五香牛杂加盟店

A. 想去顺德旅游，有哪些值得推荐的美食小店吗

顺德是广东省较出名几个城市之一，以当地众多独具特色美食与风景为外地人所熟知。随着央视纪录片《寻味顺德》热播，顺德更是发展成为了许多人心目中必须一去旅游城市。那么，这座位于广东省佛山市城市，又有哪些值得态慧推荐美食小店呢？

梁姨小吃位于顺德大良清晖园华盖里直街12号铺，是一家面积不大小店。但就在这家尚不足十平米小店里，却有着几乎全顺德的美食，什么顺德渔面、炸牛奶、炸鱼皮角等更是应有尽有，真是应了那句”麻雀虽小，五脏俱全“的俗语。特别值得一提的是，这家店目前只有店主一人在打理，也就是说这十几种顺德特色美食全都是出自老板一人之手，可以说是非常厉害了。

以上便是来到顺德旅游不得不去那些美食小店了。

B. 香港有什么好吃的，好玩的地方

香港有什么好玩的地方购物内地旅客喜欢来买名牌，可能是免税，比较便宜。大型商场有尖沙咀海港城、圆方、铜锣湾时代广场、中环 IFC、置地广场、金钟太古广场、旺角朗豪坊、九龙塘又一城。全部商场坐地铁可直达。如果不喜欢逛街的话就会觉得全部商场都大同小异。各商场里面品牌店几乎都是一模一样的。只选一个看看的话，我会建议你去尖沙咀海港城。位置方便，店铺种类多。其实还有很多小时装店。老板亲自去日本韩国欧洲买货，货品会比较特别，也可以去看看。一般在小型商场里面，例如铜锣湾金百利（Sogo对面）、东角商场（Sogo后门对面）、铜锣湾地带（铜锣湾地铁站E出囗对面）、尖沙咀利时商场（尖沙咀站 B1出囗（金马伦道出囗），上地面转右，一直走。第一个路口转右就是加连威老道。一直走走到嘉兰围转右。小巷里面就见到利时商场了。）。另外，加连威老道也是购物街。买护肤品可去龙城药房，全港最便宜的。有Cotton On，类似H&M的澳洲时装品牌。还有一些出囗时装店。买球鞋可以去旺角波鞋街，优钱不是十分便宜，可是款式新又多。买手信可以考虑铜锣湾/尖沙咀G.O.D，可以买到香港特色的精品。
着名景点去主题公园，即海洋公园和迪士尼。海洋公园入场费$250。迪士尼$350。无论网上或者公园门囗买，同样完全没有优惠的。
海洋公园要花一整天。金钟地铁站B出囗（地铁站内有指示牌是写海洋公园巴士站的，不要担心），坐629号巴士直达海洋公园正门。
去迪士尼如果不看晚上烟花汇演的话，早上去黄昏走也可以了。如果是迪士尼粉丝可以考虑在迪士尼乐园内度假酒店住一晚。地铁粉红色线（迪士尼线）可直达迪土尼。是最简单直接的方法。必定要去山顶，是全球五大夜景之一。如果坐缆车的话，来回套票是比较便宜的。山顶缆车加蜡像馆和凌霄阁观光套票$200。总站在金钟花园道。当然也可以坐巴士。中环码头或交易广场15号巴士直达山顶$9.8。铜锣湾中央图书馆或礼顿道15B巴士直达山顶巴士总站$9.6。巴士没有套票，所以其他入场费另计。昂坪360吊车算是比较新的景点。来回车票$107。吊车站在东涌地铁站外。星光大道就不用花费，而且可以看维多利亚港两旁景色。「幻彩咏香江」 於每晚八时正开始。汇演的音乐和旁述采用多种语言播送：逢星期一、三、五以英文广播；星期二、四、六以普通话广播；而星期日以广东话广播。沿星光大道向文化中心方向走，尽头是天星小轮码头。可乘坐天星小轮到中环或湾仔。可在船上欣赏维港景色。平日上层单程船费$2.5，假日$3。 去香港不外做三件事: 1) 去海洋公园或廸士尼: 如果你对廸士尼的卡通人物不是非常迷恋的话 , 建议你去海洋公园 , 海洋公园很大可以从上午一直玩到下午很晚, 建议当天之后就安排晚饭, 和一个晚上节目就成了. 2) 购物 : 来香港不购点物不成体统, 但现在香港也有些小店挺黑的, 建议去大的连锁店买,除非你对那东西很熟 (懂分牌子和知道大约是那个价) , 尤其是手表和珠宝,现在香港有些店就拿些不知名的牌子就说是瑞士名牌, 几千上万的卖, 我见到都想打他们. a. 化妆品, 电器, 手表, 金, 珠宝: 去旺角或铜锣湾的大连锁店买 b. 药材: 去上环, 好些老店;
c. 衣服: 名牌, 最贵的(中坏IFC, 置地广场; 尖沙咀半岛酒店, 海港城) 中档的去 铜锣湾 (时代广场, SOGO) 低档的 去旺角, 有些在小商业大楼写字楼的店挺平宜 d. 名牌的特价Outlet: 有一个商场在东涌(离市中心要坐一个小时地铁, 适合为血拼而来的年青人) 3) 观光: 以我个人喜好排名 1) 尖沙咀海边加星光大道 (1.5 小时可以) 2) 天星小轮: 中环 - 尖沙嘴 维多利亚海港 大平山顶。3) 中坏 立法会大楼, 中银大楼, 国金二期 (看看香港最好的地方) (1 小时可以) 但争取不要在周六下午至周日去, 除非你不想看漂亮OL 而看 20 万菲佣. 4) 山顶 (就看一个标准维港景, 但要坐车上山下山, 山道挺弯, 老人家不一定受得了) (来回车程加观光5小时) 5) 昂平缆车加天坛大佛 (加上 2d 的outlet 是很好的一天游, 可惜, 如果只来两天, 这个和海洋公园只能二选一). 有力气还能上香港第二高的凤凰山 6) 兰桂方加SOHO 区: 很多酒吧加老外, 如果年青人, 我会建议他去 7) 浅水湾加赤柱: 漂亮的地方, 可惜有点远 (估计加来回车程得5小时) 8) 会展中心: 没啥, 就一个香港回归标志的地方, 如果你对这个很感冒, 可以去, 年青人就不建议了 9) 香港公园加太古广场血拼: 就在中坏附近, 好处是不用钱, 环境很好, 很多人在这里拍照和拍婚纱照, 不过去了海洋公园就不要看这个了 10)黄大仙: 香港最有名拜神的地方

