和宣传在这些偶象周围散布一种传奇的气氛。明星的恋爱、离婚以及他们所使用的化妆品、住宅、他们所喜爱的动物,这一切在某些国家成了一般人关心和津津乐道的题材。"(8)明星崇拜无疑可以追溯到好莱坞的"明星制度"。20世纪之初,电影演员声誉不佳,他们通常隐姓埋名,默默无闻。然而,特写镜头的出现改变了这一切。特写镜头聚焦于个人形象,富有魅力的一颦一笑得到了无比详尽的表露。这纵恿了幻觉的出现:观众觉得自己与明星之间的距离已经取消,某种暧昧的想入非非若隐若现。拉康对于欲望的说法仿佛又一次得到了证实――电子传播媒介制作的影像符号无疑是对于欲望的巧妙投合。于是,电子传播媒介与商业之间的合作因为明星的中介而创造了不俗的业绩。"明星制度"的扩大终于让人们发现了一个规律:电子传播媒介的符号制作是创造偶象的奇妙形式,强大传播功能可以轻易地让一个人身价倍增。于是,电子时代的演员和主持人迅速变成一个炙手可热的职业。他们所得到的远远不限于表演的片酬,明星崇拜产生的号召力可以让他们销售自传,或者重金受聘而充当广告之中的模特。这时,话语权力、文化资本与经济利益之间环环相扣的演进终于显露无遗。
这一切当然与绝大多数环绕于电子传播媒介周围的公众无关。通常,他们无缘进入电子传播媒介复杂的循环体系,染指这种循环产生的利益。他们要做的事情仅仅是大量吞噬影像符号,从而招徕广告商。如果某些人试图发表一些独特的、甚至与电子传播媒介的宣谕相互矛盾的观点,或者试图更正电子传播媒介的某些不实之辞,这时他们才会察觉,自己与这个强大的传播体系之间距离得多么遥远。他们的声音不可能抵达演播室和录音棚,这个貌似大众聚会的空间无法任意进入。个人的喉咙不可能与众多精密的仪器抗衡,正像霍克海默与阿多尔诺在《启蒙辩证法》之中所说的那样:"答辩仪器尚未开拓出来,私人没有发射的电器设备和自由"。(9)这种无助和无力的境遇恰恰是一个反衬――反衬出电子传播媒介已经拥有了难以挑战的威严。更大的范围内,这种对比悬殊的关系还将出现于不同的民族国家之间。
3
安德森曾经提出一个影响广泛的论点:民族国家是一个"想象的共同体"。(10)他深刻地阐述了印刷文明与这种想象共同体的相互关系。安德森曾经以小说、尤其是报纸为例说明印刷文字作品如何协同社会时间及空间的想象能力,人们如何因为报纸版面的共时框架和统一的阅读仪式而彼此认同。愈越了亲身晤面的社交圈子之后,母语即是人们之间最为牢固的联系链条。尽管语种与民族国家之间互不重叠――例如,一个民族国家内部可能容有多种语言,或者相反,多个民族国家共同使用一种语言――的现象还将引向更内,电子传播媒
⑸ 为什么网红餐饮都死得很快
大概有以下三个原因:
1、网红餐饮大多都是浮于表面的假象,虚假的繁华。有些网红奶茶店喝奶茶,店员故意放慢制作产品额速度,店内就两三个人,但会让客户等30分钟。有些网红店雇人排队,利用人们的从众心理,营造受欢迎的假象,通过发一段视频,几张图片引发消费者注意,然后网红店就成了。这类网红店是浮于表面的繁荣,泡沫过后,自然就凉了。
2、有些餐饮店火了之后,就会出现山寨版的加盟商,利用网红餐饮店的热度,抓紧捞一波消费者的钱,趁消费者和品牌方反应过来之前迅速捞完开溜,继续去捞下一家网红餐饮店,网红店不就毁了吗,凉凉就很快了。
3、为什么会成为网红餐饮店?是因为背后有一家咨询公司在对这家餐饮进行包装,咨询公司通过一场成功的营销活动,大幅度的减价折扣短暂的吸引大波消费者进行消费。活动过后,咨询公司拿着一大笔咨询费潇洒离去,消费者也跟着散去,餐饮店也归于平静,逐渐凉凉啦。