Ⅰ 知名网红粥店后厨曝光！口水粥、拖把和锅一起洗，公司是否存在监管不力
如今点外卖也成为了大家用餐最方便的一个渠道，通过手机登录外卖平台就可以精选到自己所喜欢的餐品下单，很快就会收到外卖小哥送来的外卖，但是当大家在点外卖之余，是否会觉得外卖的相关卫生状况能够符合自己的要求。
近日网络媒体曝光了有网友私底下所调查的一个视频，就是进入那些网红粥店的后厨一探究竟，让人惊讶的是这位博主所曝光的相关粥店后厨状况简直是令人吓了一跳，居然有相关的店铺出售口水粥，让人看了恶心透顶。
比如像以上所说的涉事相关网红店，三米粥铺和曼玲粥店都是以加盟的方式开展连锁店，他们在全国多地分别有1000多家门，对于其旗下的相关门店屡屡爆出的一些卫生状况乃至管理问题，相关的工作人员也就此情况进行回应，并且强调食品安全是公司运营的最基本底线，假如发现有相关违规者，必须要严肃处理。
Ⅱ 汉堡店卫生检查标准
汉堡店检查标准：1、门丛早、窗：门窗上的玻璃上无污迹、指纹，清彻透明，窗帘上无浮灰，窗槽内无灰沙，门槽内无疆灰，门上无污迹。
2、墙壁：墙脚线不得有污迹，护墙壁定期擦拭，电线、开关要擦干净（注意不能用湿抹布擦拭，容易弄脏墙面），空调、灯饰要干净整洁。
3、天花板：定期清洁通风口槽，灯具保养、维修要及时。
4、地面：营业后须及时清理地面，地板须擦光亮，无污迹，要注意不留死角。
5、花木：须每天浇水，经常修剪枝叶。
6、服务柜台：营业后及时收去柜台上的物品，擦拭干净。柜台内放置口布，保证餐具卫生。柜内餐具物品分类摆放整齐。
7、桌椅：桌椅要干净，无灰迹，无油污。
8、餐具：A：玻璃器皿服务员应及时清洁，擦拭时不能用手触摸器皿，做到无水迹、无指纹、无破损，光亮透明。B：瓷器用具上桌后不能有水迹和指纹，做到光亮不变形。
9、卫生间要保持干净整洁无异味，拖把要清洗干净。
10、台面小件：抽纸、牙签筒、调料、烟灰缸等，在营业前须擦拭清洁，定位摆放。服务人员在营皮郑袭业时如发燃兄现这此物品被污染，则应及时清洁。
11、布件：清洁无破损、无污迹，中心线对准门，四周下摆适中。
12、菜单、酒单：保持菜单、酒单整洁新颖，不得涂改、污染菜单、酒单。
汉堡店卫生检查标准这个是国家规定的标准，在加上汉堡店自身的检查标准。
汉堡店是一家加盟连锁企业,专业致力于西式快餐，主营汉堡、炸鸡、饮料等，为人们提供快速，简洁的用餐。
Ⅲ 一个企业家的创业之路成功故事
随着经济社会不断向前发展,互联网技术也得到了迅速提升,技术创新为互联网革新带来了契机,创业活动尤其是互联网行业的创业活动的氛围越来越浓厚,参与到创业活动中的创业者越来越多。下面我就为大家解开一个企业家的 创业之路 ，希望能帮到你。
一个企业家的创业之路篇一
交大铭泰从一个不足9平方米的地下室，只有4名员工的不起眼的小公司开始创业，在短短几年内连跳3级，如今成为总资产超亿元的，以开发、销售技术创新性强的翻译软件(东方快车)、播放软件(东方影都)和网络软件(东方三王、东方虹)而被业界誉为”东方三强”的大型旗舰式通用软件企业。交大铭泰的领军人物何恩培，也随着企业的不断发展在软件业界更加引人注目。
从1997年开始，何恩培带领公司从一个4名员工的“小蚂蚁”，发展到拥有亿元资产的“大象”。他既有从商的智慧，也有科学的头脑，中国翻译工具软件市场首选品牌“东方快车”就是出自何恩培之手。
如今，交大铭泰(北京)信息技术有限公司已创造了三个第一：国内第一个通用软件上市公司、亚洲首支“信息本地化概念股”、2004年香港股市第一家上市企业。
何恩培经历了数次波折，成功地完成了他亿万富翁之路。
大学时开始“地下创业”
出生于四川大竹县的何恩培1988年考入华中理工大学固体电子学专业，1992年被保送本校续读研究生。由于他出色的 毕业 论文获得特等奖，而被国际工程师学会吸收成会员并列入检索中。
然而，令人没有想到的是，被保送没几天，何恩培就带着几个同学承包了武汉著名的电脑一条街上的武汉高科公司系统工程部，开发电脑印章系统、电脑免疫系统。他的第一笔投资是1000元，是向父母借的。
那时的高校还没兴起“创业潮”，学校也不允许学生“不务正业”，何恩培和他同学的一切活动都是偷偷摸摸“地下”进行的。一段时间后，生意开始盈利了，他们又滚动投资，生意越做越红火。一年多后，他们共赚了23万元。他们用这些钱到处考察，参观展示会、联系企业……
初涉商场就获得了成功，何恩培感受到了创业的莫大快乐。
