1. 自己在家怎么做酱骨头
今天我们制作一道酱骨头，酱骨头算是东北的一道传统名菜，这道菜酱香浓郁，带着骨头啃着筋特别的爽。而且制作比较简单家常。
酱骨头制作视频，点击链接观看
原料：
猪骨4斤、八角4个，香叶2克、桂皮2克，小茴香3克、花椒5克、干辣椒5克、大葱，姜片适量
盐12克，生抽80克、蚝油30克，甜面酱100克。
制作方法：
1、首先把骨头从中间剁开，用刀先顺着骨头缝隙切开刀纹，然后再剁成大块，剁骨头的时候下刀要狠，一次剁断，防止骨头渣太多。
2、下面把剁好的骨头放进盆子内泡水，这个操作主要是去除骨头内的血水，这样做出来的成品才能味道醇正，没有异味，中间需要换2-3次水，总浸泡时间在30分钟左右。
3、下面把泡过水的骨头汆水，锅内加入清水，冷水下入骨头汆水，加入料酒去除异味，水开后打一下浮沫，汆水时间大约1分钟倒处控水。
4、下面开始上火制作，锅内加油，热锅凉油滑锅，这个主要是防止炒甜面酱的时候粘锅，先下入大料，葱姜炒香，喜欢有一点辣味的，还可以加一点干辣椒，把以上小料炒香之后加入100克甜面酱，并把甜面酱炒出香味。
5、然后下入骨头，翻炒几下，再加入清水，清水刚刚淹没骨头为准，再加入30克蚝油提鲜，加入100克料酒去除异味，大火烧开之后打去上面的浮沫。
6、然后加入盐调味，盐的用料要大一点，大概是12克左右，再加入一品鲜生抽80克提鲜，加入一勺胡椒粉去腥，以上工作做完之后，把锅换火，放在小火上炖制，中途没有加盖子，炖制时间是40-50分钟。
7、随着时间的增加，骨头会慢慢上色入味，锅内的汤汁也会变得比较粘稠，这个时候就可以捞出食用了。
小贴士：
1、制作酱骨头也有用黄豆酱和豆瓣酱的，总之根据自己的口味添加就可以。
2、制作关键点主要是前期泡血水，尽量提前泡水，这样做出来的骨头没有腥味
了解更多
1986阅读
搜索
39元酱骨头自助加盟费
正宗东北炖脊骨做法
29元自助酱骨头加盟
厨师长王刚做酱排骨
酱脊骨的家常做法
自助酱骨头加盟费多少
2. 酱骨头别直接入锅，多做哪些步，香而鲜美无腥味
酱骨头别直接入锅，多做哪些步，香而鲜美无腥味？
大骨头，含有钙元素、蛋白、铁、骨胶原蛋白、人体脂肪等多种多样营养元素，选购回家了，能够煲汤，肉质鲜嫩，料汁美味，并且，料汁能够做为火锅锅底，还可以煮面条，或加盟别的蔬菜水果、菌类同煮，有汤蔬菜也肉多，配搭随便，简易味美，深受大伙儿钟爱。
酱骨头，都是一道特点的生活中菜式，比汁液骨头汤又多了一浓厚，炖一炖可上菜，并且炖一锅可观两炖，亲朋好友来啦，宴请菜式也能方便的上菜了。酱骨头做出来也非常简单，配料有八角、香叶、红烧酱油、老冰糖等。
但在炖大骨头时，需不需要立即入锅呢？得多这一步香而美味无腥味儿，下面共享详尽作法，感谢大家的适用。酱骨头：大骨头、八角、小葱、姜、八角、香叶、麻椒、干椒、五香料包、红烧酱油、老冰糖、食盐。
第1步
大骨头剁块，用冷水泡一泡，泡去鲜血，除腥，炖酱骨头或者大骨头汤，这一步免不了；
第5步
放进压力锅或电饭锅中，“煮肉”菜单栏方式，40min，炖好以后，不必立即起锅，泡一泡更进味；或是，放进炒菜锅中，大火收汁，一次可以多炖一些，热一热上菜了。
最近我常买这大骨头，剁块烧煮，做火锅店或者煮面条都不错，制成酱香型浓厚的酱骨头，一人一块，张大嘴舔着吃，可香了，喜欢就试试吧。
