① 韩式不老鸡不老鸭总店在哪里
浙江不老神食品有限公司1995年9月 申请注册“不老”、唯裂“慎山岁不老鸡”商标
不老鸭就宽睁在“不老"商标 里,在浙江金华
② 不老神鸡是哪里的
总部在浙江衢州,浙江的金华、绍兴、杭州是直营店,全国其它城市已有加盟店500多家。
③ 谁知道不老鸡不老鸭的配方
真正的不老鸡不老鸭属于专利,配方不外传,但可以尝试一下下面的配方,口感很像。
第一步,去味。首先把整鸡去头、切块,把水烧开过一下,这样既达到了去腥味的目的也保持了鸡肉的原味。
第二步,入味。这是最关键的一步。把切好的鸡块,放入煮沸的卤水中煮一到两分钟,让卤水的香味充分地浸入鸡肉中。
第三步,炒。加入少许白糖放入油锅中,然后放入姜片、蒜子、辣椒,同鸡块一起反复的翻炒,最后为了增加辣味可以适当放入一点湖南特产辣妹子调料。让这些调料的味道,混合着鸡肉的鲜嫩,真不是一般的香。
第四步,焖。把准备好的酒分三次喷在鸡上,放盐、味精和文记特制的香粉一起再焖一下,尝尝味道,出锅时别忘了放葱。
鸡块熟却不烂,极易入嘴,色泽红亮鲜艳、质地嫩气、味厚香浓、香辣味鲜,带有回甜,绝对是佐酒下饭的佳肴。