① 在贵州开一家重庆特色火锅加盟店怎么样要多少钱
1、火锅店加盟投资主要分为五大基本费用成本，品牌合作费、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本。根据不同的城市部分费用有所出入。通过这五项成本的估算就可以大致计算出加盟一个火锅店多少钱，以开一家300㎡火锅店为例，为大家实际分析火锅店加盟投资费用。
5、独立开火锅店好还是开火锅加盟店好？
独立开个火锅店相比火锅店加盟模式的投资少了加盟费和保证金、服务费等费用！
（1）如果自己开火锅店，店面出现问题只能自己扛自己解决，无人指导，无团队支持，创业风险较大，搞不好就要走很多弯路，而且可能要多花很多钱出去，将远远超过加盟费。
（2）如果开火锅加盟店，店铺出现问题会有总部团队及时并尽全力解决，并且指导其进行营销活动等，帮助店面快速盈利，在成熟经营管理模式整店输出的模式下，创业风险低。
② 国内知名餐饮人有哪些
2017-07-18 吃在贵阳
推荐一个不那么出名的吧，但是相信有一天他的名气会越来越大，他的牛肉也会卖地越来越好
照片中这个对牛含情脉脉的男人，
叫李国庆，不是生于北京、创建当当网的李国庆，
而是煮意潮牛 时尚 火锅、鲤精膳日本料理、赶海海鲜主题餐厅三个知名餐饮品牌的创始人李国庆；
1975年生于吉林省长春市、农村长大的大厨师李国庆；
偶然来到贵阳、创建贵州铭品煮意餐饮管理有限公司的李国庆；
那个为好食材、好味道常年上山下海、奔波万里的 美食 匠人！
照片中的背景则是著名的阿西里西大草原，
名贵中药材主产区，位于贵州省赫章县东南部，
平均海拔在2300米左右，年平均气温在13 左右，
年降雨量在1200毫米左右，年日照时数1300小时左右，全年无霜期150-210天。
这绝不是一张偶然的作秀照片，
而是一个和山里土牛干上的好食材偏执狂的常态化生活写照，
更是一个厨艺精湛的大厨的使命。
李国庆是科班出身的厨师，地道吃货，
性格自律，爱好运动，认真执着......
从事餐饮20多年，中餐、西餐、日料、海鲜均有涉猎。
他原来在吉林长春做了8年的厨师，
本来和贵州没什么交集，
2001年，因朋友打算来贵阳开餐饮店，邀请他一起过来，
原本没想过在贵阳定居，后来却在这里认识了老婆刘涛，
全家也就扎根在贵阳了。
......
夫妻结合，既是生活伴侣，也是创业搭档，
他负责食材和菜品，经常外出，
妻子负责公司运营、管理。
虽然在贵州生活近20年，李国庆依然带有较强的东北口音，
吉林这片富饶美丽的黑土地带给他的除了口音，
也让他养成了吉林人海纳百川的宽阔胸襟，
厚重质朴、扶危济困、敢闯敢干的品格。
近10年来，他不拘泥于某一品类，
一直大步向前，广泛涉猎，勇于创新，
坚持做贵州餐饮界的“尝鲜者”。
贵阳的餐饮潮流的转变，
少不了他的引领和“推波助澜”。
问及他的餐饮属于哪一品类？
他说，我们专注于好食材，
基于好食材做创意融合菜。
他认为抓住顾客需要三个理由：
第一，看到食物的第一眼有惊喜；
第二，吃到嘴里有更大惊喜；
第三，结账买单的时候，还有想不到的惊喜。
首先要让食客的眼球先吃饱，满足视觉需要，
另外所用食材都很生活化，就餐环境也是很好，
吃下来的价格也不贵，很亲民，
这就有了一个很好的基础。
“并且我是用良心在做餐饮，这点我可以说是无愧于心。”
近10年来，他的发展不快也不慢：
2007年，创建贵阳第一家 时尚 火锅——煮意，
2010年，创建贵阳第一家高端日料店——鲤精膳，
2015年，创建贵州第一家完全遵照传统牛肉打边炉模式的火锅——煮意潮牛，
2016年，创建贵阳第一家海鲜主题餐厅——赶海，
……
但开一个餐厅，火一个餐厅，
即使在餐饮相对低迷的2015年，
他的餐厅也是“逆势而上”。
这其中的秘密，
源自李国庆身上的一种“病”，