3. 重庆特色酱骨头米饭十大加盟品牌,，哪个品牌更值得推荐
最近几年兴起一款特别好吃的特色美食，那就是酱骨头米饭。而阿俏家酱骨头米饭，养生又美味。作为国民美食，老少皆宜。品牌成立之初秉承精心做好一碗酱骨饭，搭配古法汤料和秘方草本，味美肉鲜，好吃不腻。一经推出市场，食客总是络绎不绝。
4. 酱骨头怎么做才好吃
酱骨头的做法
首先准备好食材，酱骨头、八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜、白砂糖、生抽、老抽、料酒等各种石材。接下来呢，将酱骨头清洗干净，然后用水进行浸泡，然后再用水进行冲洗，然后将酱骨头放在清水中浸泡一个小时，然后再反复进行冲洗，将血水清洗掉，随后呢，姜强骨头斩件，斩成大块儿状。然后将锅中放入水，然后等水热了以后把将骨头放入煮五分钟以后，倒入料酒，把白沫去掉，关火。将酱骨头用水进行冲洗，然后呢，将水控干进行备用。然后将葱姜蒜切好，把锅中倒入食用油，然后放入豆瓣酱进行炒，炒出香味即可。将锅中倒入水，随后呢，把葱姜蒜倒入把八角，花椒放入，然后把干辣椒，生姜，葱和豇豆放入最后呢，也把将骨头放入。放入进行煮，在煮到最后的时候呢，然后把食用盐和白糖分批放入，最后呢，等一个小时以后酱骨头就煮好了，盛出即可食用。
食用酱骨头的注意事项
在吃酱骨头的时候呢，可能会存在一些油脂沾在手上会非常不好，在吃酱骨头的过程中呢，可以选择带用一次性手套，避免一些油脂落在手上出现一定的问题，所以可以选择将一次性手套戴在手上，在吃酱骨头。在挑选江湖头的时候，一定要挑两边大中间小，这样的犟骨头才是最好吃的，一定不要选择肉太多的，因为肉太多呢，并补充不到身体所需要的营养物质，所以一定要选择好酱骨头。酱骨头呢，本身就是含有比较高的脂肪，对于一些具有肥胖症和其他问题的人呢，尽量就不要吃酱骨头了。而且将骨头呢，还有的一些食用盐也是比较高的，对于肾脏不好的人是不要吃了。对于酱骨头剩下的汤可以熬至其它的食物，这样也是非常有一样的。
怀孕可以吃酱骨头吗
怀孕是可以吃酱骨头的，因为酱骨头含有的营养价值非常高，对孕妇来说也是很有用，引起的很多营养价值的功效，可以很好的帮助孕妇获得各种营养，还可以帮助孕妇保胎。而且孕妇在怀孕的过程中呢，使用骨头可以很有效的帮助宝宝的骨骼，牙齿都可以起得很有效的帮助，可以使得牙齿和骨骼都可以发育，健康成长。而且呢，将骨头含有的维生素也非常高，可以很好的补充孕妇在怀孕期间所缺失的维生素和营养价值，可以很有效地帮助孕妇获得一样可以使得腹中的胎儿也不会缺失营养，其中最重要的呢是孕妇对于学甜品贫血的症状，而像骨头可以很好的补充维生素A，这对于孕妇来说非常好的。
吃酱骨头上火吗
吃酱骨头是不会上火的，因为酱骨头含有的营养价值是不会有任何上火的特性，而且还得身体很好，可以选择多吃酱骨头，无论对哪个年龄段，酱骨头都可以起到很多的营养，可以帮助身体获得很多营养价值，对身体是很有效果的。
酱骨头用什么酱
在制作酱骨头的时候呢，可以选择用豆瓣儿酱，如果您自身喜欢一些其他的酱料也是可以选择食用的。而豆瓣酱具有很香的特性，而且可以很有效帮助，将骨头入味儿，这样的话，味道更加鲜美，会更受大家的喜欢。
5. 将大骨加盟店需要注意什么
如果说你说的这个将大骨是一个品牌的话，那么咱们就按照品牌来说。
这个可以确定为酱骨头排骨米饭，及一些熟食的产品。