C. 牛杂的制作方法

干锅牛杂

原料:牛杂500克(包括牛肠、牛肺、牛喉管、牛肚、牛百页)，香菜10克，大蒜瓣10克，老姜10克，萝卜片100克，蒜苗5克。调料:色拉油100克，盐10克，味精10克。制法将牛肠上的油膜刮干净，所有牛杂洗净、焯水(放凉水中大火煮开即可捞出)，放入清水中中火煮约1小时至烂，沥干水分切1.5厘米宽、0.1厘米厚的片、萝卜片焯水捞出，放入锅底、锅下油爆香牛杂，放入香菜、大蒜瓣、老姜，放盐、味精略翻炒、将爆香的牛杂盖放在干锅中的萝卜片上面，放蒜苗，随小火上桌即可。
风味牛杂
原料:牛百叶、牛肉、牛黄喉、牛心、牛肝、牛肚共250克。调料:A料(泡姜、泡椒各20克，酸辣椒、酸橸头各40克)，B料(自制牛杂酱、陈醋、蚝油、红油各20克，老抽10克、鸡精、十三香各5克)，C料(紫苏、假篓、地雷菜各15克)，色拉油1干克(约耗100克)。自制牛杂酱:用海鲜酱、柱侯酱、本地盐豉各500克，加花生酱200克调制而成。制作先将原料切成长6厘米、宽4厘米的片，飞水至八成熟待用,锅内放油，烧至四成热时爆香A料，放牛杂翻炒，加入B料继续翻炒，再加入C料翻炒几下即可装盘。牛杂飞水时间不要过长，否则原料发硬、应猛火翻炒，不要放油过多。
五香牛杂