1995年研究生毕业时，学校决定保送何恩培去日本读博士，何恩培婉言谢绝了。他认为，所谓人生智慧，首先表现在抉择之中。研究生毕业后，何恩培先后在深圳华为、珠海南科工作过，踏实肯干的他，半年后就成了公司的高级主管之一。1996年，何恩培被珠海市评为“珠海市优秀中方干部”。
在别人看来已然功成名就的何恩培却丝毫也不满足，他还有更大的梦想。1997 年，何恩培毅然放弃了已拥有的优越生活，来到北京的中关村，在一家软件企业任副总经理。一年后，他决定自己组建公司，开始自己的创业之路。1997年9月，何恩培在北京的一个地下室里与4个志同道合者谈了整整一夜。当地平线开始泛白的时候，一个新公司诞生了，这就是北京铭泰软件开发有限公司。5个人倾其所有，凑了15万元。由此迈出了何恩培亿万富翁的第一步。
善心助他一臂之力
铭泰公司成立后，主要从事研究、开发及销售四大系列软件产品，其中以翻译软件为主，其余则包括信息安全软件、互联网应用软件及娱乐软件。1998年6月，何恩培从实达集团引进600万元资金，开发出第一个产品《东方快车》，并将公司更名为实达铭泰(北京)软件公司。说起那段快速发展的日子，何恩培最不能忘怀的是那场“《东方快车》生死战”。
在《东方快车》出来之前，南京月亮公司在汉化翻译软件市场中独占鳌头，该公司的《使汉化专家》在这方面是老大。怎样才能让《东方快车》一炮打响?经过慎重考虑，何恩培决定与《即使汉化专家》叫板。第一步他采用了“三个一”战术：集中火力猛攻一个媒体即《电脑报》，因《电脑报》在IT圈是发行量最大的报纸;集中精力领一个城市即北京，北京作为中国IT大本营，其软件销售量占全国一半以上;搞活一个代理商即“联邦”，因“联邦”是软件销售的主 渠道 ，占整个中国软件销售的40%左右。与此同时，他还参加各种展示会，并让消费者当场感受、免费使用自己的产品。 [Page]
《东方快车》的销售势头越来越好，并冲到了销售排行榜第一。这下，南京月亮公司慌了，赶紧在技术上升级，但为时已晚。最后南京月亮公司采取了降价策略，何恩培的应对 措施 不是让自己的产品跟着降价，而是另辟蹊径。恰在这时，中国遇到了1998年特大洪水灾害。
何恩培决定抓住这一契机，展开一场“洪水无情人有情”软件义卖活动：凡是在中国红十字会捐款10元以上的人，凭捐款单都可以48元买到一套原价160元的《东方快车》软件，比《即使汉化专家》还便宜10元。这样既援助了灾区，又给了消费者以实惠。
《东方快车》知名度大升，一举成为中国翻译工具软件市场的首选品牌。谈起这段往事，何恩培深有感触：是善心让我占有了较大的市场份额。
当然，后来的道路也并不是一帆风顺的，1999年，何恩培遭到了一次重大的失败——soyou网的项目经营失败。这个在互联网第一轮投资浪潮中的兴起而又破灭的梦幻，让何恩培感到可惜。何恩培说：“当时这个网络项目停掉后，企业200多名员工被裁，类似于‘壮士断腕’。”
但是，遭遇失败的何恩培并没有一蹶不振。凭借在翻译软件方面的专业知识及资源优势，自觉在个人软件领域已经做到了顶峰的何恩培，于2002年4月从上海交大引入1000多万元，将公司重新更名为交大铭泰(北京)软件公司。2004年1月9日，何恩培以优良的业绩促使交大铭泰在香港创业板上市。随后又更名为交大铭泰(北京)信息技术公司。
做好团队的一面镜子
一个企业的领头人往往要比别人看问题要看得高，看得远。1999年，何恩培提出团队每一个管理人员都必须具有三个顾问，第一个必须是行业的老大;第二个必须有一个不在自己行业;第三个至少在某一方面有特长。这样，在管理团队有10个人的时候，那实际上就有30个人参与管理，这样可以把各种思想先经过顾问放大，回来再缩小，取其精华。
“我们不是学习MBA，而是通过请顾问在实战中学习，我们团队的创新能力来源于这种机制。”何恩培说。
谈起成功的管理秘诀，何恩培说，他在企业里扮演的是一个“导演和教练”的角色。“作为领导者，当大伙热火朝天干活的时候，你要提醒他人方向可能要调整一下;当大伙在埋头苦干的时候，你要要求他们更换一种方式;在大伙某种工作方式不对的时候，你更要鼓励大家探讨一些新的方式”。何恩培认为自己最擅长做团队中每个人的一面镜子，做一个交流者、沟通者。”
在这面镜子的照射下，交大铭泰的团队成为一个稳定的团队，人员自创业以来基本上没什么变化，同时团队在企业创新方面也取得了不少的成绩：最初在互联网刚兴起的时候，他们敏锐地发现，人们的学习能力不可能一日之间就能上升，但是信息量和信息的交换速度却是飞速上升的，这时必然需要一种工具，于是他们抓住机会做了《东方快车》翻译软件;在2000年互联网步入发展期的时候他们提出了“I软件”;2003年交大铭泰的团队又提出了东方翻译工厂的概念。