公司怎么样还是要了解的
产品及店面如何
一些前期后期的运营问题时候有人解决
市场如何
最好去他们网站看一下或者，客服问一下
6. 奥尔良烤肉饭健康吗可以吃吗
06
还是挺不错的，这家店的环境的话，非常的安静，而且来吃的人特别多，每次都要排很久的队带弟弟去吃的话，他应该会很喜欢吃烤肉饭的，我反正是特别喜欢吃这个，每次都和我的朋友他们一起，去吃这个烤肉饭，感觉味道特别的棒，吃起来口感都不一样。
请弟弟去吃饭，奥尔良烤肉拌饭怎么样？请弟弟去吃饭，奥尔良烤肉拌饭怎么样？请弟弟去吃饭，奥尔良烤肉拌饭怎么样？
首赞 咨询该网友
我们家的毛大毛。
2021-01-12 10:41
弟弟非要让我请他去吃饭，打算让他去吃一下烤肉饭，选择奥尔良烤肉拌饭怎么样都不会太贵，因为他的一份烤肉饭的话，也就十几块钱左右，最贵的话也就29块钱，还是能够付得起的，价格还是比较便宜的，所以我还是很喜欢去这里吃烤肉饭的，味道也很棒啊！
请弟弟去吃饭，奥尔良烤肉拌饭怎么样？请弟弟去吃饭，奥尔良烤肉拌饭怎么样？请弟弟去吃饭，奥尔良烤肉拌饭怎么样？
首赞 咨询该网友
回答不满意，向在线网友和认证商家提问
在线咨询
280W+
近期使用/人
43189
当日已解答/次
本地美味打卡榜更多
明贤蛋糕（寮边头店）
人均消费25元/位
3条评论
十月天使蛋糕（东坑店）
人均消费25元/位
3条评论
芳姐披萨
人均消费30元/位
3条评论
“请弟弟去吃饭，奥尔良烤肉拌饭怎么样？”相关推荐
奥尔良烤肉拌饭怎么样，奥尔良烤肉拌饭好吃吗
2021-06-05
自己想做奥尔良烤肉拌饭，在网上能查到奥尔良烤肉拌饭酱汁配方吗
2021-01-10
奥尔良烤肉拌饭谁知道做法？？
2021-05-07
奥尔良汁的做法,就是烤肉拌饭上焦的酱汁好像叫奥尔良汁谁知到做法是什么的急急急急
2021-05-07
烤肉饭也有这么多做法，随便选一个都是美味
2022-06-27
校园餐饮特色项目
2022-11-22
饮食常识相关问答精选问答
牛蛙黑色的线能不能吃？
2022-11-10共0条回复
红鸡蛋里面有点红，能吃吗？
2022-11-10共0条回复
为什么有些猪血丸子一切就碎 有些猪血丸子切出来很漂亮
2022-11-10共0条回复
玉米能不能跟笋一起吃
2022-11-10共0条回复
李子干做制作要不要开水煮一下
2022-12-01共1条回复
压力锅蒸粉蒸肉要多少时间蒸好
2022-12-01共1条回复
洗衣液一升等于多少斤
2022-12-01共1条回复
广西陈皮及新会陈皮有什么区别
2022-12-01共1条回复
最新知识精选推荐
哪个app可以买足球比赛-推荐个买足球比赛的app
2022.11.29
野茶口感好喝吗
2022.10.28
鱼头可以怎么做
2022.10.28
梨的种类有哪些
2022.10.28
冻饺子煮多久
2022.10.27
最新美食话题讨论热门美食话题讨论
露营适合带什么食物
2022-10-13
露营吃什么
2022-10-13
土豆红烧肉怎么做好吃又简单？
2022-11-05
酱骨头炖什么好吃？
2022-11-04
怎样做酱大骨头好吃？
2022-11-04
装修设计
韩国炸鸡加盟店装修如何吸引顾客
串串店怎么装修好看上档次
50平米零食店装修风格可以是什么样