他是一个好食材偏执狂“患者”。
特别是面对贵州大山里的土黄牛时，
这种“病”更是严重。
作为40多岁的资深吃货和20年经验的大厨，
让他在食材方面的要求近乎于偏执狂，
不好的食材，不仅坚决不吃，也坚决不给别人吃！
“不新鲜的食材不上桌，也不会给员工吃，做餐饮就要有承担损失的准备。”
他甚至说：
“好食材是餐饮人的良心！”
“讲不清食材具体来源的好味道都是瞎胡闹！”
“做餐饮就是要把源头讲清楚才能做长久！”
“我宁愿品质好一点，价格贵一点，有服务、有利润，顾客放心，我们舒心。”
李国庆因此非常自豪：“懂烹饪的厨师未必懂食材，懂食材的供应商未必懂烹饪，我的职责和使命就是将这两者结合起来。”
他坚信： 好食材，好餐品，会说话！
为此，他给自己确定了一个使命：
挖掘好食材，
尊重食材本身，
最大限度地将自然原生态的味道送到顾客嘴里！
坚持尊重食材，
最大限度保留 健康 营养元素的烹饪方式，
秉着对 健康 品质执着的追求,
提供给消费者优雅的环境和贴心的服务。
李国庆是旗下所有餐饮店的食材的把控者和寻觅者，
在采访中他多次提到：
“20多年来，厨师师傅教会了我制作好味道，但厨师的职业道德让我知道好食材才是好味道的基础，甚至是底线！”
“不用太多的调料去弄食物，并且能不放调料就尽量不放。”
“尊重大自然馈赠的食材，让顾客吃到好的食品。”
的确，
好食材，食材好，食才好！
做事，最怕人认真！
做事，就怕偏执狂发作！
为好食材，他可谓下足了功夫！
为了好食材，养殖中成长过快的食材他坚决不用，只为保证食材的 健康 度。
李国庆考察日本农场
为了好食材，李国庆常年的大部分时间在外面奔走，
上山下海，奔袭万里，亲自去寻找 健康 自然的食材；
李国庆考察日本农场
为了好食材，李国庆每年都要去日本、澳大利亚两三次，只为寻找最好的牛肉、海鲜，
店里用的盐等调料都是从日本进口的；
为了好食材，他曾带着团队走遍潮汕、北上广、甚至是东北。
他多次深入考察日本的循环养殖场，发现日本的牛都是圈养，
而贵州大山里的土黄牛大都是放养的，
多次体验，反复对比，他发现 日本的牛肉远没有贵州的肉质鲜美 ，
“贵州大山深处的黄牛肉还有一股海鲜味，
只因为贵州大山里的土黄牛，
一生吃的是青草，喝的是山中清泉，呼吸的是高氧量无污染的自然空气！”
“为了好食材，我几次车行600公里、徒步8000米、登上海拔2200米、湿度87%、温度18 的阿西里西大草原，只为找到700斤8岁的放养土黄牛。”
他还将自己深入大山寻找贵州最好的牛肉的过程拍成了纪录片，
命名为《寻牛记》，在腾讯视频点击量就近百万。
为了好食材，他在毕节赫章建了自己的黄牛养殖基地，
在安顺关岭建立了自己的基地、工厂，
养殖场+屠宰场+加工场+配送线，他成为“三场一线”，
除了保证煮意每天都有新鲜的牛肉外，还为全国各地的餐厅供应活牛。
为了好食材，他敢于和时间赛跑，
为了保证了食材的新鲜度，他不使用冷库，
所有产品采用直配，一天一头牛，新鲜不隔夜，
他的店里的牛肉，从宰杀到上桌，最多需要3个小时的时间。
在他的煮意潮牛 时尚 火锅店里，
一头牛从宰杀到店里不超过8小时，
牛肉按照不同部位的纹理纤维特性分割，
切出合适的厚度，
带给食客不同口感体验的同时，
也带来了更为 健康 的火锅文化。
在沸腾的清汤中涮足时间，
便能获得牛肉最本真的味道。
最嫩之处可达到涮6秒就入口，
如果不是足够新鲜哪里敢这么做！
李国庆表示，
新开的煮意潮牛在店面装修和体验上做了进一步升级，
食客可以清楚看到每一头牛的养殖和屠宰信息，
店内也会融入一些原生态的贵州特色元素。
在他的料理店，
食材都是每天从日本、中国沿海城市空运到贵阳，
象拔蚌、蓝鳍金枪鱼、飞鱼、海胆、河豚等食材都是比较昂贵的，
但只要死了，不管死多久，他都不会用来做料理。
店里的主厨曾经多次被缅甸王子邀约去缅甸皇宫，