原料:五香牛杂300克、尖椒100克、蒜籽50克、生姜、莴笋条、牛杂专用香料1包、大蒜、精盐、豆瓣酱、干椒粉、酱油、 油、料酒、红油香油、色拉油制作锅烧热，下入底油、放入牛杂，旺火煸香、放入豆瓣酱，“五香牛杂”专用香料。干椒粉、煸炒香，倒入碗内待用、锅冼净，放底油，烧热，加入生姜片，大蒜籽，炒香，下入红椒圈调味，倒入牛杂，烹入料酒，起锅时淋上少量红油，麻油，放入装有莴笋条的干锅内，撒入大蒜叶上入火锅底座即成。牛杂煸时油温要达到八成左右，切勿油温过底煸牛杂时一定要煸至牛杂稍微卷起。
干锅香辣牛杂

制作;牛舌、牛肚、牛肠各200克洗净，一起放入盆内，倒入面粉200克、白醋100克抓拌均匀，用清水洗净，放入冷水锅内，加入料酒、葱段、姜片各15克，大火烧开，捞出冲洗干净，捞出切成薄片.牛肉100克切成厚0.5厘米的片，焯水;锅内放入菜子油80克，烧至五成热时，放入蒜子、姜片、干辣椒各10克，八角、桂皮各5克炒香，放入四种焯水后的原料炒香，再放入阿香婆香辣牛肉酱 30克、蚝油10克、辣妹子酱20克、龙牌酱油2克调味，倒入二汤1千克，大火烧开，改小火压20分钟，离火自然散气.点菜时，将原料、压原料的汤汁200克、红椒圈20克、蒜子10克放入锅内烧开，出锅倒入烧烫的石锅内，用葱段5克点缀。
香锅黑椒牛杂

制法牛肚6000克、牛肠、牛心各1500克放入盆中，加面粉、陈醋反复搓洗干净，冲净后放入高压锅中，倒入清水浸没原料，加入葱段、姜片、醪糟汁，上汽后压15分钟，取出晾凉，改刀成片、锅入高汤450克，下入白萝卜片300克大火煮2分钟，待萝卜半透明时捞出垫入干锅底部，高汤留用、锅入色拉油30克烧至五成热，下入蒜末20克爆香，再放入黑椒牛肉酱25克炒香，添入煮萝卜片的高汤烧开，放入牛杂300克中火煮1分钟，起锅倒入盛有萝卜的干锅，浇入烧至八成热的麻辣油70克激香，点缀香菜碎10克、榨菜丁、青椒圈各5克即可上桌。麻辣油:锅入色拉油3000克、猪油500克烧至四成热，下入大葱400克、蒜瓣300克、姜片200克小火炸干，捞出渣滓。、在油中放入用温水浸泡过的香料(干红花椒250克、干红辣椒150克、白蔻100克、桂皮、干青花椒各50克、香叶40克、草果、白芷、肉蔻、良姜、香茅草各30克、甘草20克、丁香10克)小火炸10分钟出香，捞出香料，沥油打碎放入桶中、将油温升至五成，放入郫县豆瓣酱1500克、红灯笼泡椒碎250克小火熬干出香、连油带料一同倒入盛有香料碎的桶中拌匀，加盖焖1-2天，桶中上浮的即是麻辣油。黑椒牛肉酱:家乐牌黑椒汁600克、柱侯酱、海鲜酱各450克、高汤、广东米酒各400克、保卫尔牛肉汁150克、黑胡椒碎100克、味精30克、美极鲜味汁20克、牛肉粉、南乳汁、蚝油、鲍汁各10克一同放入锅中，小火熬制10分钟即成。牛杂高压时无需放盐，否则不易压烂 在冬天时选用的是湖北萝卜，口感清甜无苦涩味，可用煮萝卜的原汤直接煮牛杂，如果您那里的萝卜带有苦涩味，建议还是将原汤倒掉，另换汤煮牛杂。
麻辣牛杂汤