作为一个领导，何恩培认为首先要有能力带领团队不断开创新的天地，这是所有事情的核心。一个团队存在的价值和原因，不是金钱，而是共同的新的希望和理想。作为领导者就是应该让团队具有这个能力，要每个人懂得如何去做，要不断地交流。
处事细腻周到、思考全面和深入也是何恩培性格的一大特点。他说：“为什么这些年我的挫折少一些?就是因为比别人多思考百分之一到五，做的每一件事都有120%的准备。每一次商战，我会把各种可能发生的情况和应急措施预先想好。有一句话叫"千里之堤，毁于蚁穴"，而千里长堤也是靠一个个小细节筑就的。哪一个小细节被忽略，可能就会功亏一篑，坏了大事。” [Page]
坚持，忍耐，宽容，细心，有人情味，这些并不深奥，但真正做到是很不容易的。何恩培高就高在这里：别人不一定能做到的，他做到了，所以他获得了成功。说何恩培有人情味，就表现在他非常注意培养下属，给他们提供各种机会，帮助他们，使他们一步步走向成功。而这也正是他最欣慰、最快乐的事。
“变脸”成就跨越式升级
35岁的人基本定型，但何恩培却在不断地变化。
在2月25日举行的“交大铭泰2004年战略发布会”上，何恩培特邀川剧变脸大师表演了变脸绝技，令在场记者大饱眼福，也深刻领会了何恩培的企业变脸技法。
何恩培领导的铭泰公司，7年不到，更名三次!最早叫铭泰科技;1998年更名为实达铭泰;2002年更名为交大铭泰(北京)软件公司;2004年香港创业板上市后，又更名为交大铭泰(北京)信息技术公司。
当然，铭泰“变脸”并不是为了变脸而变脸，那是适应环境的结果。铭泰每一次的更名，何恩培都会给出充足的理由。第一次“变脸”是因为实达集团的介入，也因此确立了铭泰在翻译软件行业中的领导地位;第二次“变脸”是因为上海交大的介入，也因此铭泰在技术储备、资金储备、人才储备得到了进一步的加强：第三次“变脸”是因为交大铭泰在香港上市后，希望铭泰在业务模式、服务客户、战略规划等方面有一个变化，将铭泰的企业特征从纯粹的“软件”领域，拓展到“信息技术服务”领域，显示了铭泰在信息本地化领域不断进取的雄心。
伴随着公司名称的变化，铭泰的业务模式也经历了三种转变：第一个转变是从早期的以个人用户为中心转变到以企业客户为中心;第二个转变是从提供产品为中心转变到以提供服务和解决方案为中心;第三个转变是从以技术和产品为中心转变到以客户为中心。
“我小学的时候想当飞行员，初中、高中想当老师，大学一年级想当科学家，毕业后想当一个企业家。”何恩培坦率地说。
何恩培举例说：“我们要不断地自我否定，光盘和闪盘否定了磁盘，互联网否定了单纯的软件市场，服务否定了单纯卖软件。如果团队不能带领企业从胜利走向胜利，从一个平台走向另一个平台，那注定会失败。这就是中关村很多公司消失的原因。”
用一句俗话来说就是：“不变是暂时的，变化才是永恒的。”生物界是这样，企业界理当如此。何恩培有着远大的雄心壮志，谈到今后的发展，何恩培说是：“立志使交大铭泰成为中国和亚太地区最大的信息本地化供应商，做翻译行业的联想和戴尔，2008年做到销售额10亿元人民币。”
何恩培面对媒体坦言：“在高科技领域，如果说20世纪是人类生产梦想的世纪，那么，21世纪必将是人类实现梦想的世纪。当千百年的梦想在我们这一代人手中变成现实的时候，我们每一个参与其中的人都会感到无尚光荣和自豪。”
一个企业家的创业之路篇二从哈佛商学院出来的MBA经济大师，也不尽然能够在世界经济史上独行天下，书写传奇色章，不一定能在在交易场上捭阖纵横无阻，而往往，世界上很多知名的企业家、经济大家出身微寒，曾栖于陋室，隐于草根，古今中外，不胜枚举。如果需要在这里对这个问题下一个定义和结论的话，请我们看一下街市之中营生的湖南人，您就可以大概知道民间最伟大的MBA经济大师在哪里。
繁华的广州市，幽静的天河公园，高雅的波波球酒窖里，我对面是一位多年的朋友，湖南人祁东人，二十多岁，做不少生意。因家里贫困，小学毕业之后辍学，属于大字可以认识几个，小字一窍不通的人，用通俗的说法来形容，是过马路可以认识红绿灯标志的人，但是这不妨碍他如今拥有几百万的身家，用他的话来说是，天都不帮自己，只有自己救自己了。
最初，这个湖南人流落在我们市街头，在街边铺张塑料纸摆卖一些小花饰换来两餐饭，摆卖了两三年之后，在百货街上租个小小的铺面，四五个平方，原来是修单车的地方。不过短短的四年时间，他已经过上令人羡慕的生活，而且那一条百货街上，四五十个店铺，都是他们祁东亲朋好友开的，本地人开的店一个接一个倒闭，最后一个也没有剩下。
一个二十多岁，没有读多少书的年经人，身家能够达到几百万?