为王室制作经典的日式料理，堪称是缅甸王室的御用主厨。
为了更好的肉质体验，
他将生鱼片故意切得很厚，
只为让顾客通过鲜嫩的肉片里能感受到海风的味道！
在他的海鲜主题餐厅，
将生猛新鲜的海鲜通过“蒸”的方式进行烹饪，
使其保留原汁原味。
“除了海鲜的品质很好，我们还有独家秘制的酱料，菜品无油、少盐、不加味精，是非常 健康 的”。
建基地，是一笔不小的投入，
配送链，是与时间赛跑的脏活、苦活，
但他说，
“餐饮本来就是不可能轻轻松松就做好的。”
“没有基地，哪来底气！”
养殖基地的建立为煮意潮牛的品牌打造奠定了最重要的基础，
食材的新鲜已经成为铭品餐饮不可逾越的底线！
建基地，做直配，是业务需要，更是产业扶贫，
赫章、关岭、威宁草海等山区的几百个黄牛养户，
通过与李国庆合作打通了销路，实现了脱贫，升级了技术。
专注好食材，无愧于心，
也许在所有人看来这是一件很小的事情，
但是能坚持去做一件事情，并把它做到极致，
就算平凡也会变得伟大！
如今，为了方便出国寻找好食材时的交流，
这个已离开学校20多年的东北大汉开始学习英语！
果然是“好食材，好餐品，会说话！”
他来贵阳开的第一家火锅店虽然店铺选址在巷子里，
比较偏远，但一开始就是盈利状态，
如今成为了贵阳最受欢迎的聚会就餐场所之一。
经过近10年的坚持与磨砺，
品质越来越好，
生意越来越好，
去他的店里吃饭，
排队一个小时是常事。
生意好了，求加盟的人就多了，
处于对品质的要求，
李国庆的门店完全自营。
“从煮意 时尚 火锅开始，就有很多人建议我做加盟。
虽然放开加盟确实会加快扩张的速度，但做餐饮并不简单，
我们现在还没建立一个能够掌控加盟店品质的体系，
所以暂时不会考虑加盟。”
“我们现在要做的就是餐饮的标准化，
不管哪一家分店提供的都是同样高品质的食材和服务。”
李国庆表示，目前煮意潮牛将在自有的养殖场和屠宰场基础上，
建立中央厨房，统一向各家门店配送食材。
近10年来，李国庆在好食材的功夫上，
真的是吃尽了苦、花费了时间、花足了钱......
也赢得市场的认可！但他却说：
“不是每一头牛都能叫‘煮意潮牛’，我们严格把关，但是产品缺不是我们的特色，服务才是！”
“我们服务上的要求也很严苛，
一个门店20多个服务员，
每个人的服务态度和服务用词都要一致。”
他说，为了让员工更好地服务客人，
铭品餐饮也在加强对员工的关怀，
包括提高员工的住宿环境水平，在店内建立专门的员工休息区等。
“最大限度的将自然原生态的味道送到更多的顾客嘴里！”
“最大限度的体现好食材、好服务的价值，吸引更多的价值观认同者加入，带动更多的员工和农民致富！”
我身旁的这个皮肤黝黑的大高个餐饮人——李国庆，在说，也在做！
他的6个餐厅里130位员工，养殖基地的上百个农民也在依此践行！
李国庆本人，
也实现了从东北厨师到贵州餐饮人的蜕变，
他也这个变化中带动几百人的就业和脱贫！
不变的是：
他还是那个为好食材、好味道上山下海、奔波万里的 美食 匠人、
还是那个好食材偏执狂！
这个“病”，估计这辈子是没得治了！
③ 想开家餐饮店,有啥推荐的餐饮加盟品牌吗
推荐加盟派客汉堡店！
2019年整体经济大环境不景气，很多专业调研机构更是预估2020年更为困难，搞得餐饮人忧心忡忡，焦虑重重。大环境欠好既成定局难以改变，餐饮人与其惶惶不可终日，不如多花点时间了解顾客究竟在重视些什么，沉下心来研讨顾客，顺应大势图谋开展。顾客就餐时比较重视什么？2020年餐饮怎么做才更受顾客欢迎？
1、吃什么不重要，怎么吃，吃的地方怎么样才重要！
“用餐愉快”“高兴”“幸福”“享受”“环境好”等带有情感情绪的词语，已经成为顾客点评的高频词汇。从中我们可以窥见：顾客的吃喝变得越来越“有情绪”“更挑剔”，食物不再是只为了果腹，社交、休闲、表达自己的情绪和品位也成为重要意义。因此，“吃什么”正在变得不那么重要，“怎么吃”，“吃的情调怎么样”变得越来越重要了！