主料:牛肚100克,牛心100克,牛肺100克调料:辣椒粉20克,盐15克,豆瓣酱30克,香菜20克,鸡精4克,胡椒粉5克,葱白25克,花椒15克,姜5克,植物油40克制作将牛杂(肠、肚、心、肺)分别洗净，并放入沸水锅氽去异味，捞出晾凉，再用刀切成片. 香菜洗净，切成1厘米长的段. 豆瓣酱用刀剁成蓉. 姜洗净，切成粒大小. 炒锅置火上，放植物油烧至四成热时，下豆瓣酱蓉、姜末、花椒炒香，加鲜牛骨头汤，放入牛杂和所有调味料烧开，倒在沙锅内加盖炖熟，放鸡精调味，再撒上香菜段即成。
牛杂火锅

原料:牛杂 1斤 洋葱 1个 青椒 1个 红萝荨 1条 火锅料 1眕(丸子、肉片、青菜任选) 青葱段 少詓调料:小漟包 1包 盐 1小匙 酱油 1小匙 薻片 3片 香油 1小匙 白胡椒粉 1小匙 米酒 1杯 高汤 6杯 辣椒 少詓沾料:辣豆瓣酱 1大匙 酱油 1大匙 糖 1/2大匙制作牛杂切小段先用热开水川焘，洋葱、青椒、红萝荨亦洗渜切塳备用，高汤倒入锅中，放入其餹调味料煮开后放入材料A煮烂，再放入其他火锅料煮熟，沾料材料调匀，沾酱后即可食用。牛杂的汤底料
原料:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量、牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。制作先把主要的原料(牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水，加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料(八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽)，用旺火烧沸约30分钟后(高压锅15分钟)，改用小火继续烧1.5小时(高压锅半小时)，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可。 鲜牛骨、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水(以淹过牛肉为度)，用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包(将花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1.5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。水煮牛杂

原料;牛腱、牛肚、牛心、牛舌(这几样看着眼熟吧)郫县豆瓣、姜末、葱段、酱油/生抽、料酒、精盐、白糖、辣椒面、干红椒、花椒、卤水、盐、白酒。制作将牛肉牛杂切大块洗净后飞水。锅中加水没过牛肉，加料酒、酱油、精盐、姜块、葱段、八角、花椒、桂皮、小茴等香料大火煮开后转中小火炖至牛肉牛杂熟烂，捞出，切厚片备用.炒锅烧热放油(最少不少于半杯)，油中温时依次下入姜末，葱段，干红椒，花椒，剁细的郫县豆瓣(2~3大勺)，料酒，辣椒面(越红越好)，略炒至色红味香时加入清水适量(1~2杯，具体视牛肉牛杂和油的用量而定)，加入酱油，精盐，白糖(少许以吊味，不可吃出甜味)，鸡精各适量调色调味，下入切好的熟牛肉牛杂厚片，水开后转小火煮炖约15~20分钟盛入大碗中，撒上刀口海椒(制法:干海椒和少量花椒一起以少量菜油小火炒熟，以刀剁碎或blender打碎即可)和熟芝麻，浇上少许热油即可。牛杂既可以白卤(不放酱油)也可红卤，与夫妻肺片的尽量切薄片不同，这个要切厚片。另外出锅前要是洒上些青蒜(蒜苗)末，可以提鲜增
香锅牛杂

主料:牛杂500克(包括牛肠、牛肺、牛喉管、牛肚、牛百页)，香菜10克，大蒜瓣10克，老姜10克，萝卜片100克，蒜苗5克。调料:色拉油100克，盐10克，味精10克。制作将牛肠上的油膜刮干净，所有牛杂洗净、焯水(放凉水中大火煮开即可捞出)，放入清水中中火煮约1小时至烂，沥干水分切1.5厘米宽、0.1厘米厚的片、萝卜片焯水捞出，放入锅底、锅下油爆香牛杂，放入香菜、大蒜瓣、老姜，放盐、味精略翻炒、将爆香的牛杂盖放在干锅中的萝卜片上面，放蒜苗，随小火上桌即可。