一个市最繁华的百货街上所有的铺面全部是来自同一个村的人开的?
一个市90%以上的百货批发零售生意被同一个村的农民垄断了?
他们就是在三四年时间内做到了!
那个祁东人，他有了四五平方米的小门面之后，认为这个地方是做生意的好地方，于是他决定在这里长期做下去，从市场角度来看是“正确的选址”。
接下来，他通知自己的亲朋好友一起来这边开店，他们在老家筹集资金，借遍乡邻村里，到这条百货街上看准时机把一个接一个店盘过来。这就是最典型的融资和资本运作。
在销售中，他们店铺之间所标的销售价格是统一的价格，不管你走到哪一个店，都是一样的价格：你走进第一家询价时，30元一个，走到第三第四家也是30元一个，少于30元最低价格，就没有人会卖给你，最低价的统一控制，可以建立起消费者的购买信心，保障店铺的信誉，给顾客“原来讲不了多少价格”，原来确实是最低价的感觉。内部同行之间不杀价不压价，这就保障了他们的利润，他们通过内部关系网组成紧密的协作，这就是事实上的连锁。
本地的百货店采购商品，只能是到周边二级城市的批发市场进货，一两个月才能去一次，在批发市场，拖把是一打12个销售，不拆散零卖，那么，本地老板买任何东西都需要按标准件进货，才能拿到批发价，这样他大部分现金被积压在库存里面，另一方面，这些商品很容易过时，他需要很长时间来消化，遇到不好卖的东西，他要卖个一年半载。但是，湖南人是如何采购的呢?每个月月末，就会有一个湖南人拿着一个本子，到各个老乡店铺去登记，收集采购单，收集回来之后进行汇总，随后，他们安排两个人去温州、广州厂家集中地进行厂价采购，包一辆十几米长的大车拉货回来。从采购环节来看，这凝聚了极高的智慧和商业操作手法，是最典型的连锁管理，统一的采购、批量的采购、统一的配送，他们的店铺事实上就是连锁加盟店。本地老板采购两万块钱货，物流费用是1000元，这台车不管是否装满，一出车就是1000元起价，而湖南人从温州到市里，运费是5000元，40个店铺，每家分单运费只有120元左右，一年下来每家平均比本地老板节省上万元的物流费用;本地老板去采购一次，要去一两天，吃饭住宿各种费用要五六百块，一年下来需要七八千块。而湖南人是每家轮流派人去采购，可能一年半载也轮不到他们家一次，两个人去采购，成本1500元，分单到每家是30元一家。从这里看，大家可以看得出，这个连锁组织的结构是何等的精妙!
大家应该都很清楚一点，你去湖南人开的百货店里买东西，十有八九他会叫你等一下，他跑去他老乡那里拿个货过来给你看，别人的库存也是自己的库存，统一的库存，区别只是库存放在哪个店铺而已，这就符合了“库存调拨”的连锁管理范畴，本来他们采购时就是两三个商品这样报订，现在还可以整合资源调配货源，库存损耗就很少了。而本地人，基本上都是自立山头，自扫门前雪，与同行老死不相往来，在这种市场环境里竞争，你可以判断得出最后的结果：本地人很快被击溃，被收购，到后面，整条街的百货店都是他们那个村子的人开的。
这种商业组织对于民间传统操作来说，只能用精妙不可言来形容，这些 文化 并不是很高，没有学过很高深经济学原理，也不知道怎么叫做“ 市场营销 ”“连锁管理”，很朴实的中国式农民，用自己的智慧和土办法，给我们上了一节高深的经济学课程。
“我现在的目标是在老家开一家波波球连锁酒窖”。朋友说，此刻，我才恍然发现为何我们相约交流的地点选在这个专业的红酒酒窖里。
从地摊上走到了百货街，如今他想在最繁华的商业步行街开起市内最好的红酒专营店。虽然他没有这方面的 经验 ，但是，我觉得过不了几年，我们市步行街，很有可能到处都是湖南人开的红酒店。“虽然前几年我们做百货是挣了一点钱，但是这些钱挣得很辛苦，是一毛钱一分钱攒下的，投资红酒专卖店是我们经过长期考察讨论出来的结果，一是附加值高，二是属于朝阳的产业，其次是红酒这个东西不会像我们的拖把那样很快会贬值损坏，红酒储存时间越久，价值反而越高，对于我们来说，通过加盟，使用别人成功的经验和品牌，结合我们终端的优势，应该可以很快的做起一个市场!”