从大数据分析得出：顾客寻求的是就餐的全方位体会感，包括以餐厅装修环境、灯火照明，菜品摆盘出现、菜单设计为主的视觉体会，以味道为中心，口味口感的味觉体会，以背景音乐为主的听觉体会，以及以气味为主的嗅觉体会，触及这些方面的点评描绘非常多。
在各类体会当中，视觉体会所占比重最高，环境越有特征的餐厅，顾客也喜欢在朋友圈拍摄秀一把，以显示自己的品位。过去，做餐饮只要做好口味，现在，餐饮需求全方位发展，包括改造店铺环境，延展出更多场景；学习食物摆盘和造型；重视餐厅音乐和气味的运用；学会使用交际平台营销宣传等。
2、食品安全出问题会导致品牌一夜之间坍塌！
在这个吃饭看口碑、点评的年代，一条差评，一条爆炸性新闻可能会让一个品牌一夜之间坍塌！
近年来，从“吃得饱”“吃得好”到“吃得放心”，消费者对食品安全的注重度日积月累，食材是否新鲜、来历是否正规、制造过程是否环保卫生、是否运用添加剂等，成为大家评判一家餐厅好坏的重要标准。
未来，随着消费者对食物安全的越来越注重，餐厅老板必须逐步削减对人工的依靠，运用更多技术手法，完善与食物安全相关的各种制度，最大程度避免食物安全隐患。比方制定严厉的产品规范和完善的餐厅操作规范体系，保证食材、加工、包装、贮藏等每个环节规范化 ；加强日常的监管和维护等。
3、地道正宗最受关注
众多消费者评论中，“正宗”“地道”“特色”等词汇在火锅、小吃以及各大菜系餐厅中频繁出现。从点评来看，消费者眼中的“正宗”“地道”“特色”，通常和制作工艺、食材（包括调料等）、老板身份三大要素关联在一起。很多人追求正宗，地道，无非就是追求传统的工艺以及原产地的新鲜食材。
“正宗”“地道”之所以是很多年轻消费者的追求，原因主要有两个，一方面，各地的特色美食通过互联网得到了广泛传播，没吃过的人被“种草”后热衷于“拔草”，还要拔最“根正苗红”的；另一方面，在餐饮业最发达的一、二线城市，外来人口非常多，他们离开家乡漂泊在外，寻找家乡的味道成为一种情怀。
特色小吃、地方小众菜系仍然会有巨大的发展空间。想在这些领域有所作为的餐饮老板，正确的姿势是把“正宗”“地道”“特色”坚持到底。
派客汉堡如何实现“正宗”“地道”"特色"？除了食材，出品、工艺外，通过装修“造景”营造身临其境的氛围，通过塑造有十几年历史的派客汉堡中西餐集合的传承精神，通过食材对比，口感对比建立正宗地道的标准，这是派客汉堡着重关注并在忆莱餐饮品牌宣传和空间营造方面积极寻求导入。新的一年我们有新的目标，新的起点，派客汉堡期待您的加盟！
④ 餐饮加盟品牌有什么推荐的
串串香投资相对于火锅投资动辄几百万来说可算是小巫见大巫了，一般串串香火锅店20万到50不等，根据定位和店铺大小来算。一般正常的串串香火锅店在180平米左右，这符合最小的投入最快的收回资本这一规律。店太多，投资过高，成本回收较慢；店太小，虽然投资小，受翻台率影响，成本回收也相对较慢。相对较低的投资，大概在30万左右，3-5月收回投资的神话不断上演，当然这也导致了行外的朋友眼馋，不断涌入串串香市场，所以更多串串香店在全国不断复制，串串香市场也不断壮大和活跃。
⑤ 餐饮加盟比较有名的都有什么牌子
那么在众多火锅店中有哪些是值得一尝的呢？小编为大家整理一份全国火锅清单：全国连锁火锅店排名，希望能给爱吃火锅的朋友们参考和想要加盟开火锅店的朋友参考。
主要特色：就餐环境采用雅间形式，精致、鲜活的海鲜与日本顶级牛肉为特色，菜系丰富，余味留香。
⑥ 贵阳加盟餐饮店10大品牌
贵阳的餐饮店有好多家
我能记住味道的就属廖记的麻辣小吃了吧
其他还真就没记住。
⑦ 餐饮加盟有那些品牌比较知名
餐饮加盟啊，有哪些品牌比较知名，比如说海底捞。
⑧ 小吃加盟哪个品牌最好
我知道一个叫成汤大业小吃的小吃品牌还挺不错的，比较的受欢迎一些