D. 路边摊卖的牛杂那么好吃，究竟是怎么做出来的呢

有一点很奇怪，内地的牛杂路边摊多数采用串串的操作来经营，而像香港、澳门的剪刀牛杂并不多见，我曾经思考过这个问题，到底是饮食习惯呢？还是技术方面的原因。如果按照技术方面来说的话，剪刀牛杂的做法要比清汤、五香的更加简单，把酱调好再去卤煮即可，可以说我做这个是手到擒来，因为最早接触的牛杂做法就是卤制，因此在国内并不存在技术的问题。其实多年前我自己也想用卤制的牛杂做成剪刀摊的模式，但后来发现这种模好睁式对人工、人流等等的要求比较高，后来就放弃了，不知道这一点是不是问题的根本原因。

说了这么久，不知道大家是否知道什么是剪刀牛杂？简单说就是整块白萝卜、牛肚、牛肺、牛筋、牛脾、整条的牛肠等等放在卤煮锅中，客人点了之后再用剪刀去分成小块，用白萝卜垫底、上面放上剪好的牛杂，最后浇上一些酱汤即可出品那种。

对于牛杂卤制，工序上是不复杂的，前期先把酱料调制好，接着炒出香味后再与牛杂同煮，具体完整的配方与工序我不会写在这里，原因很大程度是被这里限制流量，不少粉丝朋友都说看不到汤师傅更友漏岁新的文章，那么有需要的朋友可以留意评论区第一条，以便进一步学习。

E. 广东游记：我的云浮旅游攻略

为期8天的广东云浮旅行已经结束，这一份“我的云浮旅行全攻略”，主要总结云浮市区的景点、 美食 、住宿，给大家个参考。

【云浮关键词】

广东地级市，粤西北小城，毗邻广西，四面环山，森林城市。

疫情“绝缘体”、新冠零感染，生活节奏缓慢，房价低， 美食 多。

六祖故里，公园遍地，“石都”。

【游玩时间】

广东云浮是个山区城市，植被茂密、空气质量好，可以懒懒地待上几天，泡泡温泉、爬爬山，不宜紧赶慢赶游玩，更适合度假、放松。

【交通】

云浮距离香港177海里，距离广州138公里，境内通高速，交通很便利。

云浮 汽车 站每天有数次班车直达广东各大城市。

从云浮坐高铁到深圳2-3小时，此外，澳门、珠海也近在咫尺。

【推荐景点】

[国恩寺]

云浮是禅宗六祖惠能的出生地，也是他圆寂的地方。

六祖所在的岭南禅宗祖庭国恩寺，迄今已有1300年的 历史 ，和这座古刹同样珍贵的，是报恩塔下发现的7颗舍利子，堪称“佛家魂宝”。只可惜受疫情影响国恩寺并未开放，所以我并未能成行，图片拍摄于云浮博物馆。

[云浮蟠龙洞]

一个有着一亿七千多万年 历史 的溶洞，具有极高考古研究价值。早在1985年就已被开发成景区淡季门票35元，包含讲解服务。

蟠龙洞可游览部分全长528米，因整体地形走势就像一条腾空而起的巨龙而得名。又因洞中有着中国唯一、全世界上仅有三处的奇景：宝石花，而被世界洞穴协会誉为“世界三大石花洞”之一。

此外，蟠龙洞里有很多块石头天然形同菩萨。

[云浮南山森林公园]

它是云浮最著名的一座集户外健身、亲子 娱乐 、休闲度假于一体的综合性的公园，更是一处“风水宝地”，位于云浮市政府大楼后，地理位置卓越，免门票。

[云浮蟠龙天湖公园]

它是是云浮市区中最“唾手可得”的一个公园，位于市中心地带，旁边就是云浮客运站。远远看去，就像这个城市的一只巨大“盆景”。

园区18万平方米的总面积中有接近4/5是湖水，剩下的1/5被2.5万平方米的广场和1.5万平方米的绿地和游览步道所瓜分。虽然面积不大，却是一处很用心的风景。

[云浮植物园]

它是一个真正意义上的“城市零距离”的植物园，一墙之隔就是云浮日报社。

它不是传统意义上的“园”，而是一座精心装扮过的山。

园区植物分区域、景观成体系，很适合散步遛弯、健身休闲。

云浮植物园规划面积有643亩，截止到我去打卡的这一天，它依然还在建设中。

[云浮人民广场]