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Ⅳ 加盟品牌必须要注意的几点问题
再过一个多月2019年就要结束了，很多想创业的老板都想在新的2020年大展身手开个品牌女装加盟店，但是现在女装加盟市场蕴藏巨大商机，同时也面临巨大的竞争压力，想要成功创业加盟品牌女装店，首先我们在加盟开店前就要做好准备，这些准备包括资金和心理等方面，下面女装网小编带您一起来看看吧。
二、开女装加盟店资金的应用以及预算
具体开服装加盟店需要多少钱?很多朋友在问，我想开个什么店，要多少资金啊?资金的应用是根据不同的店面，不同的货源，和不一样的装修来预算的。很多时候，是没办法一口回答你的。我把需要资金的方面列出来，你自己去计算下!
a.盘店资金店面的转让费用，以及初期的房租费用(可能是6个月也可能是1个月，具体你自己洽谈)。也许有时候还会带上前任店主余留的货款。
b.装修资金其实装修的话，只要不太高档，我这里可以简单帮你预算下，当然，本人在北方，所以只能针对北方来说，在河南来说吧大概30平方以下的房子简单的装修在3000-5000之间.当然，如果越高档，材料越豪华，那费用自然更奢侈。40到100平方的房子简单装修大概需要1w左右，其他同上。
c.陈列道具(货架，衣架，模特等)道具里，货架是大头，当然，简单的小店来说，道具是用不了多少钱的。其次是模特，也是不小的一个开支，价格低的在200(能看的过去的)到几千不等，其次是衣架啊，账本啊，扫把啊拖把啊等等等细节东西，都是需要钱的
d.开服装加盟店最后是货品资金这个问题也见的比较多，特别是首批货品。价格不同的货品自然资金的应用也是不同的,但是如果是简单装修，而且不太复杂陈列的店来说.200件货品左右是能支撑个开场的，我这个所谓的开场就是挂个样，卖了立刻就去补，其实这个方法,是相当麻烦的，我想部分老手都明白这个道理吧?根绝这个数量，你可以算下货品平均价，自己计算下所需要的货品资金。
2020年开一家品牌女装加盟店需要做好哪些准备？看了以上内容大家是否有所了解了呢？祝愿大家在2020年里能够心想事成，生意兴隆！
Ⅳ 开一个小服装店大约用多少钱，是加盟好还是自己进货好
开服装店的资金：1、盘店资金
店面的转让费用，以及初期的房租费用（可能是6个月也可能是1个月，具体你自己洽谈）。也许有时候还会带上前任店主余留的货款。
2、装修资金
其实装修的话，只要不太高档，我这里可以简单帮你预算下，当然，本人在北方，所以只能针对北方来说，在河南来说吧大概30平方以下的房子简单的装修在3000-5000之间、当然，如果越高档，材料越豪华，那费用自然更奢侈。40到100平方的房子简单装修大概需要1W左右，其他同上。
3、陈列道具（货架，衣架，模特等）
道具里，货架是大头，当然，简单的小店来说，道具是用不了多少钱的。其次是模特，也是不小的一个开支，价格低的在200（能看的过去的）到几千不等，其次是衣架啊，帐本啊，扫把啊拖把啊等等等细节东西，都是需要钱的
4、开服装店最后是货品资金
这个问题也见的比较多，特别是首批货品。价格不同的货品自然资金的应用也是不同的，但是如果是简单装修，而且不太复杂陈列的店来说、200件货品左右是能支撑个开场的，我这个所谓的开场就是挂个样，卖了立刻就去补，其实这个方法，是相当麻烦的，我想部分老手都明白这个道理吧？根绝这个数量，你可以算下货品平均价，自己计算下所需要的货品资金！
通过这四点，即可预算你开店所需的资金！
是加盟好还是自己进货好？先分析下利弊吧！
1：利润空间
散货批发虽然前期投资少，但是进货麻烦，羡唯斗每次都需要耗费人力物力，并且不能退货，有可能产生货品积压。同时男装销售一般都是用价格战来吸引人气，价格降低了，最终盈利也不会太多；品牌男装注重的是形象和知名度，价格都是明码标价，让顾客能感受到大品牌，让更多的顾客信任，从而有更多的人愿意购买，最终投资者得到的利润也多。
2：进货渠道
散货一般都是去服装市场批发，需要不断研究哪儿的男装便宜，款式好，质量过关。品牌男装加山猜盟，品牌种类多，质量好，进货价格透明，只要选择好一个稳定的供应商就可以。比如虎豹男装，每个季度的货品都是近千种，样式新颖，打造爆款，发货及时，加盟商相对比较轻松。
3：营销方式