火锅串串香装修风格门头用什么颜色好
黄焖鸡米饭店装修设计什么风格好
美味免费入驻
7. 10号熏酱骨头馆(道外店)怎么样
好。
1、10号熏酱骨头馆是来自于哈尔滨的特色小吃品牌，不仅在哈尔滨拥有比较高的知名度。
2、10号熏酱骨头馆熏酱很好吃，每天人流量大，服务态度好，在中国市场也拥有合格的口碑，其加盟分店也遍布了全国各地。
8. 酱骨头怎么做才好吃
今天我们制作一道酱骨头，酱骨头算是东北的一道传统名菜，这道菜酱香浓郁，带着骨头啃着筋特别的爽。而且制作比较简单家常。
酱骨头制作视频，点击链接观看
原料：
猪骨4斤、八角4个，香叶2克、桂皮2克，小茴香3克、花椒5克、干辣椒5克、大葱，姜片适量
盐12克，生抽80克、蚝油30克，甜面酱100克。
制作方法：
1、首先把骨头从中间剁开，用刀先顺着骨头缝隙切开刀纹，然后再剁成大块，剁骨头的时候下刀要狠，一次剁断，防止骨头渣太多。
2、下面把剁好的骨头放进盆子内泡水，这个操作主要是去除骨头内的血水，这样做出来的成品才能味道醇正，没有异味，中间需要换2-3次水，总浸泡时间在30分钟左右。
3、下面把泡过水的骨头汆水，锅内加入清水，冷水下入骨头汆水，加入料酒去除异味，水开后打一下浮沫，汆水时间大约1分钟倒处控水。
4、下面开始上火制作，锅内加油，热锅凉油滑锅，这个主要是防止炒甜面酱的时候粘锅，先下入大料，葱姜炒香，喜欢有一点辣味的，还可以加一点干辣椒，把以上小料炒香之后加入100克甜面酱，并把甜面酱炒出香味。
5、然后下入骨头，翻炒几下，再加入清水，清水刚刚淹没骨头为准，再加入30克蚝油提鲜，加入100克料酒去除异味，大火烧开之后打去上面的浮沫。
6、然后加入盐调味，盐的用料要大一点，大概是12克左右，再加入一品鲜生抽80克提鲜，加入一勺胡椒粉去腥，以上工作做完之后，把锅换火，放在小火上炖制，中途没有加盖子，炖制时间是40-50分钟。
7、随着时间的增加，骨头会慢慢上色入味，锅内的汤汁也会变得比较粘稠，这个时候就可以捞出食用了。
小贴士：
1、制作酱骨头也有用黄豆酱和豆瓣酱的，总之根据自己的口味添加就可以。
2、制作关键点主要是前期泡血水，尽量提前泡水，这样做出来的骨头没有腥味
了解更多
1985阅读
搜索
29元自助酱骨头加盟
39元酱骨头自助加盟费
酱脊骨的家常做法
29元酱骨头加盟
酱骨头加盟费多少
正宗东北炖脊骨做法
9. 长春特色饭店排行榜前十名
长春特色饭店排行榜前十名如下：
1、春发合饭庄
春发合饭庄创建于1935年，是一家传承于大马路商埠地时代的近百年老店，是长春著名的“吉林老字号”饭店，2019-2020年连续多次上榜长春市大众点评必吃榜。春发合饭庄以经营老式吉菜为主，分量十足而且口味正宗。
10. 丛林狼骨头属于酒店
丛林狼骨头属于酒店，丛林狼成立于2015年12月23日，公司近五年的发展，凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务，十年筹备，只为诠释酱骨真意。丛林狼酱骨头在内蒙古自治区内及西安、甘肃、陕西、山西、宁夏、江苏、浙江、河北、青海、广西、湖南等省外拥有了300家加盟店丛林狼餐饮人坚持“同心同德创大业，一心一意求发展”的品牌理念，我们追求高品质的食材、高品质的服务、高品质的管理、高品质的工作、高品质的人才，让美好成为一种习惯！