位于南山河畔，旁边是 健康 主题公园，对面是云浮市政府和南山森林公园。

人民广场上有城市必备的配套设施、儿童游乐区、老人活动中心，是云浮市民健身休闲的主要场所。

[四馆小广场]

位于云浮人民广场斜对面，云浮市的文化馆、博物馆、图书馆、档案馆都集中在这一片占地面积4万平米左右的小广场上，就像“四胞胎”一样，有着相同的颜色和一致的设计风格。

广场上还有一个露天电影放映场，以及云浮市最具标志意义的石头雕塑之一：石南瓜。

【 美食 】

[振云河口肠粉]

一家肠粉老字号。

云浮是肠粉的发源地，从唐朝起，云浮人就已经以肠粉为早餐度日了。在云浮，最著名的肠粉就是河口肠粉。

除了肠粉，这家店还售卖很多典型的广东点心。

推荐：河口肠粉，凤爪，金钱肚，腐皮卷，支竹(腐竹)牛肉丸，糯米鸡，蒸排骨，猪血。

[喜粤]

云浮新开不久的一家粤式茶楼，点餐也地道的“早茶模式”：小点、中点、大点、顶点、特点、超点，每“点”一价，逐级不同，服务员当场打单计费。

推荐：蟹柳紫菜卷，蛋挞，核桃包，凤爪。

[梁佬牛奶甜品专家”]

一家传统模式的粤式甜品连锁店，售卖典型的顺德糖水。

推荐：双皮奶。

[高村豆腐]

云浮的“土特产”，嫩嘟嘟的样子就像婴儿的小脸蛋，所含的水分比我吃过的别的豆腐要多，不像是在吃豆腐，而像是在吃滑嫩的馅儿饼。

云浮城区各个大饭店都可以点到这道菜，而以高村豆腐命名的小吃店好像就只有这一家。

[高峰大酱云吞]

云浮本地的小伙伴强烈推荐给我的一家店。

这家的馄饨汤很特别，口感鲜美，但不是鸡精一类调料的味道，很真实的醇厚感，质地又很轻薄。云浮人说，这一家的云吞其实也没有什么秘密的技术，就靠的是一个食材新鲜。

起初它也只是一家小店，硬是被反复回头的街坊们吃出几家分店。

推荐：云吞。

[镇安六姨靓汤]

云浮老字号小吃。

店铺面积不大，只有几张桌子，两个售卖食物的小窗口，左边卖鸡爪，右边是靓汤。

推荐： 养生 靓汤、酸笋石螺、鸡爪、粽子。

[冯姨五香牛杂]

位于云浮金山市场旁边，附近有很多大排档。

这一家的牛杂很入味，口感略咸，价格实惠，值得一吃。

推荐：五香牛杂。

[黎泉凉茶]

到了广东，凉茶是要喝的，消暑化食去油腻，还能排除湿气。

这家凉茶铺子似曾相识，仿佛在广州的街上见过，据说老板是云浮人。

从包装背后印刷的信息来看，这款凉茶的秘方含有“非遗”技艺。

推荐：凉茶、龟苓膏。

[旺角亭海苔卷]

装修风格轻快活泼、以年轻人为主要目标客户群体的连锁快餐店。

推荐：海苔卷、奶茶。

[佐敦道]

大概是云浮城中数量最多的奶茶连锁店。

推荐：每都不错。真材实料，口感味道过关。

[茶道里途]