散货一般都是靠自己去营销，一步步摸索经验，进行推广，在挥泪大甩卖中吸取经验教训，完善营销方式。品牌男装加盟都有一整套适合市场变化的营销方案，无论在什么时候都能游刃有余。虎豹男装在投资者加盟之后会有一系列的店铺活动的策划，提供多种的适合各个节日的营销方式。
4：经营知名度
散货经营的男装相对知名度较小，店铺终端形象不能严格统一管理，同样的产兄磨品在不同店铺中进行销售，购买的顾客群体更加注重的是价格，由价格的高低决定他们是否购买。品牌男装加盟，产品知名度较高，终端形象统一，有良好的终端视觉形象来影响客户对产品的认知，提高品牌在客户心中知名度，加大产品的价值感。
经过比较，可以对两者的区别有了更多的了解。虎豹男装作为专业从事服装28年，有自己的生产基地的品牌男装。
Ⅵ 记者卧底必胜客后厨曝光食安问题
记者卧底必胜客后厨曝光食安问题
记者卧底必胜客后厨曝光食安问题，7月20日，#记者卧底必胜客后厨#冲上热搜，截至当日16时，该话题阅读次数达1.8亿，引发广泛关注。记者卧底必胜客后厨曝光食安问题。
记者卧底必胜客后厨曝光食安问题1
必胜客门店被曝食材过期问题后，多地对必胜客门店开展突击检查。7月20日晚，新京报记者从无锡市市场监督管理局获悉，该局对全市34家必胜客门店开展食品安全隐患排查，其中两家必胜客餐厅因过期食材被立案调查。此外，南京、杭州、金华等地的市场监管部门也在今日对辖区必胜客门店展开抽检。
7月20日上午，新京报刊发调查报道《卧底必胜客后厨：食材过期换签“续命”，烹炸油十天一换检测超标》，报道了北京两家必胜客门店的多种食品安全问题：餐厅管理人员篡改效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材“化整为零”；烹炸用油长期不更换，相关指标超标近一倍等。
20日晚，新京报记者梳理发现，全国多地市场监督管理局迅速反应，对辖区内的必胜客门店进行突击检查。
记者从无锡市市场监督旦厅厅管理局获悉，针对新京报7月20日曝光的关于“北京必胜客餐厅食材过期换签，烹炸油十天一换检测超标”事件，该局于7月20日对全市34家必胜客门店开展食品安全隐患排查，重点对门店是否存在篡改食品标签、是否使用过期食品及是否定期更换烹炸用油等违法违规行为进行了检查，并对部分门店煎炸用油进行了抽检。
▲无锡市市场监督管理局执法人员对辖区内必胜客店铺进行检查。 图片源自无锡市市场监督管理局官方公众号
两家被立案调查的必胜客餐厅，其中一家是无锡钜盛餐饮管理有限公司滨湖分公司，位于无锡市滨湖区万达文化旅游城融创茂，这家餐厅因执法人员在现场发现有在用的过期蛋糕，被立案调查。另一家是上海必胜客有限公司江阴八佰伴南门店，这家餐厅因未及时清理超过保质期的原料，也已立案调查。
除此之外，执法人员还发现一些必胜客餐厅存在未按要求贮存食品，以及操作间卫生较差等问题，针对这些问题，执法人员均已现场督促落实整改。
除无锡市外，杭州市拱墅区市场监管部门执法人员对辖区内的必胜客西湖文化广场店开展检查，暂未发现有超过有效期的食品。针对有效期标签易撕问题，执法人员建议企业更换不容易撕的标签。
此外，南京市浦口区市场监管局江浦分局和浙江金华市浦江县市场监管局也迅速作出反应，组织对辖区必胜客门店进行现场突击抽检。
记者卧底必胜客后厨曝光食安问题2
餐饮食安问题再度冲上风口浪尖。7月20日，必胜客北京两家门店被曝出篡改有效期标签、烹炸用油长期不更换等食安问题，目前已对涉事门店进行闭店调查。近几年来餐饮食安问题频现，例如胖哥俩肉蟹煲把死蟹当作活蟹卖、曼玲粥店店员涮拖把和洗锅共用一水池等，不仅有中小微商家，也不乏大型连锁企业。这背后折射出的是餐饮企业在监管、安全意识等方面的漏洞。
因食安上热搜
7月20日，#记者卧底必胜客后厨#冲上热搜，截至当日16时，该话题阅读次数达1.8亿，引发广泛关注。根据曝光视频，上述涉事门店存在餐厅管理人员篡改有效期标签、食材不按模隐时废弃、烹炸用油长期不更换等食安问题。
对此，必胜客中国针对食伏轿安问题作出回应。必胜客中国表示，关于媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题，该公司高度重视，已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。
对于上述情况，上述门店所对应的区市场监管局进行了检查。北京商报记者了解到，丰台区市场监管局对北京必胜客和谐广场店进行检查时，发现其后厨冷冻库中存放有过期法式吐司面包片1袋，另外检查发现其洗消间脏乱、存有大量待清洗的餐具、地面油腻湿滑，食品库房中还存放有非食品和个人衣物等问题。
同时，海淀区市场监管局也对另一涉事门店在线系统进行了检查，查看了废油管理和原材料损耗管理情况，并对食品原材料保质期和相应进销存记录、冷链产品的出入库记录进行了检查。此外，丰台区和海淀区市场监管局均现场委托第三方机构对后厨发现的原料进行了检测。
目前，两家涉事门店均被立案查处。当天，海淀区市场监管局部署对辖区内45家必胜客门店同步进行全覆盖检查，后续将对检查中发现的问题严格依法依规进行处理。
多品牌踩红线
随着餐饮市场的高速发展，食安问题一度被推向风口浪尖。根据北京消协7月16日发布的名单公示，自今年2月以来，鱼你在一起、田老师红烧肉、味多美、杨国福麻辣烫分别有8家、7家、6家、5家门店存在食安问题。
火炉火、马路边边串串香、华莱士等各有4家门店存在食安问题。另外，好嫂子、巴黎贝甜、沪上阿姨等各有3家门店存在食安问题，茶百道、金手勺、张亮麻辣烫等各有2家门店存在食安问题。
从具体的食安事件和涉事品牌来看，主要包括原材料使用规范、人员管理等方面，涉及品类包括正餐、快餐、饮品等。例如，今年6月，网红粥店三米粥铺和曼玲粥店均被曝出存在食安问题，其中就包括食材隔夜加热使用，店员用煮粥勺直接测试粥品是否熟透、徒手抓青菜、涮拖把和洗锅共用一水池等。
去年11月，吉野家一门店被曝出使用过期食材、旧油添新油继续用、不佩戴手套抓取食材等。时间再向前推，胖哥俩肉蟹煲把死蟹当作活蟹卖；杨国福把新鲜和隔夜食材混放，在洗菜池洗鞋；华莱士工作人员未戴口罩手套制作产品，油烟机清洗剂直接滴进锅内等。
在业内人士看来，食品安全频发与餐饮行业质量内控体系执行不到位有关，虽然企业在食品安全方面都制定出严格的规章制度，但是在管理监督、考核、处罚等方面存在太多纰漏。质量与速度、扩张与员工培训、产业的火爆与食品安全等矛盾已经成为中国餐饮行业的通病，也是制约整个中国餐饮行业进一步升级以及创新的重要问题。
从根源上遏制
餐饮行业食安问题频发意味着企业疏忽了该方面的管理和完善。对于餐饮企业而言，食安是企业的红线，一旦存在食安漏洞，也许品牌的声誉或者发展就毁于一旦，保证食品安全是基本。
在北京工商大学商业经济研究所所长、中国食品(农产品)安全电商研究院院长洪涛看来，餐饮企业在食品安全问题上不能有丝毫懈怠，否则将会为企业带来声誉等损失。对于必胜客中国而言，未来还需更加严格监管生产中的各个环节。对于整个餐饮行业来讲，餐饮企业需要严格遵守有关食品安全的各项规定，并一以贯之。
资深连锁产业专家文志宏指出，对于必胜客中国暴露出的食安问题，一方面，其总部需要仔细调查此次事件，并向消费者进行良好的说明。另一方面，必胜客中国需要对此事进行复盘，思考如何完善整个食品安全体系的管理，避免后续出现类似问题。
文志宏表示，餐饮市场食安问题频出，企业应该对此高度重视，除强化食品安全管理外，社会大众与有关部门等也要对此进行监督。同时，餐饮企业需要从理念认知、管理机制、监管手段等方面入手，提高食品安全管理水平，来尽可能避免食品安全问题的发生。
记者卧底必胜客后厨曝光食安问题3
“食品安全是本公司的.首要任务。”在年报中，百胜中国如此强调。
但日前必胜客门店发生的多起食品安全事件，可谓将百胜公司的脸打得通红。
入华三十余年，必胜客不断加快扩张步伐，门店数实现从1到2500多家的跨越。可惜，事与愿违，随之而来的，却是品牌业绩增长的停滞、同店销售额的下滑，以及多起食品安全问题等。扩张带来的种种负面效应，让这家刚过“而立之年”的中青年品牌，正陷入深深危机之中。
必胜客食安问题引关注，多地抽查屡现“过期”原料
国内最大的休闲餐厅品牌，却在食安问题上栽了大跟头！
据新京报消息，今年6月下旬至7月上旬，记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店，发现后厨存在多种食品安全问题，其中包括餐厅管理人员篡改效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材“化整为零”；烹炸用油十天一换，相关指标超标近一倍等等。
上述情况一经曝光，便引发网友的高度关注，不少人表示，必胜客这是赚着大家的钱，却让大家“恰烂饭”。此外，还有消费者向蓝鲸财经记者表示：“必胜客一直被我们当作亲子餐厅，周末经常会带着孩子过去，今天才得知他们居然使用过期食材、废弃油，这以后可不敢放心再让孩子吃了！”