我个人很喜欢的一家云浮饮品店。

装修雅致干净、座位整齐舒服，茶水清香，且料足。

推荐：龙眼茶。

【住宿】

我住在云浮目前（2020年）城区里唯一的一座Loft公寓：南洋雅苑。位于云浮 汽车 站对面，是城中少有的几座开窗即见蟠龙湖景的酒店之一。

我在这里住了一个多礼拜，之前分享的很多俯瞰云浮的风景，都是在这间阳台上拍的。

【后记】

蓝天、白云，绿树、村庄，小溪和马路……云浮的夏天里，人们过着温暖、平和的生活，一次云浮的旅行，就像看了一部宫崎骏的电影。

即便云浮不是一个热门 旅游 城市，也希望我的游记可以带大家了解这个和广东大多数城市都不一样的小城、小城中别致的人文，以及“别人家”的风景。

我是大红姐姐，有声电台 旅游 频道主播，职业旅行玩家，专注小众玩法，分享冷门目的地。旅行不是一种态度，而是生活本身。

F. 广东顺德最好吃的美食有什么当地人都爱吃的老字号有哪些

顺德古名大良，因凤凰山而得名“凤城”，被誉为粤菜之源，“食在广州，厨出凤城”的金字招牌丝毫不假。吃货们趋之若鹜，而游人也因这里的味道迈不开腿。踏上这个为了“吃”而去的旅行地，任何人都不愿意错过一份“土著美食攻略”，愿顺利地觅得一个正宗的舌尖上的顺德。

①鱼皮角——冯不记米坊

来到百年老店，传统手制鱼皮角是必定要尝试！鱼皮角选用鲜活鲮鱼起肉刮青搓烂，与上等面粉搓均碾薄作皮，瘦猪肉松、鲜虾仁、白芝麻(炒香)等拌均作馅，包成小巧玲珑的饺子状。

鱼皮角洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉味。

有好几家连锁店

②双皮奶——欢记牛乳、金榜牛奶店

到顺德来怎么也逃不过那三个字——双皮奶。双皮奶奶皮会很厚，香滑Q弹，入口即化，奶香充盈在整个口腔。去之前可以先电话联系是否还有双皮奶哦。

地址： 金榜上街19号

电话： 13690548777

价格： 10元/人

营业时间：周一至周日 07:00-18:00

推荐菜品：双皮奶、水牛奶、牛乳

③毋米粥——太艮堡毋米粥

毋wú米粥，顾名思义就是没有米的粥。如今的太艮堡毋米粥已经被列为了顺德区非物质文化遗产。以毋米粥底火锅，用粥水打“边炉”，“有米不见米，只取米精华”，放进海鲜贝类、牛展肉、配菜等，直到最后把粥熬到粥的最高境界。

地址： 大良锦龙路270号

电话： 0757-22266638 0757-22263053

价格： 50-100元/人

营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:30-00:00

推荐菜品：粥水火锅、牛奶海鲜粥、涮牛展、海蚬

④牛杂——细妹五香牛杂

细妹五香牛杂卖了30多年牛杂，卖到老板从吖妹变吖姨，但那份牛杂却还是保持着当年的味道，顺德人对这里的回忆已经超过了舌尖上的眷恋，可能只有天才知道为什么这里的牛杂这么香和这么“入味”。

地址： 大良华盖里直街信发楼3号铺即清晖园停车场直入(近清晖园)

电话： 13509963197

价格： 30/人

营业时间：周一至周日 11:00-20:00

⑤栋企鸡

栋企就是站着的意思，这种将烧鸡放置在特殊的盘子上站起来制作的烧鸡源自台湾，自中山等地传入珠三角。

⑥煲仔饭——红星广发煲仔饭

红星煲仔饭有两家，民安桥是老店，停车位极少，建议在13点前到达并点菜，卖完就没有了哦。

地址： 红星民安桥脚边

电话： 0757-28884211

价格： 35元/人

营业时间：周一至周日 11:30-21:00

推荐菜品：白鳝煲仔饭、窝蛋牛肉饭、椒丝腐乳通菜

⑦早茶——顺德人家

菜品上性价比可以说是非常高，真材实料，先说虾饺皇，皮薄带弹性，里面的虾又大又漂亮，整体口感是爽脆爽脆的；XO酱陈村粉，性价比极高，皮薄滑软，配上虾米香葱等配料；红豆绿茶博撑的红豆酥酥脆脆，绿茶则是淡淡的清香，软糯软糯的口感。

地址： 太艮路11号黄金广场二楼

电话： 0757-29828283

价格： 30-70元/人

营业时间：周一至周日 08:00-14:30 17:30-21:00

推荐菜品：顺德人家虾饺皇、XO酱陈村粉、伦教糕、红豆绿茶博撑

广东顺德最好吃的美食有什么？当地人都爱吃的老字号有哪些？

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