舆论持续发酵。7月20日午间，针对上述门店食品安全问题，必胜客中国通过官方微博发布声明进行回应，称公司高度重视，已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。不过，这一回应被网友认为，不具诚意。
公司调查结果究竟多久能出？我们暂且未知。不过，早在此之前，北京市海淀区和丰台区市场监管局便已先行一步，对涉事餐饮单位现场开展了执法检查，随后，两家门店均已被依法立案查处。
而除此之外，据新京报报道，全国多地市场监督管理局也已迅速反应，对辖区内的必胜客门店进行了突击检查，其中，无锡市内同样有两家门店因使用过期食材被立案调查。
对此，广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬向蓝鲸财经记者表示，必胜客此次事件并非偶然，作为餐饮连锁品牌，门店出现食安问题一定有它的必然性，对于必胜客来说，这反映出其质量内控体系已出现了较大的纰漏，同时，公司在员工整个规范化、流程化、标准化等方面的培训和管理上，应该有所缺失。
关于门店供货情况及考核要求，在蓝鲸财经记者采访中，据必胜客北京某门店店长透露，总部一个星期会发两到三次货给门店，然后门店缺货可以再去订货系统提交反馈。另外，考核这块主要会看营业额和顾客满意度两大块，同时成本控制也是一部分。
直营店犯错，激进扩张策略或难辞其咎
值得注意的是，过往经验来看，连锁品牌食安问题频出的情况，多是存在于加盟门店中。且在2021年年报中，百胜中国也曾提及，由于必胜客加盟店的运营规模，可能导致品牌面临食品安全风险。
但本次，加盟不背这口“锅”。据悉，上述涉事门店，均为必胜客品牌直营店，且其中一家门店距离上一次使用过期食材被罚还不足4个月。由此，即便在总部直接管辖的区域，必胜客仍然多次出现食品安全问题，屡教不改。
在业内人士看来，这一情况的出现，或还与必胜客的激进扩张策略有关。
据了解，必胜客成立于1958年，隶属于百胜集团，与肯德基为兄弟关系。1990年，该品牌在北京开设第一家餐厅，在彼时的国内市场，必胜客可谓独步天下。
此后，必胜客逐步加快扩张步伐。自国内首店成立以来，先是用了20年时间，将门店数由1扩至500，随后用了3年，又将原有门店数翻了一倍，增至1000家。不过，国信证券指出，在门店数量达到1000家后，必胜客开始面临门店扩张与同店效率的平衡问题，同店增长转负，门店增速却在5~10%之间。
即便如此，必胜客并未停止扩张步伐，甚至疫情期间，该品牌仍以年超百家的节奏逆势拓店。财报显示，截至2021年底，必胜客已在全国600多个城市拥有超过2500家休闲餐厅，数量是国内与其最接近的西式休闲餐饮竞争对手的6倍。在此背景下，品牌直营门店比例接近95%。
不过，上述扩张收益却令人心寒。数据显示，2017年至2021年，必胜客营收由20.93亿美元变为21.09亿美元，基本持平。可以说，几百家门店的扩张，甚至没能为品牌带来收入的增长。
此外，2022年一季度，必胜客的同店销售额同比下滑5%，餐厅利润率下滑4.6个百分点至10.7%。
业内人士指出，近年来，披萨领域追赶者众多，竞争愈加激烈，必胜客优势并不算突出，加之后续受到疫情影响，国内餐饮大多停滞，在此情况下，品牌抄底扩张，成效有限。
至此，扩张策略带来的负面效应正日益凸显。“门店数量的增长日渐加重公司的经营及管理负担，例如需要更多的收入和利润去维系发展、需要更多的员工去补足岗位，而随之带来的，便有着上述食安问题。”业内人士如是说。
事实上，从2021年年报中可以看出，必胜客所属的百胜中国仍然对旗下品牌的扩张有着不小的野心，“我们认为我们的餐厅门店数目有潜力在日后发展至20000家或以上，目前我们正在追踪1100多个尚无肯德基或必胜客餐厅覆盖的城市。”
而对于已在食品安全方面满目疮痍的必胜客来说，继续扩张之下，如何避免再出问题呢？朱丹蓬认为：“首先，国家还需加强在食品安全方面的处罚力度和速度。此外，对于企业来说，要把食品安全做好，除了完善质量内控体系外，还要将食品安全作为权重最大的考核指标，去要求、规范店长行为，这样才能降低食品安全隐患。”
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